Ang Cilantro ay isang mala-damo na halaman, gaya ng madalas itong tinatawag na kulantro. Sa pang-araw-araw na buhay, ginagamit namin ito bilang pampalasa. Ang halaman ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian, kaya isaalang-alang ang iba't ibang posibilidad ng imbakan at paggamit nito.
Paano maayos na mag-imbak ng mga binhi ng cilantro
Sa pamamagitan ng pagsunod sa mga simpleng panuntunan, maaari mong panatilihing sariwa ang mga butil ng cilantro sa loob ng mahabang panahon.
- Ang mga butil ay dapat na kolektahin kapag sila ay sa wakas ay hinog, iyon ay, sa katapusan ng Agosto. Kung hindi, kahit na pagkatapos ng pagpapatayo, magkakaroon sila ng hindi kasiya-siya na amoy.
- Pumili ng isang angkop na tuyo at maaraw na araw at pilasin ang mga payong na may mga buto. Patuyuin ang mga ito sa isang dry ventilated area, kung saan ang mga sinag ng araw ay hindi mahulog.
- Ang mga payong ay nagkakagulo sa mga kamay, na naghihiwalay sa mga buto.
- Ibubuhos namin ang mga buto sa anumang naaangkop na lalagyan - maging isang canvas bag o isang garapon ng salamin.
- Magtatabi ng mga butil ng cilantro sa isang tuyo, malamig at maayos na lugar para sa hindi hihigit sa apat na taon.
Paano upang matuyo cilantro
Ang isang paraan upang panatilihing sariwa ang cilantro para sa taglamig ay sa pamamagitan ng regular na pagpapatayo. Pagkatapos ng pagpapatayo, ang aroma ng cilantro ay nalalampasan ng kaunti, at samakatuwid, upang maayos na maayos ang tuyo ng cilantro, kailangan mong lumikha ng ilang mga kondisyon.
Mahalaga! Ang Cilantro ay hindi maaaring tuyo sa araw, dahil ang mga sinag ng araw ay may masamang epekto sa lahat ng mga sustansya na nasa loob nito.
Proseso ng pagpapatayo ng natural
Ang pagpapatuyo sa isang natural na paraan ay isa sa mga paraan upang mapanatili ang cilantro para sa malamig na panahon at iwanan ang lahat ng mga mahalagang bitamina sa loob nito.
Para sa mga starters, ang cilantro ay dapat na hugasan ng mabuti, kaya na walang lupa at talim ng damo dito.- Nagtatakda kami ng mga tuwalya o pahayagan ng papel at ilatag ang halaman. Ang lahat ng tubig ay dapat na buyo sa kanila.
- Kapag ang mga dahon ay tuyo, i-cut ang mga ito, ngunit hindi masyadong maliit, dahil sa panahon ng pagpapatayo sila tuyo ang higit pa.
- Ilagay ang hiwa na cilantro sa lalagyan, na inihanda mo para sa imbakan nito.
- Para sa karagdagang imbakan ng cilantro para sa taglamig, aalisin namin ito sa balkonahe o sa kusina. Ang pangunahing bagay ay maging tuyo at ang araw ay hindi mahulog.
Para sa mga starters, ang cilantro ay dapat na hugasan ng mabuti, kaya na walang lupa at talim ng damo dito.Paano upang matuyo ang cilantro sa oven
Ang paraan ng pagpapatayo ng cilantro sa oven ay mas mahal, ngunit karaniwan ay simple. Ang pangunahing bagay ay ang paraan na ito, ang mga nutrients ay nananatili sa cilantro, kung maayos ang init ng oven.
- Tulad ng natural na paraan, kailangan nating banlawan, tuyo at i-chop ang cilantro.
- Preheat namin ang hurno sa 40-45 degrees, sa mas mataas na temperatura, ang mga nutrients ay hindi maliligtas.
- Ilagay ang sliced cilantro sa isang baking sheet at ipadala ito sa oven para sa 4-5 na oras.
- Matapos na makuha namin at suriin kung ang damo ay tuyo maayos. Dapat itong berde at gumuho sa mga kamay, ngunit hindi maging alabok. Kung ang lahat ay mabuti, pagkatapos ay ibuhos ito sa isang bag o baso na garapon.
Alam mo ba? Ang Cilantro ay maaaring gamitin hindi lamang bilang isang panimpla, kundi pati na rin bilang isang nakapagpapagaling na halaman. Maaari itong maiwasan ang diyabetis. Ito ay isang mahusay na lunas para sa mga mata at balat, mayroon itong maraming bitamina K at mayroon itong mga katangian ng antibacterial.
Cilantro nagyeyelo pamamaraan, kung paano upang mapanatili ang cilantro sariwa
Ang mababang temperatura ay tumutulong hindi lamang upang mapanatiling sariwa ang cilantro sa mas matagal na panahon, ngunit nakakatipid rin ang lahat ng mga aktibong sangkap at bitamina sa komposisyon nito. Maraming mga gourmets nais kumain ng mga gulay sa buong taon, at magkakaroon ng aktwal na impormasyon para sa mga ito kung paano panatilihing sariwa ang cilantro para sa taglamig, iwanan ang mga nutrients nito at gawin ito ng kaunting oras.
