Paano magluto ng beets mabilis at masarap

Ang Beetroot ay isang produkto na hindi lamang napakalawak sa aming mga latitude, kundi pati na rin lubhang kapaki-pakinabang dahil sa mataas na fiber content nito, isang buong hanay ng mga elemento at bitamina (A, B, C), pati na rin ang organic acids at amino acids. Ginagamit ito bilang isang lunas para sa isang hangover, nagpapabuti ng endocrine system at mga bato, ay kapaki-pakinabang sa mga diyeta at kinakailangan para sa mga buntis na kababaihan. Ang isa pang kawili-wiling pag-aari ng root crop na ito ay ang partikular na pagtutol nito sa paggamot sa init. Ito ay kilala na sa paghahanda ng mga gulay at bunga mawalan ng karamihan ng lahat ng kapaki-pakinabang na mga bahagi. Ang pahayag ay totoo, ngunit hindi para sa beets. Ang paghahambing ng sariwang gulay na may pinakuluang nagpapakita na ang pagkakaiba sa pagganap ay hindi gaanong mahalaga. Ito ang ari-arian na gumagawa ng root crop ng isang kailangang-kailangan na mapagkukunan ng mga bitamina, lalo na sa malamig na panahon.

Mga Nilalaman:

• Classic cooking recipe
• Paano mabilis na magluto ng beets
• Paano magluto ng beets sa microwave
• Paano magluto ng beets sa isang mabagal na kusinilya
• Paano magluto ng beets para sa isang pares
• Paano magluto ng mga gulay para sa vinaigrette
• Mga review mula sa network

Anong mga beet ang pipiliin para sa pagluluto

Ang hanay sa mga merkado ngayon at sa mga tindahan ay medyo lapad, ngunit kung minsan ay makakakita ka ng kumpay na beet na halo sa silid-kainan, tamad o pinahihinto na mga ugat na gulay sa pagbebenta. Ito ay walang lihim na ang mahinang kalidad ng raw na materyales ay maaaring makasama sa anumang ulam.

Upang maiwasan ito, dapat nating sundin ang tatlong panuntunan para sa pagpili ng isang gulay:

1. Ang beetroot ay katamtamang laki at mas maliit. Ang mga higanteng Roots ay maaaring maging lamang sa mga iba't ibang kumpay.
2. Ang kulay ng madilim na burgundy ay isang magandang tanda din. Kahit na ang isang sariwang mesa iba't-ibang ay may isang amaranto kulay. Ngunit ang kulay-rosas na kulay ay isang malinaw na pag-sign ng isang masarap na gulay.
3. Ang balat ay dapat na makinis, makinis at libre mula sa pinsala. Tandaan: kahit na ang maliit na pinsala sa isang produkto ay nagiging isang site ng entry para sa bakterya.

Ito rin ay nagkakahalaga ng pag-alam na ang rounder ang root crop, mas maraming oras ang kinakailangan upang magluto. At ang shelf life ng gulay na ito sa ref ay 1 buwan.

Tingnan ang pinakamagandang varieties ng beet.

Classic cooking recipe

Ang tradisyonal na paraan ng kumukulong mga gulay, anuman ang kanilang uri, ay kadalasang pareho:

1. Paghuhugas ng produkto. Maaari naming linisin, maaari naming lutuin sa alisan ng balat.
2. Ilagay sa isang kasirola na may malamig na tubig at itakda sa daluyan ng init.
3. Pagkatapos ng boils ng tubig, bawasan ang init at magluto ng ilang oras hanggang luto. Dapat ayusin ang tubig na laging sumasaklaw sa mga gulay.

Mahalaga! Anuman ang paraan na pinili mo, siguraduhing ilagay ang beets sa malamig na tubig sa dulo. Kabilang sa iba pang mga bagay, ito ay pagkatapos ay pahihintulutan na alisin ang alisan ng balat madali at mabilis.

Ang pagkakaiba lamang sa beets ng pagluluto - isang mahabang proseso sa pagluluto, mga 3 oras na sunog. Sa pamamagitan ng paraan, kung inilalagay mo ang gulay sa na tubig na kumukulo, ang oras ng pagluluto ay mababawasan sa 1 oras dahil sa pagkakaiba ng temperatura.

