Ang isang matamis na patatas ay isang tropikal na halaman na kagalakan tulad ng isang matamis na patatas. Sa kabila ng mga timog na pinagmulan nito, natigil ito sa gitna ng daanan.
Sa panahon ng paglago, kumakalat ito sa lupa, tulad ng isang puno ng ubas, na bumubuo ng pampalapot sa mga ugat. Ito ang mga tubers at maaaring makolekta, magluto at kumain. Paano lalago ang gayong himala sa aking hardin at i-save ang pag-aani, magsasalita pa kami.
Mga varieties ng patatas
Sa buong mundo ay lumalaki ang isang malaking bilang ng mga varieties ng matamis na patatas, ngunit hindi lahat ng mga ito ay angkop para sa paglilinang sa aming klima. Ang mga lokal na gardener ay dapat magbayad ng pansin sa mga maagang-pagkakatulad na varieties ng mga halaman, kung saan ang lumalaking panahon ay 90-110 araw.
Ngunit kahit na sa ilalim ng naturang mga kondisyon, maaari kang makakuha ng isang malaking iba't ibang mga pananim sa kulay ng pulp, balat at lasa. Sa pamamagitan ng paraan, ang ilang mga varieties ay may isang bahagyang matamis na lasa, iba tila matamis. May mga taong hindi maaaring makilala mula sa mga ordinaryong patatas, ngunit may mga tubers na may isang maliit na nagkakaroon ng lasang nuwes lasa.
Samakatuwid, mahirap sabihin nang eksakto kung ano ang panlasa ng matamis na patatas. Bigyan natin ng maikli ang pangunahing mga varieties na lumalaki sa gitnang daanan:
- "Lila" Nakakuha ang pangalan nito para sa maitim na kulay ube ng pulp, na nagpapatuloy kahit pagkatapos ng paggamot sa init. Ito ay kagustuhan tulad ng mga ordinaryong patatas ng mga pinakamahusay na varieties. Ito ay may isang average na panahon ng ripening, ito blooms sa gitna ng tag-init. Ito ay naniniwala na naglalaman ito ng mga sangkap na nagpapalawak sa buhay.
- "Japanese" Mayroon itong light creamy flesh at pulang balat, ito rin ay kagustuhan tulad ng patatas, ngunit mas matamis at medyo tuyo.
- "Tynung T-65" ay inilunsad sa Taiwan. Ito ay isa sa mga pinakamahusay na maagang varieties, na bumubuo ng isang medyo malaki tubers. Ito ay may matamis na dilaw na laman at kulay-rosas na balat. Lumalaban sa mga sakit at peste.
- "O'Henry" - tuyo, sweetish na may isang dilaw na laman at isang light cream grado ng balat. Lumalaban sa mga sakit. Ripens sa 90 araw.
- Victory-100 ito ay laganap sa aming latitude, ito indulges na may mahusay na harvests kahit na sa dry taon. Mayroon din itong madilaw na laman at matamis na lasa.
- "Ginseng Red" Nakuha ang pangalan nito mula sa puting kulay-rosas na balat, bagaman ang laman nito ay puti-dilaw. Ang mga ribed tuber ay nagbibigay ng mahusay na ani.
- "Manchurian" ay may maliwanag na dilaw na matamis na laman, natatakpan ng pulang balat. Ang mga pattern ng paglago at mga ani ay mahalaga para sa maliliit na lugar.
- "White" ay isang inapo ng mga klasiko na varieties, ay may kaunting tamis, karamihan sa mga katulad sa ordinaryong patatas.
- "Garnet" Mga sikat sa Estados Unidos at mahal namin ang mga bata para sa orange na kulay ng laman at isang matamis na lasa. Totoo, ang ani ay hindi napakataas.
- "Jewel" ito ay tumatagal ng ugat sa iba't ibang klimatiko kondisyon. Mahigpit na orange na kulay basa matamis na laman na sakop na may tanso kulay na liha.
- "Beoregard" - Isang klasikong iba't ibang Amerikano na lumalaban sa mga sakit at peste. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng matataas na ani, habang ang mga tuber ay may maliit na pagkasira. Ito ay isang maagang pagkakaiba-iba na may isang kapanahunan ng hanggang sa 110 araw. Ito ay may matamis na maitim na laman ng orange at isang kulay-tanso na balat.
