Karamihan sa mga mahilig sa "tahimik na pangangaso" ay kilala tulad ng isang naninirahan sa kagubatan bilang isang hilera purple. Ang fungus na ito ay nasa lahat ng dako sa mga mapagtimpi klima, ngunit hindi maraming mga tao ang nagpapasiya na ilagay ito sa isang basket. Ang maliwanag at hindi malilimot na kulay ng mga hanay ay kadalasang nakakatakot sa tagapili ng kabute at samakatuwid ilang tao ang nagagalak sa kaloob na ito ng kalikasan. At walang kabuluhan, maaari itong maging kasiya-siya hindi lamang sa isang di-pangkaraniwang lilim, kundi pati na rin sa mga natatanging katangian ng panlasa na maaaring i-highlight ang anumang ulam. Alamin ang lahat tungkol sa grading purple, kung paano makilala ito mula sa iba pang mga kabute, at kung paano lutuin ito ng maayos.
Rowing purple: larawan at paglalarawan
Rowing purple (lepista naked) ay tumutukoy sa mga species na kumakatawan sa genus Lepista, pamilya Ryadkovye. Ang kabute ay tumutukoy sa nakakain na nakakain, at nangangahulugan ito na mahigpit na ipinagbabawal na gamitin ito.
Ang pinaka-popular na nakakain na mga mushroom ay ang mga: chanterelles, white mushrooms, russules, honey agarics, volushki, ryadovki, mokhovik, mushroom milk, boletus mushrooms at boletus.
Samakatuwid, upang matamasa ang paggaod, kinakailangan upang maingat na pakuluan ito, at pagkatapos ay sumailalim sa pangunahing pagluluto sa pagluluto.
Video: kung gaano kulay ang hitsura Ngunit ito ay hindi nangangahulugan na ang lepista ay hubad ay isang mapanganib at lason na halamang-singaw, hindi ito naglalaman ng mataas na nakakalason na sangkap, ngunit ang paggamit ng ganoong produkto sa kanyang anyo ay maaaring maging sanhi ng malubhang hindi pagkatunaw ng pagkain.
Alam mo ba? Ang unang pagbanggit ng tulad ng isang buhay na form tulad ng mga kabute ay matatagpuan sa IV BC. e. sa mga kasulatan ng sinaunang pilosopong Griyego na si Aristotle.
Bilang karagdagan, ang hilera ay may isang medyo maliwanag na hitsura, katulad ng ilang mga lason na kinatawan ng kabute na kaharian, upang ang paggamit nito ay hindi nagtatapos sa mga malubhang kahihinatnan, dapat mong maingat na makitungo sa mga morpolohikal na katangian ng species.
Hat
Ang sumbrero sa lahat ng mga kinatawan ng species ay maaaring maabot ang isang lapad ng 6-15 cm. Sa una, kulay nito ay isang natatanging purple na kulay, ngunit sa paglipas ng panahon ito ay nagbabago sa isang maputla lilac na may bahagyang pagpapakita ng brown tones. 
Kadalasan ang takip ay flat o bahagyang umbok, ang mga gilid nito ay hindi pare-pareho.
Sa istruktura, ito ay siksik, mataba, ngunit kung minsan ay maaari itong maging matubig. Ang mas mababang bahagi ng cap, na nagdadala ng mga organo ng spore-bear, ay din ng isang maliwanag na kulay ng violet, na sa kalaunan ay nagmumula sa isang kulay-kulay na kulay-kulay na purple.
Inirerekumenda namin na matuto ka ng higit pa tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga mushroom ng mga hilera, pati na rin ang kanilang mga varieties, tulad ng green rowder (greenfinch), poplar rowed at grey rowted (grasses).
Pulp
Ang laman ng mga batang ryadovki mataba, siksik, halos palaging nababanat, kulay-abo-lilang. Sa paglipas ng panahon, ito ay nagiging mas malambot, at ang lilim nito ay nagbabago sa mga tono ng oker-cream. Ang amoy ng halamang-singaw ay katangian, ito ay kadalasang paulit-ulit, ngunit maayang aroma ng anis.
