Ang mais ay isa sa mga pinaka-karaniwang cereal, kapwa sa ating bansa at sa ibang bansa. Naglalaman ito ng mga elemento ng trace, mineral at bitamina.
Dahil sa maraming mga kapaki-pakinabang na katangian ng produktong ito, maaari itong gamitin sa isang malaking bilang ng mga recipe, at ang paghahanda ng halaman ay posible sa tulong ng isang kalan, microwave oven, oven at kahit isang double boiler.
Mga tampok ng cereal
Ang katanyagan ng cereal na ito sa ating panahon, ay nabigyang-katwiran ng nilalaman sa loob nito ng isang kumplikadong mga kapaki-pakinabang na elemento at bitamina. Kabilang sa mga bitamina na nasa komposisyon ng cereal, ang B bitamina, B1 at B2, pati na rin ang mga bitamina PP, K, EAA at D ay inilalaan. Bilang karagdagan, ang mga butil ng cereal ay puspos ng malaking halaga ng ascorbic acid.
Ang komposisyon ng cereal ay kinabibilangan ng mga sumusunod na maraming mga mineral at mga elemento ng bakas:
- kaltsyum asing-gamot;
- magnesiyo;
- bakal;
- posporus;
- tanso;
- nickel
Bukod dito, ang planta ng protina ay naglalaman lamang ng lubhang kailangan para sa normal na paggana ng katawan ng tao, ang amino acids lysine at tryptophan.
Mga tip para sa pagpili
Upang magluto ng steamed corn, dapat kang magbigay ng kagustuhan sa mga maliit na cobs, sa parehong oras, kapag pinili ang mga ito, kailangang bigyang-pansin ang mga sumusunod na elemento:
- Buwan ng pagbili. Upang matamasa ang bata at malambot na mais, dapat mong bilhin ito mula sa unang bahagi ng Agosto hanggang sa unang bahagi ng Setyembre. Ang mga pinuno na binili matapos ang deadline ay garantisadong maging matigas.
- Paano magluto ng mais upang ang proseso ay tumatagal ng ilang minuto lamang? Upang gawin ito, bigyang-pansin ang kulay at kabit ng mga butil. Para sa pagluluto sa isang mabagal na kusinilya, ang isang gatas na puti o ilaw na dilaw na cereal ay pinakamainam. Ang butil mismo ay dapat na malambot at nababanat.
Sa tala. Dapat itong maunawaan na ang yellower halaman na ito ay, ang mas lumang ito ay, samakatuwid ito ay hindi inirerekumenda upang makakuha ng cobs ng rich dilaw na kulay.
- Kapag binili ang cereal na ito, piliin ang mga species na mayroon pa ring berdeng dahon. Ito ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng ang katunayan na ang pagpapatayo ng mga dahon ng planta ay nagpapahiwatig nito ripening, na nangangahulugan na ang halaman ay matigas at hindi nagtataglay ng mga katangian ng panlasa na likas na sa batang halaman.
Ang pagkuha ng mga halaman na walang dahon ay hindi rin inirerekomenda, dahil ito ay maaaring magpahiwatig ng katunayan na ang damo ay itinuturing na may mga kemikal at ang mga dahon ay tinanggal upang itago ang kanilang mga bakas.
Paghahanda at proseso
Bago pagluluto ang halaman sa double boiler, alisin ang lahat ng mga dahon mula dito at pagkatapos ay banlawan nang lubusan. Matapos makumpleto ang mga hakbang na ito, ang damo ay nababad sa malamig na tubig sa loob ng isang oras, ito ay makabuluhang mapabilis ang karagdagang proseso kung paano magluto at mag-ambag sa paglambot ng mga butil.
Maipapayo na iwan ang mga dahon mula sa planta, dahil maraming mga recipe kung paano lutuin ang damo na ito sa isang double boiler gamit ang mga dahon na nananatili mula dito (maaari mong malaman dito kung paano magluto ng mais sa masarap at hindi lamang).
Saan magsisimula?
Sa karamihan ng mga recipe para sa pagluluto iniharap halaman sa isang double boiler Dapat mayroon kang mga sumusunod na bahagi:
- bapor;
- palara;
- maraming mga cobs;
- gulay at mantikilya;
- asin, iba't ibang pampalasa.
Ang pagluluto ay nagsisimula sa paghahanda ng mga cobs, ang kanilang pagtatapon ng mga dahon at masusing paghuhugas.
Mga paraan at pamamaraan
Paano at kung gaano karaming mais ang lulutuin upang magluto ng masarap (sinabi namin sa iyo kung gaano kalaking batang mais ang lutuin, at mula sa artikulong ito matututunan mo kung gaano katagal na pakuluan ang gulay na lagas na gulay)? Ang pagluluto ng cereal para sa isang pares ay medyo simple at maginhawa.Dahil ang paghahanda ng halaman ay natupad mabilis sa oras, pati na rin sa sarili nitong juice sa pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng iba't ibang mga pampalasa. Kapag nagluluto ng cereal sa ganitong paraan, may isang pagpipilian tungkol sa paghahanda ng mga cobs sa mga dahon, o paggamit ng palara.
