Posible bang mag-imbak ng repolyo sa loob ng apartment ng lungsod sa taglamig? Kung paano mapapanatili ang mga gulay sa mahusay na kalagayan, huwag sirain, ngunit hindi nila kailangang pumunta sa malayo?
Ang lahat ay simple, mag-imbak ng repolyo sa balkonahe o sa refrigerator, o kahit na sa kusina lamang, ngunit isaalang-alang ang lahat ng mga detalye ng naturang imbakan. Susubukan naming pag-usapan ang lahat ng ito sa aming artikulo.
Kung ang kung paano mag-imbak ng repolyo sa isang bodega ng alak o basement ay mas malinaw, kung gayon ang tanong kung paano mag-imbak ng repolyo sa taglamig, kung walang cellar, ay madalas na nangyayari. At ang pangunahing bagay sa prosesong ito ay ang tamang paghahanda! Magsimula tayo dito.
Paghahanda
Paano mag-imbak ng repolyo sa bahay sa taglamig? Ang pinakamahalagang hakbang upang matiyak ang pangmatagalang imbakan ng repolyo ay paghahanda.
Anuman ang paraan at sa anong silid na plano mong iimbak ang gulay na ito, kailangan mong ihanda ito.
Ang paghahanda para sa imbakan ay binubuo ng mga hakbang na ito.:
- Piliin ang pinakamahusay na mga ulo.
Tanging ang pinakamatatag, pinakamatatag at matibay na mga bagay ang dapat na maimbak. Ang tamang paglilinis ay mahalaga. Dapat silang maging malusog at hindi kinakain ng mga peste, walang mga bakas ng mabulok.
Dapat ay walang mga bitak sa mga tinidor, lalo na malalim. Mga heads na hindi angkop para sa imbakan, mas mainam na gamitin sa unang lugar. Ito ay walang kahulugan upang iwanan ang mga ito para sa taglamig, hindi sila ay hindi nagsasabi ng totoo para sa isang mahabang panahon;
- Gupitin ang lahat ng hindi kailangan.
Upang i-imbak ang repolyo sa bahay, sa anumang kaso, kailangan mong i-cut off ang binti at alisin ang isang layer ng mga nangungunang dahon.
Huwag makibahagi, at "sobrang sobra" ang repolyo. Ang mga dahon sa itaas ay nagsasagawa ng proteksiyon. Kung paano linisin ang puting repolyo, basahin dito.
- Hugasan ang mga piling cobs sa ilalim ng isang stream ng cool na tubig upang maalis ang pagkakaroon ng lupa o mga insekto sa pagitan ng mga dahon. Pagkatapos ng pamamaraang ito, ang repolyo ay dapat na maingat na tuyo sa isang tuwalya.
Magandang ulo ng repolyo na angkop para sa imbakan
Ang mga puno ay naproseso at idineposito
Ang karagdagang paghahanda ay depende sa napiling paraan ng imbakan. Magbasa pa tungkol sa imbakan ng puting repolyo sa aming website.
Mga paraan
Paano mag-imbak ng repolyo sa bahay? Maraming mga naturang pamamaraan. At diyan ay hindi maraming mga lugar sa apartment, ngunit sa halip ng dalawang:
- balkonahe;
- isang refrigerator
Ang ilang mga apartment ay may mga hiwalay na kuwarto - mga bodega. Maaari din silang matagumpay na mag-imbak ng mga gulay, sa kondisyon na mayroong masyadong cool. Sa ordinaryong temperatura room repolyo ay hindi mai-imbak para sa isang mahabang panahon.
Ano ang nakaimbak na repolyo sa bahay:
- sa likas na anyo;
- sa pagkain ng pelikula, papel.
Ang pambalot ng repolyo ay nakabalot sa papel
Mga repolyo ng ulo sa kumapit na pelikula
Ang mga repolyo ng ulo sa likas na anyo
At ngayon isasaalang-alang namin ang lahat ng mga posibleng paraan na nakalista sa itaas at para sa pagsisimula magsasalita kami tungkol sa kung paano mag-imbak ng repolyo sa taglamig sa balkonahe?
