Sa isang malamig na araw ng taglamig, binubuksan mo ang isang garapon ng ubas ng ubas, magsuot ng kutsara, at mayroon kang pangkalahatang impresyon na ang mga matamis na ray ng araw, na na-save mula sa tag-init, ay sumabog sa bahay. Ang mga ray na ito ay mapula-pula-liwayway, kung ang mga ubas ay itim, at mainit-tanghali, kung puting ubas ay ginagamit para sa jam. Kaya sa tag-araw ay nagkakahalaga ng isang maliit na gawain, kaya sa taglamig ang dessert ng ubas ay magbibigay sa iyo ng isang piraso ng mainit na maaraw na araw. Sa artikulong ito titingnan natin ang tatlong sikat na recipe para sa paggawa ng jam mula sa mga ubas.
Isabella Grape Jam Recipe
Ang kahanga-hangang dessert na ito ay maaaring maging lutuin o likido - ang iyong pinili.
Mga tool sa kusina
Upang gumawa ng oras na ito, kakailanganin mo ng kitchenware sa anyo ng:
- malalaking mangkok o pans;
- kahoy na kutsara para sa pagpapakilos;
- ladle;
- colander;
- metal sieve;
- garapon ng salamin;
- hermetically screwed caps.
Alam mo ba? Ang bilang ng mga kasalukuyang nabubuhay na varieties ng ubas sa mundo ay nalampasan ang sampung libong marka. Para sa pagkakaiba-iba ng varietal, tanging isang puno ng mansanas na may hindi kukulangin sa iba't ibang mga varieties ay maaaring makipagkumpetensya sa mga ubas.
Listahan ng sangkap
Para sa mas makapal na produkto:
- Isabella ubas - 1 kg;
- granulated sugar - 1 kg;
- agar-agar - 10 g.
- Isabella ubas - 1 kg;
- asukal - 0.5 kg.
Basahin din kung ano ang kapaki-pakinabang na pag-aari ng Isabella grape variety nagtataglay at kung paano maayos ihanda Isabella alak sa bahay
Hakbang sa Hakbang sa Proseso ng Pagluluto
Ang lubusan na hugasan ng mga ubas ay dapat na ihihiwalay mula sa tangkay at ilalagay sa isang lalagyan, kung saan idagdag ang asukal. Pag-inom ng halo nang lubusan, kailangan mong ilagay ang lalagyan sa katamtamang init. Matapos ang mga ubas ilabas ang juice, bawasan ang init at, pagpapakilos, pakuluan para sa 10-15 minuto.
Habang ang produkto ay niluluto, ang isang thickener sa anyo ng agar-agar ay dapat ihanda.
Inirerekumenda namin sa iyo na makilala ang mga recipe para sa paggawa ng raspberry jam, mandarin, blackthorn, cowberry, hawthorn, gooseberry, kalabasa, peras, white cherry, halaman ng kwins, Manchurian walnut, black cherry at red currant.
Upang gawin ito, sa 10 g ng tool na ito, kailangan mong magdagdag ng tatlong tablespoons ng tubig, ihalo ang timpla na rin at iwanan ito upang magbutas. 
Pagkatapos ng jam sa isang metal sieve ay dapat na wiped kaya na sa dulo ito lamang ang mga buto.
Pagkatapos nito, idagdag ang namamagang agar-agar sa produkto, ihalo ang timpla, ilagay ang lalagyan na ito sa mababang init at magluto ng limang minuto hanggang sa ganap na malusaw ang agar-agar. 
Ang natapos na dessert ay ibinuhos sa tulong ng isang hapunan sa mga pre-sterilized na garapon at mahigpit na sarado sa mga sterilized lids.
At upang makapaghanda ng isang likidong bersyon ng produktong ito, kailangan mong gawin ang lahat sa parehong paraan, lamang ang asukal ay dapat na kinuha sa kalahati at hindi gamitin ang agar-agar.
Video: kung paano gumawa ng jam jam
White jam jam na may limon: isang recipe
Mga tool sa kusina
Upang lutuin ang napakasarap na pagkain, kailangan mo ang sumusunod na mga kagamitan sa kusina:
- malawak na pan;
- colander;
- kahoy na kutsara;
- palito;
- kudkuran;
- juicer;
- isang kutsilyo;
- garapon ng salamin;
- sumasaklaw.
Pinapayuhan namin kayo na basahin ang tungkol sa kung paano gumawa ng lutong bahay na champagne, alak, ubas juice at pasas mula sa mga ubas.
Listahan ng sangkap
Upang gumawa ng oras kailangan mo ang mga sumusunod na produkto:
- puting ubas - 1 kg;
- granulated sugar - 1 kg;
- lemon - 1 pc .;
- tubig - 200 ML.
Hakbang sa Hakbang sa Proseso ng Pagluluto
Una kailangan mong magluto ng syrup, na kung saan kailangan mong ibuhos 1 kg ng asukal sa lalagyan, magdagdag ng 200 ML ng tubig dito, pukawin at ilagay sa isang mabagal na apoy.
Habang ang syrup ay kumukulo, kailangan mong ihanda ang mga ubas. Lubusan itong hinugasan at nahiwalay mula sa mga tangkay. Pagkatapos, ang bawat ubas na may isang palito ay dapat na pierced sa dalawa o tatlong lugar. 
