Ang mga buto ng kalabasa para sa marami ay isang paalala ng pagkabata. Sila ay may hindi kapani-paniwala lasa, pati na rin ang isang espesyal na istraktura. Ito ay katangian na ang mga buto ay maaaring tumagal ng mga kamay na hindi mas masahol kaysa sa karaniwang buto sunflower, ngunit ang mga ito ay mas kapaki-pakinabang para sa katawan. Sila ay naglalaman ng isang malaking halaga ng bakal, na kung saan ay upang maiwasan ang paglitaw ng mga sakit ng sistema ng sirkulasyon at puso. Sa unang sulyap, maaaring mukhang ang pagpapatuyo buto sa bahay ay isang mahirap at mahirap na gawain. Ngunit sa katunayan ito ay sapat na upang sundin ang isang bilang ng mga simpleng mga rekomendasyon, at anumang babaing punong-abala ay maaaring matuyo buto kalabasa. Dagdag pa sa artikulong matututunan natin kung paano matuyo ang mga ito, at sasabihin din namin kung paano i-imbak ang kapaki-pakinabang na delicacy sa bahay.
Ano ang kapaki-pakinabang?
Kalabasa buto ay hindi lamang masarap, ngunit din lubhang kapaki-pakinabang na produkto. Bilang mga raw na materyales na ginamit sa kanila upang makagawa ng mga kagalingang langis, maaari mo ring makita ang mga ito sa "mga recipe ng kagandahan", ngunit ang mga ito ay kadalasang ginagamit sa pagluluto, dahil idinagdag ito sa pagluluto sa tinapay, mga salad, niluluto nila ang mga pagkaing vegetarian at, siyempre, ginagamit ang mga ito.
Ang mga produkto ng pagpapatayo ay isang pangkaraniwang kaugalian. Alamin kung paano i-dry ang mga walnuts, mushroom oyster, seresa, plum, mansanas, kumquat, ligaw na rosas, dahon ng raspberry, blueberries, mint, thyme, gulay at dalandan para sa dekorasyon.
Sa produktong ito mayroong isang malaking halaga ng mga mineral, mayroon ding mga elemento ng pagsubaybay at mga compound ng protina, na lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao. Ang partikular na halaga ay ang presensya sa komposisyon ng isang mataas na antas ng bitamina E. Ang grupong ito ng mga elemento ay may positibong epekto sa mga katangian ng reproduktibo ng isang tao.
Hindi katanggap-tanggap ang mga binhi sa mga ganitong kaso:
- ang pagkakaroon ng indibidwal na hindi pagpaparaan sa produkto;
- ang pagkakaroon ng isang reaksiyong alerdyi;
- isang bilang ng mga sakit sa atay, tiyan at bituka.
Mahalaga! Ang mga bata, buntis na kababaihan at kababaihan sa panahon ng paggagatas ay maaaring kumain ng mga buto ng kalabasa.Sa kabila ng katotohanan na ang mga hilaw na buto ay mas kapaki-pakinabang dahil naglalaman ang mga ito ng mas mataas na antas ng nutrients, kadalasan sila ay natupok sa isang tuyo na anyo. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang mga ito ay lubos na mahirap upang linisin.
Bilang karagdagan, ang undiluted na produkto ay mabilis na bumagsak sa pagkawasak - amag dahil sa mataas na nilalaman ng kahalumigmigan. Samakatuwid, bago iimbak ang mga binhi para sa imbakan, dapat na lubusan silang tuyo. At upang hindi makapinsala sa produktong ito, pagpapanatili ng pinakamataas na posibleng halaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, kailangan mong sundin ang mga rekomendasyon na ipinanukala sa susunod na artikulo.
Paghahanda yugto
Maaari kang anihin ang anumang mga buto ng kalabasa: bilang isang bahay na lumaki sa isang plot ng hardin, at ligaw, kumpay. Ang lasa ng mga buto ng mga varieties ay hindi naiiba sa kanilang mga sarili, ang pagkakaiba ay maaaring maging lamang sa laki, dahil ang mga buto ng homemade kalabasa ay karaniwang mas malaki.
