Ang beetroot ay itinuturing na isa sa mga pinakasikat na gulay sa Ukraine at malapit sa ibang bansa. At ito ay hindi nakakagulat, dahil ang pulang gulay ay mayaman sa mga bitamina at mineral. Pinapahintulutan ka ng pagpapatayo ng mga beet upang mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto sa buong taon.
Mga benepisyo ng paraan ng pagkuha
Matagal nang napansin ng mga tao na kung ang sariwang prutas o gulay ay maayos na tuyo, mananatili itong pinakamataas na halaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. 
- Ang pinatuyong prutas at gulay ay naglalaman ng maraming potasa, na nagpapabuti sa paggana ng cardiovascular system. Bilang karagdagan, ito ay isang imbakan ng mga organic na acids at carbohydrates.
- Ang paggamit ng mga dry gulay, prutas at damo ay makabuluhang binabawasan ang panganib ng atherosclerosis, pagkabigo ng bato at marami pang ibang mga malalang sakit.
- Ang paraan ng paghahanda ay nagbibigay-daan sa iyo upang gawing simple ang pagluluto, pati na rin ang makatipid ng oras.
- Ang pagpapatayo ng gulay ay hindi nangangailangan ng mga karagdagang sangkap at kumplikadong manipulasyon.
Alam mo ba? Sa mga produktong pinatuyong, ang konsentrasyon ng mga sustansya ay dalawang beses na mas mataas kaysa sa sariwang anyo.
Ang mga benepisyo at pinsala ng pinatuyong beets
Ang buong pagiging kapaki-pakinabang ng tuyo beets ay hindi maaaring inilarawan sa ilang mga salita. Ang paggamit nito ay nag-aambag sa pag-alis ng mga toxin, nagpapabuti sa kalooban at nagpapataas ng gana.
Ang pulang kulay ng ugat ay sanhi ng sangkap na naglalaman ng flavonoid, na tumutulong upang mapawi ang spasms mula sa mga vessel ng dugo, bawasan ang hypertension, pagbutihin ang lakas ng mga capillary, linisin ang dugo mula sa mga carcinogens at radiation. 
Ang mga pinatuyong prutas ay naglalaman ng natatanging betanin, ang mga alkaloid compound na nagpapabilis sa pagsipsip ng pagkain at pagbutihin ang pag-andar ng atay, pagdaragdag ng posibilidad na mabuhay ng mga selula nito. Bilang karagdagan, nakakatulong ang mga ito na mabawasan ang kolesterol at taba ng katawan.
Ang gulay na ito ay hindi maaaring magdala ng malubhang pinsala sa katawan, ngunit kailangan pa rin itong gamitin sa mga makatwirang dami. Ito ay pinatunayan na ang mga sangkap sa komposisyon ng root crop ay lumala ang pagsipsip ng kaltsyum sa katawan. Ang madalas na pagkain ay maaaring makapinsala sa mga taong nagdurusa sa mga sakit sa buto o nasugatan na mga buto.
Kaya, ang paggamit ng mga tuyo na beet ay halata, at maaari itong magdulot ng pinsala sa mga pambihirang kaso lamang.
Maghanda ng beets para sa taglamig ay maaari ding maging isang paraan ng pagyeyelo.
Aling beet ay pinakamahusay na pumili para sa pagpapatayo
Kung magpasya kang matuyo ang pulang ugat na gulay, pakitandaan na hindi lahat ng iba't ibang gagawin. Subukan na pumili ng beets mayaman malalim na kulay ng purple, walang singsing.
Ang hugis ng prutas ay dapat na bilog, flat-bilugan o flat, na may matamis na sapal at walang mga magaspang na fibre. Tiyakin na walang pinsala mula sa mga peste at kagamitan sa agrikultura sa mga beet, ang haba ng tangkay ay hindi hihigit sa dalawang sentimetro.
Ang pinaka-angkop para sa pagpapatayo ay itinuturing na mga varieties na "Incomparable" at "Bordeaux". 
Paano maghanda ng root vegetable
Bago ang pagpapatayo ng mga gulay ay dapat na handa.
- Una sa lahat, ang mga gulay ay hugasan na may malambot na punasan ng espongha sa ilalim ng tap, na ibinuhos ng malamig na tubig sa loob ng ilang oras.