Paano mag-freeze cilantro sa isang pakete
Maghanda ng cilantro para sa taglamig, maaari mong gamitin ang pagyeyelo. Ang pag-freeze sa isang pakete ay itinuturing na pinakamadaling paraan, dahil mabilis at maginhawa ito.
- Kailangan ng Cilantro na maghugas, alisin ang lahat ng masamang sanga at iwagayway ang tubig.
- Ilagay ito sa isang tuwalya para sa kumpletong pagpapatayo.
- Paghahanda ng mga pakete. Posible na dalhin ang parehong karaniwang cellophane, at espesyal na hermetic.
- Ang mga sprigs ng cilantro ay maaaring nakatiklop sa parehong buong at hiwa. Ang ikalawang opsyon ay mas maginhawa para sa karagdagang paggamit.
- Isara ang pakete at ipadala ito sa freezer. Dapat mong tiyakin na ang natitirang bahagi ng workpiece ay hindi durog na cilantro.
Mahalaga! Bago mo gamitin ang kulantro para sa mga medikal na layunin, siguraduhin na i-coordinate ang paggamot sa iyong doktor. Sa kabila ng maraming kapaki-pakinabang na katangian ng cilantro, mayroon pa rin itong mga kontraindiksiyon para sa pagkain.
I-freeze ang cilantro sa langis ng gulay
Mayroong ilang higit pang mga opsyon para sa kung paano i-freeze cilantro para sa taglamig. Kung ang paraan ng maginoo na pagyeyelo sa pakete ay sobrang simple para sa iyo, maaari mong i-freeze ang coriander bago pagproseso ito ng langis ng halaman.
Gupitin ang cilantro sa 3 cm na piraso.- Matulog sa isang blender o processor ng pagkain.
- Ibuhos ang langis ng gulay sa pagkalkula ng 80 ML ng langis kada 50 g ng tinadtad na cilantro. Gumalaw hanggang sa ang langis ay berde at ang cilantro ay durog sa isang katas.
- Kunin ang mga yelo at ilagay ang slurry sa kanila. Huwag punan ang mga hulma ganap, tulad ng sa panahon ng pagyeyelo ang lakas ng tunog ay tumaas.
- Ilagay ang mga hulma sa freezer sa isang patag na ibabaw upang hindi mapabagsak. Bigyan sila ng ilang oras upang mag-freeze.
- I-fold ang mga frozen na cube sa isang espesyal na pakete para sa pagyeyelo.
- Markahan sa pakete ang petsa ng pagyeyelo at ang pangalan ng halaman sa loob.
Gupitin ang cilantro sa 3 cm na piraso.Freeze cilantro sa mantikilya
Ang Cilantro ay maaaring frozen hindi lamang sa gulay ngunit din sa mantikilya.
- Bawat 100 g ng malambot, ngunit hindi natunaw na mantikilya, i-cut 1-3 tablespoons ng cilantro at ibuhos ito sa isang walang laman at tuyo mangkok.
- Gupitin ang mantikilya sa temperatura ng kuwarto sa maliliit na piraso at idagdag sa cilantro.
- Susunod, ihalo lang ang langis na may cilantro o, kung ninanais, idagdag ang isang sibuyas ng bawang, asin at paminta, lime zest.
- Haluin ang lahat nang mabilis hanggang matunaw ang mantikilya.
- Palayasin ang nagresultang masa papunta sa isang piraso ng papel ng pergamino o i-wrap ito sa palara at ilagay ito sa palamigan upang patigasin ito.
- Kapag ang langis ay nagiging matatag, ilipat ito sa freezer, bago kukuin ito sa isang selyadong bag at isulat ang petsa ng freeze.
Alam mo ba? Ang katser ay isang likas na aprodisyak na ginagamit sa India upang madagdagan ang libido.
Paano kumain ng cilantro para sa taglamig
Ang salted cilantro ay maaaring maimbak sa loob ng 10 buwan, habang pinapanatili ang lasa nito at lahat ng bitamina. Ang recipe ay medyo simple:
- Hugasan at tuyo ang cilantro.
- Dalhin ang karaniwang asin sa rate ng 250 g bawat 1 kg ng damo.
- Maghanda ng garapon at ihalo sa asin at damo. Nangungunang tulog mas asin.
- Pinindot namin ang seleksyon ng juice, takip sa mga lids at ilagay sa refrigerator.
- Sa isang araw mamaya, ang mga gulay sa bangko ay tumira nang kaunti, at maaari ka pa ring magdagdag ng mga gulay.
Paano upang mapanatili ang cilantro sa pag-atsara
Ito ay madali upang gumawa at cilantro sa atsara. Ang halaman ay dapat na hugasan at tuyo, makinis tinadtad at ilagay sa garapon salamin. Susunod, ibuhos ang pag-atsara at ipaalam ito para sa ilang oras. Nangungunang para sa pang-matagalang imbakan, maaari mong ibuhos ang isang maliit na langis sa halaman. Para sa pag-atsara ay kailangan 0.3 liters ng tubig, 1 tbsp. kutsara 9% ng suka at isang pakurot ng asin.
Ito ay bahagi lamang ng mga recipe. Sa pamamagitan ng pagsunod sa mga ito, maaari mong palayawin ang iyong sarili sa tag-init bitamina gulay sa buong taon.
