Ang itlog ay isa sa mga pangunahing produkto ng pagkain ng maraming mga bansa. Ngunit sa kabila ng katanyagan ng produktong ito, ang mga tao ay madalas na nakaharap sa problema ng kanilang pinili. Ito ay lumiliko na ang mga itlog ng manok ay nagmumula sa maraming mga kategorya, ang bawat isa ay may sarili nitong istante ng buhay at marami pang iba na hindi nauunawaan sa karamihan ng impormasyon. Isaalang-alang kung anong mga itlog at kung paano pipiliin ang mga ito.
Pinahihintulutang istante ng buhay
Ang panahon ng pag-iimbak ng mga kalakal - ito ang unang bagay na karaniwang nakatuon sa aming pansin sa pagbili. Ang mga itlog ng manok ay walang pagbubukod. Depende sa oras na lumipas pagkatapos ng laying manok, kadalasang hinati sila dalawang uri: pagkain at kainan. 
Pandiyeta "D"
Ang pandiyeta ay kinabibilangan ng mga specimens ang istante ng buhay na hindi hihigit sa 7 araw, hindi binibilang ang araw na inilatag ang manok. Gayunpaman, hindi sila dapat sa minus na temperatura. Bukod dito, ang species na ito ay dapat magkaroon ng isang compacted protina, ang parehong kulay pula ng itlog, at din ang taas ng puwang na inookupahan ng hangin, hindi hihigit sa 4 mm. Ang shell ng naturang mga testicle ay dapat na malinis, isang maliit na pagkakaroon ng mga puntos o mga piraso nito ay pinahihintulutan. 
Maaari mong makilala ang produktong ito sa counter sa pamamagitan ng selyo ng pulang kulay sa shell, kung saan ang titik na "D" ay naroroon. Kaya, ang uri ng hayop na ito ay hindi isang partikular na uri o species - ito ay lamang ang mga pinakasariwang itlog.
Alam mo ba? Ang average na laying hen ay nagdudulot ng 250-300 itlog sa loob ng 12 buwan. Upang dalhin ang isang testicle, kailangan ng kaunti pa kaysa sa isang araw.
Dining "With"
Para sa dining ay kaugalian na kumuha ng mga kopya na nakaimbak sa temperatura ng tirahan. hindi hihigit sa 25 araw mula sa petsa ng kanilang pag-uuriHindi mabibilang ang araw ng kanilang demolisyon, o nakaimbak sa mga refrigerator na hindi na 90 araw. Ang produktong ito ay may mobile na yolk, isang maliit na densidad ng protina at ang taas ng puwang na inookupahan ng hangin, higit sa 4 mm, na, bilang isang panuntunan, ay umaabot sa 5 hanggang 7 mm. 
Kapag ang mga puntos at mga piraso ay naroroon sa shell, ang kanilang kabuuang bilang ay hindi dapat maghawak ng higit sa 12.5% ng kabuuang ibabaw. Sa shell ng bawat talahanayan itlog ilagay ang isang selyo sa asul na may pagtatalaga ng isang capital na titik "C" at ang kategorya nito.
Matuto nang higit pa tungkol sa mga itlog ng manok: ano ang benepisyo, posible na kumain ng raw; kung ano ang kapaki-pakinabang para sa mga itlog shell at kung paano gamitin ito sa feed para sa garden at gulay hardin; mga kinakailangan para sa mga itlog; Kung paano suriin ang pagiging bago ng mga itlog sa bahay (sa tubig).
Mga kategorya ng mga itlog ng manok at ang kanilang timbang
Kaya, alam nating lahat kung ano ang mga uri ng itlog ng manok at kung ano ang kanilang pagkakaiba. Ngayon ay subukan natin ang uri ng kanilang mga kategorya. Ang pangunahing criterion na kung saan ang mga itlog ay inuri bilang isa o ibang kategorya ay ang kanilang timbang, samakatuwid, alinsunod sa modernong GOST, mayroong 5 pangunahing mga kategorya. 
Pinakamataas na Kategorya (B)
Kasama sa kategoryang ito ang mga item sa timbang. mula sa 75 g at higit pa. Ang mga ito ay kadalasang itinatala ng liham na "B".
Maaari mong i-save ang mga itlog para sa isang mahabang oras sa pamamagitan ng nagyeyelo, na naghihiwalay sa mga ito mula sa shell.
Napiling Egg (O)
Ang mga produkto sa kategoryang ito ay may bahagyang mas maliit na sukat at timbang - mula 65 hanggang 74.9 g. Ito ay ipinahiwatig sa shell o packaging na may malaking titik na "O". 
Ang unang kategorya (C1)
1 kategorya ay minarkahan sa shell na may numero na "1" at may timbang 55 hanggang 64.9 g. 
Ang pangalawang kategorya (C2)
Kabilang sa kategorya 2 ang mga itlog na may timbang. mula 45 hanggang 54.9 g. Ang ganitong mga produkto ay karaniwang itinutukoy ng numero "2". 
Ikatlong Kategorya (C3)
3 kategorya huling. Ang timbang ng mga kopya ay mula 35 hanggang 44.9 g at tinutukoy ng numero "3", ayon sa pagkakabanggit.
Alam mo ba? Bawat taon sa paligid ng 570 bilyong itlog ay natupok sa mundo.
Kaya, kung nakikita mo ang itlog ng manok na minarkahan ang "C2" sa counter, nangangahulugan ito na ito ay isang ikalawang kategorya ng talahanayan, at ang pagdadaglat na "D1" ay tumutukoy sa produkto sa unang pandiyeta sa kategorya.
