Paano Mag-agos ng Mais: Mga Recipe sa Pagluluto sa Tahanan

Ang mais sa de-latang form ay isang unibersal na produkto, dahil maaaring ito ay sinamahan ng parehong mga sariwang at luto gulay, karne, seafood, isda at kahit na prutas. Ito ay perpekto bilang isang sangkap para sa isang salad, isang masarap na pinggan o dekorasyon na pagkain. Ang bawat maybahay ay dapat malaman ang mga alituntunin at mga kakaibang pag-iingat ng mais, kung hindi man ay imposible lamang na makakuha ng masarap na paghahanda para sa taglamig. Sa ngayon ay matututunan natin: kung paano mag-roll up at magluto ng masarap na mais na mais sa bahay.

Paglalarawan at kapaki-pakinabang na mga katangian

Ang mais ay isang mababang-calorie na produkto. 100 g ay naglalaman ng 118 calories.

Maaari itong ligtas na magamit ng mga taong nakikipaglaban sa labis na taba. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mais ay ang mga sumusunod:

• pinabuting metabolismo;
• pagpapanumbalik ng mga gastos sa enerhiya ng katawan;
• ang kakayahang pagtagumpayan ang stress.

Ang mga kalamangan at kahinaan ng canning

Ang mga kalabasang mais ay may mga sumusunod na pakinabang:

1. Maliwanag dilaw na butil - isang kamalig ng bitamina at kapaki-pakinabang na mga elemento. Naglalaman ito ng thiamine, tocopherol at folic acid. Bilang karagdagan, ang produktong ito ay mayaman sa posporus, kaltsyum, sosa.
2. Ang canned corn ay ang batayan ng diyeta para sa isang propesyonal na atleta. Ang dahilan dito ay ang pagkakaroon ng mga protina ng halaman at mga amino acid, na kung saan ay lubhang kailangan para sa pagpapanatiling magkasya.
3. Ang canned corn ay kadalasang ginagamit sa mga taong may diyabetis. Inayos nito ang konsentrasyon ng asukal at binabawasan ang kolesterol, ang labis na nakakaapekto sa pag-andar ng puso at ng sistema ng vascular.
4. Ang naka-kahong pagkain ay may positibong epekto sa trabaho ng panunaw. Kahit na kapag natupok sa mga maliliit na dami, posible na alisin ang mga sintomas ng kabagbag (tingnan ang kapaki-pakinabang at masarap na mga recipe mula sa canned corn, dito).
5. Ang cereal sa canned form ay epektibong nakikipaglaban sa labis na timbang dahil sa maliit na halaga ng calories. Ngunit maaari kang makakuha ng isang positibong resulta lamang kung mayroon kang balanseng diyeta.

Ang mga negatibong katangian ng canned corn ay kinabibilangan ng:

• contraindicated sa mga taong may trombosis at mataas na dugo clotting;
• binabawasan ng produkto ang ganang kumain;
• na may pag-abuso sa siryal na posibleng paglalabas ng mga gastric ulcers.

Mga kapaki-pakinabang na tip

Ang bawat maybahay sa bahay ay maaaring mabilis na gumawa ng de-latang mais at tamasahin ang hindi kapani-paniwala na lasa nito. May mga sumusunod na tip:

1. Para sa pangangalaga pumili ng mga batang mais. Maaari mong gamitin ang lumang isa, ngunit pagkatapos ay ito ay maging matatag kahit na may matagal na init paggamot.
2. Upang mapadali ang proseso ng paghihiwalay ng mga butil mula sa mga cobs, ibabad ang mga ito sa mainit na tubig para sa 10 segundo at pagkatapos ay biglang ipadala ang mga ito sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo.
3. Ang isang produkto ng kalidad ay maaaring sumailalim sa muling sterilization.
   Ang tagal ng isang solong pamamaraan ay hindi dapat lumampas sa 10 minuto. Ang oras na ito ay hindi sapat upang itigil ang paglago ng spore microorganisms puro sa mais. Kaya mas mabuti na ulitin ang prosesong ito nang maraming beses.

Mga Recipe sa Pagluluto sa Bahay

Tulad ng sa tindahan

Maaaring matugunan ang mais ngayon sa anumang tindahan ng groseri. Ngunit bakit gumastos ng pera sa isang produkto na lubos na madali upang mapanatili sa bahay? Kaya, upang gumawa ng mais sa isang garapon, kailangan namin:

Mga kinakailangang bahagi:

• mais - 0.5 kg;
• asin - 1 tsp;
• asukal - 2 tsp;
• Suka - 1 tbsp.

Ang tinukoy na sangkap ay sapat na para sa 0,5 l sa garapon.