Mga rekord
Ang mga plates ay laging marami, manipis at lapad, sumusunod sa ngipin, ngunit sa ilang mga kaso hugis gasuklay, halos palaging libre.
Sa una sila ay may isang maliwanag na lilang kulay, na sa kalaunan ay fades sa isang pinong ilaw lilang kulay.
Leg
Ang binti ng lahat ng mga kinatawan ng species ay flat, makinis at mahibla, ng isang cylindrical hugis at thickens patungo sa base. Sa mga batang mushroom, ito ay solid, ngunit sa paglipas ng panahon, ang mga cavity ay bumubuo sa pedicle. 
Sa ilalim ng takip ng makina may isang patumpikang pamumulaklak dito. Ang mga hanay ng kulay mula sa liwanag na lilang hanggang bahagyang maputla na kulay ng rosas. Ang taas ng binti ay maaaring umabot sa 4 hanggang 8 cm, kapal - hindi hihigit sa 1.5-2.5 cm.
Sa base ng stem violet pubescence bubuo - ang tinatawag na mycelium.
Spores and Spore Powder
Ang spore powder sa hilera ay laging mayroong isang kulay-rosas o kulay-rosas-dilaw na kulay.
Ang mga spores ay maliit at marami, bahagyang magaspang, ellipsoidal, pink shade. Ang kanilang haba ay nasa hanay na 6-8 microns, lapad nang hindi hihigit sa 4-5 microns.
Alam mo ba? Sa kalikasan, may mga mandaragit na fungi, ang mga ito ay mga kinatawan ng genera arthrobothris, dactylarium, monacroporium, tridentaria, triposporm. Sa tulong ng mycelium, gumawa sila ng mga maliliit na traps para sa pansing at muling pag-ukit ng mga maliliit. lupa worm.
Saan lumalaki ang mga mushroom: ekolohiya at pamamahagi
Lepista hubad sa lahat ng dako sa hilagang kalahati ng mundo, sa mapagtimpi klima. Ito ay isang hindi mapagpanggap na saprophytic species na matatagpuan sa kagubatan na may magkakaibang mga halaman, ngunit sa karamihan ng mga kaso ang species ay isang tapat na kasamang fir-hornbeam, pine o spruce plantations.
Ang substrate para sa paglago ay maaaring maging anumang dahon o koniperong basura, ngunit lumalaki ito sa mga koniperum o matigas na kahoy na humus. 
May lepista sa bukas na lugar ng kagubatan, karaniwan sa mga pangkat ng ilang mga indibidwal o sa mga maliit na naninirahan na parang.
Maaari mo ring makita ang pagtingin sa mga kalsada sa kagubatan, sa mga grooves, sa mga karayom ng mga kahoy na pustura o pine, at kahit na sa mga backyard na malapit sa kagubatan, malapit sa pag-aabono, brushwood, o mga tambak ng dayami.
Ang tradisyonal na kasama ng mga lilang ay isang mausok na govorushka, na matatagpuan sa tabi ng mga maliliit na grupo o maraming mga cena.
Ang mga kumbinasyon ay nakolekta sa buong taglagas, mula sa unang bahagi ng Setyembre hanggang sa unang malubhang frosts.
Ang mushroom ay isang natatanging natural na produkto na may malaking bilang ng mga bitamina at amino acids, ngunit ang isang bilang ng mga kabute ay naglalaman ng mga lason, asing-gamot ng mga mabibigat na riles at mapanganib para sa buhay ng tao. Iyon ang dahilan kung bakit basahin ang listahan ng mga nakakain at nakakalason mushroom, pati na rin malaman kung paano i-tsek ang mushroom para sa edibility sa pamamagitan ng katutubong pamamaraan.