Bilang karagdagan, sa mga istante ng mga tindahan maaari mong madalas na makahanap ng mga produkto sa pagtatalaga "premium", "bio" at "organic control". Gayunpaman, ipinapayo namin sa iyo na huwag mahulog para sa mga ito ng mga manlalaro at hindi upang labihan ang labis na pera. 
Ang katotohanan ay na sa ibang bansa ang pagtatalaga na ito ay nagpapahiwatig na ang demolished sa kanila Ang mga manok ay malaya at pinapakain sila ng natural na pagkain.. Gayunpaman, ang aming mga bisita ay hindi nagbibigay ng anumang mga kinakailangan para sa mga inskripsiyon, kaya ang teksto na ibinigay ay hindi garantiya sa iyo kahit ano.
Alamin kung bakit mayroong mga itlog na may dalawang yolks, berde pula, dugo, walang shell.
Kapansin-pansin na ang tagalikha ay hindi maaaring lagyan ng label ang alinman sa mga uri at kategoryang nasa itaas kung ini-pack na ang produkto sa isang lalagyan na may label na nagpapakita ng lahat ng impormasyon na kinakailangan para sa bumibili. 
Ngunit ang pangunahing kondisyon ay ang producer ay dapat ilagay ang testicles sa tulad mga pakete na hindi mabubuksannang hindi umaalis na nakikita pinsala. Tinitiyak ng kundisyong ito na ang mamimili sa hinaharap na ang mga nilalaman ng lalagyan ay hindi maaaring muling ibukod o papalitan.
Basahin din ang tungkol sa komposisyon, pag-aari at pagluluto ng mga itlog: pugo, pato, gansa, kintsay, turkey, ostrich.
Pagpili ng itlog: kung paano protektahan ang iyong sarili mula sa mga impeksiyon
Matapos matanggap ang impormasyon sa itaas, piliin ang mga itlog ng nais na uri at kategorya ay hindi mahirap. 
Gayunpaman, kapag binibili ang lahat, ipinapayo namin sa iyo na bigyang pansin ang mga sumusunod:
- Una suriin ang oras ng produksyon, na dapat na naroroon sa bawat kopya o packaging.
- Bigyang pansin ang tagagawa, na inirerekumenda upang piliin ang distansya mula sa pabrika sa counter: mas maliit ang produkto ay nasa paraan, mas mabuti.
- Ang susunod na item ay upang suriin kung ang itlog ay bulok. Upang gawin ito, dalhin lamang ito sa iyong tainga at bigyan mo ito ng kaunti. Kung ang yolk knocks sa pader ng shell, ito ay mas mahusay na itakda ito muna.
- Ang lugar kung saan ang mga kalakal ay naka-imbak sa tindahan ay mahalaga rin, dahil ang mga produkto na pinag-uusapan ay maaaring lubos na hinihigop ng hindi kasiya-siya odors. Ito rin ay nagkakahalaga ng pagbibigay pansin sa pagbili ng mga kalakal sa pakete: maingat na suriin na hindi ito naglalaman ng mga batik at amag.
- Well, ang huling mahalagang argumento kapag pumipili ay ang hitsura. Tiyakin na walang mga basag at mga chips sa shell, dahil ang bakterya ay maaaring tumagos sa pamamagitan ng mga ito.
Mahalaga! Mahigpit na hindi inirerekomenda na bumili ng mga kalakal sa mga basura at balahibo - hindi ito isang malusog na pag-sign, ngunit nagpapahiwatig lamang ng mahinang kalinisan sa pabrika.
Gusto ko rin tandaan ang maling opinyon na binuo sa mga tao na ang mas malaki ang itlog, ang mas kapaki-pakinabang na mga sangkap na naglalaman ito. Sa katunayan, ang mga malalaking specimen ay nagdadala ng mga manok, kaya naglalaman ito ng mas maraming nutrients kaysa sa mga kinuha ng batang hen. Ang pinakamahusay na pagpipilian para sa katawan ng tao, ang mga siyentipiko ay tumawag sa mga itlog ng unang kategorya. 
Gayunpaman, kahit na may maingat na pagpipilian ito ay hindi laging posible upang maiwasan ang impeksyon sa salmonellosis, ang pangunahing pinagmumulan ng sakit na kung saan ay madalas na turn out na maging itlog ng manok. Una sa lahat, dapat itong maunawaan na ang carrier ng salmonellosis ay hindi nakapaloob sa mga itlog sa lahat, ngunit sa chickens na kinakain ang mga ito, na kunin ang sakit dahil sa mga mahihirap na kondisyon at hindi wastong feed. Sa loob ng sariwang mga specimen, kahit na buwagin ng nahawaang manok, walang salmonella.
Mahalaga! Ang bakterya ng sakit na ito ay nakukuha lamang sa shell, habang nakikipag-ugnayan kung saan nangyayari ang impeksiyon ng isang tao.
Kaagad bago gamitin ang mga itlog na kailangan mo hugasan ang mga ito nang lubusan sa mainit na tubig at sabon. Ang simpleng panuntunang ito ay makakatulong sa iyong pamilya na maprotektahan ang kanilang sarili mula sa mapanganib na karamdaman.
Video: Chicken Egg Categories
Sa wakas, nais kong tandaan na inirerekomenda ng maraming mga nutrisyonista ang paggamit ng produkto na pinag-uusapan sa lahat ng tao, anuman ang edad, dahil naglalaman ang mga ito ng maraming bitamina at microelement na kailangan ng ating katawan. Sa karagdagan, ang mga eksperto ay naniniwala na kahit ang mga durog na shell sa isang pulbos estado ay maaaring maging kapaki-pakinabang: ito ay tumutulong upang magbayad para sa kakulangan ng kaltsyum at strengthens ang buhok at mga kuko ng isang tao.
