Amaranth (sa isang simpleng paraan "schiritsa") - Ang isang halaman sa ating kultura ay bago, kahit na ito ay kilala para sa mga katangian nito sa pagpapagaling dahil sa mga panahon ng Hari ng mga gisantes. Nakuha ng Amaranth ang atensiyon ng mga biologist at mga nutrisyonista bilang isang "mainam" na produkto.
Ang himala ng halaman ay ginamit bilang isa sa mga "subsidiary" para sa mga sakripisyo. Ang mga Indian ay itinuturing na "walang malupit" at natatakot ang mga Espanyol na tagakaway sa kanila na nagpasya silang sirain ang halaman, umaasa na iligtas ang mga Indyan mismo mula sa kaugalian ng sakripisyo.
Karamihan sa atin ay nalalaman tungkol sa mga katangian ng pagpapagaling ng amaranto. Ngunit kung paano gamitin ang mga ito, sasabihin namin sa artikulo.
Ang kemikal na komposisyon ng amaranto
Amaranth - protina-mayaman na halaman at medyo mataas sa calories - 371 kcal / 200 g Iyon ang dahilan kung bakit ang amaranto langis ay isa sa mga pinaka-popular at puspos ng iba't ibang mga kapaki-pakinabang na sangkap:
- Bitamina PP - 0.66 mg.
- Bitamina B9 - 85 micrograms.
- Bitamina B6 - 0.19 mg.
- Bitamina B5 - 0.06 mg
- Bitamina B1 - 0.03 mg
- Bitamina B2 - 0.16 mg
- Bitamina A - 146 mcg
- Bitamina C - 43.3 mg
- Bitamina K - 1140 mcg
- Siliniyum - 0.9 mcg
- Iron - 2.32 mg
- Copper -0.16 mg
- Zinc - 0.9 mg
- Manganese - 0.89 mg
- Magnesium - 55 mg
- Iron - 2.32 mg
- Phosphorus - 50 mg
- Potassium - 611 mg
- Sodium - 20 mg
- Phosphorus - 50 mg
Alam mo ba? Ang Amaranth ay higit na nakakalayo sa trigo at iba pang mga butil sa maraming katangian, dahil sa planta na ito na naglalaman ng pinakadakilang halaga ng mga mataba na acids.
Ang amaranto ay popular dahil sa ang katunayan na ito ay binubuo ng mga natural at likas na sangkap lamang. Ginagamit ito sa lahat ng larangan ng buhay ng tao - mula sa pagkain hanggang sa mahal na mga pampaganda.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng amaranto. Paano gumagana ang halaman sa katawan ng tao
Ang Schiritsa ay ganap na nakikipaglaban sa halos anumang sakit dahil sa mataas na nilalaman ng mga bitamina at mineral.
Kapaki-pakinabang na mga katangian ng amaranto buto
Mga buto ng Shchiritsy - real pantry ng protina at gulay na taba. Mula sa mga buto gumawa ng harina, na maaaring magamit para sa paghahanda ng anumang mga produkto ng panaderya.
Mga buto ng mga varieties tulad ng "kizlyarets"at"ultra"Ang mga ito ay hindi lamang ang pinakamalaking, ngunit naglalaman din ng isang malaking halaga ng squalene - isang sangkap na nagpapalusog sa katawan sa hangin at isang malakas na immunoprotector.
Ang mga buto ng Amaranto ay pinahahalagahan dahil sa ang katunayan na hindi sila naglalaman ng gluten sa kanilang komposisyon, na napakahalaga para sa mga taong namumuno sa isang malusog na pamumuhay. Ang amaranto ay ginagamit upang gamutin ang iba't ibang mga sakit, gayundin sa pagpapaganda at pagsasaka.
Ano ang kapaki-pakinabang na amaranth foliage para sa isang tao?
Ang mga dahon ng Amaranto ay naglalaman ng isang malaking halaga ng lysine at karotina, at ang antas ng protina sa loob nito ay ganap na hindi na ginagamit. Ang dahon ng amaranto ay katulad ng spinach sa komposisyon nito, ngunit lumalampas ito.
Kadalasan sa Japan, ang nutritional value ng mga dahon ng amaranto ay inihambing sa karne ng pusit. Nabanggit ng mga siyentipiko na ang amaranto ay maaaring gamitin bilang isang paraan upang mapabuti ang kaligtasan sa sakit, dahil ang mga dahon ay naglalaman ng isang malaking halaga ng bitamina C at karotina. Inalis nila ang toxins at toxins mula sa katawan.
