Ang cherry sa syrup ay minamahal ng marami. Maaari itong maging isang highlight ng anumang dessert, dekorasyon ng culinary creations at isang independiyenteng delicacy. Paano upang maihanda ang itinuturing na ito sa tag-init, sasabihin namin sa artikulong ito, inilalantad ang ilang kapaki-pakinabang na mga lihim at pag-hack ng buhay.
Peel the cherries
Mayroong iba't ibang mga paraan upang alisin ang mga pits mula sa seresa. Una sa lahat, maaari mong gamitin ang mga espesyal na device. Sa mga tindahan ng appliance sa bahay ay may mga napakalaking yunit kung saan kailangan mong i-download ang isang tiyak na halaga ng mga berry, at awtomatiko silang mapawi ang cherry fruit mula sa binhi.
Alamin kung paano ka maghahanda ng seresa para sa taglamig.
Ang paraan ng pag-alis ng mga bato mula sa seresa na may pin
At sa mga supermarket at mga merkado, maaari kang bumili ng direkta at compact na mga aparato, kung saan kailangan mong maglagay ng mga cherry nang paisa-isa at nang wala sa loob alisin ang bato.
Ang mga matatandang tao ay maaaring gumawa ng walang espesyal na mga tool at madaling alisin ang seresa buto sa tulong ng mga pansamantalang paraan tulad ng isang pin, pin o clip. Ang hubog na bahagi ng bagay ay ipinasok sa tangkay ng tangkay, at ang buto ay aalisin.
At ang mga modernong blogger ay pinapayuhan sa kanilang mga video upang braso ang kanilang mga sarili sa isang skewer at isang baso bote ng kola o mineral na tubig. Kinakailangan na kunin ang isang bote na may maliit na leeg. Ang seresa ay inilagay sa ibabaw ng butas sa leeg at, na may isang galaw, itatapon ang isang itlog na may isang skewer o isang tugma, patulak ang buto. Kaya, ito ay bumaba kaagad sa ilalim ng bote.
Mahalaga! Ang mga buto ng cherry ay naglalaman ng mga mataba at mahahalagang langis, tannin at amygdalin. Ang paggamit nito ay hindi katumbas ng halaga, dahil nagbabanta ito sa lason.
Video: kung paano alisin ang mga buto mula sa isang seresa
Maghanda ng mga garapon at lids
Kapag naghahanda ng mga lalagyan para sa isterilisasyon, maraming mga alituntunin ang dapat sundin. Una sa lahat, kailangan mong lubusan maghugas ng pinggan, siguraduhing walang mga maliit na particle ng dumi, alabok, pati na rin ang detergent.
Ang partikular na pansin ay dapat bayaran sa bibig ng garapon. Susunod, kailangan mong suriin ang mga bangko para sa pagkakaroon ng mga bitak, chips, depekto, na sa ilalim ng impluwensya ng mataas na temperatura ay maaaring humantong sa pagkawasak ng bangko, dahil kung saan ang pangangalaga ay nasira at kailangang itapon.
Alamin, kaysa sa berries, mga sanga, mga dahon ng cherry ay kapaki-pakinabang.Ang mga tornilyo sa ibabaw, kung muling ginagamit, ay dapat na lubusan na hugasan ng detergent. Hindi nila dapat magkaroon ng maliliit na particle ng kalawang sa loob at labas.
I-sterilize ang lalagyan para sa pagpapanatili sa iba't ibang paraan. Halimbawa, ilagay ang mga hugasan sa mga microwave, oven o double boiler. Maaari mo ring pukawin ang lalagyan ng salamin sa pamamagitan ng paglalagay nito sa kawali, isang mangkok, isang kawali na may isang maliit na halaga ng tubig, o ilagay ito sa spout ng kettle. Para sa mga takip, ito ay sapat upang babaan ang mga ito sa loob ng ilang minuto sa tubig na kumukulo.
Matuto nang higit pa tungkol sa maaaring isterilisasyon.
Mga tool sa kusina
- Malaking palayok ng 5-6 litro.
- Kahoy na spatula.