Ang lumalaki o bumili ng mga gulay ay dapat i-cut na may isang matalim na kutsilyo sa dalawang bahagi, at pagkatapos ay makuha ang lahat ng mga insides, na kung saan ay ang imbakan na lugar ng buto. Ang kalabasa ng kalabasa ay maaaring magamit bilang isang sangkap para sa paghahanda ng iba't ibang uri ng pinggan, lalo na, ang masarap na compotes at juices ay ginawa mula rito.
Matuto nang higit pa tungkol sa mga naturang uri ng hayop: durum, malalaking bunga, nutmeg at mga subspecies ng kalabasa: lagenaria, beninkaz.
Nag-aalok kami ng isang hakbang sa pamamagitan ng hakbang na paglalarawan ng yugto ng paghahanda ng pag-aani buto ng kalabasa:
- Upang magsimula sa, ang sanggol ay dapat na siniyasat para sa pagkasira ng pinsala at pagkabulok. Kung gayon, kailangan mong i-cut ang tuktok ng gulay sa isang paraan na ang mga insides ay malinaw na nakikita, o lamang i-cut ito sa dalawang pantay na mga bahagi. Ang laman at buto sa loob ay malapit na magkakaugnay, kaya kailangan mong maingat na paghiwalayin ang mga ito mula sa bawat isa, upang hindi makapinsala sa butil.
- Maaari mong makuha ang mga buto sa pamamagitan ng kamay, o sa pamamagitan ng paggamit ng isang kutsara.
Ito ay mahalaga sa panahon ng pamamaraan na hindi upang sirain ang mga butil, dahil kung sila ay bumubuo ng mga bitak, sila ay matuyo ng labis sa panahon ng proseso ng paggamot ng init. Ang produktong ito ay hindi na angkop para sa pagkonsumo. - Susunod na kailangan mo upang banlawan ang produkto. Upang gawin ito, inirerekumenda na ilagay ang mga buto sa isang colander at magpadala ng isang stream ng pagpapatakbo ng malamig na tubig sa ito. Sa proseso ng paghuhugas dapat mong ihalo ang mga buto gamit ang iyong mga kamay. Sa simula sila ay madulas, na parang sabon, ngunit pagkatapos ng tatlo o apat na maghugas, sila ay titigil sa pagdulas sa pagitan ng mga daliri, na magiging katibayan ng kanilang pagiging handa para sa kasunod na mga manipulasyon.
- Ngayon ay kailangan mong basa ang produkto sa mga tuwalya ng papel upang mangolekta ng labis na kahalumigmigan. Mahalaga na mag-ingat muli upang hindi magawa ito.
- Matapos ang lahat ng mga likido ay pinatuyo, kailangan mong maglagay ng isang manipis na layer ng mga buto sa board ng kusina, tray o kusina pan at mag-iwan sa araw. Karaniwan, ang mga 2-3 na oras ng aktibong paglantad ng araw ay sapat na upang matuyo. Sa proseso, ito ay kanais-nais upang paghaluin kalabasa buto ng isa sa dalawang beses sa gayon ay tuyo ang mga ito mula sa lahat ng panig.
Ito ay mahalaga sa panahon ng pamamaraan na hindi upang sirain ang mga butil, dahil kung sila ay bumubuo ng mga bitak, sila ay matuyo ng labis sa panahon ng proseso ng paggamot ng init. Ang produktong ito ay hindi na angkop para sa pagkonsumo.Mahalaga! Ang kalabasa ng buto ay mataas sa calories: sa 100 gramo ng produkto, sa dry form, mga 550 kcal. At kung tinutularan mo rin ang produkto na may asin, pampalasa o mantikilya, kung gayon para sa mga namamatay na tulad ng cocktail ay magiging hindi kanais-nais. Samakatuwid, sa kabila ng pagiging kapaki-pakinabang ng delicacy na ito, inirerekomenda na subaybayan ang halaga ng paggamit nito.