Mas mainam na gamitin ang mga batang dahon bago ang mga bloom ng halaman, dahil ang lumang mga dahon ay mas mahihigpit at naglalaman ng mas maliliit na sustansya. Ang mga dahon ng Amaranto ay maaaring gamitin parehong hilaw at luto, ang mga ito ay idinagdag sa pangangalaga, na nakakatulong upang mapanatili ang mga gulay sa garapon na malutong.
Mahalaga! Ang araw-araw na rate ng amaranto ay hindi dapat lumagpas sa 150 g, dahil ang mga dahon ay naglalaman ng malaking halaga ng oxalic acid.
Paggamit ng amaranth
Sa pagluluto
Sa pagluluto, ang amaranto ay ginagamit mula noong panahon ng mga Aztec - ang mga matatalinong taong ito ay nagsimulang magluto ng sinigang mula sa mga butong amaranto, at lahat ng uri ng salad mula sa mga dahon. Ngayon ay may isang malaking bilang ng mga pagkakaiba-iba ng mga "primitive" na mga recipe.
Sa pagluluto, ginagamit ang mga buto bilang harina para sa paggawa ng iba't ibang klyar at breading. Napaka sikat amaranth leaf sauces o simpleng stewed dahonpumatay sa mga mousses o mashed patatas.
Ang mga dahon ay ginagamit para sa paggawa ng serbesa ng tsaa, stewed prutas, at madalas na idinagdag sa juices. Ang Amaranth ay ginagamit kahit para sa mga chops! Recipe napaka-simple - kumukuha lamang kami ng mga gulay sa halip na karne. Inihaw na amaranth seeds, mashed patatas at gisantes, karot at dalawang itlog. Ang cutlets ay gupitin gaya ng dati at magprito sa magkabilang panig.
Ang Amaranth ay lubhang pinupuri ng mga gumamit nito para sa pagluluto "kapaki-pakinabang na enerhiya"- ang mga hinog na kamatis na pinirito sa pamamagitan ng salaan ay dapat na halo-halong may kvass ng tinapay, magdagdag ng isang maliit na amaranto na dahon at isang kutsarang paminta ng itim na lupa - ang isang kasayahan ay ibinibigay para sa buong araw.
Sa cosmetology
Mga kapaki-pakinabang na katangian amaranth oil Hindi lamang ang mga lutuin, mga manggagamot at tradisyunal na mga healer, ngunit napansin din ng mga cosmetologist sa loob ng mahabang panahon. Ang langis ng Amaranto ay naglalaman ng isang malaking halaga ng squalene, na hindi lamang pinipigilan ang paglitaw ng mga selula ng kanser, kundi pati na rin ang nagpapanatili ng pinakamainam na antas ng hydration ng balat, nagpapabagal sa proseso ng pag-iipon at nagpapadali sa balat ng oxygen.
Alam mo ba?Sa amaranth seed oil, ang bitamina E ay matatagpuan sa aktibong form, at sa halos lahat ng iba pang mga langis ng halaman, sa passive form.
Ang langis ng Amaranto sa ilang mga lawak ay nagdidisimpekta sa balat at may epekto sa antibacterial. Sa paggamit ng oil schiritsy ay napaka-simple: maaari nilang punasan ang balat ( lalo na, para sa herpes, iba't ibang menor de edad at 1 degree na pagkasunog).
Gayundin ang amaranto na langis ay maaaring gawing isang "pangunahing pigura" para sa isang cream na ginawa ng bahay sa pamamagitan ng paghahalo nito ng gliserin at iba pang mga langis ng amoy, o maghanda ng isang maskara, halimbawa, may oatmeal at mantikilya: ang oatmeal ay may epekto sa pag-alis, at ang moisturize ng langis ang balat.
Maaari mo ring idagdag ito sa mga yari na kosmetiko. Halimbawa, unang ilapat ang langis, at pagkatapos ay sa itaas - mga kosmetiko.
Kaya, ang amaranto langis ay angkop para sa halos anumang babae na may anumang uri ng balat, ngunit dapat itong gamitin nang matalino.