Posible bang malito ang pag-angkla ng kulay-ube: katulad na mga species
Sa kabila ng maliwanag at uncharacteristic kulay nito para sa aming klimatiko zone, ang lepist ay hindi pa rin natatangi, kaya medyo madali na dumating sa isang katulad na hitsura dito.
Sa karamihan ng mga kaso, ang mga kaugnay na species mawala sa basket, na, pagkatapos ng maingat na pagproseso, ay lubos na angkop para sa paghahanda ng iba't ibang mga pagkain.
Gayunpaman, madalas na walang karanasan sa mga picker ng kabute ang nakapasok sa mga kamay ng mga tunay na mapanganib na uri, ang paggamit nito ay maaaring magresulta sa malubhang pagkalason. 
Susunod, susuriin namin nang detalyado kung sino ang maaaring magtago sa likod ng isang maskara ng mga lepista at kung kumain ng gayong mga mushroom.
Alam mo ba? Ang pinakamalaking kabute sa mundo ay natagpuan sa Hanan Island noong 2011 ng siyentipiko ng Chinese Academy of Sciences na si Yu Cheng Daem. Ang timbang nito ay mga 500 kg.
Nakakain
Kadalasan, ang lepista ay maaaring malito sa mga di-nakakalason na kaugnay na uri ng hayop na kabilang sa Ryadkovye ng pamilya. Kabilang dito ang:
- bayolet na lepista: lamellar, kondisyon nakakain form. Kadalasan ay makikita ito sa mga lugar na may isang subtropiko klima. Ang Cyclave ay lumalaki sa mga bukid o parang, ngunit ang mga maliliit na kolonya ay matatagpuan sa kagubatan. Ang isang natatanging tampok ng halamang-singaw ay isang ilaw, halos puting puti na sumbrero at isang kulay-ube na paa. May tanawin mula sa gitna ng tagsibol at hanggang sa unang frosts;
- lepista violet: pinapantayan na nakakain agaric, na natagpuan sa zone ng siksik na plantasyon ng kagubatan ng mapagtimpi klima. Maaari mong makilala ang mga ito sa isang katangian ng kulay, na kung saan ay sa loob ng hanay ng mga whitish at pinkish-brown shades. Sa gitna ng takip, ang lilim ay kadalasang mas madidilim kaysa sa paligid. Ang takip ay matambok, na may mga tulis-tulis na gilid. Ang isang natatanging tampok ng form ay isang maliwanag na amoy na may amoy ng masa, na hindi nawawala kahit na matapos ang isang masinsinang paggamot sa init. Ang kabute ay lumalaki mula sa unang bahagi ng Setyembre hanggang sa ikalawang kalahati ng Nobyembre;
- Lila ng palayok: Pinagpapalusog nakakain na lamellar species na matatagpuan sa mga basa-basa na lupa ng temperate zone ng klima sa panahon mula sa ikalawang kalahati ng Hunyo hanggang sa gitna ng taglagas. Hindi tulad ng ryadovki, ang lakovitsa ay may mas maliit na sukat, kaya ang sumbrero nito sa diameter ay hindi hihigit sa 5 cm. Sa mga batang form, ito ay convex, ngunit sa edad na ito ay nagiging mas flat. Ang mga plates ay manipis at bihirang, bumababa. Ang binti ay manipis at makinis. Sa isang batang edad, ang kuwadro na gawa ay may maliwanag na uniporme na kulay ng lila, ngunit sa edad ay lumalabo ito at nagiging mas maputla. Ang laman ay maliwanag na kulay, lilang, pare-parehong kulay;
- Gayundin, ang isang tagahanga ng mushroom sa kagubatan ay maaaring makatagpo din spider web purple, isang bihirang Red Book, na may kondisyon na nakakain ng uri ng plato na uri ng pamilyang Spiderweb. Maaari mong matugunan siya sa mga nangungulag at koniperus na mga kagubatan sa isang zone na may mapagtimpi na klima. Ang takip ng web ng spider ay matambok, may mga gilid na gilid o binababa at tuwid sa pagkahinog. Ang isang natatanging tampok ng halamang-singaw ay maaaring tinatawag na isang bahagyang brownish o dark purple na kulay, na pantay na kumakalat sa buong katawan. Bilang karagdagan, ang mga plates sa species ay bihira, madilim na kulay-ube, at ang spore powder ay kalawangin na kulay-kape. Ang laman ay puspos ng lilang, ngunit sa edad ay maaari itong mag-fade sa mas maputlang kulay na kulay, ang lasa nito ay masarap, na may natatanging lasa ng nutty. May isang web spider mula sa simula ng Agosto hanggang sa ikalawang kalahati ng Setyembre.
