Ang mga dandelion ay tinatawag na genus ng perennial herbaceous na mga halaman. Ang isang karaniwang kinatawan ng genus ay ang karaniwang dandelion. Ito ay matatagpuan sa lahat ng dako sa aming mga latitude. Ang halaman ay may iba pang mga pangalan: dandelion field, parmasya, nakapagpapagaling. Tungkol sa mga nakapagpapagaling na kakayahan ay ilalarawan pa namin.
Ano ang kapaki-pakinabang na dandelion
Ang gatas ng dandelion juice ay naglalaman ng mapait na glycosides, resinous substances (waks at goma). Ang mga dahon ay may choline, tar, saponin, nicotinic acid, flavonoids, glycosides. Ang parehong mga sangkap ay nakapaloob sa inflorescences.
Mula sa sistema ng ugat ng halaman, maaaring makuha ang mga compound na triterpene, P-sitosterol, stigmasterol, inulin (bahagi nito ay nag-iiba mula sa panahon: humigit-kumulang 40% sa taglagas, halos 2% sa tagsibol, halos 24% sa average), choline, nicotinic at malic acids, mapait at tannins, asukal, tar, waks, goma, mataba langis.
Alam mo ba? Sa mga paanan ng Caucasus mayroong isang di-pangkaraniwang uri ng mga dandelion, na mayroong mga purple petals.
Bilang karagdagan sa mga nakalistang bahagi, ang mga dahon at stem ay naglalaman (bawat 100 g):
- potasa - 397 mg;
- kaltsyum - 187 mg;
- sosa, 76 mg;
- posporus - 66 mg;
- Magnesiyo - 36 mg;
- iron - 3.1 mg;
- selenium - 0.5 mg;
- zinc - 0.41 mg;
- mangganeso - 0.34 mg;
- tanso - 0.17 mg;
- Bitamina E - 3.44 mg;
- Bitamina PP - 0.806 mg;
- Bitamina K - 0.7784 mg;
- Bitamina A - 0.508 mg;
- Bitamina B2 - 0.260 mg;
- Bitamina B6 - 0.251 mg;
- Bitamina B1 - 0.190 mg;
- Bitamina B9 - 0.027 mg.
Matuto nang higit pa tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng ngiping leon.
Nutrisyonal na halaga ng berdeng hilaw na materyales:
- tubig - 85.6 g;
- protina - 2.7 g;
- taba - 0.7 g;
- carbohydrates - 9.2 g;
- pandiyeta hibla - 3.5 g
Naglalaman ng 100 gramo ng pinakuluang o pinatuyong halaman:
- potasa - 232 mg;
- kaltsyum - 140 mg;
- sosa, 44 mg;
- posporus - 42 mg;
- magnesiyo - 24 mg;
- iron 1.8 mg;
- Zinc - 0.28 mg;
- bitamina C - 18 mg;
- Bitamina E - 2.44 mg;
- bitamina K - 0,551 mg;
- Bitamina PP - 0.514 mg;
- Bitamina A - 0.342 mg;
- Bitamina B2 - 0.175 mg;
- Bitamina B6 - 0.160 mg;
- Bitamina B1 - 0.130 mg;
- Bitamina B9 - 0.013 mg.
Nutrisyonal na halaga ng 100 g ng produkto:
- tubig - 89.8 g;
- mga protina - 2 g;
- mga taba - 0.6 g;
- carbohydrates - 6.4;
- pandiyeta hibla - 2.9 g
Ang ganitong isang mayaman komposisyon ay nagbibigay-daan sa planta na gagamitin sa parehong tradisyonal at tradisyunal na gamot. Ang mga pulbos, extracts, decoctions ay ginawa mula sa mga dahon at mga ugat. Ang mga ito, kasama ang iba pang mga panggamot na halaman ay bahagi ng gastric fees at teas upang madagdagan ang ganang kumain.
Ginagamit din ang mga ito bilang isang choleretic, laxative agent at upang mapabuti ang panunaw. Ang mga ugat ng dandelion ay ginagamit lamang o kumbinasyon sa iba pang mga choleretic na gamot para sa cholecystitis, hepatocholecystitis, gastritis, talamak na tibi.
