Dahil sa mataas na pagtutol nito sa mababang temperatura, ang viburnum ay mahusay na itinatag sa aming mga latitude, at ang mga bush nito, nakasisilaw na may pulang berry, ay matatagpuan sa halos bawat lungsod. Gayunpaman, hindi alam ng lahat na bilang karagdagan sa kamangha-manghang hitsura, ang mga bunga ng halaman na ito ay mayroon ding maraming kapaki-pakinabang na katangian. Ang aming artikulo ay dinisenyo upang tulungan ka sa paggawa ng iba't ibang mga blangko gamit ang viburnum at asukal.
Tungkol sa mga benepisyo ng viburnum
Ang buong mahimalang hanay ng mga kapaki-pakinabang na pag-aari ng mga berry na ito ay dahil sa mga rich vitamin at mineral na komposisyon, pati na rin ang pagkakaroon ng isang malaking bilang ng iba't ibang biologically aktibong sangkap, tulad ng amino acids, pectin at tannins. 
Narito ang isang maliit na bahagi ng malaking listahan ng lahat kapaki-pakinabang na mga katangian ng mga prutas:
- makatulong na mas madaling ilipat ang iba't ibang mga sakit sa viral at i-activate ang immune system;
- mag-ambag sa normalisasyon ng gastrointestinal tract;
- kapag inilapat sa labas, itaguyod ang pagpapagaling ng sugat, mabilis na pagtatapon ng purulent na mga impeksiyon, acne at iba pang menor de edad na dermatological na sakit ay ginagamot;
- tulungan pabilisin ang mga proseso ng pag-aayos ng balat, buhok at mga kuko;
- nagtataglay ng mga katangian ng diuretiko, na nagpapahintulot sa kanilang paggamit para sa paggamot ng mga sakit ng mga bato at ng sistema ng urogenital sa pangkalahatan;
- tumulong na huminto sa menor de edad;
- kapag ginamit nang sistematiko, kumilos sila bilang mga antidepressant at tumutulong upang makayanan ang nerbiyos na sobrang sakit, stress at hindi pagkakatulog mas madali;
- magkaroon ng pangkalahatang gamot na pampalakas, nakapagpapasigla at pangkalahatang epekto sa pagpapagaling.
Matuto nang higit pa tungkol sa mga benepisyo sa kalusugan ng viburnum (para sa mga babae), viburnum bark, mountain ash.
Paghahanda ng viburnum
Bago mo simulan ang proseso ng paghahanda ng mga blangko, dapat mong ihanda nang maayos ang mga berry. Ang yugto na ito ay lubos na mahalaga, at sa alinmang kaso ay hindi maaaring maabot ang isang pagpapatupad nito nang walang angkop na atensyon, dahil ito ay puno ng pagtanggap ng isang mababang kalidad na produkto o pagbawas sa tagal ng buhay nito. 
Una sa lahat, pagkatapos ng pagbili, ito ay kinakailangan upang maingat na pagsunud-sunurin sa pamamagitan ng lahat ng mga berries at piliin ang mga may isang lipas, kulubot na hitsura, pati na rin ang itim, wormy, durog at berdeng mga. Ang yugtong ito ay kinakailangan upang mabawasan ang presensya sa pangwakas na produkto ng iba't ibang mga sangkap na maaaring mabawasan ang tagal ng "buhay" ng workpieces.
Pagkatapos nito, ang mga berries ay dapat na lubusan hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, sinusubukan upang hugasan ang bawat isang itlog ng isda, dahil sa pagkuha sa pangangalaga ng dumi mula sa berries ay maaaring sanhi ng kapahamakan ang buong pangwakas na produkto. Pagkatapos ay kailangan mong pahintulutan ang tubig na nasa mga berries upang maubos, pagkatapos kung saan, kung binili mo ang berries sa isang sangay, dapat mong paghiwalayin ang mga ito, pagkatapos na maaari mong simulan ang proseso ng paglikha ng mga blangko.
Tingnan ang mga recipe para sa pag-aani ng viburnum para sa taglamig.
