Ang pag-aani ng mga varieties ng mga mansanas sa taglamig ay isang matrabaho na proseso na nangangailangan ng mga deadline ng pagpupulong, paghahanda ng mga lalagyan at mga lugar para sa pagtatag ng mga prutas. Walang karanasan gardeners perederzhivat prutas sa tree, dahil kung saan ang puno ng mansanas ay ubos na at hindi tiisin ang taglamig.
Ang pag-aani sa oras ay kalahati ng labanan, upang mapanatili ang mga katangian ng panlasa sa loob ng mahabang panahon, kinakailangan upang maayos na maghanda para sa imbakan.
Mga tampok ng late ripening fruit
Ang mga bunga ng mga varieties ng taglamig na mansanas ay may magkatugma na lasa at walang hanggang aroma. Sila ay pahinugin sa katapusan ng Setyembre o sa simula ng Oktubre, kapag ang iba pang mga bunga ay na-ani. Ang mga pagkakaiba-iba na kinuha mula sa mga sanga sa taglagas (bago hamog na nagyelo), ay may mahabang buhay na istante.
Mayroon silang mas malalaking prutas na may mataas na nilalaman ng mga mineral, lalo na ang potasa at bakal. Sa mga mansanas mayroong pektin, bitamina B1 at B2, pandiyeta hibla. Ang mga prutas ay may isang malakas na alisan ng balat, isang siksik na pagkakapare-pareho ng pulp. Ang mga ito ay angkop para sa matagal na imbakan at transportasyon.
Impormasyon. Sa industriya ng paglilinang ng prutas, ang mga uri ng taglamig na mansanas ay sumasakop sa isang malaking lugar ng mga orchard.
Pinakasikat na mga uri
- Bogatyr - Malalaking mabigat na bunga ng berdeng kulay. Ang laman ay matamis at maasim. Ang pagkasira ay dumarating sa katapusan ng Disyembre. Upang maputol ang mga mansanas na kailangan mo sa Oktubre, kapag ang mga prutas ay nakakakuha ng juice bago ang unang hamog na nagyelo.
- Aport - Ang pulang malalaking mansanas na may isang makintab na alisan ng balat ay may laman na laman. Ang lasa ay matamis at maasim, natutunaw na sariwa o pumunta para sa juices, marmalade, jam. Ang crop ay aalisin sa katapusan ng Setyembre, ito ripens sa isang buwan.
- Antonovka - Maagang taglamig iba't, lalo na sikat. Ang mga mansanas ay may kulay berdeng dilaw, ang laman ay makatas, matamis at maasim. Alisin ang prutas noong Setyembre. Walang pagproseso na nakaimbak ng tatlong buwan.
- Jonathan - Round-conical bunga ng maliwanag na pulang kulay na may isang makintab makintab. Ang laman ay matamis, na may mataas na juiciness at kaaya-aya aroma. Inirerekomenda ang koleksyon sa katapusan ng Setyembre. Sa malamig na mga kondisyon, sila ay naka-imbak hanggang Abril-Mayo, sa mainit-init storages - hanggang Pebrero.
Anong oras na kinuha para sa imbakan?
Ang mga mansanas sa taglamig ay aalisin sa gitna ng taglagas, mahalaga na magkaroon ng panahon upang tapusin ang gawain bago lumalakas ang malamig na malamig. Hindi tulad ng iba pang mga uri ng mga mansanas, hindi pinapayagan ang buong ripening ng mga prutas na nilayon para sa matagal na imbakan. Naabot nila ang pagkahinog ng mamimili hindi sa mga sanga ng puno, ngunit sa mga kahon. Nagsisimula ang pag-aani kapag dumating ang katapusan ng Setyembre.
Ang mga mansanas ay mahirap pa rin at maasim, naglalaman ito ng malaking halaga ng almirol. Matapos ang 2-3 na buwan sa proseso ng ripening, ang mga bunga ay makakakuha ng isang kulay na katangian ng iba't-ibang, lumilitaw ang isang malinaw na aroma. Ang almirol ay sumasailalim sa hydrolysis, nagiging sucrose at glucose. Ang mga mansanas ay nagiging mas matamis at makatas.
Ang panahon ng pag-crop ay apektado ng mga kondisyon ng panahon. Sa mainit na tag-init, ang mga prutas ay mas bago, sa panahon ng malamig na panahon, ang pagka-mature ay ipinagpaliban sa loob ng ilang linggo. Bilang karagdagan sa kalendaryo Tinutukoy ng mga eksperto ang oras na kailangan mo upang mangolekta ng mga mansanas para sa imbakan, ayon sa maraming pamantayan:
- ang sukat ng prutas;
- Ang edad ay ang oras mula sa pamumulaklak, isinasaalang-alang ang temperatura;
- masakop ang kulay;
- ang halaga ng almirol;
- pulp density.
