Ang mga karot ay isa sa mga pinakasikat na gulay sa mundo. Siya ay mayaman bitamina at mineral, nakapagpapalusog sa kalusugan at may kaaya-aya na lasa. Ang mga salad, soup, side dish at kahit na dessert ay gawa sa gulay na ito.
Ito ay malawak na pinaniniwalaan na ang pag-iimbak ng mga karot para sa isang buong taon ay walang silbi - ang kalahati ng crop ay mawawala. Gayunpaman, kung ihanda mo ang gulay nang tama at pipiliin tamang imbakanpagkatapos ay ang mga prutas ay hindi masisira at mapanatili ang kanilang panlasa.
Paano mag-imbak ng mga karot at beets sa taglamig sa bahay? Sa imbakan ng beets sa mga kondisyon ng apartment, basahin sa aming website.
Mas maaga na namin ang usapan tungkol sa kung paano panatilihin ang ani ng karot na naka-imbak mismo sa hardin sa lupa. Ngayon isaalang-alang ang mga pagpipilian para sa pag-iimbak ng root gulay. sa bahay.
Pangunahing tuntunin
Paano maghanda ng karot para sa imbakan? Ang isang malaking papel ay nilalaro ng koleksyon at paghahanda ng ani.
Mahalaga rin na magkaroon ng panahon bago ang unang hamog na nagyelo - Ang mga frozen na karot ay nawala ang kanilang mga bitamina at mabilis na lumabo. Kapag ang pag-aani, iwasan ang nakakapinsala sa prutas. Pinakamabuting makuha ang mga ugat para sa mga tops, at pagkatapos ay malinis mula sa lupa.
Magbasa nang higit pa tungkol sa tiyempo at panuntunan ng pag-aani ng mga karot sa aming website. Bago mo ipadala ang crop para sa imbakan, ito ay kinakailangan upang i-cut ang mga gulay, na maaaring pull lahat masustansyang juices at bitamina.
Para sa pagputol ito ay kinakailangan upang gumamit ng isang matalim kutsilyo o talim at i-cut off ang itaas na bahagi, umaalis sa isang kapal ng tungkol sa 1 sentimetro.
Isa pang mahalagang punto sa paghahanda ay pagpapatayo.
Sa lupa kailangan upang maikalat ang pambalot na pambalot, ikalat ang crop at umalis sa ilang oras sa araw.
Pagkatapos nito, ang prutas ay handa na para sa imbakan. Kung paano mag-imbak ng mga karot sa cellar o basement, basahin sa aming website.
Paano i-save ang mga karot para sa taglamig sa bahay? Mga tip para sa pag-iimbak ng mga karot sa apartment sa video na ito:
Mga pinakamabuting kalagayan na kondisyon
Paano mag-imbak ng mga karot sa bahay? Ang mga pangkalahatang kundisyon para sa pagtatago ng mga gulay ay madilim, cool na sapat na lugar, na may kamag-anak na kahalumigmigan ng 85-90%.
Mahalaga! Ang temperatura ng hangin sa imbakan ay hindi dapat lumagpas sa 5 grado, kung hindi man ang prutas ay magsisimulang tumubo. Pinakamainam na temperatura 1-2 grado.
Ang lugar kung saan naka-imbak ang mga ugat, dapat kang maghanda nang maaga. Kung nag-iimbak ka ng mga karot sa subfield ng bahay, sa pantry o sa vault sa balkonahe, ang mga istante ay dapat sanitize, magpainit at tuyo.
Sa pamamagitan ng ang paraan, kung ang pag-aani ay kasinungalingan ang buong taon o mabilis na mabulok, depende sa iba't-ibang. Halimbawa, ang mga bunga ng kanonikal na anyo ay nakaimbak ng mas mahaba kaysa sa iba. Kabilang dito ang mga varieties "Valeria", "Moscow Winter" at "Incomparable."
Sa anong temperatura upang mag-imbak? Tulad ng nabanggit sa itaas, ang temperatura sa imbakan ay hindi dapat lumagpas sa 5 degrees.
Ang mga karot ay tumaas nang mahinhin sa mga biglaang pagbabago sa temperatura, kaya mahalaga na subaybayan thermal pagkakapareho sa kuwarto.
Ang pinakamahusay na kondisyon ay 1 degree sa itaas zero at kahalumigmigan sa paligid ng 90%. Upang makamit ang mga parameter na ito, kinakailangan ayusin ang bentilasyon at paghigpitan ang air access. Kung gumawa ka ng mga naturang kondisyon, ang pag-aani ay maaaring maiimbak ng hanggang 12 buwan.