Centaury, white carrot, wort St. John, plectranthos, whitehead, wormwood, sedge, red currant at chamomile ay mayroon ding choleretic effect.
Ang mga sangkap ng dandelion kasama ang ligaw na chicory ay ginagamit sa paggamot ng mataba paglusot ng atay. At ang mga ugat ng dandelion kasama ang dahon ng nettle ay ginagamit upang pagbutihin ang paggagatas. 
Pinapayuhan namin kayo na maging pamilyar sa mga kapaki-pakinabang na pag-aari ng naturang mga damo tulad ng field thistle, amaranth, creeping gorchak, clumpy pueraria, bluegrass, white martus, creeping damo damo, dodder, milkweed, thistle, ambrosia at thistle.
Nakikita sa mga halaman at anti-tuberculosis, antiviral, antifungal, anthelmintic, anti-carcinogenic at antidiabetic na kakayahan.
Sa folk healing dandelion ay ginagamit upang mapabuti ang gana sa pagkain, paglilinis ng dugo, mga bituka, bilang isang diuretiko. Tumutulong sa mga problema sa apdo, atay, bato, pantog. Nagpapabuti ng metabolismo, ay kapaki-pakinabang para sa almuranas. Ito ay nabanggit na ang dandelion juice ay maaaring itinanim sa mga mata kapag sila ay inflamed.
Alam mo ba? Ang kumpanya Continental AG para sa produksyon ng mga gulong kasama ang Institute of Molecular Biology sa lungsod ng Fraunhofer at sa University of Westphalia. Si Wilhelma ay bumuo ng isang teknolohiya para sa paggawa ng goma mula sa mga dandelion. Ang teknolohiyang ito ay nagpapahintulot sa iyo na makakuha ng mga de-kalidad na gulong at i-save ang mga rainforest mula sa paggupit.
Mga Dandelion Recipe
Ang planta ay matagumpay na ginagamit hindi lamang sa gamot, kundi pati na rin sa pagluluto. Narito ang ilang mga hindi pangkaraniwang mga recipe para sa aming mga karaniwang pagkain. 
Dandelion honey
Upang ihanda ang produkto, kailangan mo:
- 400 bulaklak ng dandelion;
- 0.4-0.5 liters ng malamig na tubig;
- 1 kg ng asukal;
- pan;
- colander;
- gasa;
- sterile garapon;
- sumasaklaw.
Hugasan inflorescences ng isang planta ay poured na may tubig sa isang kasirola. Ang lalagyan ay naka-set sa apoy, at ang mga nilalaman nito ay pinakuluang sa loob ng ilang oras. Kailangan ng sabaw sa ibang lalagyan. Para sa colander na ito ay sakop ng gasa. Lahat ng mahusay na wring out. Ibuhos ang asukal sa likidong ito at bumalik sa apoy muli. Ito ay kinakailangan upang pakuluan lahat ng 7-10 minuto.
Kapag ang asukal ay dissolved, at ang mga nilalaman ng kawali ay magsisimula sa makapal, alisin mula sa init - ang produkto ay handa na upang kumain. Para sa madaling imbakan, maaari itong ibuhos sa mga garapon at pinagsama. 
Dandelion Jam
Kailangan mo ng:
- 360-400 bulaklak ng dandelion;
- 2 tasa malamig na tubig;
- 7 baso ng asukal;
- colander;
- gasa;
- pan;
- sterile garapon;
- sumasaklaw.
Tingnan ang mga recipe para sa paggawa ng siksikan mula sa halaman ng kwins, cassis, hawthorn, Manchurian nut, presa, puting cherry, gooseberry at ligaw na presa.
Hugasan ang mga bulaklak at punuin ng tubig. Inilalagay namin ang apoy at pinakuluan ng ilang minuto. Patuyuin ang likido sa isa pang kasirola sa pamamagitan ng isang colander na may gasa. Lahat ng mahusay na wring out. Sa nagresultang likido ibuhos ang asukal at muling ilagay sa apoy. Pakuluan ng pitong minuto. Ang produkto ay handa na. Ibuhos ito sa mga bangko at isara ang mga lids.
Mahalaga! Para sa jam, ito ay kanais-nais na kumuha ng mga bulaklak na nakolekta Mayo, at ang layo mula sa highway at pang-industriya na lugar.
