Ang repolyo ng Beijing ay kilala sa lahat bilang karagdagan sa mga salads, appetizers at kahit na main dishes. Dumating siya sa amin mula sa Malayong Silangan, nahuli sa menu at diyeta.
Gustung-gusto ng mga housewife ang iba't-ibang repolyo para sa katotohanan na maaari itong magamit bilang isang salad, at bilang isang ordinaryong repolyo.
Alam mo ba? Ang Beijing o Tsino na repolyo ay kabilang sa mga subspecies ng mga turnip ng pamilya ng repolyo. Ito ay tinatawag ding Chinese salad. Sa unang pagkakataon ang Peking repolyo ay binanggit nang maaga sa ika-5 siglo AD. bilang isang halaman ng langis at gulay.
Ang komposisyon ng Beijing repolyo at calorie nito
Ang dahon ng repolyo ng Beijing ay may masarap at makatas na lasa at bumubuo ng rosette o isang ulo ng repolyo. Ang bawat dahon ay may ngipin o kulot sa mga gilid at may puting ugat sa gitna. Ang kulay ng mga dahon ay mula sa dilaw hanggang sa maliwanag na berde. Naglalaman ito ng lactucin, na may mga nakapapawing pag-aari, nagpapabuti ng panunaw at pagtulog.
Ang Beijing repolyo ay naiiba sa iba pang mga gulay sa komposisyon nito. Kabilang dito ang:
- protina - 1.5-4%;
- ascorbic acid;
- bitamina C, B1, B2, B6, PP, A;
- sitriko acid;
- karotina.
Kasama rin ang microelements: iron, calcium, zinc, sulfur, magnesium, sodium, atbp. Ang caloric content ng repolyo ay 16 kcal, protina - 1.2 g, taba - 0.2 g, carbohydrates - 2.0 g. Ang mga nutrient at bitamina ang uri ng repolyo ay higit na mataas sa lahat ng iba pa.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng Peking repolyo
Ang Beijing repolyo ay may kapaki-pakinabang na mga katangian at contraindications. Dapat itong nabanggit na ang repolyo ay may mga katangian ng pagpapagaling.
Dahil sa komplikadong kemikal na komposisyon at mga nakapagpapalusog na sangkap sa China, ang Beijing repolyo ay ginagamit upang linisin ang dugo, gamutin ang diyabetis at iba pang mga sakit.
Inirerekomenda din ito para sa radiation sickness, dahil nakakatulong ito na alisin ang mabigat at nakakapinsalang riles mula sa katawan, at sa mga taong may mababang kaligtasan dahil sa nilalaman ng mga amino acids dito.
Ipinakita ng kamakailang mga pag-aaral na ang repolyo ay maaaring gamitin upang labanan ang kanser.
Ang Peking repolyo ay inirerekomenda para sa mga taong naghihirap mula sa kakulangan ng cardiovascular. May positibong epekto ito sa gastrointestinal system, pinipigilan ang paninigas ng dumi at inaalis ang mga toxin mula sa katawan.
Ito ay nabanggit ang mga benepisyo ng Beijing repolyo para sa pagbaba ng timbang. Maaari itong magamit sa isang mababang-calorie pagkain, dahil ito ay isang pinagmulan ng mga protina at nutrients. Ang kubol ng calorie ng Beijing ay mababa, dahil dito, inirerekomenda ng mga nutrisyonista na gamitin ito sa mga taong dumaranas ng labis na katabaan.
Maraming sinasabi na ang pagkain ng repolyo ay nakatulong sa:
- sakit ng ulo at neurosis;
- diyabetis at hypertension;
- atherosclerosis at sakit sa puso;
- mababang kaligtasan sa sakit;
- mataas na kolesterol;
- sakit sa atay;
- avitaminosis.
Mahalaga! Pinakamainam na kumain ng Peking repolyo na may sariwang prutas at gulay, itlog, karne, manok. Gayundin, ang repolyo ay sinamahan ng mga mani at cereal. Sa ganitong kumbinasyon, ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito ay doble.
Ang mga benepisyo ng Beijing repolyo para sa mga kababaihan ay nabanggit: ang paggamit nito ay tumutulong upang pahabain ang mga kabataan, at ang balat upang maging mas nababanat, ang buhok ay malambot at malusog. Madalas gamitin ng mga kababaihan ang repolyo para sa mga mask at lotion.