Proseso ng Pagluluto:

1. I-clear ang pumalo mula sa mga butil, ilagay sa isang lalagyan, ibuhos tubig upang masakop nito ang gulay 3-4 cm.
2. Brain 40 minuto. Magdagdag ng asin sa panlasa.
3. Pagkatapos ng oras na ito, alisan ng tubig ang tubig, palamig ito.
4. Paghiwalayin ang mga butil, banlawan ang mga ito ng tubig. Ilagay ang mais sa mga garapon na may kapasidad na 0.5 liters.
5. Ilagay sa garapon, asukal at suka. Magdagdag ng tubig na kumukulo at itakda sa isang malalim na kawali para sa isterilisasyon.
6. Punan ang lalagyan ng tubig para sa ½. Itakda sa apoy at, pagkatapos kumukulo, pakuluan para sa 1 oras sa mababang init.
7. Alisin ang mga garapon at mga pabalat ng order.
8. Buksan ito at ipainit ito sa isang kumot hanggang sa mag-cool down.
9. I-install ang konserbasyon sa basement o pantry.

"Sa Cob"

Ang canned corn sa cob ay isang culinary masterpiece na madaling mag-pickle at ang kakayahang lumikha para sa anumang babaing punong-abala sa bahay. Lalo na kapaki-pakinabang na pag-aani sa taglamig.

Para sa mga ito kailangan mong ihanda ang mga sumusunod na sangkap:

• batang mais - 1 kg;
• asin - 2 tbsp;
• asukal - 2 tablespoons;
• suka - 6 tbsp.
• carnation - 6 pcs .;
• bay dahon at peppercorns - tikman.

Proseso ng Pagluluto:

1. Hugasan ang mais, ilagay ito sa isang lalagyan, punan ito ng tubig at pakuluan para sa 5 minuto.
2. Maghanda ng 3-litro garapon. Ang bawat isa ay nakatiklop sa isang dahon ng laurel, ilang mga gisantes ng paminta.
3. Punan ang lalagyan ng mga kernels ng mais. Ilagay sa bawat garapon 2 tbsp. suka at ibuhos ang atsara. Upang lutuin ito - punan ang palayok ng tubig, idagdag ang asin at asukal, pigsa.
4. I-sterilize ang pangangalaga para sa 30 minuto pagkatapos ay i-order ang bawat lalagyan na may isang takip, ilagay ito sa sahig, i-on ito pabalik.
5. Cover na may isang kumot at maghintay para sa palayok upang palamig. Pagkatapos i-install ito sa cellar.

Alamin kung ano pa ang maaaring ihanda mula sa mais sa cob, dito.

Walang sterilization

Ang recipe na ito ay unibersal, dahil maaari itong magamit para sa mga butil at cobs. Mga kinakailangang bahagi:

• batang mais - 15 cobs;
• asin - 1 tbsp;
• asukal - 3 tbsp .;
• suka - 2 tbsp.

Ang lahat ng mga bahagi ay kukuha ng 1 litro ng tubig.

Proseso ng Pagluluto:

1. Linisin at hugasan ang mga batang cobs corn. Ilagay sa isang kasirola, ibuhos ang mainit na tubig.
2. Itakda sa kalan, at pagkatapos kumukulo upang kumulo sa apoy para sa 3 minuto. Pagkatapos ng isang tinukoy na oras, itapon ang mais sa isang colander at palamig ito sa malamig na tubig.
3. Patuyuin ang pinalamig na gulay na may napkin papel at paghiwalayin ang mga buto.
4. Idagdag ito sa mga garapon, ibuhos ang tubig na kumukulo, takpan ang mga lids at maghintay ng 15 minuto.
5. Susunod, alisan ng tubig ang tubig, pakuluan muli at ibuhos muli ang mga kernels.
6. Lutuin ang atsara. Para dito:
   • punan ang palayok ng tubig (10 l);
   • magdagdag ng 20 g ng asin, 40 ml ng suka at 60 g ng asukal sa bawat 1 l ng tubig;
   • dalhin ang pag-atsara sa kumukulo, at pagkatapos ay ibuhos sa mga garapon, mula sa kung saan ang tubig ay dati pinatuyo;
   • gumulong ng mga lalagyan at panatilihing sa ilalim ng isang kumot hanggang sa malamig.

Sa sitriko acid

Ang recipe ay madaling ihanda at may espesyal na panlasa. Ihanda ang mga sumusunod na sangkap:

• corn cobs - 0.5 kg;
• asukal - 1 tbsp.
• asin - ½ tsp;
• sitriko acid - 1/3 tsp

Proseso ng Pagluluto:

1. Upang magsimulang magluto ng atsara. Kumuha ng 20 g ng asin at 10 liters ng tubig.
2. Ilagay ang cob sa loob nito, magluto ng 40-50 minuto.
3. Alisin ang kanilang mga kaldero at ilagay sa cool. Ang nagreresultang sabaw ay hindi ibinuhos, dahil ito ay kapaki-pakinabang para sa pagbuhos.
4. Peel the cob, separating the seeds. Punan ang sterile garapon sa kanila.
5. Magdagdag ng asukal, asin, sitriko acid sa bawat lalagyan.
6. Ang sabaw, na kung saan ay nakuha mas maaga, itakda sa sunog, dalhin sa isang pigsa.
7. Ang mga bangko ay ibubuhos ang pag-atsara, bawat takip na may takip at itakda sa isang paligo sa loob ng 20 minuto.
8. Pagkatapos ay i-roll up ang mga garapon, i-on ang mga ito at ipaalam sa kanila cool sa ilalim ng isang kumot.
9. Pagkatapos ng 24 na oras, maaari silang mailipat sa isang cool na lugar.