Alam mo ba? Ang pinakamahal na kabute sa mundo ay puting trupel, at ang presyo para sa naturang produkto ay maaaring umabot sa $ 100,000 bawat 1 kg.
Hindi nakakain
Lalo na mag-ingat sa mga sumusunod na twin twins na lilang:
- spider web white-purple: Hindi nakakain na lamellar species ng pamilya ng daga. Upang mabawasan ang mga negatibong epekto nito sa katawan ay nangangailangan ng matagal na paggamot sa init. Ang fungus ay maaaring makilala sa pamamagitan ng isang bilugan-kampanilya o matambok cap na may isang hindi pantay ibabaw na may diameter ng 4-8 cm, na matatagpuan sa isang manipis na stem, hanggang sa 8 cm ang haba. Sa pamamagitan ng edad, ang kulay ay napakalubha sa puti, kung minsan ay may isang maliit na yellowness. Ang pulp ng halamang-singaw ay makapal, malambot, puno ng tubig sa binti, nagiging kulay-kape sa pahinga. Posible ring kilalanin ang spider web ng violet sa pamamagitan ng katangian na hindi kanais-nais, amag na amoy. Ang species ay laganap sa kagubatan lugar na may isang mapagtimpi klima, ang panahon ng masa hitsura tumatagal mula sa katapusan ng Agosto hanggang sa katapusan ng Setyembre;
- spider web goat: Totoong hindi nakakain ng lamell species ng Spider-family. Posibleng kilalanin ang kabute sa pamamagitan ng isang hemispherical cap na may kuliling mga gilid na may lapad na 6-12 cm, isang makapal at maikli na stem na may tuberous thickening tungkol sa 6-10 cm ang haba at isang maliwanag na kulay-lila na kulay abo. Ang laman ng spiderwebs ng kambing ay makapal, kulay-abo-lilang, na may isang malakas na hindi kanais-nais na amoy na kahawig ng acetylene. Ang halamang-singaw ay hindi naglalaman ng mga mapanganib na nakakalason na sangkap, gayunpaman, ang isang malakas at hindi kasiya-siya na amoy ay halos hindi natanggal kahit may matagal na paggamot. Ang mga species ay laganap sa koniperus at halo-halong mga zone ng kagubatan na may katamtaman klima, at ang panahon ng pangyayari ng masa mula sa kalagitnaan ng Hulyo hanggang unang bahagi ng Oktubre;
- mizena malinis: Hindi nakakain na lamellar species ng pamilya Myzen. Ang kabute ay may maliit na maliit na laki na may kaugnayan sa hanay. Una sa lahat, ito ay isang hemispherical o shirokokonicheskaya cap na may diameter na 4 cm at isang mahabang manipis na binti hanggang 9 cm ang taas. Ang binti sa base ay maaaring matakpan ng mahabang buhok. Ang kulay ng halamang-singaw ay maputla na kulay-abo, minsan maputla kayumanggi, ang mga gilid ng mga takip ay may translucent, at may katangian na mga guhitan. Ang laman ay manipis at puno ng tubig, maputla na kulay-abo o kulay-abo sa kulay, sa kasalanan ay madalas na gumagawa ng isang malaking halaga ng likido. Tulad ng naunang form, ang Mitzen ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang malakas at hindi kasiya-siya na amoy, na kung saan ay hindi eliminated kahit na may matagal na paggamot. Mayroong isang species sa mga zone ng kagubatan ng mapagtimpi klima sa mga labi ng bumagsak na kahoy mula sa unang bahagi ng tagsibol hanggang sa ikalawang kalahati ng Hunyo.