- Pagkatapos nito, ibuhos ang likido at punan ito ng bago, ilagay ito sa apoy, upang ang root crop ay pakuluan na rin.
- Pagkatapos ng 20 minuto, ang gulay ay inilagay sa malamig na tubig, kaya ang "shock" na therapy ay magpapahintulot na ito ay maghanda nang mas mabilis.
Mahalaga! Inihanda ng beet ng pagiging handa ang toothpick. Napasok nito ang handa na gulay na napakadali.
- Kapag ang mga beets ay ganap na pinalamig, dapat itong i-peeled, gulugod at ulo.
- Gupitin ang root vegetable sa anumang maginhawang paraan (mga hiwa, mga straw, mga cubes na hindi mas makapal kaysa sa 0.5 cm), depende sa kung paano mo iniisip na gamitin ito.
- Ngayon ang root crop ay kailangang inilatag sa isang baking sheet o isang salaan sa isang solong layer at ipinadala sa lugar ng pagpapatayo.
Mayroong iba't ibang mga beet, kung saan ang mga dahon lamang ay angkop para sa pagkain - ito ay chard, o dahon beet, na may maraming mga kapaki-pakinabang na mga katangian.
Mga patok na pamamaraan sa pagpapatayo
Mayroong tatlong pangunahing paraan ng pagpapatayo ng gulay. Tingnan natin kung alin ang pinakamainam at kung paano matuyo ang mga beet sa bahay.
Air sun drying
Upang matuyo ang mga gulay at prutas sa araw ay dumating sa aming mga ninuno. Ito ang pinakaluma at pinaka-natural na paraan kapag ang mga produkto ay inilatag sa attics, sa mga malaglag, sa ilalim ng mga malaglag. Para sa ganitong uri ng pangangailangan ng isang minimum na hanay ng mga kagamitan, lamang racks at sieves. 
Gayunpaman, dapat isaalang-alang ang isa sa pagiging sobra ng mga paunang gawain, kung saan ang mga basket at panala para sa pagpapaputi, boiler para sa steaming gulay, mga water tub, mga kutsilyo para sa paglilinis at pagputol, kaliskis, tara, papel sa pagpi-papel, atbp.
Upang mapabuti ang mga produkto sa pamamagitan ng hangin, ang mga racks ay kailangang itataas mula sa lupa at ang mga trays ay humahabol sa timog. Upang matuyo ang mga beets sa araw na kailangan mo apat na araw. Sa kahandaan ng fetus ay nagsasabi ng kahinaan at liwanag pagkalastiko.
Matuto nang higit pa tungkol sa mga subtlety ng mga kamatis na pinatuyo, karot, peppers, pipino, kalabasa, talong, sibuyas, bawang, parsnip, kintsay, broccoli, mushroom (talaba), mga buto ng kalabasa, mga mani.
Sa dryer ng electric
Ang pagpapatayo ng beets sa isang electric dryer ay itinuturing na ang pinaka-moderno at madaling paraan ng pag-aani ng mga pinatuyong prutas at gulay. Ang electric device ay magiging lifesaver para sa mga may sariling hardin at maraming ani para sa pagproseso. Ito ay makatutulong sa iyo na makatipid ng oras at enerhiya sa pamamagitan ng pagkuha ng mga kapaligiran na preform na walang preservatives, sulfur dioxide, monosodium glutamate at iba pang nakakapinsalang kemikal additives, pati na rin ang isang hindi kapani-paniwala na halaga ng asin, asukal at suka.
Ang isa sa mga pangunahing bentahe ng pamamaraan kumpara sa pagpapatayo sa araw ay hindi ka nakasalalay sa mga vagaries ng panahon. Kadalasan ito ang kadahilanan na pumipigil sa mga bunga mula sa pagpapatayo para sa kinakailangang panahon at ng mahusay na kalidad. 
Sa oven
Ang pagpapatayo ng pagkain sa oven ay itinuturing na pinakasikat na paraan para sa mga taong naninirahan sa mga apartment. Walang lugar upang matuyo sa araw, at walang punto sa pagbili ng isang electric dryer para sa isang maliit na halaga ng mga gulay.
