Ang paminta ay pamilyar sa lahat mula sa pagkabata. Ang mga golden grains ay may natatanging lasa, at walang isang planta na maaaring bahagyang bahagyang ulitin ang lasa ng mais. Sa ngayon, ang pananim na ito ay sumasakop sa isa sa mga nangungunang lugar sa mga pananim ng agrikultura dahil sa kanyang unpretentiousness sa paglilinang at sa magkakaibang paggamit nito.
Sweet Corn "Bonduelle"
Ang kamangha-manghang mga feed ng halaman ay hindi lamang ang mga tao, kundi pati na rin ang mga hayop. Ang mga breeders sa maraming mga bansa ay nagtatrabaho sa pag-aanak ng mga bago, pinahusay na varieties ng crop na ito.
Ang mga uri ng mais na "Bonduelle" ay hindi talaga umiiral. Ito ang marketing na kurso ng trademark ng parehong pangalan, na nagkakaisa sa ilalim ng isang pangalan ang pagproseso (konserbasyon) ng matamis na hybrid na varieties ng magaspang na mais, tulad ng "Espiritu" at "Bonus", nailalarawan sa pamamagitan ng mga sumusunod na tampok:
- taunang halaman na lumalagong hanggang sa 3 m sa taas;
- nagmamahal sa liwanag at init. Pinahihintulutan ang isang menor na tagtuyot;
- ay tumutugon sa negatibo sa pagtataboy, lalo na sa unang kalahati ng lumalagong panahon;
- mula sa paglitaw ng mga seedlings upang anihin, isang average na 120 araw pass;
- lumalaki nang mabuti sa malulusog na mga soils;
- Ang halaman ay nagmumula sa isa hanggang dalawang cobs, lumalaki hanggang sa 22 cm at may gintong-dilaw na malaking butil na may pinong texture at matamis na lasa.
Alam mo ba? Ang lumalagong mais ay nakikibahagi sa 4250 BC. er Ito ay pinatunayan sa pamamagitan ng mga natuklasan ng mga butil na natagpuan sa Mexico. Ang haba ng pumalo ay hindi hihigit sa 5 cm, at ngayon ito ay isang average ng 20 cm.
Ang matamis na mais ay napakapopular dahil sa komposisyon ng kemikal nito. Naglalaman ng 100 g ng prutas:
- nicotinic acid (PP) - 2.1 mg - kinakailangan para sa mga redox na proseso sa katawan, pinabababa ang kolesterol at kasangkot sa pag-renew ng dugo;
- choline (B4) - 71 mg - nakikilahok sa pagtatayo ng mga selula ng katawan, nagpapabuti sa pag-andar ng atay at puso;
- beta carotene - 0.32 mg - isang mahusay na antioxidant, fights free radicals;
- thiamine (B1) - 0.38 mg - kinakailangan para sa mga proseso ng pagtunaw sa katawan;
- Ang folic acid (B9) - 26 μg - ay kasangkot sa produksyon ng mga pulang selula ng dugo;
Alamin kung aling mais ang pinakamainam para sa paggawa ng popcorn.
- tocopherol (E) - 1.3 mg - tumutulong upang alisin ang mga slags at nagpapakita ng mga katangian ng antioxidant;
- potasa - 340 mg - ay kinakailangan para sa sistema ng kalansay ng tao;
- posporus - 301 mg - ay kasangkot sa pagpapalakas at pagpapanatili ng mga buto at ngipin;
- asupre - 114 mg - "mineral ng kagandahan" upang mapanatili ang normal na kondisyon ng buhok, mga kuko at balat;
- Magnesium - 104 mg - nagpapanatili ng temperatura ng katawan at naroroon sa mga pangunahing proseso ng buhay;
- klorin - 54 mg - normalizes ang panunaw ng pagkain, pinapanatili ang kakayahang umangkop ng mga joints, ay kinakailangan para sa atay at sa puso;
- kaltsyum - 34 mg - ay kasangkot sa pagtatayo ng buto tissue, regulates presyon ng dugo, tibok ng puso, lowers kolesterol;
- Ang sosa - 27 mg - ay kinakailangan upang mapanatili ang balanse ng tubig-asin sa katawan.
Mahalaga! Sa karaniwan, ang 200 gramo ng nakakain na buto ay nakuha mula sa isang ulo. Ang pagkain ng 2 araw sa isang araw, makakakuha ka ng karamihan sa pang-araw-araw na paggamit ng calorie na kailangan mong isaalang-alang ang mga taong may dagdag na pounds.
Nutrisyonal na halaga ng 100 g ng buto:
- protina - 10.3 g;
- taba 4.9 g;
- carbohydrates - 60 g;
- tubig - 14 g;
- almirol - 58.2 g;
- dietary fiber - 9.6 g
- May sakit na atherosclerosis - 400 g ng butil ay maprotektahan ang mga daluyan ng dugo mula sa mga clots ng dugo, normalize ang metabolismo ng kolesterol.
- May matagal na pagkapagod o pagkahapo - 200 g ng mais sa isang salad ay makakatulong sa pagpapanumbalik ng lakas.
