Sa kabila ng kapakinabangan at kaaya-ayang lasa ng natural honey, maraming mga recipe para sa isang artipisyal na produkto. Ito ay isang tunay na paghahanap para sa mga taong alerdye sa mga produkto ng pukyutan. At ang ganitong uri ng pulot tulad ng kalabasa ay mayroon pa ring bilang ng mga katangian na kapaki-pakinabang sa mga tao.
Ano ang honey ng kalabasa
Ang pumpkin honey ay hindi isang produkto ng pag-alaga sa mga pukyutan. Inihanda ito mula sa kalabasa ng pulp at asukal (honey) sa pamamagitan ng pagbuburo, ay hindi sumailalim sa paggamot sa init at kabilang ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng isang orange na gulay. Ito ay maaaring kunin bilang isang gamot, at maaaring magamit bilang isang dessert, na naghahain sa cottage cheese, pancake, buns. Hindi ito naka-imbak sa isang mahabang panahon (hindi hihigit sa isang buwan sa refrigerator), ngunit maaari itong lutuin sa anumang oras, pati na ang kalabasa ay maaaring ma-imbak ang lahat ng taglamig.
Ang mga nuances ng pagpili ng isang kalidad kalabasa
Kailangan mong pumili ng isang medium-sized na gulay, ganap na matured at ng magandang kalidad (walang pinsala).
Alam mo ba? Ang homeland kalabasa ay itinuturing na Mexico. Dito Ang mga buto ng halaman na ito ay mga 7,000 taong gulang ay natuklasan ng mga siyentipiko.
Kapag bumibili ng kalabasa sa merkado o sa isang tindahan, isaalang-alang ang mga sumusunod:
- ang stem ay dapat na tuyo, kung ito ay berde, pagkatapos ay ang halaman ay hindi pa ripened;
- ang mga longhinal na guhit na katangian ng kalabasa ay dapat na tuwid, kung sila ay tuluy-tuloy o baluktot, maaaring ito ay isang tanda ng nadagdagang nilalaman ng nitrayd;
- ang alisan ng balat ay hindi dapat mapinsala, dents, palatandaan ng nabubulok;
- kapag kumakatok sa hinog na hinog na kalabasa, naririnig ang isang dulong;
- kapag sinusubukan mong itaguyod ang alisan ng balat na may isang kuko, walang bakas ay dapat na iwan dito, at kung natitira, ang prutas ay hindi hinog. Ang pagguhit sa hard crust ng isang mahusay na ripened kalabasa ay palaging malinaw nakikita;
- mas lunod ang kulay ng gulay na ito, mas masarap ito. Totoo, may mga varieties na may berdeng o kulay abong alisan ng balat at orange sa loob.
Anong pangangailangan
Upang gumawa ng honey ng kalabasa, kakailanganin mo ang sumusunod na kitchenware:
- isang malaking sapat na matalim kutsilyo, dahil ang mga pumpkins ng ilang mga varieties ay maaaring magkaroon ng isang napakahirap na balat at makapal na laman;
- isang palanggana kung saan maaaring magkasya ang isang medium-sized na kalabasa;
- tuwalya;
- ladle;
- kutsara;
- tatlong kalahating litro garapon na may tornilyo caps, sterile.
Alamin din kung paano lutuin ang kalabasa at pakwan honey.
Mga sangkap:
- isang kalabasa, katamtamang laki at, mas mabuti, na may buntot;
- asukal o honey (depende sa pamamaraan ng pagluluto na pinili at laki ng kalabasa).
Mahalaga! Sa panahon ng proseso ng pagbuburo, ang gulay na ginamit ay maaaring maging inaamag. Upang maiwasang mangyari ito, ang kalabasa ay dapat na napili ganap na ganap, nang walang anumang mga palatandaan ng pinsala o pinsala, at dapat itong mahusay na hugasan at tuyo bago gamitin. Ang lahat ng kagamitan na ginagamit ay dapat na malinis, pati na rin ang lugar kung saan ang proseso ng pagbuburo ay magaganap. At ang lugar ay dapat maging tuyo at hindi masyadong mainit-init.