Paano mabilis na magluto ng beets

Nag-aalok kami sa iyo ng isang recipe para sa mas mabilis na sabaw, na tumatagal ng mas mababa sa kalahating oras.

1. Hugasan ang mga gulay, ang mga hulihan ay hindi pinutol.
2. Ilagay ang mga ito sa isang palayok ng tubig na kumukulo at magluto para sa mga 20 minuto.
3. Mabilis na ilipat ang mga gulay sa isa pang lalagyan na may malamig na tubig at mag-iwan doon para sa 10 minuto. Tapos na!

Dahil sa magkakaibang pagbabago ng temperatura, nakakakuha tayo ng mga malambot na beets nang mas mabilis kaysa sa tuluy-tuloy na pagluluto. Sa pamamagitan ng paraan, maaari mong mapahina ang ugat ng higit pa kung, pagkatapos kumukulo kaldero, ilagay ito sa freezer para sa 15-20 minuto.

Alamin kung paano palaguin ang mga beet sa bukas na larangan ng punla, at ano ang pagkakaiba sa pagitan ng beet ng asukal at beet ng kumpay.

Gayunpaman, may mas mabilis na pagluluto ng gulay:

1. Hugasan natin at linisin ang root crop at punuin ito ng 3-4 daliri ng tubig sa itaas ng beet.
2. Naglagay kami ng malakas na apoy at nagdala sa isang pigsa. Pan sa lahat ng oras ay dapat na sa ilalim ng bukas na talukap ng mata.
3. Mga 15 minuto pigsa sa mataas na init.
4. Pagkatapos nito, ilagay sa isang lalagyan at itakda sa ilalim ng isang stream ng malamig na tubig para sa 10 minuto.

Ito ang pinakamabilis na paraan upang magluto ng beets. Gayunpaman, ang mga sustansya sa produkto ay nananatiling hindi gaanong halaga.

Video: kung paano magluto ng beets mabilis

Alam mo ba? Ang pagdaragdag ng iba't ibang mga sangkap sa proseso ng pagluluto, makakakuha tayo ng ibang epekto. Kaya, pagdaragdag ng 1/2 tsp. suka sa palayok, ang mga beets ay mananatiling maganda ang kanilang kulay ng burgundy at huwag mantsahan ang lahat ng mga pinggan sa proseso ng pagluluto. Ang parehong epekto ay magkakaroon ng produkto ng lemon juice at asukal. Tulad ng para sa asin, ang asin ay hindi nakakaapekto sa panlasa ng hinaharap na ulam dahil umuuga ito sa proseso. Ngunit ang mas mahirap na ugat ay gagawin kung ano ang maaaring maging isang plus at isang minus, depende sa layunin nito.

Paano magluto ng beets sa microwave

Ang pagkakasunod-sunod ng mga aksyon ay ang mga sumusunod:

1. Aking gulay. Tulad ng para sa skinning, ang pagpipilian ay sa iyo, maaari itong maging pareho.
2. Tinutulak namin ang root crop na may isang tinidor sa iba't ibang lugar para sa mas mahusay na pagpasok ng mga microwave.
3. Ilagay ang mga beets sa isang baking sleeve o isang regular na plastic bag at ilagay ang mga ito sa oven.
4. Sa isang kapangyarihan ng oven ng 800 watts, ang baking time ay halos 10 minuto.

Sa ganitong paraan, hindi ginagamit ang tubig, dahil ang mga microwave ay maaaring tumagos ng malalim sa produkto nang walang karagdagang pondo. Maaari kang maghurno hindi lamang sa microwave, kundi pati na rin sa isang maginoo hurno. Ang pagkakasunud-sunod ng pagkilos ay naiiba sa nakaraang recipe lamang na ang bag o manggas ay hindi dapat gamitin. Pagluluto ng oras sa oven - mga kalahating oras sa 200 ° C. Tandaan na ang pagluluto ng parehong sa unang at pangalawang recipe ay nagbibigay ng mas matamis na lasa kaysa sa panahon ng pagluluto o pagprito, gayunpaman, ang bitamina C ay umuuga halos.

