Kung hihilingin mo sa anumang adulto o bata na gumawa ng compote, tiyak na maririnig mo bilang tugon na prutas at berries. Ngunit isipin na ang compote ay maaari ring luto mula sa mga gulay, at ang pinaka-angkop sa mga ito ay isang kalabasa. Subukan ito - siguro ang inumin na ito ay isasama sa iyong menu bilang isa sa mga pinakamamahal.
Paano magluto ng pumpkin compote
Ang kumpol mula sa gulay na ito ay may orihinal at natatanging lasa, amoy, at pinaka-mahalaga - isang maliwanag at makatas na maaraw na kulay. Bilang karagdagan, ito ay lubhang kapaki-pakinabang, dahil mayroon itong maraming bitamina at mineral. Ang pangunahing bahagi ng inumin na ito ay kalabasa - isang pandiyeta produkto na naglalaman ng isang maliit na halaga ng calories. Ang gulay na ito ay kadalasang ginagamit sa fitness menu. Ito ay pinakuluan, inihurnong, nilaga, idinagdag sa mga siryal, mga stews ng gulay at mga dessert.
Uminom ng masarap, kung susundin mo ang mga rekomendasyong ito:
- Ang gulay ay dapat na daluyan o maliit na sukat, pagkatapos ay magkakaroon ito ng mas natural na tamis;
- ito ay mas mahusay na kumuha ng isang buong kalabasa kaysa sa isang dati cut piraso;
- Muscat iba't - ang pinakamahusay na pagpipilian para sa paggawa ng dessert;
- bigyang pansin ang alisan ng gulay sa araw: dapat itong makinis, makintab, makapal at matatag;
- pampalasa, sitrus prutas at prutas ay maaaring magbigay ng isang kahanga-hanga lasa sa compote, at sitriko acid at vanilla asukal ay maglaro ng isang espesyal na ugnayan.
Alamin kung paano magluto kalabasang kalabasa, kalabasa muffins, kalabasa honey, kung paano patuyuin ang buto ng kalabasa.
Mga recipe ng pagluluto
Nagnanais na pag-iba-ibahin ang mga pagpipilian kung paano magluto ng kalabasa na masarap at madali sa bahay, ang mga lutuin ay kumakalat sa mga bakanteng Internet ng mga mas kawili-wiling mga recipe ng compote na maaaring ihain sa mga bisita at sorpresahin ang mga ito sa isang di-pangkaraniwang lasa, at maaari ring lasing araw-araw, na nagpapalubha sa iyong katawan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. .
Regular na compote
Ang recipe na ito ay napakadaling gamitin, at sa parehong oras ito ay isang mahusay na alternatibo sa iba pang compotes, juices, tsaa at kape sa taglamig, dahil ang pangunahing bahagi nito ay abot-kayang at ibinebenta sa bawat merkado.
Mga sangkap:
- kalabasa - 400 g;
- asukal - 250 g;
- tubig - 2 l.
Proseso ng Pagluluto:
- Maghanda ng gulay: alisin ang mga buto, hibla na may kutsara, putulin ang makapal at magaspang na balat.
- Gupitin sa mga medium cube, nang sa gayon ay umuusok nang mas mabilis at nagbibigay ng mas maraming sustansya upang pag-compote. Kung pinutol mo ang maliliit na piraso, pagkatapos ay sa panahon ng proseso ng pagluluto ang gulay ay nabagbag, at sa pag-compote ng mga banayad na mga natuklap ay lumulutang, ito ay magiging maulap.
- Ilagay ang kalabasa sa palayok at idagdag ang tubig. Ilagay sa apoy at magluto ng 20-30 minuto, suriin ang kahandaan ng gulay.
- Kapag ito ay nagiging malambot, dapat kang magdagdag ng asukal. Maaari itong idagdag sa panlasa. Kung gusto mo ang mga inumin na matamis, maaari kang magdagdag ng 300 g ng asukal sa bahaging ito ng kalabasa at tubig.
- Pakuluan ang prutas ay dapat na isa pang 5 minuto, pagpapakilos ng asukal at siguraduhin na ito ay mahusay na dissolved.