Mahalaga! Kung ikaw ay hindi isang karanasan na tagasunod ng mushroom, huwag maging tamad na isama ang bawat nakolekta na ispesimen. Ang isang mag-sign ng isang real paggaod ay ang hitsura sa hiwa ng isang natatanging lilang kulay.
Paano pumili at maghanda ng mushroom para sa pagluluto
Sa kabila ng kasalukuyang opinyon tungkol sa pagiging kumplikado ng pagluluto sa mga nakakain na mushroom na nakakain, sa katunayan, ang prosesong ito ay hindi kasama ang mga tiyak na yugto ng pagluluto, kaya kahit na ang isang schoolboy ay maaaring makayanan ang gawaing ito.
Ang pangunahing bagay ay mahigpit na sundin ang pagkakasunud-sunod ng lahat ng teknolohiyang operasyon at mahigpit na sumunod sa kanilang mga pangunahing alituntunin. Sa kasong ito lamang, ang hilera ay magiging hindi lamang sobrang masarap, kundi pati na rin ang isang ligtas na delicacy.
Pag-aayos at paglilinis ng mga mushroom
Matapos mong matipon ang kinakailangang bilang ng mga kabute at makarating ka sa iyong sariling kusina, ang unang bagay na dapat gawin ay maingat na pagsunud-sunod ang mga kabute, dahil ang mga hilera ay dapat na maiproseso ng eksklusibo sa bilog ng mga kinatawan ng kanilang sariling mga species. 
Bilang karagdagan, upang maprotektahan ang iyong sarili mula sa pagkalason, dapat mong maingat na suriin muli ang crop. Ang mga nakolektang mushroom ay dapat mahigpit na sumunod sa mga tampok na morphological na inilarawan sa itaas.
Ang paggaod ay dapat magkaroon ng isang katangian na kulay, maaaring walang mga labi ng isang singsing na kabute (tulad ng web ng spider), anumang ornament sa isang sumbrero (tulad ng isang mycene), atbp.
Mahalaga! Kung hindi ka sigurado na ang isa o ibang kabute ay nabibilang sa nakakain na mga varieties, ang naturang yunit ay dapat na tanggihan. Makakatulong ito na maprotektahan ang kanilang sarili mula sa malubhang pagkalason.
Pagkatapos ng maingat na pag-uuri, ang crop ay kailangang lubusan na linisin mula sa mga labi at buhangin. Upang gawin ito, ang mga mushroom ay ibubuhos sa malinis na pahayagan o plastik na pambalot, at pagkatapos ay sa tulong ng isang kutsilyo na nililinis nila mula sa mga labi ng lupa, kagubatan at iba pang mga impurities.
Pagkatapos nito, dapat tanggalin ang mycelium at ang hanay ay dapat suriin para sa anumang nagpapadilim o wormholes, ang mga apektadong lugar ay pinutol.
Paano maghanda ng mushroom
Kung minsan ay nakolekta sa mga rowings ng kagubatan ay maaaring tikman mapait - ito ay isang resulta ng paglago ng halamang-singaw sa substrates mayaman sa resinous sangkap.
Video: kung paano i-proseso ang mushroom ryadovki (halimbawa, ryadovki poplar) Upang maprotektahan ang iyong sarili mula sa problema na ito at upang malinis ang halamang-singaw mula sa mga pollutants hanggang sa maximum, matapos ang paglilinis ng prutas ay dapat ibabad sa inasnan na tubig sa loob ng 12 hanggang 72 oras.
Pinakamainam sa lahat, kung sa panahong ito ay magbabago ang tubig sa sari-sari - makakatulong ito upang patindihin ang proseso ng pagpapalabas ng fungus mula sa kapaitan.