Ang pinakamagandang lugar
Saan mas mahusay na mag-imbak ng mga karot? Bago ang simula ng unang malamig na panahon, ang pag-aani ay pinananatiling mabuti sa balkonahe.
Napakahalaga na maingat na masubaybayan ang pagbabagu-bago ng temperatura, at, sa lalong madaling panahon Darating ang hamog na lamad, ani sa bahay.
Sa kasong ito, maaaring ilagay ang mga gulay malapit sa balkonahe ng balkonahekung saan mas mababa ang temperatura kumpara sa buong apartment.
Ang pinakamaganda sa lahat ng root vegetables ay naka-imbak sa imbakan ng apartment o sa ilalim ng lupakung saan angkop na temperatura at halumigmig. Karaniwang ginagawa ito nang maramihan: ang mga karot ay nakakalat sa ibabaw ng pagkalat. O sa mga kahon na gawa sa corrugated na karton o kahoy.
Magbayad pansin! Ang mga karot ay pinakamahusay na pinananatili sa isang madilim, cool na lugar, ang layo mula sa mga heaters at mga baterya.
Saan mas mahusay na panatilihin sa apartment? Ang pinakamagandang lugar para mag-imbak ng mga root vegetables sa isang apartment ay isang madilim, malamig na lugar, tulad ng isang closet. Mas gusto ng maraming mga housewife na mag-iwan ng mga gulay sa kusina, ngunit mas mainam na huwag gawin ito habang nagluluto ang temperatura sa kuwartong ito ay nagdaragdagna masama ang nakakaapekto sa kaligtasan ng mga pananim ng ugat.
Pinakamainam na ilubog ang mga gulay sa isang espesyal na inihanda na kahon o bag. Ikalat ang prutas sa isang makapal na layer, at sa pagitan ng mga ito ilagay malunggay na rhizome.
Kung paano mag-imbak ng mga karot na may malunggay na walang basement, matututunan mo mula sa video:
Pumili ng seleksyon
Ano ang pinakamahusay na paraan upang mag-imbak? Sa bahay, ang mga prutas ay dapat na naka-imbak sa mga plastic na bag, na iniiwan ang mga ito na hindi nakatali para sa hangin. Tinutulungan ng polyethylene na lumikha ng kahalumigmigan at edukasyon carbon dioxide.
Mayroong ilang mga pagpipilian para sa pagtatago ng mga karot sa isang apartment. Maaaring maiimbak hindi lamang sa mga bag, kundi pati na rin sa mga lata at mga kahon.
Mga tuntunin ng pagtitipid
Sa isang apartment, ang mga gulay ay maaaring makaligtas ng hindi bababa sa, halimbawa, sa isang bodega ng alak.
Ito ay naiimpluwensyahan ng maraming mga kadahilanan, mula sa iba't ibang mga karot, ang kalidad ng pagproseso at temperatura nito.
Bilang isang patakaran, naka-imbak ang mga karot isang maliit na higit sa anim na buwan, bihira sa isang taon.
Dapat itong matandaan, mas mahaba ang mga gulay ay naka-imbak, mas mababa ang mga ito ay mananatiling bitamina. Tulad ng alam mo, 100 porsiyento ng mga bitamina sa prutas at gulay ay naka-imbak sa loob ng 2 oras pagkatapos ng koleksyon, at sa mga nagsisinungaling sa isang buwan o higit pa 30 porsiyento lamang ang nananatiling.
Mga paraan
Mayroong maraming mga trick na maaaring pahabain ang istante ng mga gulay. Depende ito sa napiling lokasyon.
Sa apartment
Bago mag-imbak ng mga karot para sa taglamig sa bahay, dapat itong maiproseso. Puwede kang pumili "luwad". Ang mga root na gulay ay nahuhulog sa isang espesyal na solusyon, na inihanda mula sa luad. Ang clay ay dissolved sa tubig patungo sa isang creamy consistency, pagkatapos ay tuyo. Pagkatapos ng pagpapatayo, ang solusyon ay bumubuo ng manipis na film na nagbibigay mahabang imbakan at proteksyon mula sa mga sakit.