Ito ay sapat na para sa mga gardeners upang malaman ang mga pangunahing patakaran kapag upang alisin ang mga mansanas para sa imbakan, upang hindi makaligtaan pinakamainam na oras ng koleksyon:
- Ang mga mansanas ay madaling nakahiwalay sa sangay kasama ang stem;
- buto ay may isang madilim na kayumanggi kulay;
- Ang mga prutas ay mahirap at maasim, ngunit malaki.
Kung paano alamin ang eksaktong oras ng koleksyon ng mga mansanas para sa imbakan:
Paano pumili ng prutas?
Ang pag-aani ng prutas ay may sariling mga panuntunan, mula sa pagpili ng panahon at oras ng araw sa paraan ng pagpili ng mga mansanas. Para sa mga taglamig varieties na inilagay sa pang-matagalang imbakan, lalo na Mahalagang sundin ang mga alituntunin ng koleksyon:
- Huwag punuin ang puno bago ang pag-aani.
- Piliin upang gumana ang dry na panahon. Mas mahusay na magsimula para sa hapunan kapag ang hamog ay dries. Ang mga prutas ay dapat na tuyo, ang halumigmig ay tumutulong sa pagkalat ng sakit.
- Una sa lahat, ang mga mansanas ay pinutol mula sa mas mababang mga sanga, unti-unti lumipat sa korona.
- Hindi maaaring mahulog ang mga prutas, ang mga sanga ay nasira. Ang mga ito ay kinuha sa kamay at cranked, pag-aangat. Sa teknolohiyang ito, ang stem ay malumanay na nahiwalay mula sa sangay. Ang pagkakaroon nito ay isang magandang garantiya para sa matagal na imbakan.
- Ang mga prutas ay inalis at maingat na inilagay sa isang lalagyan, sinusubukan na hindi makapinsala sa pag-alis ng balat at waks.
- Una, inaalis nila ang mga mansanas mula sa timugang bahagi ng puno, kung saan sila ay ripen nang mas maaga.
Pansin. Hindi mo maaaring kalugin ang isang puno upang makakuha ng mga prutas sa mga mataas na sanga.
Sa kaso kung ang prutas ay nasira sa panahon ng pagkahulog, hindi sila maaaring alisin para sa imbakan. Ang mga mansanas ay mabilis na nagpaputok ng kanilang sarili at pinapahamak ang mga susunod na bunga.
Ang mga mansanas mula sa mga mataas na sanga ay napunit gamit ang mga stepladder o espesyal na mga aparato - plodars. Ito ay isang binili o gawang bahay na konstruksiyon ng plastik na may mga cutout sa mga gilid. Ito ay naka-attach sa isang mahabang stick at nagbibigay-daan sa iyo upang maingat na alisin ang prutas. Ang wormy, nasira na prutas at bangkay ay agad na tinanggihan para sa pagproseso.
Paano pumili ng mga mansanas para sa imbakan:
Paghahanda para sa tab para sa taglamig
Bago ilagay sa pang-matagalang imbakan, ang mga mansanas ay dapat na sanayin. Ang unang yugto ay pag-aayos. Ang mga prutas ay pinili ayon sa maraming mga parameter:
- laki - maliit, katamtaman, malaki;
- kalidad - ang buong alisan ng balat, ang kawalan ng wormholes at iba pang mga pinsala, ang pagkakaroon ng stem;
- iba't-ibang - depende sa iba't, ang mga mansanas ay naiiba sa buhay ng istante.
Ang mga mansanas ay hindi dapat pakaliwa sa hangin pagkatapos ng pag-aani sa loob ng mahabang panahon, ipinapayong maipadala agad ang mga ito sa tindahan.
Paano mag-imbak at mag-stack?
Ang pangmatagalang imbakan ng mga mansanas ay posible lamang kapag ang temperatura ay mababa ang antas - 2-5 ° C. Ang kahalumigmigan sa isang usapin sa kuwarto, ito ay dapat na nasa hanay na 85-90%. Sa isang dry microclimate, ang mga prutas ay mabilis na lumubog at lumiliit.