Paghahanda ng mga lata at mga lids
Ang paghahanda ng mga lata at lids ay sa kanilang masusing isterilisasyon, na, sa kabila ng tila kumplikado ng proseso, ay maaaring matagumpay na isinasagawa sa bahay sa tulong ng pinakasimpleng kagamitan sa kusina. Upang maisakatuparan ang pagmamanipula na ito, kakailanganin mo ng isang ordinaryong kettle na may isang spout para sa disinfecting ang mga lata at isang maliit na kasirola kung saan ang lids ay isterilisado.
Mahalaga! Bago simulan ang proseso ng isterilisasyon, kinakailangang lubusan na hugasan ang mga lata at lids na may mustard powder o soda solution upang alisin ang lahat ng malalaking particle ng dumi na hindi apektado ng mataas na temperatura.
Punan ang takure sa tubig sa gitna at itakda ito sa apoy. Pagkatapos ng boils ng tubig, ilagay ang mga garapon sa spout at hawakan ang mga ito sa posisyon na ito para sa 1.5-2 minuto. Matapos ang ipinasa na panahon ng oras, maingat na alisin ang mga ito mula sa nozzle, gamit ang mga tack o isang basahan upang maprotektahan ang kanilang sarili mula sa mga paso. 
Sa mga lids, ang lahat ay mas simple - ilagay lamang ang mga ito sa isang kawali na puno ng tubig, at pagkatapos ay ilagay sa sunog. Pagkatapos ng tubig sa pan boils - alisin ito mula sa init, alisan ng tubig ang tubig at alisin ang talukap ng mata.
Ang babaing punong-abala ay nag-imbento ng maraming mga paraan upang isteriliseryo ang mga lata: singaw sa isang kaldero o kettle, sa oven, sa microwave, sa double boiler.
Kalina, lupa na may asukal
Ang ulam na ito, una sa lahat, ay mabuti dahil ang napakaraming mga biological aktibong sangkap, at samakatuwid ay kapaki-pakinabang na mga katangian, ay hindi nagbabago. Nag-aalok kami sa iyo ng isa sa mga pinakamadaling recipe para sa paggawa nito.
Mga tool sa kusina
Upang ihanda ang produktong ito, hindi mo kakailanganin ang anumang tukoy na imbentaryo, ang lahat ng kakailanganin mo ay matatagpuan sa bawat kusina. Ang listahan ay ganito:
- masher;
- pan;
- kutsara;
- garapon at lids.
Mga Sangkap
Ang paghahanda na ito ay hindi nangangailangan ng isang malaking bilang ng iba't ibang mga sangkap. Kailangan mo lang:
- viburnum berries - 0.5 kg;
- asukal - 0.5 kg.
Mahalaga! Ang tinukoy na timbang ng mga bahagi ay kinakalkula sa isang average na pamilya ng tatlong tao, gayunpaman maaari mong taasan ang kanilang timbang sa kalooban, ngunit hindi binabago ang proporsyon ng 1: 1.
Hakbang sa Hakbang sa Proseso ng Pagluluto
Ang lahat ng nabanggit na mga pakinabang ng blangko na ito ay maaari ring isama ang isang medyo simpleng proseso ng pagluluto. Mukhang ganito:
- Ilagay ang mga viburnum berries na ihiwalay mula sa mga sanga papunta sa isang palayok na may mataas na pader. Iminumungkahi na huwag ilagay ang lahat ng berries nang sabay-sabay, ngunit upang hatiin ang mga ito sa 5-6 na mga servings;
- pagkatapos ay ibuhos ang isang maliit na halaga ng asukal sa tuktok ng berries upang ito nang basta-basta sakop ang mga ito sa tuktok;
- gamit ang patatas mash crush ang prutas at ihalo sa asukal. Sa yugtong ito, kailangan mong maingat na subaybayan ang hindi upang mawalan ng isang solong baya;
- inilipat sa estado ng likido gruel Kalina na may asukal, lumipat sa isa pang lalagyan upang gumawa ng kuwarto para sa susunod na bahagi ng berries;
- pagkatapos ng lahat ng viburnum ay lupa, idagdag ang asukal sa ito, kung mayroong isang pangangailangan sa ito, nagdadala ang ratio ng mga sangkap sa isang ratio ng 1:01, at muli lubusan ihalo ang lahat ng bagay na may isang kutsara;
- Sa tulong ng isang kutsara, ilipat ang nakuha sangkap sa sterilized garapon, na maaaring sakop sa parehong bakal at naylon cover.