Peking repolyo ay magdudulot ng pinsala lamang sa mga may pamamaga ng sistema ng pagtunaw. Ang repolyo ay hindi inirerekomenda sa anumang anyo sa mga taong dumaranas ng ulser o kolaitis.
Maaari ba akong kumuha ng repolyo na buntis
Kapag ang pagbubuntis ay nangyayari sa katawan ng pagbabago ng babae. Maaaring bago ang pagbubuntis ng isang babae ay pinahihintulutan ang isa o isa pang produkto nang normal, at sa panahon ng pagbubuntis ang saloobin at reaksyon dito ay naging ganap na naiiba.
Samakatuwid, inirerekumenda na gamitin ang mga pagkain, kabilang ang repolyo, maingat, nanonood ng reaksyon ng katawan. Kung ang lahat ng bagay ay normal, maaaring ligtas na kasama ang produkto sa pagkain.
Pinakamainam na kumain ng sariwang repolyo ng Peking, dahil sa pagproseso ng ilan sa mga kapaki-pakinabang na ari-arian ay nawala. Dahil sa komposisyon nito, ang Beijing repolyo para sa mga buntis na kababaihan ay magdudulot ng maraming benepisyo. Inirerekomenda ng mga eksperto na gumamit ng 200-300 g tungkol sa dalawang beses sa isang linggo.
Mahalaga! Bago gamitin, ang repolyo ay kailangang hugasan at hugasan ng tubig na kumukulo upang maiwasan ang pagkalason. Ang katawan ng isang buntis ay sensitibo, at ang sobrang stress na hindi niya kailangan.
Puwedeng Puksain ang Peking Repolyo
Ang Chinese repolyo ay nagdudulot ng parehong benepisyo at pinsala. May mga epekto mula sa paggamit nito.
Ang ilang mga tao ay nagreklamo pagkatapos ipakilala ang repolyo sa kanilang diyeta:
- bloating at utot;
- kalungkutan at sakit sa tiyan;
- hindi pagkatunaw ng pagkain
Maaaring mangyari din allergic reactions. Sa unang mga sintomas ng karamdaman, ang produkto ay dapat na itapon at kumunsulta sa isang doktor.
Maaaring ito ay isang palatandaan ng indibidwal na hindi pagpapahintulot o nagpapaalab na proseso sa mga organo ng gastrointestinal tract. Hindi rin inirerekomenda ang Beijing repolyo para sa gastritis. Ang asido na nilalaman nito ay maaaring magpalala sa sakit.
Sa maraming mga bansa, ang Intsik na repolyo ay popular, sapagkat ang karamihan sa mga katotohanan ay nagpapahiwatig na ang mga repolyo ay nagdudulot ng higit pang mga benepisyo. Kailangan mo munang gamitin ito, at kung may pagdududa, kumunsulta sa isang doktor.
Kung paano kumain ng Tsino repolyo, kumakain ng salad sa iba't ibang bahagi ng mundo
Maraming interesado sa tanong kung paano kumain sila ng Peking repolyo. Karaniwang ginagamit ito bilang salad greens, ang mga cabbage ay idinagdag sa mga soup, mga pinggan sa gilid, adobo at pinatuyong. Sa Tsina at Asya, ang repolyo ay madalas na kvass at itinuturing na isang lokal na delicacy.
Sa Europa, ang Beijing repolyo ay ginagamit sa mga seafood salad. Ang mga puno ng repolyo ay ginagamit para sa pagluluto ng gulay at karne ng sustansiya. Sa Estados Unidos at Canada, ginagamit din ang Beijing repolyo upang maghanda ng iba't ibang mga appetizer, salad at unang kurso.
Alam mo ba? Sa Korea, ang repolyo ng Peking ay naging pambansang ulam na tinatawag na kimchi. Ito ay isang sauerkraut sauerkraut na may pampalasa.
Mula sa repolyo maaari mong lutuin ang sopas, borscht, okroshka, hodgepodge at iba pang mga pinggan. Lahat ng mga ito ay magiging iba't ibang mga bagong bagay o karanasan, kasiyahan at ihayag ang kanilang panlasa sa mga bagong paraan.