Ang mga lalagyan na may basa na buhangin ay makakatulong upang maiwasan ito. Kung ang isang basement ay ginagamit para sa imbakan, dapat itong ihanda. Gawin ang paglilinis, mapaputi ang mga pader na may solusyon ng dayap at tanso sulpate. Ang pagdidisimpekta ay makakakuha ng bakterya at fungi na nagbabanta sa kondisyon ng mga mansanas.
Ang mga mansanas ay maaaring mailagay sa maraming paraan:
ang bawat prutas ay nakabalot sa papel at nakasalansan sa stem, maaaring ilagay sa ilang mga layer;- Ang mga mansanas ay sinabugan ng buhangin o malinis na sup, hindi nila dapat hawakan ang isa't isa, ilagay sa isang kahon ng 3-4 layer;
- sa hermetically selyadong plastic bags, ang mga mansanas ay ibinuhos sa 5-7 kg, na nakaimbak sa basement o sa isang butas sa kalye, sakop sa lupa.
ang bawat prutas ay nakabalot sa papel at nakasalansan sa stem, maaaring ilagay sa ilang mga layer;Ang mga lugar kung saan maaaring ilagay ang mga mansanas para sa imbakan ay maaaring ang sumusunod: isang silid ng tindahan, balkonahe, isang bodega ng alak, isang refrigerator.
Mahalaga! Ang mga mansanas ay hindi dapat itabi sa tabi ng iba pang mga prutas at gulay. Gumagawa sila ng ethylene, na nakakapinsala sa mga produkto.
Sa panahon ng taglamig, ang mga prutas ay regular na siniyasat., ang mga bulok na mansanas ay inalis.
Paano i-save ang mga mansanas sa taglamig:
Pag-aalaga ng puno pagkatapos ng ani
Ang karampatang pag-aalaga ng taglagas ay nag-aambag sa ligtas na taglamig at isang masaganang ani para sa susunod na taon. Kabilang dito ang maraming aktibidad.
- Kahalumigmigan nagcha-charge pagtutubig - bago magpalipas ng namamahinga ang lupa ay dapat na maayos na moistened. Papayagan nito ang mga ugat na lumaki at makaipon ng mga sustansya. Ang maingat na hydration sa lalim ng hindi bababa sa isang metro ay maiiwasan ang pag-ulan ng taglamig. Ang halaga ng tubig ay depende sa edad ng puno ng mansanas: ang batang puno ay nangangailangan ng 50 liters, ang lumang 100-150 liters.
- Nangungunang dressing - Kailangan ng punungkahoy upang pagyamanin ang lupa sa potash fertilizers at superphosphates. Sila ay ipinakilala nang sabay-sabay sa patubig, dissolved sa tubig. Dosis: 50 g ng potassium chloride at 100 g ng phosphosphate kada 10 liters ng tubig.
- Pag-alis ng bark - Ang lichens at lumot ay tinanggal mula sa ibabaw ng puno ng kahoy. Ang lumang bark ay tinanggal kasama ang mga peste na nagtatago sa likod nito.
Pagkontrol ng maninira - Pag-spray ng urea solusyon ay ginagamit upang mapupuksa ang puno ng mansanas ng langib. Bordeaux likido tumutulong upang mapupuksa ang fungi (3%).- Whitewash - Ang pamamaraan ay ginaganap sa katapusan ng Nobyembre. Ang komposisyon ay inihanda mula sa dayap (2.5 kg), tanso sulphate (0.5 kg), kahoy kola (0.2 kg) kada 10 liters ng tubig.
- Pagbugso - pagkatapos ng pagkolekta ng mga dahon at paghuhukay sa lupa sa paligid ng puno ng mansanas, ibuhos ang malts - compost, humus o pit.
Pagkontrol ng maninira - Pag-spray ng urea solusyon ay ginagamit upang mapupuksa ang puno ng mansanas ng langib. Bordeaux likido tumutulong upang mapupuksa ang fungi (3%).Sakop ng ilang mga gardeners ang puno ng kahoy sa sacking mula sa hamog na nagyelo at rodents, ngunit ito ay hindi kinakailangan.
Ang mga mansanas - isa sa mga pinaka masarap at malusog na prutas. Ang mga varieties ng taglamig ay nakikilala sa pamamagitan ng isang malaking halaga ng bitamina at panatilihin ang kanilang mga katangian para sa maraming buwan. Ang mga prutas na may matamis at maasim na balat at nagbibigay ng mga hardinero ay may mga kapaki-pakinabang na sangkap hanggang sa susunod na tagsibol. Ang mga mansanas ay maaaring natupok na sariwa o naproseso sa mga compotes, jams, dried fruits.