- "Ruby Carolina" Nakuha ang pangalan nito para sa isang ruby-red skin at malapit-orange na laman. Matamis, basa, bihirang may sakit.
- "Vardaman" katulad ng lasa sa mga ordinaryong patatas, bagaman mayroon itong maliwanag na laman ng orange at bahagyang tamis.
- "Covington" iba't ibang siksik na matamis na orange pulp. Ang tubers ay may flat surface. Well kept.
Lumalagong mga seedlings sa bahay
Ang pangunahing paraan ng pag-aanak ng matamis na patatas - sprouts o vines, na pinagputul-putol mula sa mga ugat. Mayroon pa ring posibilidad na lumago mula sa mga buto, ngunit hindi lahat ng mga varieties ay nagbibigay sa kanila ng sapat na dami. Samakatuwid, ang mga buto ay nakolekta pangunahin para sa pag-aanak, lalo na dahil sila ay tumubo nang napakahirap.
Mahalaga! Ang matamis na patatas ay may mahabang panahon ng lumalagong panahon, kung saan dapat itong makatanggap ng maraming init. Kung mabigyan ang mga kondisyon sa lokal na klima ay mahirap, nagtanim ng tubers, wala siyang panahon upang magsimula. Samakatuwid, ang mga patatas ay lumago lamang sa pamamagitan ng mga seedlings.Ang panahon ng tuber planting ay depende sa kung saan mo nakuha ito. Kung sa tindahan, ito ay tumubo 2-4 na buwan bago magtanim. Ang tuber na binili mula sa batatovods ay inilatag sa 1-2 na buwan.
Upang magtanim ng tuber sa mga seedlings sa dalawang paraan: pahalang o patayo.
Sa unang kaso, ang tangke na may mga butas sa pagpapatapon ay puno ng steamed earth, ang buhangin ay ibinuhos sa ibabaw ng 1-2 cm (minsan na may sup). Ang tuber ay lumubog patungo sa kalahati, ang lupa ay lubusang natubigan.
Ang lalagyan ay inilalagay sa isang lugar na may temperatura sa itaas 20 ° C at patuloy na natubigan. Sa lalong madaling sprouts lilitaw, ang kapasidad ay maaaring kinuha sa isang mahusay na naiilawan lugar. Maaari kang maghintay para sa mga shoots upang maabot ang 10-15 cm, ngunit pagkatapos ay dapat na sila ay unti itinuro sa liwanag.
Alam mo ba? Kung ang tuber ay bulok, ang nasirang bahagi ay pinutol, at ang hiwa ay itinuturing na "berdeng pintura".Ang pagpapatayo ng vertical ay nagsasangkot sa natural na lokasyon ng tubers, habang lumalaki sila sa hardin. Mayroong maraming mga paraan ng naturang pagtubo. Ang pagpili ay depende sa iba't ibang uri ng patatas.
Kung mabilis itong tumubo, maaaring gamitin ang tuyo na pagtubo kapag ang tuber ay nakatanim gaya ng pahalang na mode, ngunit itinatakda nang patayo at hindi tubig.
Sa "basa" na pagtubo, ito ay 1/3 patayo sa ilalim ng tubig sa tubig. Sa pamamaraang ito, pinapayagan na i-cut ang tuber sa tapat at tumubo sa mga halves. Maaari rin itong lubogin sa tubig, pinutol o ginagamot sa activated carbon at dahan-dahang pinindot sa inihanda na lupa.
Kapag lumitaw ang mga sprouts, naghihintay sila kapag umabot sila ng hindi bababa sa 15 cm ang haba at pinutol upang mayroong 2-3 internodes sa mikrobyo. Ang mga ito ay inilalagay sa tubig at naghihintay ng rooting.
Pag-iilaw
Mahalaga na malaman na ang planta ay napaka mahimbing sa araw. Kahit na isang maliit na anino sa ito ay pumipinsala. Samakatuwid, ito ay kinakailangan upang lumago ang mga seedlings at ang yam mismo lamang mula sa timog gilid at sa mahusay na naiilawan lugar.
Mahalaga! Ang yam ay hindi itali ang tubers at lumaki kung saan hindi sapat ang init. Samakatuwid, mahalaga na ayusin ang pag-init ng lugar kung saan ito lumalaki. Sa parehong dahilan, ang isang malaking bilang ng mga maaraw na araw ay hindi isang garantiya ng mahusay na paglago nito. Ang halaga ng init na ginawa ay mahalaga.