Tulad ng nabanggit sa itaas, ang lepista ay nabibilang sa mga kondisyon na nakakain ng mga species, kaya pagkatapos ng paghihiwalay at paglilinis ng pananim ay kinakailangang mapailalim sa paunang paggamot ng init.
Upang gawin ito, ang mga mushroom ay pinakuluan sa asin para sa 20-25 minuto.
Ito ay inihanda mula sa 1 tbsp. tablespoons ng asin at 1 litro ng tubig, ang pagkonsumo ng likido ay 1 l bawat 1 kg ng mushroom. Pagkatapos kumukulo, 6 mga gisantes ng black pepper, 1 bay leaf at 2 buds ng tuyo na clove ay idinagdag sa palayok na may solusyon at ang mga hanay. 
Sa pagtatapos ng pagluluto, ang prutas ay hiwalay sa likido at hugasan nang husto. Ang pagsasagawa ng pamamaraan para sa higit sa 25 minuto ay hindi inirerekomenda, dahil ito ay hahantong sa pagkawala ng produkto ng produkto nito.
Mahalaga! Ang decoction ng ryadovok mahigpit na ipinagbabawal na gamitin para sa pagkain, dahil maaari itong maging sanhi ng malubhang karamdaman ng gastrointestinal tract. Pagkatapos ng preliminary heat treatment, dapat itong itapon.
Mga recipe ng pagluluto
Pagkatapos ng paunang paghahanda, ang paghahanda ng iba't ibang mga pagkaing mula sa mga lepista ay halos hindi naiiba mula sa pagluluto sa pagluluto ng iba pang mga species.
Ang kabute ay pinakuluan, pinirito, natisok at inasnan. Pagkatapos nito, ito ay nagiging isang tunay na highlight ng anumang ulam, bilang ang mga hilera ay may malambot na kabute aroma at di malilimutang lasa.
Isaalang-alang ang pinakasimpleng mga recipe para sa paggawa ng kaloob na ito ng kalikasan.
Paano magprito
Upang magluto ng pritong ryadovki:
- Peel ang prutas mula sa kagubatan ng buhangin at buhangin, ibabad ang mga ito para sa 12-72 oras sa inasnan na tubig.
- Pakuluan ang paggaod sa inasnan na tubig para sa 20-25 minuto.
- Cool at gaanong tuyo na may isang papel na tuwalya na pinakuluang mushroom.
- Ibuhos ang isang maliit na halaga ng langis ng mirasol sa mainit na kawali (ang layer ay dapat masakop ang buong lugar na pinainit), at pagkatapos ay ilagay ang mga mushroom sa isang layer.
- Fry ang mga hilera sa medium heat para sa 10 minuto. Upang hindi masunog ang mga mushroom, dapat na sila ay halo-halong halo-halong.
- Pagkatapos ng 10 minuto ng pag-ihaw, ang asin at pampalasa ay idinagdag sa mga prutas na tikman, at pagkatapos ay 2-3 minuto nang mas mabagal na tantal hanggang luto. Upang mapagbuti ang lasa ng mga kabute, maaari din silang dagdagan ng kaunting halo ng mga sibuyas, bawang, gulay at 2 tbsp. kutsarang kulay-gatas.
Fried purple randovki sa sour cream. Maaari kang kumain ng mga fried mushroom bilang isang pangunahing ulam o bilang isang karagdagang sangkap. Bilang isang palamuti, pinakuluang macaroni o pritong patatas ay angkop para sa mga hilaw na hilera.Paano kumain ng mga kabute
Ang paggaod ay ginagawa sa dalawang paraan - ang mga ito ay ang mga tinatawag na mainit at malamig na pamamaraan. Kadalasan mayroon silang isang karaniwang layunin - upang panatilihing mushroom hanggang sa susunod na panahon, ngunit tulad ng mga produkto sa bawat kaso ay may kanilang sariling mga katangian.