Mahalaga! Hindi tulad ng iba pang mga gulay, ang drying beets ay nangangailangan ng mas mataas na temperatura at mas maraming oras.
Upang ihanda ang mga beets, ihanda ito at ilagay ito sa grid. Siguraduhin na ang mga piraso ay hindi kasinungalingan masyadong malapit sa bawat isa, upang ang mainit na hangin ay magpapaikut-ikot ng mas mahusay sa buong oven. Upang matuyo ang isang pulang prutas ay kinakailangan sa isang temperatura ng 85-90 degrees. Gumalaw nang maraming beses sa proseso. Bukod dito, mag-iwan ng 2-3 cm na puwang sa electric furnace at 20 cm sa isang gas oven. Iwanan ang gulay para sa 6-7 na oras hanggang handa.
Subukan na huwag lumampas ito, kung hindi man ay i-crack ang root crop. 
Paano upang matukoy ang pagiging handa
Pagkatapos ng isang tiyak na oras, depende sa pamamaraan ng pagluluto napili, ang produkto ay dapat na naka-check para sa pagiging handa. Ang sapat na pinatuyong gulay ay magiging maroon. Ito ay magiging marupok sa ugnayan, ngunit sa parehong oras nababaluktot at nababanat.
Paano at kung saan mag-imbak ng mga tuyo na beets
Magtabi ng pagpapatayo ng gulay ay dapat nasa isang madilim na malamig na lugar. Ilagay ang tapos na produkto sa isang baso o maaari sa isang masikip na talukap ng mata. Gayundin, ang isang mahusay na produkto ay itatabi sa mga plastic bag.
Ipinapayo namin sa iyo na basahin ang tungkol sa pag-aani at pagpapatayo ng mga gulay: perehil, dill, arugula, basil, cilantro, kastanyo, spinach, berdeng sibuyas, sibuyas, at mga gamot para sa tsaa: thyme, mint, raspberry dahon, cherry at blueberry.
Ano ang maaari mong gamitin
Ang paggamit ng tuyo beets ay magkakaiba bilang sariwang gulay. Ang ganitong paghahanda ng beet ay karaniwang ginagamit para sa pagluluto ng mga unang kurso, sa partikular, borscht. Pagkatapos ng pagbabad ng pinatuyong gulay sa tubig, maidaragdag ito sa iba't ibang salad, paggawa ng vinaigrette. 
Bilang karagdagan, ang produkto ay perpekto para sa paggawa ng nakakapreskong beet kvass. Ang pagpapatayo ng bahay ay masarap at malusog na makakain tulad nito, ang pagkain na ito ay lalong kagiliw-giliw na para sa mga bata.
Alam mo ba? Sa sinaunang Persiya, ang beetroot ay itinuturing na simbolo ng mga pag-aaway at pag-aaway.
Para sa kung ano at kung paano matuyo ang mga top
Hindi lamang ang root crop mismo ay may kapaki-pakinabang na katangian, ngunit din beet tops. Ang bahaging ito ng halaman ay angkop para sa pag-aani ng taglamig. Para sa pagpapatayo ng beet tops para sa taglamig ito ay hugasan mula sa lupa, tuyo ng isang tuwalya, gupitin at tuyo sa kahoy na ibabaw.
Pagkatapos nito, nahuhulog ito sa pulbos at ibinuhos sa isang garapon ng salamin, mahigpit na nakasara. Ang tindahan ng beetroot powder ay kailangan din ng isang semi-dark dry na lugar. Ang produktong ito ay idinagdag bilang isang pampalasa, nakakagamot na mga decoction at inumin ang inihanda.
Mula noong sinaunang panahon, ang mga beet at pinggan mula dito ay itinuturing na hindi kapani-paniwalang kapaki-pakinabang na mga produkto para sa mga tao. Ang mga pinatuyong beets para sa taglamig sa dryer, oven o sa ilalim ng araw ay pantay na kapaki-pakinabang. Ito ay maaaring punan ang katawan na may mga mahahalagang microelements, pagpapalit ng sariwang prutas at gulay sa panahon ng malamig na panahon. Ang regular na pagkonsumo ng masarap na produktong ito ay magdaragdag sa iyong kalusugan at lakas.