Video: recipe pagluluto lupa na may asukal viburnum
Basahin din ang tungkol sa paglilinang ng viburnum sa site: ang mga tanyag na uri ng viburnum, planting at pangangalaga, pagpaparami.
Kalina sa asukal
Ang paghahanda na ito ay may mas maikli na buhay sa istante para sa pagkonsumo, ngunit nagbibigay-daan sa iyo upang tamasahin ang mga berries sa kanilang halos hindi nabagong anyo, maliban sa pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng asukal, na maaaring hugasan kung ninanais. Tulad ng nakaraang produkto, ang paghahanda na ito ay pinanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga prutas na nawala sa panahon ng paggamot sa init.
Mga tool sa kusina
Tulad ng sa kaso ng nakaraang recipe, para sa paggawa ng blangko na ito ay hindi nangangailangan ng anumang partikular na kagamitan, katulad:
- garapon at lids;
- kutsara;
- pagtutubig ng daluyan ng daluyan.
Mga Sangkap
Ang listahan ng mga sangkap ay hindi sumailalim sa anumang mga pagbabago sa lahat at ang kanilang mga proporsyon ay nanatiling pareho ang parehong - 1: 1. Ang recipe na ito ay nagpapakinabang sa mga pang-imbak na katangian ng asukal, na nagpapahintulot sa Kalina na manatiling buo hanggang sa 2-3 na buwan. Ang listahan ng mga sangkap ay pareho:
- viburnum berries - 0.5 kg;
- asukal - 0.5 kg.
Alam mo ba? Sa aming lugar, ang viburnum mula noong sinaunang panahon ay itinuturing na isang simbolo ng girlish na kagandahan at palaging isang kailangang-kailangan na bahagi ng ritwal ng kasal. Pinalamutian niya ang mga talahanayan, mga korona at mga pinggan.
Hakbang sa Hakbang sa Proseso ng Pagluluto
Lahat ay tapos na medyo mabilis at nangangailangan ng ganap na walang mga kasanayan sa pagluluto. Mukhang ito:
- takpan ang ilalim ng lata ng laki na kailangan mo ng asukal, nakakatulog na may kutsara, kung kinakailangan, gamit ang isang pagtutubig upang mapadali ang proseso;
- pagkatapos ay ilagay ang napakaraming mga berry sa layer ng asukal na ganap nilang tinakpan ito, at ang asukal ay nawala mula sa paningin;
- Ibuhos ang isang layer ng asukal sa tuktok ng isang layer ng viburnum, kaya na viburnum ay hindi peeking out mula sa ilalim nito;
- ulitin ang proseso hanggang natapos mo ang viburnum, isinasaalang-alang sa parehong oras na ang una at huling layer sa anumang jar dapat binubuo ng asukal. Puno ng mga garapon ay maaaring sarado na may parehong plastic at metal lids.
Video: recipe para sa paggawa ng viburnum sa asukal
Pag-aralan ang iyong sarili sa recipe ng paghahanda at mga katangian ng paglunas ng viburnum juice.
Kalina na may pitted sugar
Ang recipe na ito ay naiiba mula sa nakaraang dalawang sa na ang resultang produkto ay deprived ng maraming mga hindi kasiya-siya buto at mga skin ng viburnum berries, na endow ang mga ito sa isang tiyak, nakikilalang lasa. Bilang karagdagan, ang produktong nakuha sa batayan ng resipe na ito, tulad ng sa mga nakaraang kaso, ay hindi sumailalim sa anumang paggamot sa init, na nangangahulugang pinapanatili nito ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian.
Mga tool sa kusina
Ang lahat ng iyon ay kinakailangan para sa paghahanda ng recipe na ito, tiyak na ang bawat isa ay sa bahay:
- pan;
- fine mesh sieve;
- kutsara o masher;
- malinis na gasa;
- garapon at lids.