Ang mga mushroom ay maaaring maging handa para sa taglamig sa iba't ibang paraan, halimbawa, atsara, atsara, tuyong o nag-freeze lang.
Kapag ang mainit na mga mushroom ay maaaring magamit bilang pagkain sa isang linggo, ang mga mushroom ay malambot at malambot.
Ang malamig na pag-aatsara ay tumatagal ng mas matagal na panahon, tulad ng isang produkto na may espesyal na aroma at crispy structure. Isaalang-alang natin nang mas detalyado ang mga pangunahing yugto ng proseso. 
Upang mag-pickle ryadovki malamig:
- Kuliti ang prutas mula sa kagubatan at buhangin.
- Lubusan na hugasan ang tangke ng pag-aatsara at isteriliser ito sa tubig na kumukulo. Ayon sa kaugalian, ang mga kahoy na lalagyan ay ginagamit para sa prosesong ito sa pagluluto; gayunpaman, ang anumang sisidlan na magagamit sa sambahayan ay angkop para sa prosesong ito.
- Ilagay ang mga mushroom sa isang lalagyan para sa pagbubuhos sa ilang mga layer (ang mga takip ay dapat tumingin pababa). Ang bawat layer ay dapat na puno ng isang maliit na halaga ng isang halo ng asin at pampalasa (anumang lasa).
- Ang tuktok ng isang mahigpit na puno sisidlan ay dapat na sakop ng isang malinis na tela, takip, takip at mag-ipon ng isang presyon sa tuktok.
- Ang pagpapatong ay dapat na isagawa sa isang tuyo at malamig na lugar sa isang temperatura ng 0 hanggang 5 ° C sa loob ng 30 araw.
Upang gumawa ng isang mainit na produkto ng sabaw:
- Peel ang prutas mula sa kagubatan ng buhangin at buhangin, ibabad ang mga ito para sa 12-72 oras sa inasnan na tubig.
- Pakuluan ang paggaod sa inasnan na tubig para sa 20-25 minuto.
- Maghanda ng lalagyan para sa pagbuburo (mula sa kahoy, metal o salamin). Para sa mga ito ay kinakailangan upang lubusan hugasan at isterilisado sa tubig na kumukulo.
- Ilagay ang mga mainit na mushroom sa isang lalagyan para sa pagbubuhos sa ilang mga layer (dapat hulihin ang mga takip). Ang bawat layer ay dapat na puno ng isang maliit na halaga ng asin at isang halo ng bawang, sibuyas at mga gulay.
- Ang tuktok ng isang mahigpit na puno sisidlan ay dapat na sakop ng isang takip at ilagay ang isang presyon sa tuktok.
- Ang paghahagis ay dapat isagawa sa isang tuyo at malamig na lugar sa temperatura ng 0 hanggang 5 ° C sa loob ng 7 araw.
Video: kung paano kumain ng lilang mainit
Mahalaga! Upang maiwasan ang paglidilim habang nagluluto, magdagdag ng 1 pakurot ng sitriko acid sa solusyon. Ang ganitong maliit na lansihin ay nagpapalaki sa hitsura ng kabute sa mga oras.
Ang Rowing purple ay isa sa mga pinaka-karaniwang nakakain na mushroom sa mga lugar na may mapagtimpi klima sa Northern Hemisphere. Ang species na ito ay ginagamit para sa pagluluto sa loob ng maraming siglo, ngunit hindi alam ng maraming tao ang tungkol dito.
Sa kabila ng pagkakaroon ng maraming mga stereotypes tungkol sa ryadovki, pinggan mula sa ito ay may isang espesyal na lasa, kaya lahat ng tao ay dapat kumain ng hindi bababa sa isang beses. Gayunpaman, upang ang paggamit ng halamang-singaw ay hindi magreresulta sa malubhang karamdaman ng gastrointestinal tract, ang mga kabute ay nangangailangan ng sapilitang at masusing paghahanda.