Video: kung paano magluto ng beets sa microwave

Paano magluto ng beets sa isang mabagal na kusinilya

Kung tumayo ka sa kalan para sa mga oras - ang inaasam ay hindi para sa iyo, isang mabagal na kusinilya ay darating upang iligtas. Ang paraan ay mabuti din sa pamamagitan ng ang katunayan na sa tulong ng kusina katulong na ito maaari mong hindi lamang pigsa, ngunit din maghurno o nilagang beets.

Basahin din ang tungkol sa kung paano ang mga beets ay kapaki-pakinabang.

Ang pinaka-kapaki-pakinabang na paraan ay steaming:

1. Ang aking mga gulay, ngunit hindi malinis at hindi pinutol ang mga buntot.
2. Punan ang palayok ng tubig. Mula sa itaas inilalagay namin ang isang rehas na bakal para sa steaming.
3. Naglalagay kami ng mga gulay sa grid. Mahalaga na kunin ang mga pananim ng ugat na may pinakamaraming sukat upang ang lahat ay magulo nang maayos. Kung hindi, ang pinakamalaking gulay ay maaaring i-cut sa 2-3 piraso upang mabawasan ang laki.
4. Kailangan namin ang mode - "Steam". Kung walang ganito, gagawin ang "Cooking" o "Soup". Pagluluto oras - 30-40 minuto.
5. Buksan ang mabagal na kusinilya at suriin ang kahandaan ng mga gulay na may isang tinidor. Kung kinakailangan, muling paganahin ang mode para sa 15-20 minuto.

Mangyaring tandaan na ang ipinahiwatig na oras ng pagluluto ay batay sa pagsasara ng takip at hanggang handa ang produkto. Kung ang iyong aparato ay nagbibilang mula sa sandali ng tubig na kumukulo, maaari mong mahuli ang produkto. Maaari mong suriin ang oras sa telepono o panoorin para sa seguro.

Maaari mo ring lutuin ang inihaw na mga beets gamit ang isang mabagal na kusinilya at mga ugat na gulay:

1. Hugasan ang mga gulay at ilagay sa isang mabagal na kusinilya sa alisan ng balat at may mga buntot. Mas malusog at mas malusog ang maghurno sa buong produkto, ngunit maaari mong i-cut ito upang pabilisin ang proseso.
2. Patakbuhin ang mode na "Paghurno" at magluto ng mga gulay 40-60 minuto. Tandaan na ang mas bata ang root crop, ang mas mabilis na ito ay inihanda.
3. Pagkatapos makumpleto, suriin ang kahandaan sa isang tinidor at, kung kinakailangan, simulan ang proseso muli para sa isa pang 5-10 minuto.

Gayundin sa isang mabagal na kusinilya, maaari kang magluto ng beets kasama ng iba pang mga gulay: kumulo, magprito.

Video: kung paano magluto ng beets sa isang multicooker

Mahalaga! Kung pinutol mo ang mga ugat, huwag kalimutang magdagdag ng isang maliit na suka upang ang lahat ay hindi pula.

Paano magluto ng beets para sa isang pares

Ang isa sa mga pinaka-maamo at bitamina-save na mga paraan upang maghanda ng isang produkto ay upang pakuluan ito para sa isang pares. Ang recipe ay hindi lamang kapaki-pakinabang, ngunit simple din:

1. Aking, malinis at pinutol ang ugat.
2. Ilagay ang hiniwang produkto sa isang bapor at magluto ng 20 minuto.

Gayunpaman, ito ay malamang na ang isang buong root halaman ay maaaring luto sa ganitong paraan. Steam ay hindi tumagos kaya malalim sa gulay, dahil kung saan ito ay magiging handa sa labas, at sa loob raw. Maaari kang magluto ng beets para sa isang pares at gamit ang multicooker, kung ang aparato ay may ganitong function.

Paano magluto ng mga gulay para sa vinaigrette

Isa sa mga paboritong recipe sa aming mga latitude - salad vinaigrette. Ang paghahanda mismo ay medyo simple, ngunit may ilang mga nuances.

Ingredients (6-8 servings):

• 400 g ng beets,
• 400 g patatas
• 300 g karot,
• 200 g inasam na mga cucumber,
• 150 g sibuyas,
• 1 maaari ng mga de-latang peas,
• langis ng gulay at asin sa panlasa.