Dandelion Leaf Salad
Para sa pagluluto ng salad kailangan:
- 300 g ng mga dahon ng dahon ng dandelion;
- 2 hiwa ng lipas na tinapay;
- 2 piraso bombilya mga sibuyas;
- 2 cloves ng bawang;
- 3 tbsp. l herbal na suka;
- pakurot ng asukal;
- 1 tsp mustasa;
- 4 tbsp. l mustasa;
- asin, paminta.
Hugasan ang mga dahon at tuyo. Gupitin ang kuwarta sa mga cube at iprito sa mantikilya hanggang sa crunching. Crush sibuyas at bawang, at ihalo sa tinapay. Magdagdag ng asukal, asin, paminta, mustasa sa suka. Gumalaw. Magdagdag ng mantikilya sa timpla at matalo hanggang makinis. 
Ang mga dahon ay inilatag sa isang plato, ibinuhos sa ibabaw ng sarsa. Naglagay sila ng tinapay sa mga ito. Ang salad ay kinakain kaagad pagkatapos pagluluto.
Dyelion sopas
Para sa kailangan ng sopas:
- 400 g dandelion mga dahon;
- 1 kg ng manok;
- 200 g ng cream 20%;
- 200 g patatas;
- 225 g (3 pcs.) Ng sibuyas;
- 4 cloves ng bawang;
- 1 itlog;
- 1 limon;
- 10 g sariwang mint;
- 6 g linga;
- 50 g ng langis ng halaman;
- 3.5 litro ng tubig.
Magsisimula ang pagluluto sa pagputol ng manok:
- Paghiwalayin ang bangkay mula sa mga buto at balat. Ihanda ang sabaw sa mga buto. Punan ang mga ito na may 1.5 litro ng tubig at lutuin para sa isang oras at kalahati. Samantala, mag-alis ng balat at magluto ng patatas. Coarsely chop ang natapos tubers. Ang isang sibuyas mode ay malaki, ang iba ay maliit. Ang bawang (2 cloves) at mint ay makinis din na tinadtad. Mula sa lemon extract juice. Paghiwalayin ang itlog puti mula sa pula ng itlog.
- Ang karne ng manok at alisan ng balat kasama ang tinadtad na mga malalaking sibuyas at buong tapyas ng bawang sa isang gilingan ng karne. Sa palaman ay idagdag ang asin, paminta, mint. Gumalaw nang husto. Pakuluan ang dalawang litro ng tubig. Ibuhos ang mga hugasan na dahon papunta dito at dalhin muli ang pigsa. Gumuhit pababa.
- Sa langis ng gulay, magprito ng makinis na tinadtad na sibuyas at bawang. Ibuhos sila sa pan, idagdag ang mga dahon at ibuhos ang kalahati ng sabaw. Ang halo ay luto sa mababang init hanggang ang mga dahon ay malambot. Mahalaga na hindi nila binabago ang kulay. Idagdag ang mga patatas at giling ang lahat ng bagay na may blender. Ngayon idagdag ang cream, ang ikalawang bahagi ng sabaw, asin, paminta at dalhin sa isang pigsa. Ibuhos ang ulam sa mga plato at idagdag ang mga bola ng manok.
- Ang mga bola ay gawa sa tinadtad na karne. Magdagdag ng protina dito at ihalo nang mahusay. Susunod, ibuhos 2 tbsp. l lemon juice. Ang mga minced meatballs ay gawa sa tinadtad na karne at pinagsama sa linga. Ang bola-bola ay pinirito sa isang kawali sa langis hanggang kalahati na niluto. Magdagdag ng lemon juice at magprito para sa isa pang 3-4 minuto. Maaari mong ikalat ang mga bola sa sopas at tangkilikin ang mabangong ulam.
Yogurt na may dandelion
Para sa mga ulam na ito ay nangangailangan ng:
- 2 baso ng yogurt;
- 1 tbsp. l durog dahon ng dandelion;
- 2 tbsp. l durog na inflorescence;
- 1 tbsp. l mga walnuts;
- 1 tbsp. l honey
Lahat ng mga bahagi maliban mani, ihalo sa isang blender. Talunin ang tungkol sa tatlong minuto. Ang nagresultang homogenous mass ay ibinubuhos sa baso at pinalamutian ng durog na mani.