Sa balkonahe
Ang pamamaraang ito ay isa sa mga pinaka-maginhawa, sa kondisyon na ang balkonahe:
- glazed;
- insulated
Sa taglamig, ang balkonahe ay hindi dapat masyadong malamigkung hindi, ang repolyo ay mag-freeze at madamsam.
Bago ka magpadala ng isang ulo ng repolyo para sa imbakan sa balkonahe kailangan mong:
- wrap sa papel;
- wrap sa kumapit film.
Ang mga piyesa ay dapat na nakaposisyon nang walang bayad at regular na suriin ang kaligtasan ng repolyo sa balkonahe. Sa taglamig - isang beses sa isang buwan, mas malapit sa tagsibol - mas madalas.
Ang imbakan ng kuliplor, broccoli repolyo, kohlrabi, Peking repolyo sa balkonahe ay hindi gagana. Ang mga uri ng repolyo ay napakalubha sa nakapalibot na mga kondisyon na ang balkonahe ay nakamamatay lang para sa kanila.Naghanda kami ng ilang mga materyales tungkol sa mga varieties ng repolyo at ang kanilang imbakan. Basahin ang lahat tungkol sa pag-iimbak ng kohlrabi, repolyo, savoy, Brussels sprouts, broccoli at broccoli.
Nag-aalok kami sa iyo ng isang video kung paano maglagay ng repolyo sa imbakan sa papel at pagkain ng pelikula:
Sa refrigerator
Paano mag-imbak ng repolyo sa refrigerator? Para sa mga residente ng mga malalaking lungsod, isang refrigerator ang tanging magagamit na lugar upang mag-imbak ng pagkain. Kadalasan, ang basement para sa pag-imbak ng mga gulay ay nasa mga bahay ng lumang gusali, sa mga bagong gusali ang posibilidad na ito ay hindi ibinigay. Ang personal na cellar o caisson ay sa isang lugar sa labas ng lungsod, at pumunta doon para sa isang mahabang panahon.
Magtatabi ng sariwang repolyo sa palamigan:
- Sa uri. Nangangahulugan ito na ang mga inihanda na mga tinidor ay inilalagay lamang sa kompartimento ng halaman ng refrigerator o sa mga istante nito. Ang kawalan ng pamamaraang ito ay ang mabilis na paglabas ng repolyo. Dapat tanggalin ang mga nangungunang kupas na dahon.
- Nakabalot sa kumapit na pelikula. Ang kakanyahan ng imbakan ay kapareho ng sa nakaraang kaso. Gayunpaman, ang pagpipiliang ito ay mas mahusay, dahil pinoprotektahan ng film ang repolyo mula sa wilting. Upang iimbak ang repolyo sa refrigerator, kailangan mong balutin ang mga inihandang mga cabbage sa kumapit na pelikula at ilagay sa refrigerator. Kaya sapat na ang haba nila.
Sa pelikula, ang mga ulo ng repolyo ay magtatagal.
Malamig na imbakan ng ilang uri ng repolyo:
- Ang imbakan ng Chinese repolyo sa bahay ay posible lamang sa refrigerator. Ang kapaligiran na ito ay mas kanais-nais para sa kanya kaysa sa iba. Mas mainam na balutin ito sa kumapit na pelikula at ilagay ito sa kompartimento ng halaman ng refrigerator;
- Ang pag-iimbak ng kohlrabi repolyo sa refrigerator ay posible. Gayunpaman, hindi siya maaaring magsinungaling sa buong taglamig. Ang uri ng repolyo mabilis "stagnates", kaya ang sariwang panahon ng imbakan ay minimal;
- Ang pagtatag ng broccoli repolyo sa refrigerator ay maaaring masyadong maikli, at ang paraan ng imbakan nito ay naiiba sa iba.