Recipe:

1. Ang unang hakbang ay upang simulan ang pagluluto beets, dahil kahit na ang pinakamabilis na pagpipilian ay tumatagal ng mas maraming oras kaysa sa iba pang mga produkto. Para sa mga beet ng vinaigrette maaaring pakuluan o maghurno.
2. Pakuluan ang patatas (mga 30 minuto) at karot (15-20 minuto). Tandaan na ang mga ugat na ito ay nangangailangan ng iba't ibang oras, kaya lutuin ang mga ito nang hiwalay o ilagay ang mga karot mamaya.
3. Ang mga root vegetables ay cool, alisan ng balat at i-cut sa cubes. Gayundin i-cut sa mga cube na piniritong mga pipino at mga sibuyas.
4. Inilagay namin ang lahat sa isang lalagyan, idagdag ang mga gisantes, asin at mantikilya at ihalo nang lubusan. Tapos na!

Alam mo ba? Beetroot - isa sa mga pinaka-karaniwang pagkain sa mundo at kumain ito mula sa oras immemorial. Gayunpaman, bago ang mga tao ay nagsimulang kumain ng root vegetables, para sa isang mahabang panahon lamang tops ay itinuturing na nakakain. Ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay-diin na nasa mga dahon ng gulay na ang dosis ng pag-load ng mga bitamina ay nakapaloob, upang ang ugali na ito sa misteryosong gastronomic ay hindi dapat iwanan sa lahat.

Tandaan na maraming mga pagkakaiba-iba ng kilalang salad. Kaya, ang ilan ay nagluluto ng isang vinaigrette na walang mga gisantes o mga sibuyas, na may sauerkraut, sa halip ng mayonnaise sa paggamit ng mantikilya. Anuman ang opsyon na gusto mo, dapat mong malaman ang ilang mga rekomendasyon mula sa mga propesyonal. Kaya, maaari mong ilagay sa salad hindi pinakuluang, ngunit inihurnong beets. Kasama ng mga pipino at / o repolyo na maasim na asin, ang isang ulam ay magkakaroon ng maayang matamis na maasim. Upang gumawa ng isang salad maraming kulaysa halip na ganap na pula, maaari mong gamitin ang dalawang pamamaraan. Una sa lahat, sa proseso ng pagluluto maaari kang magdagdag ng isang maliit na suka sa pan, pinapanatili nito ang kulay sa loob ng produkto. Ang isa pang pagpipilian ay upang i-cut tulad ng kulay na produkto pagkatapos ng natitirang mga produkto, ilagay sa isang hiwalay na lalagyan at ihalo sa isang maliit na halaga ng langis ng halaman.

Gumawa ng beet juice, caviar, at i-freeze at tuyo ang mga beet para sa taglamig.

Inilibutan nito ang mga beet cubes at pinipigilan ang daloy ng juice. Sa pagluluto ng karot at patatas ay kadalasan ay hindi lumitaw ang mga paghihirap. Kung pakuluan mo ang buong patatas, maaari mong maiwasan ang pagluluto sa pamamagitan ng paglagos sa bawat isa gamit ang isang kutsilyo o tinidor. Ang mga maliliit na trick ay makakatulong upang lumikha ng isang tunay na walang kamali-mali salad.

Mahalaga! Sa lahat ng hanay ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, mayroong ilang mga side effect na may labis na paggamit ng produkto. Ang mga antas ng fructose at glucose ay maaaring nakakapinsala sa mga taong may type 2 na diyabetis. Huwag manalig sa gulay na ito at mga pasyente na may osteoporosis, habang pinipigilan ng beet ang pagsipsip ng kaltsyum ng katawan. Ang ikatlong limitasyon ay nagpapataw ng oxalic acid sa komposisyon, na hindi kanais-nais sa kaso ng mga sakit sa bato, lalo na sa urolithiasis.

Tulad ng makikita mo, maraming mga paraan upang magluto ng beets, at hindi kinakailangan na gumastos ng kalahating araw sa ito. Huwag palampasin ang pagkakataon upang mapagbuti ang katawan na may tulad na isang hanay ng mga elemento ng bakas, kung paano naiiba ang produktong ito.

Mga review mula sa network

Panoorin ang video: How to Cook Pinoy Bistek Filipino Beef Steak (March 2025).