Ang isa pang paraan upang maproseso ang isang crop ay patong. Ito ang patubigan ng prutas na may solusyon ng tisa. Ang isang 30% suspensyon ay kinuha sa rate ng 100 gramo bawat 10 kilo ng crop. Naproseso na mga ugat na kailangan ng gulay matuyo nang mabilis.
Sa balkonahe
Paano i-save ang mga karot para sa taglamig sa bahay sa apartment? Ang mga gulay ay nakaimbak sa balkonahe hanggang sa unang lamig sa mga kahon o mga pakete. Sa taglagas, pagkatapos ng pag-aani, mataas na kahalumigmiganna may magandang epekto sa mga gulay.
Kinakailangan upang isara ang mga ito mula sa liwanag ng araw, pati na rin ang alikabok at dumi, kung bukas ang balkonahe.
Maaaring may malaking dami ng alikabok sa hangin. bakterya at parasito.
Kung mayroon ka glazed loggia, pagkatapos ay kumalat sa sahig sa sahig at pile sa karot. Mga nangungunang pabalat gulay burlap.
Sa mga plastic bag
Paano upang mapanatili ang mga karot para sa taglamig sa mga pakete? Cellophane bags ng gulay itatakda nang patayo at huwag mahigpit na itali para sa oxygen. Bago magpadala ng root gulay, dapat na maiproseso ang mga bag. Banlawan ang mga bag na may naglilinis at matuyo nang mabuti, na nakabukas ang kabaligtaran. Pinakamahusay na magkasya masikip non-transparent na bag.
Sa mga bangko
Paano maghanda ng karot para sa taglamig sa mga bangko? Ang isa pang karaniwang paraan ng imbakan ay sa lata. Ito ay angkop kung ang ani ay hindi masyadong malaki at ang laki ng prutas ay maliit. Dapat maging handa ang mga bangko - Banlawan ng mabuti at tuyo. Ang pinakamagandang opsyon ay upang pakuluan ang mga lalagyan, ngunit ito ay isang matinding ehersisyo na maaaring iwasan.
Ang mga karot ay hindi nalulubog sa mga garapon sa isang siksik na layer, mahalagang tiyakin na Nagkaroon ng distansya sa pagitan ng mga prutas, maaari kang maglagay ng maliit na malunggay na prutas o magwiwisik ng sup. Ilagay ang mga lalagyan sa isang madilim na malamig na lugar at huwag isara ang takip.
Sa refrigerator
Paano mag-imbak ng mga karot sa refrigerator? Ang lugar upang mag-imbak ng mga gulay sa refrigerator - mas mababang kompartimento. Banlawan ang mga karot ng mabuti at tuyo para sa ilang oras, pagkatapos ay ilagay sa isang plastic bag o garapon.
Peel carrots, lagyan ng rehas o kutsilyo sa isang kutsilyo, decomposed sa mga lalagyan o mga pakete. Sa pormularyong ito, maaaring idagdag ang mga gulay sa mga soup o main dish. Magbasa pa tungkol sa kung paano i-freeze ang karot sa freezer, basahin sa aming website.
Mahalaga! Ang mga karot ay pinananatili sa refrigerator na dahil may mataas na kahalumigmigan at mababang temperatura. Gayunpaman, mahalaga na huwag ihalo ito sa iba pang mga gulay - kaya ang mga ugat ay madaling mabulok.
Paano upang mapanatili ang mga karot para sa taglamig sa bahay sa refrigerator? Mga tip sa pag-aasawa sa pag-iimbak ng mga karot sa mga bag para sa taglamig sa refrigerator sa video na ito:
Sa subfield sa bahay
Paano upang mapanatili ang mga karot para sa taglamig sa subfield? Kung posible na mag-imbak ng mga gulay sa isang subfield sa bahay, samantalahin ito.
Sa gayong lugar, ang pag-aani ay tumatagal ng pinakamahabang, para sa muna ito maghanda ng mga istante, banlawan at tuyo.
Kumalat sa mga istante burlap o polyethylene at pile sa karot. Sa sandaling isang buwan karot dapat i-reloadupang maiwasan ang pagbuo ng amag at amag, at huwag pahintulutan itong matuyo.
Isa pang magandang paraan upang mag-imbak ng mga gulay ay sa buhanginAlin ang angkop para sa subfloor ng bahay. Buhangin na nakakalat sa ibabaw, pagkatapos ay i-lay out ng isang layer ng karot, pagkatapos ay muli ng isang layer ng buhangin.