Lupa at pataba
Ang perpektong lupa para sa matamis na patatas ay malabay, mabuhangin, mabuhangin, mabuhangin, kung saan ang tubig ay namamalagi sa lalim ng higit sa dalawang metro. Kinakailangang mahuli ang lupa, sapagkat ang halaman ay nagmamahal sa pagkasira ng lupa, ngunit hindi lalim kaysa sa 20 cm, kung hindi man ang mga ugat ay magiging masyadong mahaba at manipis, at ang mga ugat ay hindi maiugnay sa kanila.
Patuyuin ang lupa sa ilalim ng planting dapat sa pagkahulog. Sa oras na ito, ito ay dapat na utong up sa pataba sa rate ng 3 kg ng rotted pataba o 5-6 kg ng pag-aabono, 20 g ng superpospat, 15 g ng potasa sulpate bawat square meter ng lupa.
Pagtutubig at pag-fertilize ng lupa
Ang planta ay lumalaban sa tagtuyot, ngunit sa mga unang buwan, kapag may masidhing paglago ng mga yams, dapat itong lubusang pinainit. Gayunpaman, sa paglipas ng panahon, ang dami ng pagtutubig ay dapat mabawasan, at dalawang linggo bago ang pag-aani, itigil ang kabuuan.
Sa panahon ng lumalagong panahon, isa o dalawang karagdagang nakakapataba na may mga organic fertilizers ang dapat maganap. Sa kalagitnaan ng Agosto, sinubukan nilang gumawa ng isang top dressing na may potasa nilalaman, dahil sa oras na ito ang pag-aani ay inilatag. Kahit na siya ay tumugon nang maayos sa organic na pagpapakain.
Alam mo ba? Panoorin ang mga dahon ng halaman. Kung nakakuha ito ng isang lilang kulay, naka-pula o dilaw - ito ay isang malinaw na pag-sign na ang kamote ay walang sapat na potasa.
Paano magtanim ng mga seedlings sa bukas na lupa
Ngayon natin makita kung kailan magtatanim ng yam sa lupa. Ang sagot ay simple - kapag ang mga ugat ay naging mga 5 cm ang haba. Kung ito ay sobrang malamig para sa bukas na lupa, ang mga seedlings ay maaaring ilagay sa mga tasang sa lupa, ngunit huwag itong itago doon sa mahabang panahon upang ang mga ugat ay hindi magkakabit, na sumisira sa susunod na ani.
Bigyang-pansin ang mga ito kapag landing sa bukas na lupa. Kung ang mga ugat ay masyadong makapal, maaari silang pruned. Inirerekumenda na magtanim ng sprouts halos pahalang na may kaugnayan sa lupa. Pagkatapos ay ang mga ugat ay matatagpuan malapit sa ibabaw at may humigit-kumulang sa parehong laki. Ngunit sa anumang kaso, 2-3 mga buhol ay dapat na sa ilalim ng tubig sa lupa..
Posibleng magtanim ng halaman sa isang bukas na lupa matapos ang huling frosts kapag ang lupa ay nagpainit hanggang sa 18 ° C. Sa temperatura ng 15 ° C, maaaring hindi ito lumaki, at sa 10 ° C, maaaring mamatay pa rin ito.
Ito ay marapat na gawin ang mga kama maluwag, dahil ang tubers ay may isang mataas na haba. Sa una ay dapat silang sakop sa isang pelikula, mas mabuti na transparent. Kaya ang planta ay makakatanggap ng dosis ng init, at ang mga damo na walang air access ay mamamatay. Mag-isip sa ibabaw ng sistema ng pagtutubig sa ilalim ng pelikula nang maaga.
Mahalaga! Kung hindi ka gumagamit ng isang pelikula, siguraduhin na ang yam ay hindi kumukuha ng ugat sa internodes, kung hindi ay makakakuha ka ng mababang ani. Upang gawin ito, paminsan-minsan ay dumaan sa mga hanay at iangat ang mga sanga, pagputol ang mga maliliit na ugat.