Paano magluto
Isaalang-alang sa mas maraming detalye ang parehong mga pagpipilian para sa paggawa ng honey kalabasa: na may asukal at pulot. Ang alternatibong asukal ay magiging kapaki-pakinabang para sa mga may alerdyi sa mga produktong apiary. Ang produkto batay sa natural honey ay may mas malinaw na epekto sa pagpapagaling at pinagsasama ang mga katangian ng pagpapagaling ng kalabasa at bulaklak na honey.
Sa asukal
Pumili ng isang sariwang, buo na katamtamang laki na kalabasa at kumuha ng 1.5 kg ng asukal. Marahil, ang asukal ay kinakailangan na mas kaunti - ang lahat ay nakasalalay sa laki ng kalabasa. Gulay ay dapat na kinuha buo, ang buntot ay hindi putol.
Kung nais mo ang epekto ng honey sa iyong katawan upang maging positibo hangga't maaari, malaman kung paano maaari mong suriin ang kalidad ng honey.
Ang mga kinakailangang kagamitan sa kusina sa unang yugto: mangkok, kutsara, tuwalya. Sa isang linggo kailangan mo ng isang kutsara at tatlong isterilisadong kalahating litro na garapon.
Ang teknolohiyang pagluluto ay:
- hugasan nang mabuti at tuyo ang gulay;
- gupitin ang tuktok ng kalabasa na may buntot - makakakuha ka ng cap ng kalabasa;
- mula sa natanggap na takip at sa loob ng gulay na may isang kutsara, piliin ang lahat ng mga buto at mga hibla;
- punan ang loob ng kalabasa na may asukal, nag-iiwan ng silid para isara ang kalabasa ng kalabasa;
- isara ang talukap ng mata upang magkasya ito nang masigla;
- maglagay ng gulay na puno ng asukal sa isang palanggana na may sukat at takpan ng tuwalya o tela ng koton sa itaas;
- ilagay sa isang mainit-init tuyo na lugar para sa 7 araw hanggang sa asukal ay dissolved;
- pagkatapos ng isang linggo ibuhos namin ang syrup nakuha mula sa proseso ng pagbuburo at ibuhos ito sa isterilisado garapon sa tulong ng isang ladle at ilagay ang mga ito sa palamigan.
Mahalaga! Ang syrup na nakuha sa paraang ito ay may kaaya-aya na lasa ng kalabasa, at nakaimbak sa refrigerator sa loob ng isang buwan. Kung ito ay pinainit sa 80 ° C, ang buhay ng salansan ay tataas, ngunit ang ilan sa mga bitamina ay mabagsak.
Sa natural honey
Kinakailangang Mga Kinakailangan: medium-sized na kalabasa at tungkol sa isa at kalahati sa dalawang litro ng pulot. Ang kinakailangang kitchenware: isang mangkok, kutsara, tuwalya, hurno at tatlong sterile half-litro garapon.
Ang teknolohiya ng paghahanda ay kapareho ng nasa itaas na resipe na may asukal, ngunit sa halip na asukal, ang honey ay inilalagay sa loob ng kalabasa, mapapahusay nito ang pagiging kapaki-pakinabang ng nagresultang produkto.
Walang gaanong kapaki-pakinabang ang mga uri ng pulot tulad ng kastanyas, dayap, rapeseed, bakwit, kulantro, akasya, espartsetovy, phacelium, matamis na klouber.
Kapaki-pakinabang
Ang honey ng kalabasa ay mayaman sa maraming sustansya: iron, kaltsyum, tanso, fluorine, phosphorus, potassium, zinc, bitamina C at grupo B. Bitamina A, karotina at bitamina E ay nagbibigay ng mga antioxidant properties. Ang gulay na ito ay naglalaman din ng bitamina T, na nakakatulong sa pagsipsip ng pagkain na mabigat para sa tiyan. Bukod pa rito, ang produktong ito ay mayaman sa fructose, na mas mahusay na hinihigop at mas kapaki-pakinabang kaysa sa sucrose.