Mga pamamaraan ng pagpapatayo
Ang mga hindi pa natuyo ng mga buto ng kalabasa ay maaaring harapin ang katotohanan na ang iba't ibang mga mapagkukunan ay naglalarawan ng ganap na iba't ibang pamamaraan ng pagpapatayo. Para sa layuning ito, ang isang kawali, isang hurno, isang electric dryer, at kahit microwave oven ay ginagamit. Dapat na maunawaan na ang pamamaraan ng pagpapatayo ay dapat na napili batay sa layunin na hinahabol at ang nais na resulta ng pagtatapos.
Sa pangkalahatan, sa dulo ng anumang paraan ng pagpapatayo ay dapat makuha ng handa-kumain o gamitin sa pagluluto buto, na kung saan ay mayaman pa rin sa nutrients at bitamina. Isaalang-alang ang pinakasikat na pamamaraan ng pagpapatayo, pati na rin ang mga rekomendasyon na dapat sundan upang makamit ang ninanais na resulta.
Sa bukas na hangin
Ang pamamaraan ng pagpapatayo ay nangangailangan ng libreng oras at magandang kondisyon ng panahon. Kinakailangan na sa susunod na mga araw ay mainit at maaraw na panahon ang hinuhulaan, sapagkat ang halumigmig ay magpapataas ng posibilidad na magkaroon ng amag o nabubulok ng produkto.
Ang proseso ay ang mga sumusunod:
- Ang mga buto ay nahihiwalay mula sa pulp, pagkatapos ay hugasan at inasnan.
- Susunod, kailangan mong ibuhos ang tubig na kumukulo sa isang malalim na lalagyan, magdagdag ng asin doon sa rate ng 10 g bawat 70 ML ng tubig. Ang kalabasang buto ay dapat na inilatag sa solusyon na ito at iniwan sa form na ito para sa 10-25 na oras. Ang yugtong ito ng pagproseso ay magbibigay sa produkto ng isang hindi karaniwang mayaman na inuming lasa. Kung ang naturang layunin ay hindi hinabol, maaari mong laktawan ang yugtong ito.
- Ang produkto ay dapat na alisin mula sa isang kakaibang brine, hugasan sa ilalim ng tubig (hindi para sa mahaba, upang ang asin ay hindi ganap na hugasan) at pagkatapos ay magpatuloy sa pagpapatayo.
- Ang anumang maginhawang pahalang na ibabaw ay kailangang sakop ng mga tuwalya, papel o papel para sa pagluluto ng hurno. Isang tray, baking tray at kahit isang cutting board ang gagawin. Sa matinding mga kaso, maaari mong gamitin ang ilang malalaking plato. Mahalaga na ilagay ang mga buto sa ibabaw bilang manipis hangga't maaari. Ang lahat ng ito ay dapat ilagay sa ilalim ng direktang liwanag ng araw at iniwan sa form na ito para sa dalawa o tatlong araw.
- Upang maunawaan na ang produkto ay handa na, maaari mo sa pamamagitan ng shell nito. Ang mga buto ay dapat na mahirap at sa parehong oras babasagin, madaling i-crack sa pamamagitan ng kamay. Kung matapos ang tinukoy na tagal ng panahon ang mga buto ay hindi pa tuyo, kailangan mong dagdagan ang tagal ng pagpapatayo.
Alam mo ba? Ang regular na pagkonsumo ng buto ng kalabasa ay maaaring hadlangan ang pagbuo ng mga bato at buhangin sa mga bato. Pinagpapagaan din nila ang masakit na damdamin ng arthritis. Ang komposisyon ng produktong ito ay naglalaman ng isang lason, na ligtas para sa katawan ng tao, ngunit mapanira para sa iba't ibang mga parasito, na magiging epektibong tulong sa proseso ng pagpapagamot ng helminthiasis. Sa lahat ng ito, napakahalaga na kunin ang mga buto nang lubusan habang kumakain, kung hindi man ay hindi sila lubos na mahuli at hindi magkakaroon ng maximum na kapaki-pakinabang na epekto sa katawan.