Sa isang kudkuran, dapat mong alisin ang kasiyahan mula sa lemon, at pisilin ang juice mula sa limon mismo. Kung magkagayon ang parehong mga zest at juice kasama ang inihanda ubas ay dapat na idinagdag sa pinakuluang syrup. 
Pagkatapos nito, ang halo ay dapat na muling lutuin at agad na alisin mula sa init, na pinapayagan itong ganap na palamig. Kung magkagayon kailangan itong lutungin muli at magluto ng apat na oras ng isang oras sa mababang init.
Mahalaga! Ang foam na nabuo sa panahon ng pagluluto sa ibabaw ng jam ay dapat alisin.
Ang pagiging handa ng produkto ay maaaring suriin sa pamamagitan ng pag-drop ito sa isang platito. Kung ang drop ay hindi kumakalat, ang dessert ay handa na. 
Kailangan pa rin itong ibuhos sa mga lata na pre-sterilized, na dapat hermetically selyadong sa sterilized lids.
Video: puting ubas na may limon
Raspberry Jumbo Grape Jam: Recipe
Ang noo na puno ng ubas na ito ay ginawang napaka orihinal dahil sa pagkakaroon ng almond nut at ilang pampalasa.
Ang pinakasikat sa mga madilim na varieties ay "Jupiter", "Kesha", "Monarch", "Amur", "Cabernet", "Moldova", "Cardinal". Ang berries ng mga varieties ay gumagawa ng napaka mabangong, katamtamang matamis na inumin, dahil ang mga varieties ng ubas ay may napakababang kaasiman.
Mga tool sa kusina
Upang ihanda ang dessert na ito, kailangan mong i-stock sa mga kagamitan sa kusina:
- kapasidad ng metal para sa pagluluto;
- metal sieve;
- colander;
- kahoy na spatula;
- ladle;
- garapon ng salamin;
- lids.
Listahan ng sangkap
Upang magluto ng jam na ito, kakailanganin mo ang:
- Kishmish ubas - 1 kg;
- granulated sugar - 1 kg;
- seresa dahon - 5 pcs .;
- almond nut - 200 g;
- badyan - 1 sprig;
- Kanela - 1 stick.
Hakbang sa Hakbang sa Proseso ng Pagluluto
Ang mga well-washed na ubas ay dapat na ihihiwalay mula sa mga tangkay at itinanim, kung saan ang mga berry ay dapat na malagkit sa tubig na kumukulo, pagdaragdag ng mga cherry dahon.
Pagkalipas ng isang minuto, ang mga berries na may salaan ay dapat alisin mula sa tubig na kumukulo at ilagay ang mga ito sa malamig na tubig, pagkatapos ay i-extract mula sa tubig at ilagay sa isang colander upang maubos ang tubig.
Sa bakanteng tubig na kumukulo kailangan mong ihagis ang mga almendras, at sa pan sa pansamantala dapat mong pukawin ang asukal sa isang baso ng tubig at ilagay ang halo sa apoy, dalhin ito sa isang estado ng likido at malinaw na syrup.
Basahin kung paano maghanda para sa taglamig ng mga cherries, red currant jelly, currants, beans sa tomato sauce, malunggay na may beets, kamatis, squash, mint at pakwan.
Habang naghahanda ang syrup, ang mga almendras ay dapat na pininturahan, kung saan, pagkatapos ay sa mainit na tubig, ay madaling alisin.
Pagkatapos ay ibuhos ang berries sa syrup na inihanda at, pagpapakilos ang mga ito sa syrup, magluto para sa sampung minuto, pagkatapos ay iwanan ang dessert upang palamig at tumira para sa walong oras.
Pagkatapos ng pag-aayos, ang oras para sa ikalawang pagkakataon ay dapat na pinakuluan para sa sampung minuto at muling iwanan ito upang tumayo ng walong oras.
Alam mo ba? Ang oras ay inihanda hindi lamang mula sa mga tradisyunal na berries at prutas, kundi pati na rin mula sa mga gulay tulad ng mga karot at pipino, pati na rin mula sa mga mani, bulaklak, batang puno ng pino at kahit na mga damo.
Sa panahon ng ikatlong pakuluan sa pinaghalong timpla kailangan mong punan ang mga mani at magdagdag ng isang puno ng bituin anis at ng isang stick ng kanela.
Pagkatapos ng 7-10 minuto, dapat patayin ang apoy, ang mga almond at kanela ay inalis mula sa jam, at ang tapos na produkto mismo ay dapat ibuhos sa sterilized na garapon nang maaga at selyadong sa pinakuluang lids.
Video: ubas na pasas na may almendras
Ano pa ang maaari mong pagsamahin
Ang maayos na lutong ubas na ubas mismo ay napakasarap at malusog. Ngunit upang palawakin ang palette ng lasa ng dessert na ito, magdagdag ng mga bagong shade at mabangong mga tono dito.
Maraming mga tagagawa ng ubas ng ubas ang naghahalo dito, iyon ay, magdagdag ng iba pang mga prutas at pampalasa sa anyo ng, halimbawa, mga dalandan, peras, mansanas, mga milokoton, gooseberry, almond at walnuts, kanela, clove, iba't-ibang pinatuyong prutas at maanghang na damo.
Ang ubas ng ubas ay hindi karaniwan ng seresa, presa o prambuwesas, ngunit hindi ito mas mababa sa tradisyonal na lasa at aroma.