Upang mag-imbak brokuli sa refrigerator na kailangan mo:
- ilagay ang bawat yunit sa isang nakahiwalay na bag;
- huwag isara ito;
- maglagay ng wet towel sa palamigan sa ilalim ng drawer ng gulay;
- Gumawa ng bukas na bag ng broccoli sa isang tuwalya.
Lumilikha ito ng mas mataas na kahalumigmigan sa lokasyon ng imbakan, at brokuli manatili ka na.
Ang pag-iimbak ng kuliplor sa refrigerator ay pinahihintulutan, ngunit bilang maikling panahon tulad ng sa nakaraang pamamaraan. Ang kuliplor ay nakabalot sa pambalot na plastik at nakaimbak sa kompartimento ng halaman.
Iba pang mga pagpipilian
Paano upang mapanatili ang sariwang repolyo para sa taglamig sa apartment? Kasama rin sa pag-iimbak ng repolyo sa bahay sa taglamig:
- nagyeyelong repolyo para sa taglamig;
- pagpapatayo ng repolyo para sa taglamig.
Ang repolyo ay naka-imbak hindi sariwa, at ito ay frozen sa mga freezer o pinatuyong. Ang mga pamamaraan na ito ay malamang na hindi angkop para sa imbakan ng isang malaking ani, ngunit para sa bahagi nito - ganap. Popularidad ng mga pamamaraan na ito ay kamakailan-lamang ay nadagdagan, sa kabila ng pagkawala ng orihinal na estado ng gulay.
Upang i-freeze ang repolyo sa pagputol o pagputol
Ang pinatamis na repolyo ay nagpapanatili ng mga pag-aari nito
Ang nagyeyelong repolyo ay hindi ang pinakamahusay na paraan imbakan, dahil nawawala ang hitsura nito. Ngunit nagyeyelo - perpektong imbakan sa home broccoli, kohlrabi, brussels sprouts and cauliflower.
Mga pinakamabuting kalagayan Mode
Ano ang mga kondisyon para sa pagtatag ng repolyo sa bahay? Walang mga trick ay makakatulong upang i-save ang repolyo para sa taglamig, kung nasa loob ng bahay ang temperatura ay hindi iningatanangkop para dito. Ang proseso ng pag-iimbak ng repolyo sa apartment ay patuloy na kailangang sinusubaybayan.
Sa temperatura sa ibaba 0 degrees repolyo frost freezes at mawalan ng lasa. Bilang karagdagan, ang frozen na lugar ay agad na nagsisimulang mabulok. Sa temperatura ng higit sa 5 gramo ng repolyo ay magsisimula na lumala dahil sa pagpaparami ng mga mikroorganismo at nabubulok.
Rotted Repol
Frozen repolyo
Kung ang pagkasira ng repolyo ay napansin sa pinakadulo simula, maaaring i-save ang repolyo. Maingat na alisin ang layer ng dahon na apektado ng nabubulok. o kunin ang repolyo na nakabalot sa plastic wrap at mag-imbak ng karagdagang. Gayunpaman, ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na hindi siya ay ganap na inilatag para sa buong termino, samakatuwid, gamitin muna ito.
Oras ng pag-iimbak
Ang repolyo sa bahay ay hindi naka-imbak hangga't sa cellar (basement, subfield). Karamihan sa maaasahan ang paraan ay ang tindahan ng repolyo sa refrigerator, na nakabalot sa kumapit na pelikula, ang pinaka hindi kapani-paniwala at walang ingat sa temperatura ng kuwarto.