Alam mo ba? Sa dating mga panahon, ang viburnum ay kadalasang matatagpuan sa pulang sulok ng kubo, dahil ang mga tao ay nagbigay ng mga katangiang mistiko at naniniwala na nakapagligtas ito mula sa masasamang mata at masasamang espiritu.
Mga Sangkap
Hindi tulad ng nakaraang dalawang mga recipe, ito na pamilyar na ratio ng mga sangkap ay nasira, ngayon ito ay magiging 1 bahagi ng viburnum at 2 bahagi ng asukal. Ngunit ang ganitong paghahanda ay maaaring gamitin bilang matamis na magkasama sa tsaa, o halos bilang isang tradisyonal na jam. Ang listahan ng mga sangkap ay hindi nagbabago:
- viburnum berries - 0.5 kg;
- asukal - 1 kg.
Hakbang sa Hakbang sa Proseso ng Pagluluto
Ang paggawa ng produktong ito ay medyo nakaunat sa oras, na maaaring sa ilang mga kaso maging sanhi ng abala, gayunpaman, ang produkto na nakuha bilang isang resulta ay naiiba mula sa na inilarawan sa mga nakaraang mga recipe sa mas matikas lasa at kakulangan ng mga buto. Ang proseso mismo ay ang mga sumusunod:
- lubusan hugasan at tuyo viburnum ay inilagay sa isang salaan na may pinong mga cell, pagkatapos kung saan sila ay hunhon sa isang masher o kutsara sa isang kasirola;
- ang cake natitira pagkatapos ng nakaraang item ay nakolekta sa isang malinis na gasa bag at hunhon muli;
Mahalaga! Pakitandaan na ang halaga ng sangkap na nakuha ay naiiba mula sa bigat ng mga berry na orihinal na mayroon ka, kaya mas mabuti na muling masukat ang volume nito sa isang baso.
- pagkatapos ay idagdag ang asukal sa rate ng 2 tasa para sa bawat baso ng halaya sa palayok na may viburnum jelly;
- maingat na ihalo ang lahat ng bagay hanggang sa estado ng isang homogenous na substance at iwanan ito sa isang madilim, malamig, hindi maa-access na lugar para sa mga bata sa loob ng dalawang araw;
- pana-panahong suriin ang produkto para sa ganap na dissolved sugar at pukawin ito;
- ang natapos na produkto ay ibinubuhos sa malinis na isterilisadong mga garapon, na maaaring sarado na may parehong plastik at metal lids.
Video: Recipe para sa paggawa ng viburnum na may pitted asukal
Kung saan maiimbak ang workpiece
Dahil sa ang katunayan na sa mga blangko walang preservatives ay ginagamit, ngunit lamang asukal, ang mga pampatagal na katangian na kung saan ay ipinahayag sa halip mediocre, ito ay maipapayo upang panatilihin ang mga ito sa ref, sa istante para sa mga gulay.
Basahin din ang tungkol sa pag-aani ng mga medisina na berries para sa taglamig: cherries, cherries, currants, lingonberries, blueberries, cranberries, sea buckthorn, chokeberries, yosht, gooseberries, sunberry, hawthorn, cornels.
Ang pinakamainam na temperatura kung saan ang mga blangko ay maaaring tumayo para sa 4-5 na buwan ay mula 0 hanggang +3 ° C. Kapag inilagay sa isang mas mainit na lugar, ang panahong ito ay nabawasan hanggang 2-3 na buwan. Kung patuloy ang mga ito sa isang silid na may temperatura ng kuwarto at ang sikat ng araw ay mahuhulog sa kanila, ang panahong ito ay maaaring mabawasan ng hanggang sa ilang linggo. 
Mga Review ng User
Inaasahan namin na, ginagabayan ng publication na ito, magagawa mong maghanda para sa iyong sarili at sa iyong pamilya ang mga pinakamahusay na blangko ng viburnum. Ang produktong ito ay galak sa iyo sa taglamig hindi lamang masarap at matamis, ngunit din halos sariwang berries.
