Tayong lahat ay naghihintay para sa tag-init at mga unang gulay. Ngunit lahat ng mga gulay ay kapaki-pakinabang, na maaaring kumain ng mga ito sa malaking dami, at kung sino ang dapat limitahan ang rate. At kung ang kilalang at mahal sa maraming benepisyo ng zucchini, susubukan naming isusulat ito nang higit pa.
Paano naiiba ang zucchini mula sa pipino
Sa katunayan, ang zucchini - isa sa mga varieties ng zucchini. Ang European na ito ay may isang cylindrical, mas eleganteng hugis at isang mapusyaw na berde o madilim na berdeng kulay. Ang laman ng gulay na ito ay liwanag, na may malabong maberde na kulay.
Ang gulay na ito ay dumating sa amin mula sa Amerika, at mas tiyak mula sa Mexico, kung saan lamang ang mga buto nito ay orihinal na ginamit. Sa Europa, ang zucchini ay naging sa pagtatapos ng ika-16 na siglo, sa simula ay lumaki ito sa mga botanikal na hardin bilang kagila-gilalas. Nagsimula silang kumain ng pagkain sa Italya. At pagkatapos ay nagsimula ang pamamahagi ng masa ng gulay na ito sa pagluluto. 
Ngayon, ang mga bunga ng kultura na ito ay naging popular na kung wala ang mga ito mahirap isipin ang ating kusina.
Ang zucchini at zucchini ay halos magkapareho sa kanilang kemikal na komposisyon, ang tanging bagay na nagpapakilala sa kanila ay ang mga sangkap na nakapaloob sa mga zucchini ay hinihigop ng mas mabilis at mas mahusay sa pamamagitan ng katawan.
Alam mo ba? Isinalin mula sa Italian zucchini (zucchini) ay nangangahulugang "maliit na kalabasa". Samakatuwid ang halaman ay may pangalawang pangalan - Italyano zucchini.
Ang mayaman: calories, bitamina at mineral
Ang lahat ng kaakit-akit ng Italyano zucchini ay nasa isang malawak na bitamina-mineral complex at isang malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na mga katangian:
- Cellulose. Normalizes ang pantunaw at isang mahusay na paraan ng pagpigil sa paninigas ng dumi, kakulangan sa ginhawa at iba't ibang mga karamdaman sa sistema ng pagtunaw.
- Ang Zucchini ay may mababang calorie. Ang gulay na ito ay kasama sa maraming mga menu ng pandiyeta. Kung ang iyong layunin ay upang mapupuksa ang labis na timbang at kolesterol, pagkatapos ay ang mga bunga ng kultura na ito ay dapat bigyan ng pansin.
- Organic Molecules. Tumutulong ang mga ito upang linisin ang katawan ng toxins at slags sa isang natural na paraan, pagpapabuti ng pangkalahatang kagalingan.
- Folic acid Hindi maaaring palitan na substansiya para sa mga buntis na kababaihan at mga babaeng nagpapakain. Sa katawan ng ina, ang asidong ito ay tumatagal ng pag-aalaga ng sanggol, nag-aambag sa kanyang normal na pag-unlad at pinipigilan ang anemia.
Ang folic acid ay naglalaman din ng rosemary, ramson, shallots, chives, zizifus, white currant, carrots, cilantro, sea buckthorn, sorghum, champignons.
Hindi mahalaga kung gaano ito kakaiba, 95% ng tubig ay nasa malakas na gulay na ito. Sa pamamagitan ng nutritional value Ang 100 g ng zucchini ay maaaring kinakatawan bilang mga sumusunod:- calorie - 23 kcal;
- mga protina - 1.21 g;
- gulay hibla - 1 g;
- carbohydrates - 3.11 g;
- taba - 0.32 g
Kalabasa, talong, kaakit-akit, kumquat, beans, beet, labanos, kalabasa, hibiscus, kalendula, peras, snyt, yucca, pak choi ay nakakatulong sa pagpapababa ng kolesterol.