- Carotenoids sa tulong ng produkto may mga sakit sa mata - 3 beses sa isang linggo kailangan mong kumain ng isang maliit na bilang ng mga butil.
- Ang hibla ng pandiyeta ay mabuti linisin ang mga pader ng bituka mula sa toxins, samakatuwid, ang damo ay inirerekomenda para sa mga taong may gastrointestinal na problema.
Ang Tibetan lofant, white mar, dried sanan, home fern, lagenaria, spinach, broccoli, amaranth, horseradish, Chinese cabbage, nectarines, plums at kamatis ay makakatulong sa pag-alis ng toxins at toxins mula sa katawan.
- Ang siliniyum sa tulong ng produkto mabilis na alisin ang alak mula sa katawan at labanan ang atay na may labis na mataba na pagkain - 1 kutsara ng de-latang mais bago ang isang kapistahan ay makakatulong upang maiwasan ang mga problema.
- Napakahalaga para sa vegetarians - gulay protina ng butil sa halaga ay nakatayo sa parehong antas ng mga protina ng hayop.
Kasama ang mga benepisyo ng mais ay may ilang contraindications:
- Kapag ang mga kabag at tiyan ng ulcers ay kailangang kumain ng mga butil sa napakaliit na dami.
- Sa nadagdagan ang clotting ng dugo, kailangan mong mag-ingat sa produktong ito, dahil ang bitamina K na nasa loob nito ay pinabilis ang prosesong ito.
- Hindi inirerekumenda para sa mga tao na nawalan ng timbang o nasa diyeta.
- Kapag ang alerdyi ng pagkain.
Mahalaga! Ang katas mula sa mga butil ng mais ay kapaki-pakinabang para sa pag-iwas sa mga malignant na mga tumor, at ang pagtanggap nito ay nagpapabagal sa kanilang paglago.
Mga pangunahing uri
Ang mais, bilang isang uri ng hayop, sa botanikal na pag-uuri ay nahahati sa 9 na grupo, ang dibisyong ito ay depende sa istraktura at hugis ng butil. Isaalang-alang ang ilan sa mga uri:
- Sugar - ang pinakamalaking grupo, malawakang lumalaki sa buong mundo. Kabilang sa grupong ito ang mga varieties ng maagang pag-ripening, tulad ng Trofi F1, Sugar F1 at iba pa. Ang fruiting ay nangyayari sa 12 linggo pagkatapos ng pagtubo. Ang mga halaman ay umabot sa taas na dalawang metro at may mga gilingan na may timbang na hanggang 220 g na may maayang maliliwanag na kulay-dilaw na mga butil. Ang mga mid-early varieties na "Svitstar F Hybrid" at "Pearls" na may isang ripening na panahon ng 3 buwan ay mahusay na disimulado sa pamamagitan ng panandaliang droughts na hindi nakakaapekto sa kalidad ng butil. Lumago hanggang 2.5 m, na may mga cobs na umaabot hanggang 23 cm ang haba, 6 na sentimetro ang lapad at tumitimbang ng hanggang 200 g, na may mahusay na mga katangian ng panlasa. Ang kulay ng mga butil ay nag-iiba mula sa lemon hanggang sa malalim na dilaw. Ang mga huli na ripening varieties na "Polaris" at "Bashkirovets", na may tagal na tagal ng hanggang 110 araw, ay mahusay na ginagawa sa masasamang lumalagong kondisyon. Ang taas ay umaabot sa 3 m, at ang mga tainga ng kulay na ginto ay lumalaki hanggang 24 cm at maaaring timbangin 350 g. Ang lahat ng mga uri ng matamis na mais ay malawakang ginagamit sa industriya ng pagkain, sapagkat kapag ito ay umabot sa pagkahinog, ito ay kumukuha ng isang malaking halaga ng mga matutunaw na sugars na may isang maliit na porsyento ng almirol.
Ang mais ay isa sa mga pinakalumang crops ng cereal, at kabilang din ang: trigo, barley, oats, rye, dawa, bakwit
- Pagsabog - Kasama dito ang mga varieties na "Oerlikon", "Volcano", na nakuha para sa pagluluto popcorn at naiiba sa istraktura ng butil. Kapag pinainit, ang droplet ng tubig sa loob ng butil ay nagiging steam, na nagiging sanhi nito upang masira. Ang mga halaman ay umabot sa taas na dalawang metro, lumalaki sila ng mga cobs hanggang sa 22 cm ang haba at tumitimbang ng 250 g. Ang butil ay may dalawang anyo - bigas (tuktok ay bilog) at barley (tuktok ay may isang tuka). Ang mahalagang kalidad ng grupong ito ng mais ay isang protina na higit sa 16%, samakatuwid, bilang karagdagan sa popcorn, ginagamit ito upang gumawa ng mga siryal at harina.
