Sa pamamagitan ng pagkolekta ng isang masaganang ani mula sa hardin, sinisikap naming mapanatili ang mga bunga ng aming paggawa hangga't maaari. Nalalapat din ito sa pag-aani ng mga pulang berry - kamatis. At lahat ay magiging mabuti kapag may isang pribadong bahay, ngunit, halimbawa, kung paano mag-imbak ng mga kamatis sa isang apartment, at kung wala silang panahon upang pahinahin, ano ang gagawin sa berdeng mga kamatis? Sa aming artikulo makikita mo ang mga sagot sa mga tanong na ito.
Aling mga varieties ay angkop para sa mahabang imbakan
Kapag pumipili ng iba't ibang mga kamatis, bigyang pansin ang panahon ng pag-ripening nito: may mga maagang ripening, mid-ripening at late na. Para sa imbakan na angkop na late varieties.
Alam mo ba? Ang Late varieties ay naglalaman ng Rin gene: pinapabagal nito ang pagkahinog ng sanggol, na lumalawak sa metabolismo. Samakatuwid, ang pulp at crust ng mga varieties ng mga kamatis ay mananatiling makatas at nababanat.
Kasama sa huling bahagi ng isang bilang ng mga varieties at hybrids: Giraffe, Bagong Taon, malalaking mga kamatis Long Kiper, F1, Sluzhabok at obra maestra, Farm at hybrid Crisp.
Ang mga iba't-ibang tulad ng Cherry Red, CherryLiza, Cherry Licopa, ay maaaring itago sa loob ng 2.5 na buwan. Ang mga uri ng kamay ay may napakahusay na katangian para sa pangmatagalang imbakan: Intuition, Instinct, Reflex. Ang mga katulad na katangian ay likas sa mga sumusunod na hybrids: Monica, Master, Brilliant, Viscount, Trust, Resento.
Paano anihin ang mga kamatis para sa imbakan
Kung panatilihin mo ang sariwang kamatis para sa taglamig ay apektado ng kondisyon ng kanilang koleksyon.
- Kolektahin ang mga kamatis para sa imbakan hanggang sa hamog na nagyelo (malamig na temperatura ay hindi dapat mahulog sa ibaba + 8 ... + 5 ° C).
- Kolektahin ang mga kamatis para sa imbakan sa araw kapag ang hamog ay nawala.
- Kumuha lamang ng buo at makakapal na kamatis.
- Ayusin ayon sa laki.
- Ipamahagi sa pamamagitan ng antas ng kapanahunan.
- Alisin ang mga stems mula sa bawat isang itlog ng isda, ngunit huwag pilasin ang mga ito. Kaya maaari mong pinsala ang fetus mismo. Kung ang stalk ay hindi hiwalay, iwanan ito sa kamatis.
Alam mo ba? Ang mga malalaking gulay ay mas mabilis na mas malinis kaysa sa maliliit.
Anong mga kondisyon ang kailangan para sa imbakan ng mga kamatis?
Ang silid na kung saan ang mga kamatis ay naka-imbak ay dapat na malinis, maaliwalas, madilim. Ang mga kamatis para sa imbakan ay inilalagay sa 2-3 layer sa mga kahon pagkatapos ng pre-sorting. 
Upang mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap sa mga kamatis at maiwasan ang mga ito mula sa pag-aaksaya, kinakailangan upang obserbahan ang temperatura ng rehimen. Iba't ibang mga temperatura ay angkop para sa mga kamatis na may iba't ibang kapanahunan: 1-2 ° C - para sa hinog, 4-6 ° C - para sa bahagyang reddened, at para sa berde - 8-12 ° С. Ang maximum na pinapayagang temperatura ay hindi dapat lumagpas sa +18 ° C.
Ang kahalumigmigan ay dapat ding hindi napapabayaan: magbigay ng isang sapat na antas ng kahalumigmigan sa silid, ngunit huwag labis-humidify ito. Araw-araw kailangan mong suriin ang mga bookmark para sa imbakan.
