Ang isda ay isang mahalagang elemento sa sistema ng nutrisyon ng tao. Pagkatapos ng lahat, naglalaman ito ng maraming sangkap na mahirap hanapin sa iba pang mga produkto ng halaman o hayop.
Ngunit upang piliin ang tamang kopya sa merkado o sa tindahan, kailangan mong maunawaan kung anong mga katangian ang may iba't ibang miyembro ng klase na ito at kung paano ito magagamit bilang pagkain. At sa artikulong ito ay isasaalang-alang namin ang mga tampok tulad ng damo pamumula.
Paglalarawan
Ang damo ay nabibilang sa pamilyang Karpov. Ito ay isang freshwater herbivorous fish na may isang haba na katawan, hindi pipi sa mga panig at tinakpan ng mga siksik na kaliskis na may ginintuang kintab.
Alam mo ba? Sa araw, kumakain ng damo ang higit sa sariling timbang. Ito ay salamat sa ganitong kasinungalingan ay mabilis na lumalaki.
Ang haba ay umaabot sa 120 cm, at ang average na timbang - 30-35 kg. Ito ay nailalarawan sa isang medyo mabilis na paglago - ang mature isda ay nagiging tungkol sa 10 taong gulang. 
Kumalat
Ang East Asia (karamihan sa lahat ng Tsina) ay itinuturing na katutubong tirahan ng isda. Doon siya nakatira sa mainit na sariwang ilog at lawa. Ngunit kamakailan lamang, ito ay naging isang maayos na makapal na tabla sa mga likas na reservoir at sa ating bansa. Mula sa gitna ng ika-20 siglo ay matatagpuan ito sa maraming mga ilog ng Europa at maging sa USA.
Maaari mong subukan na mahuli ang pana at ang iyong sarili. Gustung-gusto niya ang mga malalaking reservoir na may siksik na mga halaman na higit sa lahat.
Samakatuwid, wala siyang kakulangan ng pagkain, at pinakamahusay na isda kung may maliit na natural na pagkain o ito ay na-frozen (sa temperatura ng tubig na humigit-kumulang na 15 degrees).
Gayundin, ang Kupido ay nagmamahal ng mga reservoir na dinisenyo upang palamig ang mga halaman ng kuryente.
Magbasa pa tungkol sa pag-aanak ng pamukpok ng damo, pati na rin ng trout at carp sa bahay.
Nutritional value at calorie
Ang halaga ng nutrisyon sa bawat 100 g ng produkto:
- protina - 18.6 g;
- taba - 5.3 g;
- carbohydrates - 0.0 g
Ang caloric value ng 100 g ng produkto ay 134 kcal.
Ang kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng tao ay nagsisiguro sa presensya sa mga isda ng maraming mga bitamina, macronutrients at mga bakas na elemento, tulad ng:
- bitamina A;
- bitamina E;
- bitamina C;
- B bitamina;
- posporus;
- kaltsyum;
- potasa;
- sosa;
- mataba acids.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng damo pamumula
Ang mga isda ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian para sa katawan ng tao:
- pinipigilan ang pag-unlad ng mga pathologies ng utak;
- normalizes ang cardiovascular system;
- nagpapalakas sa mga sistema ng digestive at nervous;
- nakikipaglaban sa problema ng mataas na asukal sa dugo, nagpapatatag ng antas nito;
- nagpapabuti ng daloy ng oxygen sa mga selula;
- positibo ang nakakaapekto sa kalidad ng balat.
Contraindications
Sa kabila ng maraming mga kapaki-pakinabang na katangian nito, ang produkto ay may sariling mga kontraindiksyon. Mahalaga ang pag-iwas sa pagkain ng isda sa mga taong may:
- mga talamak na sakit ng gastrointestinal tract;
- talamak na sakit sa atay;
- indibidwal na allergic reaksyon o hindi pagpaparaan sa seafood.
Mahalaga! Kung may mga reaksiyong alerdye o pakiramdam na mas masama pagkatapos kumain ng isda, kinakailangan na kumonsulta sa isang doktor para sa pagsusuri.
