Ang pang-araw-araw na housewives ay nalilito sa tanong - kung ano ang lutuin para sa tanghalian o hapunan. Sa isang napakalaking kakulangan ng oras, ang ilang mga pamantayan ay idinagdag, sapagkat ito ay mahalaga na ang pagkain ay luto mabilis, ngunit sa parehong oras na ito ay masarap, nagbibigay-kasiyahan at malusog.
Ang isang real find ay ang iba't ibang mga paghahanda, kung saan maaari mong mabilis na magluto ng mga goodies para sa buong pamilya. Ang isa sa mga magic stick na ito ay pickle para sa taglamig.
Paglalarawan
Ang atsara na may sariwang mga pipino ay isang napakadaling maghanda ng ulam na maaaring ihanda para sa taglamig. Ang hindi maiiwasang mga pakinabang nito ay ang katotohanan na ang mga sangkap para sa sopas ay madaling ma-access at magagamit sa bawat tahanan. Kung gumugugol ka ng kaunting oras sa tag-araw at gumawa ng ilang mga garapon na tulad ng isang napakasarap na pagkain, ito ay i-save ka ng maraming oras sa taglamig, dahil upang magluto ng isang masarap na sopas, kailangan mo lang ng isang sabaw at isang garapon ng naturang isang semi-tapos na produkto.
Pag-aralan ang iyong sarili sa mga pinakamahusay na recipe para sa kamatis, sibuyas, repolyo, berdeng mga gisantes, kuliplor, broccoli, paminta, pipino, asparagus beans, physalis, berde na bawang, kalabasa para sa taglamig.
Kung maghanap ka, makakahanap ka ng maraming mga recipe na walang mga pangunahing pagkakaiba sa komposisyon, at naiiba lamang sa mga pamamaraan sa pagluluto. Nag-aalok kami ng aming bersyon ng recipe pickle para sa taglamig.
Alam mo ba? Ang barley ay lubhang kapaki-pakinabang. Naglalaman ito ng maraming bitamina, kabilang ang grupo B, pati na rin ang cereal na mayaman sa mga amino acids. Naglalaman ito ng lysine, na kung saan ay may mga katangian ng antiviral at kasangkot sa proseso ng produksyon ng collagen.
Mga Sangkap
Upang maihanda ang mga atsara ng atsara para sa taglamig sa 10 kalahating litro na garapon, kailangan namin ng:
- mga pipino - 3 kg;
- mga kamatis - 1.5 kg;
- Bulgarian paminta - 5 piraso;
- mga sibuyas - 1 kg;
- karot - 1 kg;
- perlas barley - 0.5 kg;
- langis ng gulay - 400 ML;
- tubig - 1 l;
- asin - 2 tbsp. l;
- asukal - 2 tbsp. l;
- lupa itim na paminta - 1 tbsp. l;
- suka 9% -100 ML.
Mga Utility ng Kusina:
- malalim na kasiyo o kasirola;
- pagputol;
- isang kutsilyo;
- blender;
- kudkuran;
- 10 lata ng 0.5 l;
- 10 caps;
- keyer ng tagapagtatak.
Alam mo ba? Ang sabaw na sabaw ay inihanda noong ika-15 siglo, pagkatapos ay tinawag itong kalya. Ang isang pickle ay tinatawag na mga pie pinalamanan na may manok, bakwit, pinakuluang itlog at atsara.
Hakbang-hakbang na recipe
Una sa lahat, banlawan nang lubusan sa maraming tubig at pakuluan ang perlas na barley. Ang sebada ay dapat na malambot at razvararoy. Isang libra ng sebada na pinupuno namin ng 1 litro ng tubig at magluto hanggang handa. 
Mahalaga! May mga recipe kung saan ginagamit nila ang mga raw cereal, ngunit naniniwala ako - ito ay magiging mas tastier kung pre-lutuin ang sinigang.