- Mga bangko para sa konserbasyon.
- Sumasaklaw.
- Bowl.
- Ladle.
Pag-aralan ang iyong sarili sa proseso ng paggawa ng tincture, jam, compote, cherry liqueur, frozen at dried cherries.
Mga kinakailangang Sangkap
- Pitted cherries - 4 kg.
- Sugar - 1 kg (para sa sour syrup upang tikman ang halaga ng asukal ay maaaring tumaas).
Pagluluto recipe
- I-sterilize ang mga garapon at lids.
- Alisin ang mga pits mula sa seresa.
- Ilagay ang mga peeled peeled sa pan kasama ang juice na nakuha mula sa pag-alis ng buto.
- Ilagay ang palayok sa apoy. Magdagdag ng asukal sa seresa. Huwag haluin, hayaan ang asukal na unti-unti matunaw sa cherry juice.
- Dalhin ang mga nilalaman sa isang pigsa. Pakuluan para sa 10-15 minuto. sa mababang init, pagpapakilos patuloy na may sahig na gawa sa spatula.
- Sa proseso ng kumukulo, tanggalin ang bula mula sa ibabaw ng cherry syrup.
- Ibuhos ang mga seresa sa syrup sa mga lata. Upang huwag mag-spill mahalagang mga nilalaman, inirerekumenda namin ang paglalagay ng isang karagdagang mangkok sa tabi ng kawali, at paglalagay ng garapon sa loob nito. Kung ilang mga berries mahulog sa labas ng hurno sa panahon ng pagpuno ng garapon, hindi sila ay mantsang sa ibabaw at hindi nawawala - sa hinaharap posible na gumawa ng compote mula sa kanila.
- Pagkatapos pagpuno ng garapon na may seresa, palagyan ito ng susi para sa pagpapanatili o mahigpit na isara ang takip na may patabingiin.
- Ito ay nangyayari na pagkatapos na pagpuno ng mga lata na may mga seresa na may syrup, nananatili pa rin ang ilang mga maasim na matamis na likido sa kasirola. Maaari rin itong sarado sa mga bangko na walang mga seresa. Opsyonal, maaari kang magdagdag ng asukal sa syrup, nagdadala sa ninanais na lasa.
- Pagkatapos ng seaming, i-flip ang garapon. Takpan ang mga ito ng isang bagay na mainit-init at panatilihing baligtad ang mga ito hangga't sila ay ganap na lumamig.
Mahalaga! Mapanganib ang cherry syrup para sa mga batang wala pang 3 taong gulang. Ang mataas na konsentrasyon ng mga bahagi nito ay maaaring maging sanhi ng isang malubhang reaksiyong alerhiya.
Ano ang angkop para sa
Ang Cherry, na naka-kahong sa ganitong paraan, lumiliko ito ng medyo acidic. Ito ay perpekto dahil ang paghahanda na ito ay maaaring gamitin sa paghahanda ng maraming pagkaing at, kung kinakailangan, dalhin ito sa nais na antas ng tamis.
Halimbawa, maaaring gamitin ang mga berry na ito:
- bilang pagpuno ng sandwich cake;
- para sa sweet sweet pies;
- para sa dumplings;
- para sa strudel;
- para sa bagels, muffins at muffins;
- bilang karagdagan sa mga siryal.
Alam mo ba? Calorie Cherry Syrup - 256 kcal lang bawat 100 g ng treats
Maaaring gamitin ang syrup sa pagluluto:
- compote;
- jelly;
- pagpapabinhi para sa mga cake;
- tagapuno ng ice cream;
- base para sa sauce.
Paghahanda ng mga seresa na may syrup sa tag-init, maaari mong pakiramdam ang iyong sarili at mga mahal sa buhay sa buong taon na may masarap at malusog na delicacy. At sa pagdaragdag ng isang maliit na cherry o isang pares ng mga patak ng syrup sa karaniwan at pamilyar na pagkain para sa iyo, tiyak na matutuklasan mo ang maraming mga bago, kaaya-aya at kamangha-manghang mga panlasa at sensasyon.