Pag-ani at imbakan
Ang ani ay maaaring kapag ang mga dahon ay nagsisimula upang maging dilaw. Bilang isang tuntunin, ito ay 90-110 araw pagkatapos ng landing. Ngunit mahalaga na ang temperatura ng lupa ay hindi mahulog sa ibaba 11 ° C. Habang naglulubog, tandaan na ang mga tubers ay napakamahal na ngayon, at maaari itong maging malayong distansya mula sa bush.
Pagkatapos ng pag-aani, agad na piliin ang mga ugat para sa mga seedlings, hugasan ang mga ito sa isang solusyon ng potassium permanganate. Ang mga ito ay dapat na medium sized tubers na walang pinsala.
Ang isa pang tanong ay kung paano mag-imbak ng mga yams upang mapanatiling mahaba ang kanyang "kalakal". Una, dapat itong itago para sa isang linggo sa isang temperatura ng 30 ° C at isang kamag-anak halumigmig ng 90-95%, pana-panahon ventilating. Sa kasong ito, ang mga tubers ay dapat manatiling hindi naglinis. Pagkatapos ng pamamaraang ito, patigasin ang balat ng tuber, ang mga gasgas ay pagalingin, at mai-imbak ang crop hanggang sa dalawang taon.
Kung walang mga espesyal na kundisyon, pinananatili sila sa loob ng dalawang linggo sa isang mainit na lugar, patuloy na pagsubaybay upang hindi sila lumaki. Ang mga tubers ay maayos na inilatag sa mga kahon at nakaimbak sa isang tuyo, madilim, maaliwalas na lugar na may temperatura na 12-20 ° C. Sa mga kondisyon ng basa, maaari itong mabulok.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng matamis na patatas
Ang planta ay sikat dahil ang matamis na patatas na nilalaman ng calorie ay sa halip mababa - 61 kcal bawat 100 g ng gulay. Bilang karagdagan, ang volume na ito ng produkto ay naglalaman ng 2.5 g ng protina, 14 g ng taba, 13.9 g ng carbohydrates, 1.3 g ng abo, 81 g ng tubig. Gayundin ang mga matamis na patatas ay mayaman sa bitamina B, C, PP, A, riboflavin, thiamine, niacin, ascorbic acid, posporus, kaltsyum, karotina.
Sa parehong oras, ang nilalaman ng almirol ay masyadong mababa kumpara sa mga ordinaryong patatas. Bagaman ang matamis na patatas ay nakakamot sa sakit ng gastrointestinal tract. Ang malumanay na hibla nito ay inirerekomenda para sa mga hindi marunong mag-hibla ng mga karaniwang gulay.
Para sa marami, ang tanong ay nagmumula kung posible na kumain ng raw yam. Ang laman ng ilang mga varieties ay kaya malambot at matamis na ito ay mahirap na tanggihan ang nasabing kasiyahan. Ito ay lumiliko na ang ganoong paggamit ay lubos na katanggap-tanggap. Subalit, sa prinsipyo, ang root crop ay pumupunta sa iba't ibang pagproseso, at mula dito maaari kang magluto ng maraming masasarap na pagkain.
Mapanganib at kontraindiksyon sa pag-ubos ng matamis na patatas
Ang mga patatas ay kadalasang inirerekomenda para sa mga kababaihan sa menopos, dahil pinaniniwalaan na ang gulay ay puspos ng babaeng hormones. Bagama't dahil dito, ang mga patatas ay hindi inirerekomenda sa panahon ng pagbubuntis at pagpapasuso. Alinsunod dito, ito ay ganap na imposible para sa mga sanggol na ibigay ito alinman.
Bilang karagdagan sa mga buntis at lactating, may mga iba pang mga kategorya ng mga tao na maaaring makapinsala sa gulay. Una sa lahat, ang mga ito ay mga taong may indibidwal na hindi pagpaparaan sa produkto. Karapat-dapat din itong pagtanggi kung mayroon kang:
- duodenal ulcer;
- kabag.
- diverticulosis;
- ulcerative colitis;
- spastic stomach ulcer;
- urolithiasis;
Ang usapin ng pinsala at benepisyo ay tinalakay din sa pagtukoy sa rate ng pagkonsumo ng mga gulay. Inirerekomenda ng mga Nutritionist na kumain ng hindi hihigit sa 200-300 g ng yam bawat buwan, at ang panuntunang ito ay dapat na nahahati sa dalawang beses.
