Bawang - isang gulay na maaaring makatawag nang tama unibersal na produkto, na kung saan ay bahagi ng isang malawak na iba't ibang mga pinggan.
Karaniwan, ang sariwang bawang ay ginagamit sa pagluluto, ngunit mas madalas ito ay matatagpuan sa durog at pinatuyong anyo.
Bawang, tuyo marami mas madaling mag-imbak at magagamit sa buong taon.
Kung ang iyong pag-aani ng bawang ay naging mayaman, at mayroon ka nang sapat na pananim na ipinadala para sa imbakan sa cellar o basement, at kahit na nakaimpake up ng mga storeroom at mga closet na may bawang para sa imbakan para sa taglamig sa bahay, at pagkatapos ay wala ka nang anumang natitira upang matuyo o i-freeze ang mga labi upang sila hindi nawala.
Ang kemikal na komposisyon ng produkto
Sa komposisyon nito, ang tuyo ng bawang ay pareho sa sariwang gulay. May isang malaking halaga ng bawang. ng bitamina at ang pinaka-kapaki-pakinabang mineral na sangkap. Kaya, ang tuyo ng bawang ay mayaman sa:
- choline;
- bitamina ng grupo B, C, E, PP;
- macro- at microelements: potasa, magnesiyo, sink, selenium, tanso at mangganeso, bakal, kobalt, posporus, sosa.
Makinabang at makapinsala
Ang regular na pagkonsumo ng tuyo / sariwang bawang ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kalusugan.
Pinatuyong bawang - mga kapaki-pakinabang na katangian:
- tumutulong sa paggamot ng iba't ibang viral sakit;
- pagtaas kaligtasan sa sakit;
- nagpapagana antibacterial mga epekto sa katawan;
- kasangkot sa pagbaba ng mga antas ng dugo kolesterol;
- pinipigilan ang pag-unlad ng mga sakit cardiovascular mga sistema;
- binabawasan ang panganib stroke at atake sa puso;
- nagwawasak helminthic invasions;
- tumutulong sa pagpapagamot articular sakit;
- ginamit bilang pandagdag sa paggamot ng mga sakit ang atay;
- nagbabala kawalan ng kakayahan sa mga lalaki.
Sa lahat ng mga merito ng produkto, pinatuyong bawang contraindicated para sa paggamit ng mga taong dumaranas ng mga functional disorder ng mga organo ng digestive system, pati na rin sa indibidwal na hindi pagpaparaan.
Paano matuyo ang bawang sa bahay?
Paghahanda
Kung magpasya kang matuyo ang root crop na ito, kinakailangan upang pumili ng bawang ng ilang mga mapait na varieties - Silver, Creole.
Kaya, bago pa man, kung paano simulan ang pagpapatayo ng bawang, dapat itong ihanda. Para sa mga ito, ang mga ulo ng gulay ay dapat na nahahati sa mga ngipin at pinuputol.
Mahalaga: May isang pang-unawa na dapat na malinis ang bawang. banlawan sa ilalim ng tubig. Gayunpaman, ang opinyon na ito ay mali, yamang pagkatapos na maisakatuparan ang gayong pamamaraan mas mahirap na matuyo ang produkto, at bumababa ang buhay ng istante nito.
Ang juice ng bawang ay may isang napaka agresibo na epekto sa balat ng tao. Samakatuwid, pagkatapos na malinis ang ngipin, inirerekomenda na magsuot ng guwantes na goma sa iyong mga kamay. Para sa pagpapatayo ng hangin, ang mga naghahanda ng ngipin ay hinihiwa-hiwalay sa 2 piraso.
Kung ang drying sa isang oven o isang electric dryer ay ibinigay, pagkatapos ay ang mga ngipin ay hiwa na may isang matalim na kutsilyo. sa mga manipis na "petals" (upang mapabilis, maaari mong gamitin ang float).
Isa sa mga mahahalagang kondisyon para sa paghahanda ng bawang para sa pagpapatayo ay pagputol sa kuwarto mahusay na bentilasyon, tulad ng mga sangkap na nakapaloob sa bawang, sa lalong madaling panahon ay magsisimulang mang-inis sa mauhog lamad ng ilong at lalamunan.
Mga paraan
Tulad ng anumang iba pang produkto, ang bawang ay maaaring tuyo sa natural at artipisyal na paraan.
Air drying
Paano gumawa ng tuyo na bawang sa bahay? Upang matuyo sa bukas na araw, ilagay ang tinadtad na bawang sa isang baking sheet, bago gamitin ito sa papel ng pergamino, palara o makapal na malinis na tela.
Ginagawa ito para sa bawang Ang juice ay hindi natutunaw kapag pinatuyo at hindi sumipsip sa materyal na kung saan ang pan ay sakop. Ang proseso ng natural na pagpapatayo ay tumatagal ng 5-7 araw.
Oven
Paano matuyo ang bawang sa bahay sa oven? Tinadtad ang mga sibuyas na bawang na kumakalat sa isang layer sa isang baking tray, na naunang inilalagay sa baking paper o foil. Ilagay ang pan sa hurno, warmed sa 55-60 ° ะก.
Ang pagpapatuyo ay isinasagawa sa oven para sa oven 30-40 minuto. Paminsan-minsan, ang mga "petals" ng bawang ay kailangang halo upang hindi sila masunog. Matapos ang inilaan na oras, ang bawang ay aalisin mula sa oven at pinalamig sa temperatura ng kuwarto.
Electric dryer
Paano upang matuyo ang bawang para sa pampalasa sa dryer? Ang magagandang resulta ay nakuha sa pamamagitan ng pagpapatayo ng bawang sa isang electric dryer - mabilis at walang kinakailangang problema.
Ang inihanda na produkto ay inilatag sa grids, kabilang ang electric dryer sa buong kapasidad.
At sa pamamagitan ng 6-7 na oras handa na ang pampalasa
Paano upang matuyo ang bawang sa isang electric drier? Mga tip para sa pagpapatayo ng bawang sa bahay sa isang electric dryer sa video na ito:
Kung interesado ka sa kung paano matuyo ang mga karot, matamis na peppers o maanghang chili sa bahay, basahin ang aming mga artikulo tungkol dito.
Imbakan
Paano matukoy ang pagiging handa? Handa Na ang Dried Bawang crunches at crumbles sa kamay.
Paano at kung saan mag-imbak ng tuyo na bawang sa bahay? Ang pinatuyong bawang ay itinatago sa isang mahigpit na saradong lalagyan. salamin mga lalagyan sa refrigerator. Shelf life - 3-5 na buwan.
Ang tuyo ng bawang ay maaari ring maimbak. sa powder form, para sa paghahanda kung saan ang dry produkto ay dapat durog sa isang blender, sa isang gilingan ng kape o paggamit ng isang ordinaryong mano-manong mortar. Ang pulbos ng bawang ay naka-imbak din sa refrigerator.
Ang bawang ay karapat-dapat na tawaging isang natural na doktor. Ang kumbinasyon ng availability ng halaman at ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito ay gumawa ng bawang napaka-tanyag produkto. Parehong sariwa at tuyo na bawang ang dapat isama sa araw-araw na pagkain bawat tao, na nagdadala sa bahay ng aroma ng kalusugan at sigla.