Ang gulay na ito ay mayaman sa mga mineral, electrolyte at bitamina:- Bitamina B9 (folic acid) - 25 μg;
- Bitamina B3 (nicotinic acid) - 0.451 mg;
- Bitamina B5 (Pantothenate) - 0.204 mg;
- Bitamina B6 (pyridoxine) - 0.163 mg;
- bitamina B2 (riboflavin) - 94 mcg;
- Bitamina B1 (thiamine, aneurin) - 0.045 mg;
- bitamina A (retinol) - 60 mcg;
- bitamina C (ascorbic acid) - 17.9 mg;
- Bitamina E (tocopherol) - 0.12 mg;
- bitamina K (phylloquinone) - 4.3 mcg;
- posporus - 38 mg;
- selenium - 0.2 μg;
- sosa - 8 mg;
- kaltsyum - 16 mg;
- magnesiyo - 18 mg;
- potasa - 261 mg;
- iron - 0.37 mg;
- mangganeso - 0.177 mg;
- zinc - 0.32 mg.
Gaano kapaki-pakinabang ang zucchini para sa katawan
Ang Italian zucchini ay maglilingkod na rin bilang isang nakapagpapagaling na produkto. Halimbawa, mula sa mga kulay nito, maghanda ng mga infusions at decoctions na makatutulong na mabawasan ang mga reaksiyong alerdyi.
Para sa kaligtasan sa sakit
Sa kasamaang palad, ang pinaka-kapaki-pakinabang na ari-arian ng Italyano zucchini ay pana-panahon. Sa panahon ng taglagas-taglamig, ang panganib ng impeksiyon sa lahat ng uri ng viral at mga nakakahawang sakit ay nagdaragdag. Sa oras na ito, ang paggamit ng Italian zucchini ay nagiging may kaugnayan.
At ito ay tumutulong sa salamat sa ascorbic acid, na kung saan ay kailangan lamang sa labanan laban sa mga sakit. Bilang karagdagan, binabawasan ng bitamina C ang mga sintomas ng hika at sakit sa buto, pinipigilan ang mga karamdaman sa cardiovascular system.
Ang kaligtasan sa sakit ay nadagdagan ng safflower, malunggay, bawang, malasang, mansanas, pirasong itim na walnut, aloe, oregano, mga almendras, puting pilak, Intsik na tanglad, mint, balanoy, lemon balsamo.
Para sa sistema ng pagtunaw
Sa ilalim ng glossy skin ng zucchini, mayroong isang mass ng mga kapaki-pakinabang na elemento na may positibong epekto sa sistema ng pagtunaw. Kung regular mong ginagamit ang gulay na ito, hindi magkakaroon ng problema sa proseso ng pagtunaw.
Ang lahat ng ito ay dahil sa hibla, na naglalaman ng sapat na dami sa balat at nagpapagaling sa mga bituka. 
Mahalaga! Sa kaso ng paglabag sa sistema ng pagtunaw ay inirerekumenda na magdagdag ng mga produkto na walang tuluy-tuloy na dietary fiber sa diyeta Ang gayong diyeta ay isang mabuting panukala laban sa colon cancer.
Para sa paningin
Ang zucchini ay kapaki-pakinabang din para sa mga mata, sapagkat naglalaman ito ng mga makapangyarihang phytonutrients (phytonutrients) - lutein at zeaxanthin (dilaw na pigment), na may mahusay na epekto sa paningin at makatulong na maiwasan ang mga ophthalmic na problema na nauugnay sa mga pagbabago na may kaugnayan sa edad.
Para sa pagbaba ng timbang
Dahil sa presensya ng sosa sa gulay na ito, ang pag-aaksaya nito, ang isang tao ay nagbabago sa balanse ng tubig sa katawan at nakakakuha ng isang dalisay na halaga ng likido.
Bukod pa rito, ang positibong epekto ng gulay na ito sa gastrointestinal tract ay nakakuha ng pansin ng mga nutritionist, ngayon ito ay kabilang sa sampung pinaka-epektibong mga produkto para sa pagbaba ng timbang. Pinapayagan ng Italyano na zucchini ang isang tao na kontrolin ang antas ng kanilang timbang at kolesterol.
Dahil sa mababang nilalaman ng calorie, mataas na nilalaman ng tubig at kakulangan ng taba, ang Italian zucchini ay nagse-save mula sa overeating at nakakakuha ng mataas na halaga sa planeta sa pandiyeta. 
Mahalaga! Lalo na kapaki-pakinabang ang mga steamed zucchini.Upang mawalan ng timbang, inirerekumenda na gamitin ang Italyano na zucchini araw-araw, idinadagdag ito sa mga salad, naghahanda ng mashed patatas, casseroles at stews.