Alam mo ba? Ang Intsik ay isinasaalang-alang ang kalabasa upang maging isang anting-anting, na may kakayahang sumisipsip ng mga masasamang pwersa at pagprotekta sa may-ari nito mula sa kanila.
Dahil sa komposisyon nito, mayroon itong mga sumusunod na katangian ng pagpapagaling:
- nagpapabuti ng proseso ng pagtunaw;
- nagtataguyod ng pagbaba ng timbang, pati na rin ang mga sugat;
- binabawasan ang kolesterol;
- nag-aalis ng mga toxins at slags;
- ipinapakita sa pagkain pagkalason, toxicosis;
- Tinatanggal ang pagduduwal at heartburn;
- binabawasan ang kaasalan ng tiyan;
- aktibo ang aktibidad sa utak;
- stimulates ang puso;
- may antibacterial, antimicrobial at anti-inflammatory effect;
- ginagamit upang gamutin ang atay at sakit sa bato;
- nakikipaglaban sa pagkakasira;
- Inaalis ang pamamaga;
- nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit at sigla;
- naglalaman ng bakal at tumutulong sa anemya.
Gayundin, ang imyunidad ay positibong naiimpluwensyahan ng: safflower, malunggay, bawang, malasang, mansanas, ramson, pir, black walnut, aloe, almonds, white sturgeon, viburnum, dogwood, magnolia vine, mint, basil, melissa.
Maaari mong gamitin ang sumusunod na mga rekomendasyon sa paggamot ng mga sakit:
- para sa paggamot ng atay at bato. Inirerekomenda na kumain ng isang kutsara ng kalabasa syrup na ginawa mula sa natural honey para sa 21 araw kalahating oras bago kumain;
- paggamot at pagpapanumbalik ng tissue sa atay. Dalhin ang kalahati ng isang litro ng tubig, dalawang tablespoons ng chicory, isang kutsarita ng lemon juice, kalabasa honey sa panlasa. Ang chicory ay ibinuhos na may tubig na kumukulo, pagkatapos ay ang solusyon ay pinalamig at kalabasa syrup at lemon juice ay idinagdag. Ang likido na ito ay kinuha bilang isang inumin, sa halip na tsaa o kape. Ang kahanga-hangang lunas ay hindi lamang sumusuporta sa atay, kundi mapipigilan din ang mga sipon at trangkaso;
- hepatitis. Magluto sa isang kalahating litro ng garapon ng mga damo para sa pagpapagaling sa atay (nettle, knotweed), ipilit at palamig. Araw-araw, uminom ng 100 ML ng sabaw kasama ang pagdaragdag ng honey ng kalabasa;
- edema syndrome. Araw-araw, gumamit ng isang kutsara ng kalabasa syrup na nakuha sa karagdagan ng ilang mga patak ng limon. Ang parehong tool ay ang pag-iwas sa dropsy.
Contraindications
Sa kabila ng katotohanan na ang kalabasa pulot ay isang likas at kapaki-pakinabang na produkto, Mayroon itong ilang mga contraindications:
- labis na katabaan. Dapat itong gamitin nang may pag-iingat na may labis na timbang, dahil ang produktong ito ay may mataas na caloric na nilalaman;
- diabetes mellitus (mataas na glucose);
- allergic reactions at idiosyncrasy;
- pagpapalabas ng sakit sa gallstone;
- nabawasan ang kaasiman ng tiyan.
Kung mayroon kang diabetes, magrekomenda: yucca, melon, purslane, pastol ng tsaa, aspen, asparagus, zucchini.
Pumpkin Honey - ito ay isang produkto na kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao at madaling makapaghanda sa bahay, isang mahusay na likas na antioxidant, isang ahente sa pagpapahusay ng kaligtasan sa sakit, isang mahusay na ahente ng pang-aakit para sa mga sipon. Makatutulong ito sa mga sakit sa atay at iba pang mga problema sa kalusugan.