Sa pagsasaka
Matagumpay na ginagamit ang amaranto bilang isang feed crop sa pagpaparami ng hayop. Ang ganitong uri ng pagkain - ang perpektong balanse sa ratio ng mga bahagi ng protina at karbohidrat. Ang pagiging produktibo ng amaranto ay mas mataas kaysa sa tradisyonal na pag-crop ng fodder - mais. Sa 1 ha lumabas ang tungkol sa kalahati ng isang tonelada.
Green mass ginagamit para sa paggawa ng haylage at silage. Ang amaranto ay popular hindi lamang dahil sa mataas na nilalaman ng protina, kundi dahil sa malaking halaga ng carotene, riboflavin, folic acid, betaine, lysine at B bitamina, na nagdaragdag ng ganang kumain at, bilang resulta, mapabilis ang paglago ng mga hayop.
Sa gamot
Amaranth dahil sa masaganang komposisyon nito binabawasan ang kolesterol at mga antas ng asukal sa dugo at inaalis ang mga toxin mula sa katawan. Ang paggamit ng amaranto ay nagpapabilis sa metabolismo at nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit. Kapaki-pakinabang para sa cardiovascular system at iba't ibang mga sakit ng genitourinary system.
Ang paggamit ng amaranto sa tradisyonal na gamot: ang pinakamahusay na mga recipe
Kung paano maghanda ng magic potions mula sa halaman na ito at para sa kung ano ang maaari nilang magamit, makipag-usap ng higit pa.
Malamig na paggamot
Ang langis ng amaranto para sa mga sipon ay maaaring magamit sa lutong pagkain, na makakatulong upang mapreserba ang lalamunan, at sa anyo ng isang banlawan, na bumababa ng ilang patak sa mainit na tubig.
Mahusay para sa mga colds ay makakatulong sa mga amaranto na dahon na idinagdag sa tsaa - mapapalakas nito ang katawan sa pangkalahatan at ibabad ito sa bitamina C.
Tunay na kapaki-pakinabang amaranth fresh juice, na kung saan ay ginawa mula sa mga batang dahon at magmumog sa ratio ng 1: 5.
Paggamot ng genitourinary system
Kapag tinatrato ang sistema ng urogenital, ang amaranto ay isa sa mga pangunahing sangkap. Ito ay ginagamit sa labas para sa pagpapagaling ng maliliit na sugat. Maaaring gamitin ang amaranto para sa servikal na erosion, pamamaga ng mga ovary at mga appendage, myoma, colpitis at maraming iba pang mga sakit.
Mahalaga! Ang paggamit ng amaranto ay nagbabago sa mga hormone sa mga babae, kung magdadala ka ng isang kutsarita kada araw para sa 5-7 araw.
Ang amaranto ay epektibo sa paglaban sa mga sakit sa lalaki: ang bitamina E na nakapaloob sa planta na ito ay nakakatulong sa paglaban sa kawalan ng katabaan, nagpapabuti o nagpapabalik ng function na maaaring tumayo. Ang Amaranth ay magiging isang napakagandang katulong sa paglaban sa mga nagpapaalab na sakit ng prosteyt gland, pati na rin ang pamamaga ng prosteyt sa mga lalaki.
Paggamot ng kanser
Ang amaranto ay naglalaman ng isang malaking halaga ng antioxidants na lumalaban sa mga carcinogens, na siyang pangunahing dahilan ng pagbuo ng mga selula ng kanser sa katawan. Ang Amaranth ay hindi lamang nakikipaglaban sa mga selula ng kanser, kundi tumutulong din sa katawan na mabawi mula sa chemotherapy, pagpapalakas sa pangkalahatang kondisyon ng katawan.
Upang labanan ang mga selula ng kanser, maaari mong gamitin ang extract ng mga amaranth foliage (Ang 200 g ay umalis ng 1.5 litro ng tubig) o kumain ng amaranth bilang mga salad, sinigang, sarsa o mga pinggan.
Paggamot ng mga sakit sa bato at atay
Inalis ng Amaranth ang lahat ng toxins at toxins mula sa katawan, at ang ilan ay nagpapahayag na ang regular na paggamit ng pagkain, kung saan ang halaman na ito ay isang sangkap, ay hahantong sa pagkuha ng mga bato bato.
Mahalaga sa paggamot ng mga sakit sa atay ang katotohanan na ang amaranto ay isang sangkap ng gusali para sa ating mga selula, sapagkat ito ay mayaman sa squalene, na nagpapalusog sa mga selula ng katawan na may oxygen at tumutulong sa kanila na mabawi nang mas mabilis.