Pinakamadaling
Mayroong maraming mga paraan upang magluto ng corncobs sa isang double boiler, ngunit ang pinakasimpleng ng mga ito ay kasama ang mga sumusunod na sangkap:
maraming maliliit na mais;- asin;
- mantikilya;
- tubig
maraming maliliit na mais;Pagluluto:
- Sa una, ang lahat ng mga dahon at antena ay dapat na ganap na alisin mula sa halaman.
- Pagkatapos nito, lubusan silang hugasan.
- Ang tubig ay ibinubuhos sa bapor, at pagkatapos ay inilagay ang mga puno ng mais.
- Lumiliko sa timer para sa 35 minuto.
- Mula sa double boiler ay magsisimula ng malakas na pagpapalabas ng singaw, kaya inirerekomenda na i-install ito sa kalan sa ilalim ng hood.
- Pagkatapos ng oras na ito, kailangan mong suriin ang kondisyon ng butil, kung handa na sila, maaari mong i-off ang bapor, kung hindi, inirerekomenda na itakda ang timer para sa isa pang 10 minuto, habang kailangan mong suriin na may sapat na tubig sa bapor.
- Matapos ang pagluluto, ang mais ay inilalagay sa isang plato, pinahiran ng mantikilya at isabon ng asin.
Masarap, makatas na mais sa double boiler:
Para sa mga mahilig sa "matalim na kaunti"
Para sa maanghang na mga mahilig sa pagkain Maaari kang gumamit ng isang recipe na may mga sumusunod na sangkap:
6-10 na nililinis ang corncobs;- Asian ketchup sriracha.
6-10 na nililinis ang corncobs;Pagluluto:
- Kinakailangan na ilagay ang mais sa gitna ng sheet ng palara, pagkatapos na kailangan mo upang lubusan amerikana ito sa sriracha ketsap.
- Pagkatapos nito, ang cob ay mahigpit na nakabalot sa isang foil at inilagay sa isang tahi paitaas sa isang double boiler.
- Kapag pinupuno ang isang cooker ng singaw, kinakailangan upang suriin na hindi sumasakop ang mga halaman sa buong lugar, ngunit humigit-kumulang na ¾.
- Susunod, kailangan mong isara ang takip at i-on ang bapor sa buong kapasidad, ang oras ng pagluluto ay 2 oras.
- Kapag ang aparato ay naka-on para sa pinakamaliit na kapangyarihan, ang oras ng paghahanda ng mga cobs ay 4 na oras.
May keso at bacon
Ang mais na may gata at kari ay medyo kasiya-siya. Ang mga sumusunod na sangkap ay kinakailangan para sa pagluluto:
ilang mga stalks mais clear ng mga dahon;- langis ng niyog;
- asin;
- seasonings, kabilang ang paminta kari.
ilang mga stalks mais clear ng mga dahon;Pagluluto:
- Matapos linisin ang butil ng mais mula sa balat, kinakailangan upang maglinis ito ng langis ng niyog, iwiwisik ng asin at paminta, at pagkatapos ay ilagay ito sa gitna ng foil sheet.
- Sa pagtatapos ng mga pagkilos na ito, ang putol ay nakabalot sa palara at inilagay sa double boiler.
- Sa ganap na kapangyarihan, ang oras ng pagluluto ay 2 oras.
- Ang natapos na mga buwit ay sinabunutan ng pulbura ng kari at isang maliit na halaga ng bawang pulbos ay idinagdag.
Larawan
Tingnan ang larawan ng mga recipe para sa cereal:
Mga rekomendasyon para sa paggamit
Ang inihain na lutong mais ay hinahain sa mga plato.. Susunod, maaari mong ilagay ang karagdagang pampalasa sa anyo ng isang halo ng mga sariwang damo, gadgad ng matapang na keso, ketsap, mustasa, kulay-gatas, lime juice o limon.
Mga Tuntunin ng imbakan ng mga pinggan
Kung, pagkatapos ng pagluluto ng mais, kailangan na panatilihin ito nang ilang oras, pagkatapos ay ang mga corn cobs ay nakabalot sa ilang mga layer ng kumapit na pelikula at tinatakpan ng isang makapal na tela sa itaas. Kung kinakailangan upang mapanatili ang pinakuluang mais sa loob ng ilang araw, inirerekomenda na ilatag ang mga cooled na tainga sa isang plato, balutin ito sa kumapit film at ilagay ito sa refrigerator.
Kung nais mong i-save ang damo para sa isang mas matagal na panahon (hanggang sa 3 buwan), pagkatapos ay kailangan mong paghiwalayin ang butil ng cereal mula sa pumalo. Pagkatapos nito, ang mga butil ay inilalagay sa mga lutuing salamin at ibinuhos sa naunang inuming tubig. Ang kapasidad ay sarado nang sarado at inilagay sa refrigerator. Pagkatapos ng dalawang linggo, magdagdag ng mas maraming inasnan na tubig.
Ang pagluluto ng mais sa double boiler ay ang pinakamadaling paraan ng pagluluto., dahil hindi na kailangang patuloy na masubaybayan ang tubig upang hindi ito makatago o tumingin sa hurno, na tinitingnan kung ang mga bala ay sinunog. Buksan lamang ang timer at maaari kang pumunta tungkol sa iyong negosyo.
