Ang kerly parsley ay isang popular na herbaceous crop na ginagamit sa kusina ng maraming mga bansa bilang isang pampalasa at dekorasyon ng mga pinggan, pati na rin sa mga recipe ng tradisyonal na gamot. Mula noong 2011, ipinagbabawal na idagdag sa mga pandagdag sa pandiyeta sa Rusya na may proviso na ang mga narkotikong sangkap ay naroroon sa mga mahahalagang langis at prutas nito. Ay ito kaya, tingnan natin sa artikulo.
Paglalarawan ng botaniko at kasaysayan ng halaman
Ang kulot o kulot na parsley ay niraranggo bilang isang payong pamilya. Ang tinubuang-bayan nito ay ang Mediteraneo. Sa kultura, ang damong-gamot ay kinuha mula noong ika-9 na siglo.
Ang biennial na ito ay lumalaki hanggang 30-100 cm. May matangkad na ugat sa anyo ng isang suliran, isang tuwid na tangkay na may isang malakas na sumasanga, madilim na berde, pinnate dahon sa anyo ng mga triangles na may makintab na itaas na plato.
Alam mo ba? Ang pangalan ng perehil ay nagmula sa sinaunang salitang Griego na "petros", na nangangahulugang bato. Kaya't ang halaman ay tinatawag dahil sa ang katunayan na sa natural na mga kondisyon ito ay madalas na natagpuan sa mabato soils.
Ang pamumulaklak sa biennial ay nangyayari sa Hunyo-Hulyo. Ang kulay ng mga petals ng mga bulaklak ay greenish-dilaw. Pagkatapos ottsvetaniya nabuo pahaba-hugis prutas-visplodies.
Ngayon, ang mala-damong pananim na ito ay lumaki sa lahat ng mga kontinente maliban sa Antarctica. Ang lahat ng bahagi nito ay may maayang maanghang lasa. Sa pagluluto, gumamit ng mga leaflet at mga ugat. Ang mga ito ay natupok na sariwa, tuyo at frozen.
Mga Specie
Ang kulot na perehil ay may ilang mga varieties at varieties. Ang pinaka-aktibong nilinang ay 2 sa kanila: Mooskrause 2 at Kucheryavets.
Basahin din ang tinatawag na curly parsley.
Mooskrause 2
Ang species na ito ripens sa maagang mga tuntunin - sa 70-80 araw. Ito ay isang compact hitsura. Sheet rosette malaki, pagkalat. Ang mga leaflet ay maliit, may isang corrugated na hangganan. Ang bigat ng isang halaman ay 45-50 g. Ang ani ng iba't-ibang ay 2-2.5 kg / m². 
Ang mga species ay may isang kaaya-aya aroma at isang magandang pampalamuti hitsura. Matapos ang mga dahon ay mapuputol, maaari silang maiimbak ng mahabang panahon.
Alam mo ba? Sa sinaunang Roma, ang parsley ay idinagdag sa pagkain ng mga gladiator, isinasaalang-alang na nagdaragdag ito ng lakas at nagbibigay ng tapang.
Kucheryavets
Ripens sa unang mga termino. Mayroon itong malaking palabas, mga dahon ng mayaman na berdeng kulay na may isang corrugated na hangganan. Ang isang palumpong naabot sa isang masa ng 50-60 g. Ang species ay nakikilala sa pamamagitan ng isang mataas na pandekorasyon epekto, isang maayang spicy aroma, at ang kakayahan upang manatiling sariwa para sa isang mahabang oras pagkatapos ng paggupit. 
Ang kemikal na komposisyon ng perehil
Kahit sa mga sinaunang panahon, nalaman ng mga tao na ang perehil ay may kapaki-pakinabang na mga katangian. Nang maglaon, natutunan ng mga siyentipiko na pag-aralan ang kemikal na komposisyon nito na naglalaman ito ng mga sumusunod na bitamina: A, karotina, B1, B2, B3, C; Ang mga mineral: bakal, kaltsyum, potasa, magnesiyo, posporus, pati na rin ang mga flavonoid, mahahalagang at mataba na langis, furocoumarins, organic acids, protina, carbohydrates, pectin, phytoncides, glycosides. Mahalagang mga langis ay matatagpuan sa mga gulay - hanggang sa 0.3%, prutas - hanggang sa 7%, mga ugat - hanggang sa 0.08%.