Paano mag-imbak ng mga hinog na kamatis
Ang mga eksperto sa agronomista ay palaging kilala kung paano mas mahaba ang mga sariwang kamatis. Ito ay pinapayuhan na maghanda ng isang di-puro gelatinous solusyon o upang mag-apply ng isang waks layer sa prutas. Pagkatapos ng gayong manipulasyon, ang mga prutas ay tuyo at ipinadala sa imbakan. Sinasabi nila na posible na pahabain ang imbakan sa pamamagitan ng paggamit ng alak / bodka, isang 0.3% na solusyon ng boric acid o isang light pink solution ng potassium permanganate. Ang lahat ng ito ay ganap na sirain ang mga mikrobyo sa mga kamatis.
Nakakaapekto ang temperatura sa buhay ng istante ng hinog na mga kamatis. Ang mga mature na kamatis na prutas ay maaaring maimbak hanggang isa at kalahating buwan sa isang temperatura ng 1-3 ° C nang hindi nawawala ang kanilang kalidad.
Ang mga hinog na kamatis ay maaaring maimbak sa mga garapon, puno ng mustard powder o pagkatapos ng "dry sterilization" na may alkohol. Ang mga matatandang prutas ay maaaring maimbak sa mga bag ng papel, mga karton na kahon, mga plastic bag, refrigerator o sa anumang maaliwalas na silid.
Mga kondisyon ng imbakan para sa berdeng mga kamatis
Sa katutubong kasanayan, maraming mga paraan upang maiimbak ang berdeng mga kamatis bago ang ripening. Upang magawa ang lahat ng bagay, mahalaga na igalang ang mga kondisyon ng temperatura. Upang ang mga kamatis ay mananatiling berde hangga't maaari, ang temperatura ay dapat nasa pagitan ng 10-12 ° C na may kahalumigmigan ng 80-85%.
Para sa imbakan, piliin ang medium-sized na prutas ng berde, gatas-kulay rosas na kulay. Ipagkalat ang prutas sa 2-3 layer, "asno" itaas. Maaari kang mag-imbak sa mga kahon ng karton, mga plastik na mga bentilador na kahon, sa mga istante sa basement. Kung nag-iimbak ka ng mga kamatis sa mga kahon, pagkatapos ay punan ang mga prutas na may sibuyas alisan ng balat at panatilihin ang temperatura sa -2 ... +2 ºї - ito ay pahabain imbakan.
Mga materyales na nagpapatuloy ng imbakan:
- sphagnum peat;
- sup;
- sibuyas na sibuyas;
- Vaseline at paraffin (kailangang ilapat sa bawat prutas);
- papel (kailangan mong i-wrap ang bawat indibidwal na kamatis).
Ito ay lumiliko doon ay isang napatunayan na paraan upang mag-imbak ng berdeng mga kamatis upang sila ay maging pula. Walang mga espesyal na paggamot o mga pintura ang kailangan. Magdagdag ng mga pulang kamatis at hay sa mga kahon kung gusto mong pabilisin ang proseso ng ripening. Angkop din para sa mga layuning ito at isang saging: hinog na mga kamatis at hinog na saging ay gumagawa ng ethylene, na nagpapabilis ng ripening. Dalhin ang mga kamatis na ripening sa liwanag - mapabilis nito ang "paglamlam" ng prutas.
Maaari kang mag-imbak ng mga kamatis buong bush. Kailangan mong i-freeze ang isang malusog na bush na may berdeng mga kamatis upang mag-hang sa isang silid kung saan ito ay tuyo, mainit at sapat na liwanag. Ang baligtad na posisyon na ito ay magbibigay ng lahat ng bunga na may kapaki-pakinabang na elemento.