Dandelion Wine
Para sa isang inumin na kailangan mo:
- litro lalagyan ng inflorescences ng ngiping leon;
- 2 lemon;
- 1.5 kg ng asukal;
- 100 g raisins;
- 3-4 piraso mint sanga.
Inihanda ang inumin batay sa mga petals ng bulaklak. Ang mga ito ay pinaghiwalay ng isang kutsilyo mula sa sisidlan. Inilagay namin ang natapos na hilaw na materyal sa kawali at ibuhos ang apat na litro ng pinakuluang malamig na tubig. Cover na may takip at umalis para sa isang araw. Pagkatapos ng 24 oras sa kalahati ng isang litro ng tubig na kumukulo, matunaw ang asukal at itakda ang syrup sa apoy.
Inirerekumenda namin na basahin mo ang tungkol sa kung paano gumawa ng alak na may itim na currants, plums, raspberries, mansanas, ubas, rose petals, pati na rin ang compote at jam.
Magluto hanggang makapal. Ang pagkakapare-pareho ay nasuri sa ganitong paraan: ang isang drop ng syrup ay tumulo papunta sa patag na ibabaw. Ang tapos na produkto ay panatilihin ang hugis ng isang drop. Inilalagay namin ang palayok, kung saan ang mga bulaklak ay pinilit, itatayo sa apoy, dalhin sa isang pigsa at ipaalam ang cool.
I-filter ang. Ang mga dahon ay hindi dapat makuha sa likido. Mula sa sapal ng lemon extract juice. Ibuhos ang syrup sa pagbubuhos, magdagdag ng mga pasas, mint, lemon zest at juice. Lahat ng halo at takip na may gasa. Mag-iwan para sa dalawang araw upang malihis. Pagkatapos ng dalawang araw, alisin ang mint at zest. Ibuhos ang likido sa isang bote at ilagay ang medikal na glove sa leeg. 
Sa isang daliri gumawa kami ng isang maliit na butas. Inalis namin ang bote sa isang madilim na lugar - kailangan mong malihis ang inumin. Sa dulo ng proseso ng pagbuburo, ang sediment ay pinaghihiwalay, at ang alak ay binubuong botelya, inalis at itinago sa isang cool na lugar ang layo mula sa sikat ng araw. Doon ay maghuhugas ng 3-6 na buwan.
Dandelion Tea
Upang ihanda ang inumin na kailangan mo:
- 2 tsp. dry dandelion foliage;
- 0.3 liters ng tubig.
Ibuhos ang tuyo na hilaw na materyal na may pinakuluang tubig at magluto ng 10 minuto. Upang tikman magdagdag ng asukal. Maaari kang uminom.
Mahalaga! Dandelion tea ay isang mahusay na diuretiko, kaya kapag ito ay consumed ito ay kinakailangan upang madagdagan ang porsyento ng mga pagkain na naglalaman ng potasa sa diyeta.
Imbakan
Ang pinatuyo na mga bahagi ng halaman ay nakaimbak sa isang madilim, tuyo, mainit at maayos na bentilador. Ang mga ugat ay pinakamahusay na pinananatiling sa mga kahon na gawa sa kahoy, mga dahon at bulaklak - sa tela o mga bag na papel o sa mga kahon ng karton o mga garapon ng salamin.
Ang mga ugat ay nagpapanatili ng kanilang mga katangian hanggang sa limang taon. Ang natitirang bahagi ng planta ay angkop lamang para sa isang taon.
Contraindications
Kung kukuha ka ng mga halaman ay dosis, hindi magkakaroon ng mga epekto. Kung ang rate ng pagkonsumo ay lumampas, isang reaksiyong alerdyi ang mangyayari, o ang pagtaas ng tiyan ay tataas.
Gaya ng nakikita mo, ang dandelion ay hindi lamang pinagmumulan ng mga kapaki-pakinabang na elemento, kundi pati na rin ang isang mahusay na raw na materyal para sa mga eksperimentong ginagamit sa pagluluto. Ang pangunahing bagay kapag ang pagluluto ay ang paggamit ng mga hilaw na materyales na nakolekta sa malinis na lugar. Kung gayon ang mga pinggan ay hindi lamang masarap, ngunit kapaki-pakinabang din. 