- Ibuhos sa mga bangko, kung ito ay isang twist, o punan ang isang carafe kung gusto mong paluguran ang iyong mga mahal sa buhay sa malapit na hinaharap.
Video: Paano magluto kalabasa compote
Mahalaga! Ang pinakamainam na sukat ng pagluluto kubo ay 1.5 cm. Siguraduhin na ang pagputol ay pare-pareho, kung hindi man ay bahagi ng produkto ay handa na bago ang isa, at ito ay makakaapekto sa lasa at hitsura ng inumin.
Sa mga mansanas
Mga sangkap:
- kalabasa - 300 g;
- asukal - 0.5 st;
- tubig - 5 st .;
- mansanas (Antonovka o Semerenko, mas mabuti na acidic varieties) - 2 daluyan (~ 200 g);
- tuyo prutas (prunes, bilang isang pagpipilian - raisins o tuyo aprikots) - isang dakot;
- Kanela - sa dulo ng kutsilyo (sa panlasa).
Proseso ng Pagluluto:
- Ihanda ang gulay sa pamamagitan ng paglilinis ng core nito mula sa mga buto at fibers, pati na rin ang pag-alis ng magaspang na balat. Hugasan ang mga mansanas at ibuklod ang mga ito mula sa mga buto at ang core.
- Gupitin ang kalabasa sa mga medium cube o hiwa, tulad ng mga mansanas.
- Pakuluan ang syrup sa pamamagitan ng pagdaragdag ng asukal sa tubig. Opsyonal, maaari kang magdagdag ng prun, pinatuyong mga aprikot o mga pasas. Para sa mga pinatuyong prutas upang ihayag ang kanilang potensyal na panlasa, dapat itong pinakuluan sa syrup sa loob ng 10 minuto.
- Magdagdag ng isang sunny na gulay sa syrup na may tuyo na prutas, at kapag ang tubig ay umuusok - at mga mansanas.
- Pakuluan ang compote hanggang malambot.
Alam mo ba? Ang kumbinasyon ng kalabasa at anumang mga bunga ng sitrus, pati na rin ang peras, mansanas, plumo, halaman ng kwins at pineapples ay magiging isang mahusay. Kapag ang kanela, cloves, banilya at kardamom ay idinagdag sa inumin, ang gulay ay sumipsip ng pinakamataas na lasa at lasa, na gagawin ang compote na orihinal at maanghang.
Recipe para sa taglamig tulad ng pinya
Mga sangkap:
- kalabasa - 1 kg;
- asukal - 500 g;
- tubig - 1 l;
- pinya juice - 0.5 l.
Proseso ng Pagluluto:
- Ihanda ang kalabasa sa parehong paraan tulad ng sa mga nakaraang mga recipe, ridding ito ng alisan ng balat at ang panloob na buto.
- Gupitin ito upang gayahin ang orihinal na mga pinya ng pinya, na ibinebenta sa isang de-latang form. Ngunit kung hindi mo nais na mag-aaksaya ng oras ng paggupit ng mga lupon, ito ay sapat na upang i-cut ang gulay sa maliit na mga parihaba.
- Dalhin ang pinya ng pinya sa isang pigsa.
- Ibuhos ang pinakuluang juice sa hiwa ng kalabasa at ipaalam ito sa 10-15 minuto.
- Magluto ng syrup sa tubig ng asukal.
- Ipagkalat ang juice-matutunaw na pumpkin sticks sa mga lata at ibuhos ang mga ito sa syrup.
- Isara ang pangangalaga at ipaalam ito.
Mahalaga! Ang pumpkin compote ay magiging galak sa iyo kahit na may hindi pangkaraniwang, matamis at mabangong panlasa, kung hinahain ang cool.
Kalabasa na may orange
Mga sangkap:
- kalabasa - 500 g;
- asukal - 4 tbsp. l.;
- tubig - 2 l;
- orange peel 1;
- orange - 1 pc .;
- sitriko acid - sa dulo ng kutsilyo;
- vanilla sugar - 0.5 tsp;
- spices: cinnamon, cloves - to taste.