Sa kawali
Ang isang napaka-popular na paraan ng pagpapatayo ng butas ng kalabasa ay ang paggamit ng kawali. Paano magprito ng mga buto ng kalabasa sa isang kawali, nang hindi napinsala ang produkto, sabihin pa:
- Kakailanganin mo ang isang malaking kawali, isang colander, pati na rin ang isang regular na kutsara o spatula.
- Kung kinakailangan, ang mga buto ay naunang hinugasan sa ilalim ng tubig at pinatuyo upang mapupuksa ang labis na kahalumigmigan.
- Ang pinatuyong butil ay dapat na inilatag sa isang manipis na layer sa isang kawaling malanday.
- Kinakailangan na magprito ng mga buto nang walang takip at mababa ang sapat na apoy upang hindi sila magsunog. Iwanan ang produkto ay hindi katumbas ng halaga, sa kabaligtaran, patuloy na bahagyang pukawin ang mga buto ng kalabasa, nagdadala sa kanila sa isang liwanag na ginintuang kulay. Ito ay karaniwang tumatagal ng mga 30 minuto, ngunit kailangan mong ayusin ang oras sa iyong sarili.
- Matapos makamit ang ninanais na antas ng litson, ang griddle ay dapat na alisin mula sa init at agad na iwiwisik ang mga buto sa isang plato o iba pang patag na ibabaw upang sila ay palamig. Huwag iwanan ang mga butil upang palamig sa kawali, kung hindi man ay patuloy itong matuyo, na maaaring magawa sa kanila na hindi magamit.
Ang may-ari ng record para sa bitamina E ay itinuturing na mga almendras. Ang kagalang-galang pangalawang lugar ay ginagawa ng mga buto, na sinusundan ng chard. Ang mustasa, spinach, singkamas, repolyo, hazelnuts, pine nuts, broccoli, perehil, papaya ay maaari ring magyabang ng isang malaking halaga ng bitamina na ito.
Sa oven
Mayroong dalawang pangunahing pamamaraan kung paano i-inihaw ang mga buto ng kalabasa sa oven. Ang bawat isa sa kanila ay tatalakayin nang mas detalyado sa ibaba.
1 paraan.
- Ito ay angkop para sa mga may isang hurno ay nagbibigay-daan sa iyo upang ayusin ang heated eroplano. Ito ay kinakailangan upang ayusin ang oven sa pamamagitan ng pagpili ng "Pagprito" mode, iyon ay, tanging ang tuktok na pader ay dapat na pinainit. Init ang oven sa temperatura ng 140-150 ° C.
- Sa oras na ito, dapat mong ilagay ang dati na hugasan at pinatuyong buto ng kalabasa sa isang baking sheet, na sakop ng baking paper o foil, at ipadala ang lahat sa oven. Ang index ng temperatura sa cabinet ay dapat na patuloy na pinananatili.
- Kadalasan, ang pagpapatayo ay tumatagal ng mga 10-15 minuto. Ngunit marami ang nakasalalay sa iba't ibang teknikal na katangian ng oven, sa partikular, sa kapasidad nito. Samakatuwid, inirerekomenda na maingat na masubaybayan ang pagkakaroon ng produkto upang hindi ito masunog.
- Matapos ang ibabaw ng binhi ay may kulay-kapeng tint, kailangan mong kunin ang pan sa labas ng oven, pukawin ang butil at pagkatapos ay ipadala ang mga ito para sa isa pang 10-15 minuto sa oven na naka-off.
- Sa pagtatapos ng pagpapatayo, maaari mong iwisik ang buto ng asin at hayaan silang magaling.
2 paraan.
- Ito ay angkop para sa mga may isang oven ay hindi nagbibigay ng mga mode ng pagsasaayos, at nagpainit ng pantay. Ito ay dapat na naka-on at pinainit sa 200 ° C.