Para sa kalusugan ng mga lalaki
Ang iba't ibang pag-aaral sa larangan ng kanser ay nagsasabing ang mga nutrients ng Italian zucchini ay makabuluhang bawasan ang mga manifestations ng benign prostatic hyperplasia (adenoma).
Dahil ito ang pangunahing lalaking glandula ay matatagpuan malapit sa pantog, at may isang pagtaas na naghahatid ng mga hindi kasiya-siya na mga sensasyon sa panahon ng pag-ihi at pakikipagtalik. Ang pinagsama ng zucchini ay may positibong epekto sa prosteyt.
Alam mo ba? Ang pinakamalaking kalabasa na may timbang na 56.24 kg ay itinaas noong 1989 ni Bernard Lavery (Great Britain).
Gamitin sa pagluluto: kung paano magluto at kung ano ang pinagsama
Sa aming teritoryo zucchini lumalaki mula sa unang bahagi ng tagsibol at halos sa frosts. Sa pagluluto, mas mainam na gumamit ng malambot na mga prutas na may timbang na hanggang sa 300 g at hanggang sa 25 cm ang haba.
Ang gulay na ito ay inihurnong, pinirito, pinakuluang, inasnan, atsara at naka-kahong. Maaari mong idagdag ang mga ito sa anumang mga pagkaing: salads, gulay smoothies, mashed patatas, soups, stews, at kahit na gumawa ng jam mula sa kanila.
Bilang karagdagan, ang zucchini - isang mahusay na bahagi ng pinggan na nakakatulong sa katawan na makita ang mas mabigat na protina na pagkain.
Tinitiyak ng mga Cook na ang gayong kahanga-hanga at simpleng ulam tulad ng pipino, pinalamanan ng karne at kanin ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Sa kasong ito, ang mga prutas ay hindi pinalamanan na may pagpupuno, ngunit pinutol sa manipis na mga plato at napilipit ayon sa prinsipyo ng roll. Maaari mo sa halip na tinadtad na karne at kanin upang gamitin ang keso sa hamon o manok na may mushroom.
Ang isang espesyal na saloobin sa Italyano zucchini sa Mediterranean cuisine, kung saan walang ulam ay maaaring gawin nang wala ito.
Ang mga tagahanga ng zucchini ay nagpapayo: kung mag-marino ka ng zucchini sa lime juice na may halong langis ng oliba bago magprito, ang kanilang panlasa ay magiging mas puspos.
Hindi tulad ng zucchini, ang zucchini ay maaaring kinakain raw sa pamamagitan ng pagdaragdag ng asin, paminta o ng paglusaw (para sa paglubog) ng mga sarsa.
Ang pagluluto ng gulay na ito ay hindi mahaba - kapag kumukulo hindi hihigit sa isang minuto. Kahit na mas mahusay na magluto sa kanila para sa isang pares o magprito. Maraming nagtataka kung kailangan mo ng pag-alis ng zucchini. Sa katunayan, hindi mahalaga. Maaari kang magluto nang direkta sa alisan ng balat, at maaari mong linisin bago magluto - hangga't gusto mo.
Ang Italian zucchini sa batter ay may isang mahusay na lasa. Sa parehong oras, ito ay ganap na pinagsama sa parmesan at maanghang na damo, na may mantikilya at asin (hindi maganda).
Ang mga pinggan ng zucchini ay maaaring maging disenteng meryenda sa isang maligaya na mesa. Halimbawa, ang pinirito o lutong roll na may soft cheese o may cottage cheese at herbs ay hindi iiwanan ang mga bisita na walang malasakit.
Gamitin sa tradisyonal na gamot at kosmetolohiya
Natagpuan ko ang paggamit ng zucchini hindi lamang sa pagluluto. Halimbawa, ang mga buto ng zucchini na ito ay matagumpay na ginagamit sa kosmetolohiya. Maraming mga kosmetiko kumpanya idagdag ang mga ito sa mga gamot na umayos ang sebaceous glands.
Dahil ang zucchini ay may isang mahusay na moisturizing epekto, maaari itong magamit sa iba't ibang mga mask para sa parehong mukha at buhok. Nagpapabuti ang laman ng kulay ng balat, nagbabalik, nagpapagaan ng microcirculation ng dugo, pinoprotektahan ang balat mula sa ultraviolet radiation.
- Ang pinakasimpleng at pinakakaraniwang maskara: rehas na raw zucchini sa isang masarap na kudkuran at pisilin ng kaunti. Ilapat ang nagresultang slurry sa mukha, pagkatapos na linisin ito. Takpan ang maskara na may gasa at panatilihing sa ganitong paraan para sa 20-30 minuto, pagkatapos ay hugasan ang iyong mukha sa malamig na tubig na tumatakbo.