Kung ang temperatura sa kuwarto ay lumalampas sa 30 ° C, hindi ganap na hinog na mga kamatis ang nagiging pula, ang kanilang panlasa ay maasim, bagama't mukhang isang pulang kamatis. Ang mga kamatis ay masama na apektado ng tuyo na hangin at mataas na temperatura: ang mga bunga ay kulubot na may nabagong istraktura ng sapal. At kung sa panahon ng pag-imbak ng mga kamatis ay magkakaroon ng mamasa-masa at mababang temperatura - ang mga kamatis ay hindi maaaring maging pula, ang mga sakit ay bubuo, at ang mga bunga ay magiging hindi angkop para sa pagkonsumo.
Tuparin ang mga simpleng kundisyon, siguraduhin na ang mga kamatis ay tatagal hanggang sa 2.5 na buwan at mas matagal.
Pinakamahusay na lugar upang panatilihin ang mga kamatis
Sa pagtatanong kung paano mag-imbak ng mga kamatis, dapat nating isipin kung saan dapat itago ang mga ito. Ang imbakan ay napakahalaga para sa isang itlog ng isda. Kung nakatira ka sa isang pribadong bahay, pagkatapos ay mag-imbak ng mga kamatis sa cellar, garahe (kung may sapat na kahalumigmigan at walang nakakapinsalang sangkap). Sa apartment, marami ang hindi alam kung paano mo mapanatiling sariwa ang mga kamatis para sa taglamig. Para sa imbakan magkasya ang isang balkonahe o banyo. Sa parehong mga kaso, ito ay kinakailangan upang mapanatili ang pare-pareho ang kahalumigmigan, tiyakin na walang ilaw (mga kamatis ripen mas mabilis sa liwanag) at katamtaman temperatura. At, siyempre, huwag kalimutang suriin paminsan-minsan ang prutas para sa pinsala o mga manifestations ng mga posibleng sakit.
Bakit hindi panatilihin ang mga kamatis sa refrigerator
Mahalaga! Ang imbakan sa refrigerator ay maaari lamang ripened prutas.Hindi maipapayo na mag-imbak ng berdeng mga kamatis sa refrigerator - hindi sila pahinugin. May ilang mga kondisyon kung paano mag-imbak ng mga kamatis sa refrigerator.
- Panatilihin lamang ang mga hinog na berry.
- Ilagay ang prutas sa kompartimento ng halaman.
- Maaari mong i-wrap ang bawat tomato sa papel.
- Maaari mong panatilihin ang mga kamatis sa refrigerator sa hanggang sa 7 araw.
Kung nag-iimbak ka ng mga kamatis sa panahong ito, mawawala ang kanilang panlasa. Gayundin, ang sapal ay magsisimulang sumailalim sa mga pagbabago sa istraktura nito hanggang sa hindi ka maaaring gumamit ng mga kamatis, at kailangan silang itapon.Paano kung ang mga kamatis ay nagsimulang mabulok
Hindi mahalaga kung paano mo subukan na mapanatili ang mga sariwang mga kamatis mas mahaba, ang ilan sa mga ito ay maaaring pa rin lumala. Samakatuwid, mahalagang suriin ang prutas araw-araw. Ang pinaka-karaniwang sakit ng mga kamatis ay phytophthora at bacterial cancer. Ang una ay ipinahayag sa anyo ng mga hindi malabo mga subcutaneous spot, at ang pangalawang - nakakaapekto sa stem. Ang mga spot ng brown na may puting halo sa mga gilid ay may itim na hangganan.
Mahalaga! Ang bakterya ng kanser ay nakakaapekto sa mga buto at kumakalat sa kanila.Upang malagpasan ang mga sakit na ito ay maaaring lubos na isang hindi karaniwang paraan - "isterilisasyon" ng mga kamatis.
- Heat water sa 60 ° C.
- Isawsaw ang mga kamatis nang mahigpit sa loob ng 2 minuto.
- Dry ito.
- Kumalat sa ibang lugar para sa imbakan sa pahayagan o burlap.