- Sa pansamantala, ang baking sheet ay may linya na may foil o baking paper, at ang mga butil ng kalabasa ay inilalagay sa ibabaw ng isang manipis na layer.
- Ang produkto ay ipinadala sa preheated oven, sunog sa oras na ito ay dapat na mabawasan sa isang minimum. Ito ay tumatagal ng mga 30 minuto upang matuyo ang mga buto sa form na ito, sa lahat ng oras sa pagsubaybay sa pagiging handa ng produkto at paghahalo ng komposisyon sa bawat 7-10 minuto.
- Matapos ang grains maging bahagyang brownish, kailangan mong suriin muli ang mga ito. Kung handa ang mga ito, maaari mo itong makuha. Kung ang mga buto ay hindi sapat na sapat, ang oven ay dapat na patayin, at ang produkto ay dapat na ilagay sa ito para sa tungkol sa isa pang 10-15 minuto.
Alam mo ba? Ang mga buto ng kalabasa sa mga maliliit na dami ay kapaki-pakinabang para sa mga kababaihan sa pagbubuntis Sila ay nakakapagpahinga ng tensiyon at pag-igting, at nakapagligtas pa rin ng isang katawan na humina mula sa toxicosis.
Sa dryer ng electric
Para sa pagpapatayo ng mga buto ng kalabasa, maaari mo ring gamitin ang isang electric dryer. Sa pangkalahatan, ang proseso ay halos kapareho ng pagpapatuyo sa hurno, maliban sa ilang mahahalagang nuances.
- Ang mga buto ay kailangang maipamahagi sa mga lalagyan sa isang manipis na layer.
- Ang pagpapatayo ay dapat itakda upang magpainit sa isang temperatura ng 70-80 ° C.
- Kakailanganin ng ilang oras na matuyo. Ang eksaktong oras ay mahirap na tukuyin, dahil ang karamihan ay nakasalalay sa mga katangian ng iba't ibang mga electric dryers.
- Sa proseso ng paghahanda ng mga butil, kinakailangang regular na paghaluin ang komposisyon, at upang palitan din ang mga palyet (hindi bababa sa isang beses bawat oras).
- Ang pagiging handa ay tinutukoy ng pagbuo ng isang madilim na lilim sa buto ng mga buto. Dapat din silang maging mahirap at tuyo.
Pag-aralan ang iyong sarili sa mga katangian ng Ezidri Ultra FD1000 at Ezidri Snackmaker FD500 dryers.
Sa microwave
Maraming mga interesado sa kung paano magprito buto ng kalabasa sa microwave. Kapansin-pansin na ang pamamaraan na ito ay hindi klasiko, ngunit posible pa rin.
Samakatuwid Sasabihin namin sa iyo kung paano maipapatupad ito nang mahusay hangga't maaari, batay sa mga rekomendasyon ng mga nakaranasang kababaihan:
- Pagkatapos ng paghuhugas ng mga buto, kailangan mong ilagay ang mga ito sa isang patag na ibabaw at hayaan silang tuyo ng ilang araw, upang ang lahat ng labis na kahalumigmigan ay magwawaldas.
- Pagkatapos ay dapat alisin ng isa mula sa microwave ang isang plato ng salamin na umiikot at takpan ang ilalim ng oven na may baking paper, kaya pinoprotektahan ang substrate.
- Ilagay ang buto ng kalabasa sa ibabaw ng papel sa isang manipis, kahit na layer, pagkatapos ay itakda ang plato sa lugar at i-on ang microwave sa maximum na kapangyarihan. Ang timer ay kailangang itakda sa 2 minuto.
- Pagkatapos ng dalawang minuto, ang butil ay dapat halo-halong, patagin at muling paganahin ang microwave sa loob ng 2 minuto. Ngunit ngayon ang kapangyarihan ng aparato ay hindi dapat ang maximum, ngunit ang average.
- Dagdag pa, dapat na ulitin ang manipulasyon hanggang ang nais na antas ng pagpapatayo ng mga buto ay nakamit.