- Starchy - Malawakang ipinamamahagi sa Amerika. Ang mga uri ng "Mays Concho" at "Thompson Prolific" ay nagbubunga ng magagandang ani. Ang mga halaman ay umabot sa 3 m ang taas, maraming palumpong, na may maraming mga dahon. Ang mga cobs ay maaaring lumaki hanggang 45 cm, ang mga butil ay malaki, na may isang mahusay na matambok na glossy tuktok ng dilaw o puti. Ang karne ng pangkat na ito ay ginagamit para sa produksyon ng mga siryal at mataas na kalidad na harina, pati na rin ang alkohol, almirol, dahil ang binhi ay naglalaman ng 80% ng almirol at 10% lamang ng protina.
- Siliceous - Isang maagang pagkakaiba-iba ng "Cherokee Blue" na may mataas na ani, lumalaki hanggang 2 m ang taas at may taas na 18 cm. Ang panahon ng pag-ripen ay 2.5 na buwan. Ang kernel ay may kulay na lilac-chocolate color, medium size. Ang pinakuluan ay hindi mas mababa kaysa sa sweetcorn. Ang huli na kapanahunan ay may iba't-ibang "Mays Ornamental Congo", ang lumalaking panahon ay 130 araw. Lumalaki hanggang sa taas na 2.5 m, ang bilang ng mga cobs sa planta ay umabot sa 4 na piraso. Ang butil ng butil ay naglalaman ng hanggang sa 83% na almirol at 18% na protina. Ayon sa mga tagapagpahiwatig na ito, malawakang ginagamit ito para sa produksyon ng butil at harina, mais sticks at mga natuklap ay ginawa mula dito, at ginagamit din para sa mga hayop feed.
- Tulad ng ngipin - Ang isang natatanging katangian ng pangkat na ito ay ang malaking butil ay may haba na hugis at isang porma ng recess sa itaas sa panahon ng kapanahunan. Ang weevil ay kahawig ng hugis ng ngipin, kaya ang uri ng hayop ay may ganitong pangalan. Ang halaman ay may isang tangkay at maraming malalaking tainga. Ito ay ipinakita sa pamamagitan ng varieties "Spring 179 SV" at "Moldavsky 215 MV" na may tainga ng medium haba ng hanggang sa 25 cm at timbang 130 g. Ang weevil ay dilaw na may almirol nilalaman - 70% at protina - 16%. Lumaki sa grain at silage mass.
Alam mo ba? Ang mga pag-aaral na isinagawa sa Unibersidad ng Nagoya (Japan) ay nagpapakita na ang lilang mais ay naglalaman ng pigment na pumipigil sa colon cancer, ang nakamamatay na anyo ng oncology, mula sa pagbuo.
Varieties ng Kulay
Sa kasaysayan ng mundo ng paglilinang ng mais may mga kulay na uri nito:
- lilang "Maiz morado" - Eksotikong mais. Matagal na itong kilala sa timog-kanluran ng rehiyon ng Amerika, kung saan ito ay ang pangunahing sangkap ng mga Indiyan. Ang pangunahing bentahe ng species na ito ay ang isang malaking bilang ng mga anthocyanin, na ang epekto ay anti-namumula, restorative at antioxidant effect. Ganap na kumilos sa mga libreng radikal, na nagpoprotekta sa mga sisidlan mula sa kanilang mapanirang pagkilos. Ang mga antioxidant na kakayahan ng ganitong uri ng mais ay mas mataas kaysa sa mga blueberries (isang epektibong manlalaban laban sa mga libreng radikal). Dahil sa kalidad na ito, ang asul na mais ay tinatawag na superfood. Sa West, may asul na harina, muffin at pancake ang ginawa mula sa gayong mais, at sa Peru gumawa sila ng isang lilang inumin, chicha morada.
Matuto nang higit pa tungkol sa mga intricacies ng planting at pag-aalaga, kung paano anihin at kung paano mag-imbak ng mais nang walang pagkawala.
- "Salamin ng Salamin" - translucent cobs ng iba't ibang tono. Ang damo ay pinatubo sa Oklahoma ng magsasaka na si Karl Barnes at kumakatawan sa isa sa mga varieties ng siliceous corn. Mula dito maaari kang magluto ng harina, popcorn. Sa anyo ng purong butil sa pagkain, hindi angkop ito. Sa pampalamuti sining ay napaka-tanyag dahil sa mga natatanging kulay ng butil. Maaaring i-order ang mga buto ng iba't-ibang ito sa website ng Mga Binabong Tiwala. Ang mga ito ay popular na ang kumpanya ay walang oras upang gumawa ng mga ito.
Mula sa isang malaking bilang ng mga varieties ng sweetcorn, maaari mong piliin ang pinaka-nagustuhan hitsura at halaman ito sa iyong site, dahil ang crop na ito ay hindi hinihingi sa pag-aalaga, ang pangunahing bagay: Huwag kalimutan ang tubig. At sa katapusan ng tag-init o sa pagkahulog makakakuha ka ng isang ani ng matamis na butil, na hindi lamang maging frozen, pagpapanatili ng lahat ng mga nutrients, ngunit maaari ring mapangalagaan, alam ang recipe ng pag-aani.