Inirerekumenda rin naming basahin kung bakit hindi lumalaki ang perehil: ang mga pangunahing dahilan, kung paano mapabilis ang paglago.
Ang parsley ba ay isang narkotikong planta?
Siyempre, pagkatapos kumain ng perehil, kahit na sa malaking dami, ang isang tao ay hindi makaranas ng isang estado ng makaramdam ng sobrang tuwa gaya ng paggamit ng droga. Gayunpaman, ang mga narkotiko sangkap sa ito ay tunay na nilalaman, lalo na sa pundamental na mga langis na naroroon sa lahat ng mga organo ng halaman at higit sa lahat sa bunga. Nagbigay ito ng isang dahilan para sa punong sanitary doctor ng Russian Federation upang i-classify ang herbaceous crop na ito na naglalaman ng narkotiko at nakakalason na sangkap.
Mga katangian ng kulot na perehil at mga epekto nito sa katawan
Dahil sa masaganang kemikal na komposisyon nito, ang inilarawan na kultura ng halaman ay may kakayahang magsikap ng maraming kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng tao:
- pabilisin ang gawain ng mga bato at intensibong alisin ang ihi;
- papagbawahin ang mga cramp at sakit;
- sirain ang bakterya;
- alisin ang pawis;
- dagdagan ang halaga ng gatas ng dibdib;
- mapupuksa ang mga spot ng edad at freckles;
- alisin ang pamamaga sa paglabag sa aktibidad ng puso;
- sakit na lunas pagkatapos ng kagat ng insekto;
- mapawi ang masamang hininga;
- mapabuti ang gawain ng mga organo ng pangitain;
- upang itatag ang aktibidad ng mga organ ng pagtunaw;
- ihinto ang proseso ng pagbuburo sa bituka;
- gawing normal ang balanse ng tubig-asin.
Mahalaga! Kapag ginamit sa malaking dami, ang perehil ay maaaring humantong sa pagduduwal at pagkahilo.
Opinyon ng mga eksperto
Tulad ng ipinaliwanag sa Ministri ng Kalusugan at Pagpapaunlad ng Sosyal ng Russian Federation, ang pagtatalaga ng kulot na parsley sa grupo ng mga halaman na naglalaman ng mga narkotikong at lason na sangkap ay hindi nangangahulugan na hindi ito maaaring lumaki sa mga cottage ng tag-init para sa personal na mga layunin at ginagamit para sa pagluluto. Ipinagbabawal na idagdag sa mga suplemento sa pandiyeta at lumago sa malaking dami upang makakuha ng mga buto.
Sinasabi ng mga doktor at narcologist na kahit na may presensya ng mga narkotiko sangkap sa mga prutas at buto, upang makuha ang epekto ng parehong mga gamot, kailangan mong kumain ng isang malaking halaga ng mga ito, na kung saan ay tiyak na humantong sa hindi pagkatunaw ng pagkain.
Ang kulot na perehil ay hindi kasama sa listahan ng mga halaman na naglalaman ng mga narkotikong sangkap na napapailalim sa isang pagbabawal ng isang atas ng pamahalaan o ng Kriminal na Kodigo.
Mahalaga! Dahil ang kulot na peras ay pinatataas ang tono ng makinis na mga kalamnan ng matris, ito ay binibilang sa mga abortive herbs.
Kaya, ang kulot na parsley, sa katunayan, ay naglalaman ng mga narkotikong sangkap, ngunit hindi ito kasama sa listahan ng mga narkotikong halaman. Ang paglaki at paggamit ng pananim na gulay ngayon ay hindi ilegal.