Proseso ng Pagluluto:
- Ihanda ang gulay para sa pagluluto: hugasan, alisin ito ng alisan ng balat at alisan ng balat. Orange banlawan at tuyo.
- Gupitin ang kalabasa sa mga cubes ng medium size. Pahiran ang orange rind, naghahanda para sa paggamit. Ang laman ay nahahati sa mga hiwa, alisin ang mga buto, gumawa ng mga fillet.
- Pakuluan ang tubig sa isang kasirola, pagkatapos ay idagdag ang kalabasa na mga kalse, orange fillet at asukal dito. Pakuluan para sa 10-15 minuto.
- Magdagdag ng orange fruit zest, citric acid at vanilla sugar sa compote, lutuin sa loob ng isa pang 10 minuto.
- Kung nais, ang lasa ay maaaring gawin kahit na mas mayaman sa mga pampalasa tulad ng sibuyas at kanela.
Alamin kung paano i-freeze pa ang kalabasa, kung paano matuyo ang kalabasa para sa dekorasyon, kung paano mag-imbak ng kalabasa hanggang sa tagsibol at sa cut form.
Compote mula sa kalabasa at sea buckthorn
Mga sangkap:
- kalabasa - 150 g;
- dagat buckthorn - 200 g;
- asukal - 350 g;
- tubig - 2.5 l.
Proseso ng Pagluluto:
- Ihanda ang mga pangunahing sangkap, pre-hugasan ang mga ito at pag-clear ng labis.
- Gupitin ang gulay sa mga maliit na cubes.
- Ilagay ang kalabasa na mga cube at sea-buckthorn berries sa isang twist jar (3-litro).
- Pakuluan ang tubig. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw ng mga nilalaman ng garapon at ipaalam ito sa loob ng 10 minuto.
- Patuyuin ang tubig mula sa lata sa kawali at idagdag ang asukal dito. Pakuluan muli, tiyakin na ang asukal ay lubos na nalusaw. Upang gawin ito, pukawin ang tubig nang maayos.
- Ibuhos ang pumpkin-sea buckthorn syrup na may syrup.
- Gumawa ng isang twist, i-on ang garapon at hayaan ang cool na natural.
Pinapayuhan namin kayo na basahin ang tungkol sa pagluluto compotes ng seresa, seresa, strawberry, aprikot, plum, red currants, sea buckthorn.
Kalabasa sa sapal
Mga sangkap:
- kalabasa - 500 g;
- mansanas - 500 g;
- asukal - 200 g;
- tubig - 4 l;
- sitriko acid - 10 g
Proseso ng Pagluluto:
- Ihanda ang mga pangunahing sangkap sa pamamagitan ng pagbabalat sa kanila mula sa balat, ang core at ang mga buto.
- Pahiran ang kalabasa. Ibuhos ang tubig, dalhin sa isang pigsa at magluto ng 10 minuto.
- Alisin mula sa init at kuskusin ang pinakuluang masa sa pamamagitan ng isang salaan upang makuha ang isang homogenous mass. Magdagdag ng sitriko acid at asukal.
- Ang mga mansanas ay gayatin at pinipiga ang juice mula sa kanila sa pamamagitan ng cheesecloth. Maaari mong i-chop ang mansanas sa isang blender at pilasin ang juice.
- Paghaluin ang pumpkin pulp, apple juice at lahat ng iba pang sangkap at magluto ng 5 minuto.
Alam mo ba? Ang orange na gulay ay 90% ng tubig at naglalaman ng isang talaan ng beta-karotina.
Sa limon
Mga sangkap:
- kalabasa - 3 kg;
- limon - 3 mga PC. katamtamang laki;
- asukal - 500-600 g;
- tubig - 3-4 l.
Proseso ng Pagluluto:
- Inihanda kalabasa, na inalis ang mga buto at alisan ng balat, cut sa cube. Peel ang mga limon at i-cut sa mga hiwa ng medium kapal.
- Punan ang 3-litro garapon 1/3 na may mga tinadtad na gulay. Magdagdag ng limon.
- Magluto ng asukal syrup, siguraduhin na walang butil.
- Ibuhos ang pinakuluang syrup kalabasa na may lemon sa garapon.