Ang mga pangunahing punto ng imbakan ng repolyo sa isang apartment:
- sa temperatura ng kuwarto ng repolyo ay hihigit sa isang linggo;
- sa balkonahe, sa ilalim ng lahat ng mga kondisyon, ang repolyo ay maaaring magsinungaling sa lahat ng taglamig at tagsibol. Average na shelf life - 4 na buwan;
- sa refrigerator, walang pagkain na pelikula, ang repolyo ay naka-imbak para sa mga isang buwan, sa kondisyon na ang mga nangungunang dahon ay aalisin kapag nawawala;
- sa refrigerator ang repolyo na nakabalot sa kumapit na pelikula ay naka-imbak nang hanggang 5 buwan;
- Kohlrabi sa refrigerator na naka-imbak para sa tungkol sa isang buwan;
- Tsino repolyo, brokuli - maximum na 15 araw;
- Ang frozen na repolyo ng anumang uri ay nakaimbak ng hanggang 10 buwan;
- tuyo, sa pagsunod sa mga patakaran ng imbakan - hanggang sa 12 buwan.
Kung ang mga droplet ng tubig ay bumubuo sa pagitan ng ulo ng repolyo at polyethylene, kailangang baguhin ang pagkain ng pelikula. Palakihin, itapon ang pelikula, at tuyo ang repolyo at i-wrap ito sa bago. Kaya lumilitaw ang bawat oras na condensate.
Mga tuntunin ng apartment at pribadong bahay
Paano mag-imbak ng repolyo sa bahay? Ang isang pribadong bahay ay nagbibigay ng higit na pagkakataon para sa pagpapanatiling sariwang repolyo sa buong taglamig kaysa sa isang apartment. Mayroon itong dalawang pinakamainam na lugar para dito - isang refrigerator at balkonahe.
Ang isang pribadong bahay ay kadalasang may isang cellar, kung saan ang repolyo ay naka-imbak ng mas mahaba sa ilalim ng ilang mga kondisyon. Sa teritoryo kung saan matatagpuan ang pribadong bahay, ang mga may-ari nito ay gumagawa ng iba't ibang mga extension, garage, sheds, atbp.
Ang ganitong mga lugar ay partikular na itinatayo para sa imbakan ng isang mayamang ani, kabilang ang repolyo. Sa kabuuan sa isang pribadong bahay ay may mas maraming lugar at mga posibilidad para sa pag-iimbak ng repolyo para sa taglamigkaysa sa apartment.
Ang cellar ay nagbibigay-daan sa iyo upang i-save ang isang malaking ani
Kaya, ang imbakan ng repolyo sa bahay ay posible. Minsan ang pamamaraang ito ay ang tanging tama. Oo, hindi ito nagbibigay ng mahusay na mga resulta sa imbakan ng sariwang repolyo, tulad ng pag-iimbak nito sa isang subfield (basement, cellar), ngunit sa bahay maaari mong i-freeze o tuyo ang repolyo, ilagay ang mga sariwang cabbages sa refrigerator o sa balkonahe.
Ang bawat magsasaka, residente ng tag-init at hardinero ay nais na panatilihing sariwa at masarap ang kanilang pananim hangga't maaari.Kung paano mag-imbak ng bawang, kalabasa, sibuyas, beets, mansanas, karot, peras, kampanilya peppers sa isang subfield o basement, basahin sa mga espesyal na artikulo ng aming site.
Kaya, upang bigyan ang iyong sarili ng sariwang repolyo para sa buong taglamig, kailangan mo:
- Ihanda ang crop para sa imbakan: pag-uuri, malinis, hugasan, tuyo.
- Upang matukoy ang pamamaraan, lugar ng imbakan, at depende dito:
- ilagay ang repolyo na nakabalot sa papel o kumapit film sa balkonahe;
- ilagay ang repolyo sa kanyang likas na anyo o balot sa plastic wrap sa ref;
- freeze shredded o buong repolyo;
- tuyo ang repolyo sa dryer para sa mga gulay.
Tiyaking isaalang-alang ang imbakan ng repolyo sa pangangailangan ng bahay:
- dibisyon ng repolyo sa mga species
- matukoy ang pinakamainam na paraan ng imbakan para sa ganitong uri.
Kaya maaari mong i-save ang puwang sa bahay, at masiguro ang kaligtasan ng buong ani ng repolyo hangga't maaari.