Regular na pagkonsumo ng anumang uri ng amaranto sa pagkain ay magiging isang magandang "kakontra" sa paglaban sa mga sakit sa bato at atay.
Paggamit ng amaranth oil
Ang langis ng Amaranto ay maaaring maging kapaki-pakinabang para sa iba't ibang mga dermatological na sakit (maaari nilang punasan ang eksema, acne at iba't ibang pamumula):
- sa mga sakit ng cardiovascular system (normalizes ang presyon ng dugo, binabawasan ang panganib ng trombosis at dilates mga daluyan ng dugo);
- may anemia (Ang mga amaranth na protina ay mapabilis ang pagbubuo ng mga protina sa katawan);
- para sa mga optalmiko sakit (Ang karotina at bitamina E ay tumutulong na mapabuti ang pangitain);
- sakit sa nervous system (Pinoprotektahan ng amaranto ang kalidad ng paghahatid ng mga impresyon ng ugat sa tserebral cortex).
May halos walang espasyo kung saan ang amaranto ay hindi magiging kapaki-pakinabang, at ibinigay ang maayang amoy ng langis na ito at ang pinakamainam na lasa ng nipoy, imposibleng hindi mahalin ito.
Amaranth na imbakan at imbakan
Ang mga dahon at mga stems ng halaman na ito ay ani bago pamumulaklak, upang hindi sila maging matibay. Ang mga ito ay pinatuyo sa pamamagitan ng pagbitin sa mga ito sa isang bagay pahalang sa isang well-maaliwalas na silid, at pagkatapos ay naka-package na ito sa mga bundle.
Kailangan ng mga buto na mangolekta ng mas kaunti kaysa sa bahagi ng stem, ngunit kailangan mong magkaroon ng panahon upang mangolekta ng mga ito bago sila makakuha ng sapat na pagtulog. Ang pinatuyong amaranto ay malinis na at pinutol.
Alam mo ba? Kung matuyo mo ang amaranto sa refrigerator sa isang cutting board, ang kulay ng mga dahon ay ganap na mapangalagaan.
Ang tuyo ni Amaranth ay naka-imbak sa mga selyadong mga bag, at ang mga buto ay maaaring itabi sa isang garapon ng kusina. Ang pangunahing bagay sa isang madilim at hindi masyadong mainit-init na lugar, upang hindi mamasa. Sa pamamagitan ng ang paraan, amaranto buto ay maaaring tuyo sa oven sa isang temperatura ng 150 degrees para sa walong minuto.
Ang amaranto ay naka-imbak din sa frozen na mga siksik na pakete, ngunit hindi ito inirerekomenda upang panatilihin ang planta sa form na ito para sa mas matagal kaysa anim na buwan. At kung gusto mo ang mga atsara mula sa amaranto, pagkatapos ay wala ring kumplikado: ang mga halaman ay pinutol, pinalabas at inilatag sa ilalim ng garapon, ang tuktok ay ibinuhos pag-inom:
- 1 litro ng tubig
- 1/4 litro ng 9% suka
- 40 gramo ng asin
- 50 gramo ng asukal
Ang mga dahon panatilihin ang kanilang juiciness at kapaki-pakinabang na mga katangian.
Contraindications sa paggamit
Ito ay tila na tulad ng isang perpektong halaman bilang amaranto ay mayaman lamang sa healing properties at walang contraindications. Ngunit ang paggamit ng mga dahon / tangkay at amaranto langis ay may sariling mga kontraindiksyon.
Mahalaga! Sa kabila ng katotohanan na ang katawan ng bata ay sumisipsip ng planta nang maayos, kinakailangan upang ipakilala ang amaranth sa pang-araw-araw na diyeta na maingat at patuloy na nagsisimula sa maliit na dosis.
Ang Amaranth ay hindi dapat maubos na may malubhang sakit ng tiyan at bituka, na may urolithiasis, pati na rin kung mayroon kang isang indibidwal na pagtanggi ng halaman na ito. Kung mayroon kang cholecystitis o pancreatitis, mas mahusay na kumunsulta sa isang espesyalista.
Mahalaga ang kalusugan, at kung kinakailangan ang amaranto para sa pagpapanatili nito, bakit hindi!
