Ang irga ay isang itlog ng maliit o katamtamang laki (0.8-1.8 cm ang lapad) madilim na asul, mas madalas pula. Ang palumpong ay napaka hindi mapagpanggap at matigas. Ito ay matatagpuan sa parehong mga plots sa hardin at sa ligaw.
Ang planta ay nagsisimula na magbata nang maaga, ang pag-crop ay karaniwan. Samakatuwid, ang paglilinang ng shadberry sa mga plots ng lupa ay isang kapaki-pakinabang at simpleng gawain.
Maikling tungkol sa mga benepisyo ng irgi
Ang kayamanan ng mga sangkap ng mineral at bitamina (mga grupo B, C, P) ay ginagawang popular ito sa mga adherents ng isang malusog na diyeta. Naglalaman ito ng maraming bitamina at mineral. Ang berry na ito ay isang mahusay na pinagkukunan ng antioxidants. Ang paggamit nito sa pagkain ay maaaring magkaroon ng antitumor, immunostimulant, sedative at tonic effect sa katawan ng tao.
Alam mo ba? Ang berry na ito ay napakamahal ng mga ibon, na nag-aambag sa pagkalat nito sa malalaking lugar. Ang ibon ay kumakain ng pulp kasama ang buto, na dumadaan sa proseso ng pagtunaw sa mga bituka ng hayop na walang pinsala at bumagsak sa lupa na malayo sa puno ng ina.
Berry picking rules
Para sa pinaka-bahagi, ang panahon ng ripening ng irgi ay bumagsak sa dulo ng Hunyo, ang simula ng Mayo. Kung ang tagsibol ay malamig, ang panahon ng anihan ay maaaring lumipat sa Agosto. 
Inirerekomenda naming malaman kung anong kapaki-pakinabang ang mga katangian ng irga.
Ipunin ang mga prutas na ito sa parehong paraan tulad ng ordinaryong berries - pansiwang, ilagay sa isang masikip na lalagyan o bucket. Ang laro ay may isang makapal na balat, kaya hindi ka dapat mag-alala na ang mga bunga ay nabagbag, ngunit, mas mahusay na hindi napipili ang napakalawak na kapasidad. Nagsisimula silang alisin ang mga berry mula sa planta sa antas ng pag-ripening ng kabuuan. Ginagawa ito para sa dahilan na umuulan ang irga matapos alisin ang bush.
Upang matukoy ang pagkahinog ng berries, ito ay pinipigilan ng kaunti - ang daloy ay dumadaloy mula sa hinog na isa. Gayundin, ang kulay ng prutas sa panahon ng ripening sa karamihan ng mga varieties ay nag-iiba mula sa pula sa madilim na asul, purple o purple.
Mahalaga! Hindi inirerekomenda na mangolekta ng sobra sa sobra, masyadong berde o nasira na prutas. Iwanan ang mga ito upang pakainin ang mga ibon.
Ang mga recipe ay walang limitasyong mula sa irgi
Maaari kang gumawa ng maraming mga bagay mula sa irgi: juices, jams, pinapanatili, tinctures, jellies, compotes at kahit na ginamit bilang isang additive sa paghahanda ng alak. Kinain din ang sariwa o tuyo. Bilang karagdagan sa berries ay ginagamit bulaklak, dahon at mag-upak ng halaman.
Jam
Ang Jamberry jam ay napakasarap at mabangong. Maaaring ihain ito sa tsaa, kumakalat sa tinapay o ginagamit sa pagbe-bake.
Listahan ng Produkto:
- berries shadberry - 1 kg;
- asukal - 400 gr;
- tubig - 200-300 ml;
- sitriko acid - 1 gr.
Mga tagubilin sa hakbang-hakbang:- Hugasan ang mga prutas, tanggalin ang mga binti ng prutas.
- Maghanda ng syrup mula sa tubig at asukal (sa parehong pan kung saan ang jam ay pakuluan).
- Ang laro ay dapat na ibinuhos tubig na kumukulo at tiklop sa isang colander.
- Magdagdag ng berries sa syrup at dalhin sa isang pigsa.
- Alisin mula sa init at pahintulutang mag-infuse ng humigit-kumulang na 12 oras sa refrigerator (ilagay sa refrigerator pagkatapos na ganap itong pinalamig).
- Pakain muli hanggang luto.
- Magdagdag ng sitriko acid. Roll up tulad ng anumang iba pang mga jam sa isterilisado garapon salamin.
Mahalaga! Ang pagiging handa ng jam ay maaaring i-check sa isang drop ng syrup - hindi ito dapat kumalat sa isang patag na ibabaw.
Jam
Ang paggawa ng jam mula sa jungle ay hindi gaanong naiiba sa teknolohiya ng paggawa ng mga jam mula sa iba pang mga berry.
Listahan ng Produkto:
- Irga - 1 kg;
- asukal - 1 kg;
- pinakuluang tubig - 1 kutsara;
- sitriko acid - 1/4 tsp.
- Hugasan ang mga prutas, tanggalin ang mga binti ng prutas.
- Gupitin ang mga ito ng isang blender o gilingan ng karne sa isang estado ng niligis na patatas.
- Paghaluin ang asukal.
- Ipilit ang 3-4 na oras.
- Dalhin sa isang pigsa at magluto para sa mga 10 minuto, pagpapakilos at pag-alis ng bula.
- I-off ang init at iwanan upang palamig.