- Habang ang aming perlas barley boils, ihanda ang mga gulay. Banlawan ng mabuti sa ilalim ng tubig. Pagkatapos ay magpatuloy sa pagputol. Pipino cut sa cubes. Nilinis ang mga sibuyas, makinis na tagain. Nililinis namin ang mga karot at kuskusin ang mga ito sa isang malaking sukat. Ang paminta ng Bulgarian ay dapat i-cut sa mga piraso.
- Gumawa kami ng mga cross-shaped na cut sa mga kamatis at ilagay ang mga ito sa tubig na kumukulo para sa 1 minuto. Ito ay kinakailangan upang madaling alisin ang balat, na talagang hindi namin kailangan. Kumuha kami ng mga kamatis at hugasan ang mga ito ng malamig na tubig, pagkatapos ay malinis namin ang mga ito. Pagkatapos ay i-cut ang mga kamatis sa 4 na bahagi at ilagay sa isang blender, giling hanggang makinis. Kung wala kang blender sa kamay, maaari kang gumawa ng tomato puree gamit ang isang gilingan ng karne.
- Kapag handa ang lahat ng sangkap at hiwa, magpatuloy sa pagluluto. Upang gawin ito, init ang langis ng halaman sa isang kasirola o isang malaking kasirola at magdagdag ng mga sibuyas. Fry ito, pagpapakilos patuloy para sa 5-7 minuto hanggang transparent, at magpadala ng gadgad karot pagkatapos nito. Gumalaw ng gulay, magprito ng ilang minuto.
- Pagkatapos ay idagdag ang hiwa ng Bulgarian paminta sa mga inihaw na gulay at ihalo muli. Mag-iwan upang mapatay para sa 5-7 minuto.
- Ang mga susunod na atsara ay mga punong pepino, perlas barley at kamatis. Ang lahat ng mga ingredients ay lubusan halo-halong at umalis sa nilaga sa ilalim ng isang takip sa mababang init para sa isang oras.
- Habang naghahanda ang aming atsara, isasabuhay namin ang mga garapon. Maaari mong gawin ito nang mabilis at madali gamit ang oven o microwave. Sa unang kaso, ang aking mga garapon at wet set leeg pababa sa isang baking tray, dati na sakop ng isang tuwalya. Ilagay sa oven, preheated sa 120 degrees, at umalis sa loob ng 15 minuto. Upang disinfect ang mga garapon sa microwave, sila ibuhos ng isang maliit na tubig sa mga ito, upang ang ilalim ay sakop para sa 1.5-2 cm, sila itakda ang kapangyarihan sa 800-900 Kv at isama para sa 3-4 minuto. Oras na ito ay sapat na para sa mga bangko upang maging payat sa tulong ng singaw.
- Humigit-kumulang sa kalahating oras idagdag namin ang asin, paminta at asukal sa aming perlas-barley timpla. Gumalaw, takpan ang talukap ng mata at patuloy na kumulo.
- Ilang minuto bago maghanda, ibuhos ang suka sa kawali.
- Pagkalipas ng isang oras, handa na ang aming paghahanda, maaari mo itong ilagay sa mga garapon. Maingat na punuin ang sterile na lalagyan na may atsara at palabasin ang mga garapon na may susi.
Mahalaga! Ang mga bangko na may dressing kailangan upang i-at i-wrap para sa isang araw, at pagkatapos ay naka-imbak sa isang madilim na cool na lugar.Iyon lang - isang masarap na atsara na may barley para sa taglamig na pinagsama sa mga bangko at ipinadala upang maghintay sa mga pakpak. Upang gumawa ng sopas mula sa gayong sarsa, kakailanganin mong pakuluan ang anumang sabaw, idagdag ang mga patatas na daga, at limang minuto bago handa na ibuhos ang mga nilalaman ng garapon. Ang simple, masarap na pagkain na ito ay tiyak sa lasa ng lahat, at, tulad ng nakikita mo, maaari mong lutuin ito nang mabilis at madali. Gana ng gana!