Pagluluto Application
Malawakang ginagamit ang isda sa pagluluto, dahil maraming mga kapaki-pakinabang at maginhawang katangian:
- ang masarap na karne ay may puting kulay at sa halip ay taba;
- ang isang malaki at mataba na atay ay ginagamit sa iba't ibang mga recipe nang madalas hangga't ang karne mismo;
- ito ay hindi bony, at sa adult specimens ang fillets ay lalo na madaling separated mula sa buto.
Dahil sa mga naturang katangian, ang cupid ay ginagamit sa mga recipe ng pagluluto ng iba't ibang uri ng pinggan, samakatuwid ito ay itinuturing na maraming nalalaman at sa parehong oras na napaka-abot-kayang.
Mga recipe ng pagluluto
Ang mga pana ay maaaring maging handa sa maraming paraan. Lahat sila ay naiiba sa teknolohiya, utility at lasa. 
Mahalaga ring malaman kung paano kumain ng sapat na cupid. Ang mga pinggan mula dito ay maayos sa halos lahat ng mga pinggan sa gilid, ngunit lalo na sa masarap na iba't ibang mga gulay at prutas. Upang gawin ito, maaari kang magluto ng iba't ibang mga salad, nilaga o lutong gulay - depende sa mga kagustuhan at lagay ng lasa.
Kabilang sa lahat ng mga gulay at prutas (at maaari nilang literal na gamitin ang lahat), isang espesyal na lugar ang ginagawa ng mga patatas. Ito ay sinamahan ng seafood sa pinirito, pinakuluang o iba pang anyo bilang kapaki-pakinabang hangga't maaari.
Huwag inirerekumenda ang pagsasama ng isda na may pasta at cereal. Ang mga pagbubukod ay maayos na nilutong bigas at bakwit.
Tulad ng para sa pag-inom, maaari mong mai-moderate ang pag-inom ng white wine, strong alcohol o beer. At mula sa mga soft drink - mainit o malamig na tubig. Hindi marapat na pagsamahin ang isda na may juice, tsaa o kape.
Alam mo ba? Ang pinakamalaking halaga ng isda na natupok ng Hapon. Ang isang tao sa bansang ito ay kumakain ng mga 70 kg ng iba't ibang isda bawat taon.
Upang matukoy kung aling partikular na karagdagan sa mga pana na gusto mo ang pinaka, kailangan mong subukan ang iba't ibang mga pagpipilian, walang mga mahigpit na limitasyon sa sitwasyong ito.
Ang pangunahing bagay - huwag kalimutan ang tungkol sa bahagi ulam, dahil ang isda mismo ay hindi nagbibigay ng sapat na saturation, at ang pakiramdam ng kagutuman ay lalabas nang mabilis. 
Paano magprito sa kawali
Mga Sangkap:
- damo pamumula;
- harina;
- pagluluto ng langis;
- asin;
- pampalasa sa panlasa.
Pagluluto:
- Gupitin ang mga fillet sa kinakailangang mga piraso.
- Salt and sprinkle with spices to taste (maaari kang pumili ng espesyal na mixtures para sa isda).
- Cover na may cling film at palamigin para sa 1 oras.
- Lumabas sa ref at i-roll ang isda sa harina.
- Magprito sa langis sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Paglilingkod mainit sa pinakuluang patatas at pritong mga sibuyas.
Video: kung paano magprito ng puting pamumula
Paano kumain
Mga Sangkap:
- damo pamumula (peeled fillet);
- asin;
- bay dahon;
- kampanilya paminta.
Pagluluto:
- Ang malalaking piraso ng isda ay maaaring i-cut sa mas maliit na cubes, ngunit kung ang isda ay maliit, pagkatapos ay maaari mong asin at buo.
- Ang tanggalan ng butil ay pinahiran ng asin upang maiproseso ang lahat ng mga lugar.
- Ang isang layer ng isda ay inilalagay sa enamel o mga sahig na gawa sa kahoy, pagkatapos ay itinapon ng asin. Ang mga layer ay maaaring maging kasing dati sa lalagyan.
- Kapag nilagyan ang lahat ng isda, idinagdag ang dahon ng bay at peppercorns sa itaas. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng spice mix para sa pagbubuhos ng isda.