Sa suka

Sa bahay Maaari kang gumawa ng masarap na inuming mais para sa taglamig, kung nagtataglay ka ng mga sumusunod na sangkap:

• corncobs - 0.5 kg;
• asin - 1 tbsp;
• asukal - 1 tbsp.
• 9% suka - 2 tsp.

Ang mga produktong ito ay sapat na sa 0.5 litro garapon.

Pamamaraan:

1. Ang Cobe ay nahuhulog sa tubig na kumukulo ng 5 minuto. Pagkatapos ay lumipat sa ilalim ng lamig. Papayagan nito ang butil upang mapanatili ang mayaman na dilaw na kulay nito.
2. Paghiwalayin ang butil ng isang kutsilyo. Ilagay ang mga ito sa sterile na garapon, iiwan ang isang puwang ng 1 cm. Ibuhos tubig na kumukulo, takpan ang mga lids at mag-iwan ng 5 minuto.
3. Maglagay ng isang lalagyan ng tubig para sa paggawa ng atsara sa kalan. Upang gawin ito, idagdag ang asukal at asin. Dalhin sa isang pigsa.
4. Mula sa mga lata patuyuin ang tubig, idagdag ang atsara at suka sa pinakataas.
5. Itakda hanggang 15 minuto para sa sterilization. Roll bangko, i-on at itakda sa ilalim ng mga pabalat.
6. Pagkatapos ng isang araw, lumipat sa isang madilim na lugar.

Sa mga gulay

Ang recipe na ito ay magpapahintulot sa iyo hindi lamang upang mag-atsara ang mga batang mais, ngunit din upang makakuha ng isang ganap na salad, na maaari mong matamasa sa taglamig (sinabi namin sa iyo nang detalyado tungkol sa kung ano ang masarap na salad ay maaaring gawin sa mais, at matuto mula sa artikulong ito kagiliw-giliw na mga recipe para sa pagluluto ng mais at crab sticks ).

Mga kinakailangang bahagi:

• 1-2 corn cobs;
• zucchini - 1-2 pcs .;
• karot - 1-2 pcs .;
• 1-2 pulang matamis na peppers;
• apple cider cuka - 2 tbsp.
• parsley - bungkos;
• dill - isang bungkos;
• asin - 1.5 tbsp;
• asukal - 2 tbsp.

Proseso ng Pagluluto:

1. Pakuluan ang pumalo sa malinis na tubig sa loob ng 20 minuto. Ang decoction na ito ay kinakailangan para sa pag-atsara.
2. Paghiwalayin ang mga butil mula sa mga cobs at ibuhos ang mga ito sa isang malawak na lalagyan.
3. Mga gulay ng balat, i-cut sa mga cube, ang laki nito ay maihahambing sa laki ng mga butil ng mais. Lahat ng sangkap ay nahahalo.
4. Ilipat sa isang 0.5 litro ng garapon, idagdag ang makinis na tinadtad na dill at perehil.
5. Upang maihanda ang marina tumagal ng 1.5 litro ng mais sabaw, magdagdag ng asin, asukal. Pakuluan ang atsara, magdagdag ng suka.
6. Muling lutuin at ibuhos ang iba't ibang gulay, na matatagpuan sa mga bangko.
7. Cover at pasteurize para sa 40 minuto.
8. Ilunsad ang mga pabalat at ilagay ang mga lalagyan sa ilalim ng kumot.
9. Pagkatapos ng isang araw, lumipat sa isang cool na lugar.

Konklusyon

Ang bawat nakaranas na babaing punong-abala ay nasa kanyang arsenal ng ilang mga lihim ng pagpapanatili ng mais para sa taglamig:

1. Mais - kumbento kultura. Mahirap itong mapanatili sapagkat walang mga asido sa loob nito. Ngunit sa komposisyon ng mga butil ay mayroong maraming mga sangkap at mga asukal. Dahil dito, ang butil ay inilalagay lamang sa mga sterilized na garapon.

   Ang pasteurisasyon ay dapat maganap sa tubig, at pagkatapos ay i-wrap sa isang mainit na kumot. Dahil sa ganitong mga pangyayari, ang hindi maayos na mais ay hindi sumabog.

2. Upang makuha ang 0.5 l ng mga lata ng de-latang mais, ang tungkol sa 5 cobs ay dapat gamitin.
3. Asukal at asin upang gamitin sa kanilang paghuhusga, na nakatuon sa kanilang sariling kagustuhan.

At bagaman hindi napakahirap upang mapanatili ang mais, mayroong maraming mga tampok na dapat sundin. At dahil sa maraming uri ng mga recipe, ang bawat hostess ay maaaring pumili ng pinakamahusay na pagpipilian, o maghanda ng ilang mga blangko mula sa mais upang patuloy na sorpresahin ang kanilang mga kamag-anak sa mga culinary masterpieces.

Panoorin ang video: Clean your lungs with these garlic based remedies. Natural Health (Mayo 2024).