Pinapanatili nito ang kahalumigmigan at sa parehong oras ay pumapasok sa hangin. Upang suriin pagiging angkop sa imbakan ng buhangin, kailangan mong pisilin ang isang bukol sa iyong kamay - kung ito crumbles, pagkatapos ay masyadong tuyo, at kung ito break up sa mga bugal, ito ay gawin.
Paghuhugas ng ugat
Paano mag-imbak ng mga karot na hugasan? Kailangan ang mga hugas na karot napakahusay na matuyoKung ang mga basa-basa na gulay ay naka-imbak, sila ay mabilis na mabulok, at ang bakterya at amag ay magtatayo sa kanila. Samakatuwid, ang mga pananim sa ugat ay kumakalat sa isang layer sa araw. Gayunpaman mahalaga at huwag mag-overdry ang pag-aani, ang mga karot ay mabilis na mawawala at mawawala ang mga katangian ng lasa.
Para sa pagdidisimpekta maaari mong hugasan ang mga karot na hindi tumatakbo sa tubig, ngunit may mahinang solusyon mangganeso o magdagdag ng ilang mga patak alak. Pagkatapos maiproseso ang solusyon, mas mahusay na banlawan ang mga karot na may plain water. Hugasan ang mga gulay ay dapat maging maingat na paggalaw, maging maingat na hindi makapinsala sa alisan ng balat. Mas mainam na huwag gumamit ng mga espongha at iba pang mga traumatikong materyal.
Isa pang paraan upang mag-imbak ng mga karot sa bahay sa video na ito:
Inaani o hiniwang gulay
Paano mag-imbak ng mga grated carrots? Ang pagkakaroon ng pre-grated o hiwa gulay sa kusina ay napaka-maginhawa - ito nakakatipid sa oras ng pagluluto. Upang mapigilan ang pinatabang karot mula sa pagkasira, dapat itong ilagay sa isang espesyal na freezer sa freezer. lalagyan.
May iba pang mga paraan upang i-imbak ang mga peeled na karot. Halimbawa, maaari itong ma-tuyo marmite - isang aparato para sa pagpainit ng pagkain.
Upang gawin ito, gupitin ang karot sa mga hiwa o hiwa, pakuluan para sa 5-10 minuto at tuyo. Magbasa pa tungkol sa kung paano matuyo ang mga karot, basahin dito.
Kung walang espesyal na aparato, maaari mong ilagay ang mga gulay sa isang baking sheet at umalis sa oven sa 60 degrees. Sa pormang ito, ang prutas ay maaaring ilagay sa isang lalagyan para sa mga bulk product o isang garapon ng salamin.
Ang isa pang paraan upang mag-imbak ng gadgad na karot - maanghang na meryenda. Upang lutuin ito, kailangan mong i-cut ang pulang root crop sa strips, magpainit sa isang kawali sa langis ng gulay. Idagdag sa tikman ang bawang, bawang at pampalasa, maaari kang magdagdag ng toyo.
Ang meryenda na ito ay inilatag sa mga bangko at nakaimbak sa refrigerator. Maaari din tornilyo sa mga isterilisadong lalagyan, pagkatapos ay isang kutsarang suka ng suka o sitriko acid ang dapat idagdag sa solusyon.
Magbayad pansin! Ang mga karot ay maaaring naka-imbak sa ginamot na bersyon, halimbawa, sa tuyo na anyo, bilang isang maanghang meryenda. At maaari kang magluto ng karot juice o sarsa. Upang malaman kung paano lutuin ang napakasarap at malusog na pinatuyong karot, matuto mula sa aming artikulo.
Ang mga karot ay hindi lamang masarap, kundi pati na rin malusog na gulay. Ito ay naglalaman ng isang malaking halaga ng bitamina E at A, pati na rin ang mga bitamina ng grupo C, D, K, P, PP at marami pang iba. Kasama rin sa komposisyon ng prutas na ito ang isang mataas na nilalaman ng magnesiyo, kaltsyum, posporus at potasa.
Ang lahat ng ito ay kinakailangan para sa tamang metabolismo. Ang mga bata ay kapaki-pakinabang na kumain ng mga karot upang palakasin ang katawan. Ito ay kapaki-pakinabang para sa anemia, gayundin para sa pag-iwas sa mga sakit ng mata at immune system.
Sa karot palaging pindutin ang talahanayan, mas mahusay i-stock ito para sa pangmatagalan. Bukod dito, ang gulay na ito ay nailalarawan sa posibilidad ng mahabang imbakan.