- Ang isang talukap ng mata ay inilalagay sa kawali (kaya libre ito) at pinindot mula sa itaas (3-litro ay maaaring may tubig o iba pang timbang at sukat na angkop para sa timbang).
- Ang mga pinggan ay dapat alisin sa isang cool na lugar.
- Ang likido na nabuo sa panahon ng proseso ng pagbuburo ay dapat na palabasin nang regular.
- Ang oras ng pagluluto ay ilang araw. Pagkatapos nito, ang tapos na produkto ay dapat na hugasan ng malinis na tubig, i-cut sa mga kinakailangang piraso at maglingkod, maggupit na may mga damo at mga hiwa ng lemon.
Isda ng isda
Mga Sangkap:
- damo pamumula - 400 g;
- patatas - 5 pcs .;
- karot - 1 pc .;
- mga sibuyas - 1 pc .;
- chacha o vodka - 200 g;
- asin at pampalasa.
Pagluluto:
- Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at pigsa. Sa oras na ito, mag-alis at i-chop ang mga gulay (kahit anong gusto mo - sa cubes, straws o sa ibang mga paraan).
- Sa lalong madaling panahon na ang tubig ay nagsisimula sa pakuluan, ilagay ang mga gulay sa kasirola at magluto hanggang ang mga patatas ay kalahati na niluto.
- Magdagdag ng makinis na tinadtad na cupid fillet at lutuin sa daluyan ng init (20-25 minuto).
- Salt, ihagis ang dahon ng bay at magdagdag ng pampalasa sa panlasa.
- Ibuhos sa chacha o vodka at i-off ito sa isang minuto.
Ang tapos na ulam ay maaaring iba-iba ang pinakuluang itlog, damo o mga ugat. At ang kulay-gatas o mayonesa ay perpekto bilang sarsa.
White-cupid soup na ginawa mula sa video
Pinausukan na pana
Mga Sangkap:
- damo mamula (mas mabuti cooled);
- asin;
- kahoy chips.
Pagluluto:
- Ilagay ang mga chips sa foil at ilagay ang lahat sa kahon ng usok.
- Hugasan at tupukin ang buong tasa. Hindi kinakailangan ang pag-alis ng scale.
- Magandang asin.
- Ilagay sa rehas na bakal sa smokehouse at usok para sa halos isang oras sa mababang init.
- Mag-iwan ng cool sa isang maliit na sa kahon ng usok, pagkatapos ay maaari mong agad na maglingkod.
Pinapayuhan namin kayo na matutunan ang lahat tungkol sa teknolohiya ng paninigarilyo.
Video sa kung paano lutuin ang pinausukang pamumula
Kung paano maghurno sa foil sa oven
Mga Sangkap:
- damo pamumula;
- sibuyas;
- bawang;
- limon;
- asin;
- lupa itim paminta.
Pagluluto:
- Ang buong cupid ay hugasan, linisin at putulin ang ulo.
- Kuskusin ang bawang na may bawang, asin at paminta.
- Ang sibuyas ay pinutol sa mga singsing at inilagay sa gitna ng bangkay.
- Sa isda, gumawa ng maliliit na hiwa kung saan ilagay ang mga manipis na hiwa ng limon. Kung ninanais, iwiwisik ang mga pampalasa para sa isda.
- I-wrap ang bangkay sa foil at ilagay sa isang pan na may tubig (malapit sa salamin).
- Ilagay ang baking tray sa isang preheated oven at maghurno sa loob ng 1 oras sa temperatura ng +200 degrees.
Video: kung paano maghurno ang damo pamumula sa palara sa oven
Mahalaga! Bumili ng isda sa mga napatunayang lugar (mga malalaking tindahan o espesyal na mga punto) na mayroon ng lahat ng mga kinakailangang sertipiko ng kalidad.
Ang pagpapakita ng imahinasyon at paggugol ng kaunting pagsisikap, magagawa mong pag-iba-ibahin ang iyong diyeta na may malusog at masasarap na puting mga cupid dish. Ang mga naturang mga recipe ay nasa lugar at sa araw-araw na diyeta, at para sa isang espesyal na kaso.