- Ulitin ang mga puntos na 5 at 6 (3-4 beses upang makuha ang nais na antas ng density ng jam).
- Sa huling pag-uulit ng 5-6 na mga puntos idagdag ang sitriko acid, diluted sa isang kutsarang puno ng pinakuluang tubig.
- Gumulong sa mga bangko sa karaniwang teknolohiya.
Inirerekomenda naming malaman kung paano gumawa ng gooseberry jam, strawberry, cherries, plums.
VIDEO: JEM FROM IRGI AND CHERRY
Juice
Ang mga bagong ani na prutas ay hindi lahat ay sapat na hinog, kaya bago ang juicing ito ay nagkakahalaga ng pagpapanatiling ito sa isang madilim na malamig na lugar para sa 5-7 araw. Makukuha nito ang maximum na dami ng juice.
Listahan ng Produkto:
- Irga - 1 kg o higit pa;
- asukal - 100-150 gramo para sa bawat litro ng kinatas juice;
- Hugasan ang berries, alisin ang stem.
- Mag-load sa mga maliliit na bahagi sa juicer at kolektahin ang nagresultang juice sa angkop na dami ayon sa lakas ng tunog (ang juice sa ito ay pakuluan).
- Ilagay ang lalagyan gamit ang juice sa init sa kalan, idagdag ang asukal at gumalaw hanggang sa ganap itong dissolved.
- Ibuhos sa mga pre-sterilized na bangko at mag-roll up.
- Maaari mo ring ihanda ang juice nang walang pagdaragdag ng asukal, o, kabaligtaran, taasan ang dami nito (nakakakuha ka ng isang syrup).
Compote
Ang pagluluto ng malaking kasirola ng compote irgi ay hindi kukulangin sa 10 minuto.
Listahan ng Produkto:
- Irga - 1 medium glass;
- tubig - 1.75 liters;
- asukal - 3-4 tablespoons.
Maghanda ng isang compote ng strawberries, cherries, plums, sea buckthorn, apricots, cherries.
Mga tagubilin sa hakbang-hakbang:
- Ang mga prutas ay inihanda: hugasan ng tubig na tumatakbo at alisin ang mga stick at mga nasirang lugar.
- Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, takpan ang mga berry at itakda sa sunog.
- Pagkatapos kumukulo, pigsa para sa 10 minuto hanggang sa prutas ay kumukulo.
- Magdagdag ng asukal at magluto para sa isa pang 1 minuto.
Paano mabilis at madaling maghanda ng irgu para sa taglamig
Ang mga sariwang at hinog na berry ay hindi nakaimbak ng mahabang panahon (3-5 araw lamang). Kung kailangan ng mas mahabang imbakan, dapat itong gawin sa isang silid na may temperatura na 0-2. Ang Irga ay hindi nawawala ang mga ari-arian nito pagkatapos ng paghuhugas, kaya lubusan itong hugasan bago itabi. Para sa pang-matagalang imbakan, ang pagyeyelo o pagpapatayo ay pinakamahusay. Ito ay praktikal, dahil hindi ito nangangailangan ng pagkukulo, ang halaga ng asukal, walang problema sa mga bangko at ang pamamaraan ng pagpapakain mismo.
Alam mo ba? Ang laro ay napakalinaw na lumalaki kahit na lampas sa Arctic Circle.
Frost
Ang mga bunga ng Berry ay masyadong siksik, kaya pagkatapos ng pagkalubog hindi sila mawawala ang kanilang hugis at kaakit-akit na anyo. Ang proseso ng pagyeyelo ay pareho sa iba pang mga berry:
- Ang laro ay hugasan at pinatuyong.
- Lumabas sa isang solong layer sa tray ng freezer.
- Nag-freeze ito nang ilang oras.
- Naka-pack up sa isang maginhawang lalagyan ng imbakan sa freezer (dapat itong isara nang mahigpit).
Pag-aralan ang iyong sarili sa mga pinakamahusay na paraan upang anihin ang gayong mga berry para sa taglamig: yoshty, viburnum, sunberry, strawberry, gooseberry, blueberry, dogwood, hawthorn, cranberry, lingonberry, sea buckthorn, currant.
Pagbubuhos ng berries
Upang maayos nang maayos ang prutas na prutas, kinakailangan na mabulok ang mga ito sa isang maaliwalas at mainit na silid. Ang berries ay inilatag sa isang solong layer sa isang pinong grid. Maaari din itong tuyo sa oven sa isang temperatura na hindi hihigit sa 60. Sa panahon ng pagpapatayo, ang mga hilaw na materyales ay dapat na halo-halong pana-panahon. Pagkatapos ng pagpapatayo, pakete ang tapos na produkto sa isang maginhawang lalagyan para sa imbakan.
Ang Irga ay isang hindi mapagpanggap at masaganang namumunga na halaman na gumagawa hindi lamang masarap, kundi pati na rin ang mga kapaki-pakinabang na prutas. Ang isang malawak na hanay ng berries ay gumagawa ng isang magandang lingkod sa pagsisikap na pag-iba-iba ang diyeta na may kapaki-pakinabang na mga produkto. Ang mga salik na ito ay sapat na upang itanim ang halaman na ito sa iyong hardin. Bukod dito, ang planta mismo ay napakaganda at maaaring lumaki para sa mga pandekorasyon.
Feedback mula sa mga gumagamit ng network