- Ang mga bangko ay inilalagay sa isang lalagyan at isteriliser bawat isa sa loob ng 10 minuto.
- Roll up ang mga garapon, hayaan ang compote cool na natural at tamasahin ang mga compote para sa isang mahabang taglamig.
Paano magluto sa isang mabagal na kompyuter ng kalabasa na kaldero
Mga sangkap:
- kalabasa - 500 g;
- asukal - 100-120 g;
- tubig -2.5 l;
- sitriko acid - 2 pinches;
- Orange (Mandarin) - upang tikman.
Proseso ng Pagluluto:
- Maghanda ng gulay: hugasan, alisan ng balat, alisin ang lahat ng mga buto at fibers sa loob.
- Gupitin sa mga cubes ng medium size at matulog sa mangkok ng multicooker.
- Bilang karagdagan, maaari ring magdagdag ng orange o dalanghita, na magbibigay ng mga talang citrus ng pumpkin compote.
- Ibuhos ang asukal sa itaas ng mga nilalaman ng multicooker, idagdag ang sitriko acid. Kung gusto mo ng mas matamis na inumin, maaari mong dagdagan ang halaga ng asukal.
- Ibuhos ang buong nilalaman ng tubig sa temperatura ng kuwarto, maaari mong maiinit.
- Pagkatapos isara ang takip ng multicooker, piliin ang mode sa pagluluto. Maaari itong "Pagluluto" o "Sopas", depende sa modelo ng aparato. Itakda ang 30 minuto upang gumawa ng compote.
- Sa dulo ng proseso, malumanay buksan ang multicooker talukap ng mata at hayaan ang steam. Kunin ang tasa. Ilagay ito sa ibabaw ng kusina at hayaan ang komote cool. Maaari itong ibuhos sa isang pitsel at nagsilbi pinalamig, kaya lasa nito ay magiging mas kawili-wiling.
Alamin din kung paano maghanda para sa taglamig: strawberry, cranberries, raspberries, mansanas, pakwan, lingonberries, bundok abo, sunberry, hawthorn, blueberries, yoshta berries.
Paano mag-imbak
Pagpapanatili ng pumpkin compote, maaari mong i-save ang lahat ng mga benepisyo ng gulay na ito sa loob ng mahabang panahon, tinatangkilik ang iyong mga mahal sa buhay at mga bisita na may maayang at di-pangkaraniwang inumin. Mga bangko na may compote, tulad ng anumang iba ng kahulugan, Inirerekomenda na mag-imbak sa isang madilim at cool na lugar. Maaaring ito ay isang closet, kitchen cupboard ang layo mula sa kalan o basement. Maaaring ma-imbak ang naka-kahong compote sa loob ng mahabang panahon.
Ano ang ilalapat sa compote sa talahanayan
Maaaring gamitin ang compote parehong sariwa at naka-kahong. Sa unang kaso, sa taglamig, inirerekomenda itong maghatid ng mainit, bilang isang pag-init ng inumin. Sa mainit na panahon sa malamig, ito ay galak sa iyo sa kanyang pagiging bago at aroma.
Ang inumin ay maaaring magsilbi nang malaya sa pamamagitan ng pag-alis ng mga piraso ng kalabasa at mga karagdagang sangkap mula dito. Ang mga hiwa ng pinakuluang gulay, kasama ang mga mansanas, sitrus o pinatuyong prutas ay maaaring ihain sa isang hiwalay na mangkok o platito na may isang kutsara upang matamasa ang lasa ng malusog na prutas at gulay.
Ang pumpkin compote ay maaaring ihain bilang isang orihinal na dessert, at maaaring maglingkod bilang isang masarap at masustansiyang inumin, nakakatugon sa iba pang mga pagkain.
Ang popular na orange na gulay ay naging highlight ng orihinal na inumin - pumpkin compote. Ang kamangha-manghang, kaaya-aya na lasa at aroma ng inumin ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit, kaya sa susunod na makakakuha ka ng isang maliwanag at makatas na kalabasa sa merkado, huwag kalimutang gamitin ang isa sa aming mga recipe.