- Bilang isang resulta, ang produkto ay dapat magpatingkad at maging mas matibay. Kailangan lamang upang palamig ang mga butil, linisin ang mga ito at gamitin ang mga ito bilang isang miryenda, o bilang bahagi ng sangkap para sa mga salad at pangunahing pagkain.
Sa electric grill
Ang pagpapatayo ng buto ng kalabasa sa isang electric grill ay nagsimulang magamit nang kamakailan lamang, dahil gaya ng karaniwan ang kagamitan na ito ay ginagamit para sa pagluluto ng iba pang mga pinggan.
Gayunpaman, gamit ang isang espesyal na papag, Maaari mong matagumpay na matuyo ang butil sa loob nito:
- Matapos ang produkto ay lubusan na hugasan at tuyo, kinakailangan upang maikalat ito sa ibabaw ng lalagyan na may unipormeng manipis na layer at itakda ang antas ng temperatura sa 60 ° C. Ang oras ng pagpapatayo ng mga buto ay 20-30 minuto.
- Dapat na tandaan na ang aparato ay nagbibigay para sa pagpapatakbo ng fan, at ito lamang ay pinahuhusay ang kapasidad ng paggamot ng init ng produkto. Sa pagsasaalang-alang na ito, napakahalaga na patuloy na masubaybayan ang kahandaan ng mga butil at huwag iwanan ang mga ito nang hindi nag-aalaga, kung hindi, magagawa nilang magsunog.
- Ang handa na ginawa ng kalabasang buto ay magkakaroon ng brownish na kulay at, pagkatapos ng paglamig, maaaring magamit upang ihanda ang lahat ng uri ng pinggan o kaya ay magamit bilang isang hiwalay na miryenda.
Paano upang matukoy ang pagiging handa
Ang pagtukoy sa pagiging handa ng tuyo na produkto sa pamamagitan ng anumang paraan ay medyo simple. Ang mga binhi ng sunflower ay nakakakuha ng isang madilaw-dilaw at bahagyang may brownish na kulay, ang balat ay nagiging mas marupok, na ginagawang madali upang linisin at alisin ang panloob na nucleolus.
Ang binhi mismo ay tila "mawalan ng timbang", samakatuwid nga, ang tabas ng panloob na core ay nagiging malinaw at madaling makikilala. Ang nucleolus, na kinain, ay nakakakuha ng isang rich green na kulay na may puting manipis na veins. Ang istraktura ay dapat na malambot at makinis, ang lasa - mayaman at kaaya-aya.
Paano mag-imbak sa bahay
Pagkatapos ng mga buto ng kalabasa ay ganap na nakahanda, kakailanganin mong makuha ang mga ito at ilagay ang mga ito sa isang malamig na baking tray, tray o iba pang flat na lalagyan. Maaari mo ring ibuhos ang produkto sa talahanayan, bago ilalagay sa kanya ang baking paper. Kapag ang butil ay ganap na pinalamig, maaari mong simulan upang ayusin ang imbakan ng produktong ito.
Dapat sundin ang sumusunod na mga rekomendasyon:
- Ang imbakan ay dapat madilim at tuyo;
- ang lalagyan kung saan ang mga butil ay maiimbak ay dapat na salamin o karamik;
- Ang mga buto ay hindi dapat linisin, dahil ang pagpapakain, napapanahong may mga pampalasa at mga inihaw na butil ay hindi napapailalim sa pang-matagalang pangangalaga. Ang ganitong produkto ay dapat na maubos sa lalong madaling panahon, kung hindi man ay mag-oxidize at maging inaamag.
Ang mga buto ng kalabasa na maayos na naiproseso at tuyo ay magdudulot ng pinakamataas na benepisyo sa katawan. Upang makamit ito, ito ay sapat na upang gamitin ang naaangkop na appliance, na magagamit sa kusina, o tuyo ang produkto sa isang natural na paraan. Mahalagang sundin ang mga rekomendasyon sa itaas, at pagkatapos ay makuha ang pinaka-masarap at mayaman sa mga produktong bitamina.