- Maaari mong gamitin ang juice ng zucchini upang mapupuksa ang isang problema tulad ng bag at pamamaga sa ilalim ng mga mata. Upang gawin ito, sariwang juice ang pumipiga sa balat sa paligid ng mga mata.
- Kapag ang hitsura ng grey buhok ay inirerekomenda na gamitin buhok mask batay sa juice ng zucchini. Ang komposisyon ay dapat na lubusan na ihagis sa ulo, pagkatapos ay malinis na may maligamgam na tubig. Ang mask na ito ay palakasin ang istraktura ng buhok, pakainin ang mga ugat, magbigay ng malusog na hitsura at pagbutihin ang pangkalahatang kondisyon ng buhok.
Ang tradisyunal na gamot ay hindi rin binibigyan ng pansin sa Italian zucchini. Halimbawa, pagkatapos ng pagkalason, upang linisin ang katawan, pinapayuhan na manatili sa isang pagkain ng kalabasa. Narito ang ilang mga mas sikat na recipe:- Mula sa worm. 50 g ng buto ibuhos 200 ML ng tubig na kumukulo at magluto ng 15 minuto. 2 oras na ipilit ang isang paliguan ng tubig o sa isang termos, pilay. Ang nagreresultang sabaw upang uminom ng ½ tasa 2-3 beses sa isang araw sa pagitan ng mga pagkain.
- Diyabetis. I-clear ang mga buto mula sa husk, gumiling at magdagdag ng kaunting tubig at honey. Ang resulta ay isang greenish timpla. Ito ay kinuha araw-araw o sa bawat iba pang mga araw sa kaso ng malfunction ng atay at bato, na nag-trigger ng diabetes. Tandaan: ang gamot ay dapat na sariwa.
Alam mo ba? Sa Azerbaijan, ang sabaw ng squash at mga inflorescence ng kalabasa ay nakakagamot ng mga sugat na festering.
Contraindications
Sa kasamaang palad, hindi lahat ay maasahin sa mabuti, dahil kahit na ang pinaka-kapaki-pakinabang na produkto ay maaaring mapanganib kung ito ay hindi tama ang ginamit. Ito ay nagkakahalaga ng noting na, kumpara sa malusog na mga katangian, ang pinsala sa zucchini ay minimize. Kaya, kung ano ang maaaring makasama ng gulay na ito:
- Ang mga zucchini ay naglalaman oxalates na maaaring maging sanhi ng urolithiasis. Para sa mga malusog na tao, walang panganib (kung hindi ka kumain ng gulay sa kilo), ngunit kung ikaw ay madaling kapitan ng sakit, hindi ka dapat mag-joke sa Italian zucchini. Ito ay mas mahusay na kumunsulta sa isang doktor.
- Huwag ipaalam na gamitin ang pipino at mga tao pagkakaroon ng bato pagkabigo at mga problema sa gallbladder. Tutal, ang mga organo na ito sa paggamit ng zucchini ay isang seryosong pasanin.
- Maraming mga interesado sa kung posible na kumain ng raw zucchini. Hindi inirerekomenda ng mga eksperto na gamitin ang mga ito raw prutas na may isang ulser o kabag, dahil ito ay nanggagalit sa mauhog lamad.
Mahalaga! Maaari kang makakuha ng pinsala mula sa mga zucchini na lumaki na may labis na paggamit ng mga kemikal. Ang paunang dalawang-oras na pambabad ng gunting na galing sa salted na tubig ay makakatulong na mabawasan ang kanilang antas. Pagkatapos nito, ang mga piraso ay dapat na maayos na hugasan at hayaan ang tubig na maubos.
Pag-isipan kung gaano kapaki-pakinabang ang isang gulay tulad ng pipino para sa isang mahabang panahon. Ang pagkakaroon ng isang masa ng mga positibong epekto at halos hindi nakakapinsala, natagpuan ang application sa mga lugar tulad ng pagluluto, pagpapaganda, gamot. Bilang karagdagan, siya ay may isang kahanga-hanga na kalidad, tulad ng pagpapanatili ng kapaki-pakinabang na mga katangian para sa isang mahabang panahon at sa gayon ay makakatulong sa isang tao kahit na sa taglamig.
