Ang kuliplor sa isang mag-atas na sarsa ay isang malusog at masustansyang ulam para sa buong pamilya, na may masarap na lasa na maaaring suplemento ng iba't ibang mga sangkap, na ginagamit bilang panakip ng pinggan o bilang isang hiwalay na ulam.
Ang kadalian ng paghahanda ay nagiging mas kaakit-akit. Kung hindi mo nais na gumastos ng maraming oras sa pagluluto, ngunit nais na mangyaring ang iyong mga mahal sa buhay na may masarap at malusog na ulam, pagkatapos ay lutuin ang kuliplor sa isang mag-atas sarsa.
Kung minsan ang brokuli ay kinuha bilang isang kuliplor o ang mga ito ay itinuturing na isa at ang parehong produkto, bagama't sa katunayan sila ay dalawang magkakaibang uri, naiiba sa hitsura, komposisyon at panlasa.
Makinabang at makapinsala
Ang kuliplor mismo ay isang pandiyeta na produkto.gayunpaman, kasama ng cream dapat mong bigyang-pansin ang kanilang porsyento upang makagawa ng ulam na makatas, ngunit hindi masyadong taba.
Ang pagpili ng kuliplor ay pinakamahusay na sariwa, ngunit din frozen ay gawin. Ang ilalim dahon ng repolyo ay dapat na sariwa, hindi kupas, berde. Ang mga uri ng hayop sa pangkalahatan ay hindi dapat lethargic o dry.
Ang mga ulo ay hindi dapat masyadong malaki at hindi masyadong maliit. - ang average ay tama lang. Hindi kinakailangang kumuha ng kuliplor kung nagpapakita ito ng anumang mga palatandaan ng amag, kayumanggi o itim na mga spot.
Pinakamainam na mag-imbak ng mga cauliflower sa kahon ng gulay sa ref para sa hindi hihigit sa ilang linggo, o mas mabuti - ilagay ang repolyo sa lalagyan ng vacuum, dahil ang kahalumigmigan ang pinaka nakakapinsala sa repolyo.
Upang makatipid ng oras kapag nagluluto ng mga lutuing kuliplor maaari mong agad na i-disassemble ang repolyo sa florets pagkatapos ng pagbili, ilagay sa disposable bags, halimbawa, para sa almusal, at i-freeze. Sa ganitong estado, ang kuliplor ay itatabi nang hindi bababa sa anim na buwan, na napananatili ang lahat ng nutritional properties nito. Tungkol sa kung paano kapaki-pakinabang ang frozen na kuliplor ay, kung paano i-imbak ito at kung ano upang maghanda mula rito, sinabi namin nang detalyado dito.
Sa kabila ng maraming positibong katangian ng ulam na ito, lalo:
mapabuti ang panunaw at pag-andar ng puso;- mayaman sa B bitamina at amino acids;
- ang pagkakaroon ng iron at folic acid sa cauliflower;
- kadalian ng pagsipsip sa pamamagitan ng katawan at anti-namumula epekto;
- Bilang karagdagan, ang kuliplor ay naglalaman ng maraming hibla, na nagpapahintulot sa iyo na alisin ang mga hindi ginustong mga sangkap mula sa katawan.
mapabuti ang panunaw at pag-andar ng puso;May ilang mga kadahilanan na dapat isaalang-alang at mag-ingat kapag kumukuha ito:
- ang mga taong madaling kapitan ng anumang uri ng allergy ay dapat na maging maingat lalo na kapag kumakain ng ulam na ito;
- paghihirap mula sa enterocolitis, bituka spasms at pangangati ng mga bituka, pati na rin ang mga pasyente na may gout at na kamakailan-lamang ay sumailalim sa anumang uri ng operasyon sa operasyon, lalo na sa tiyan at dibdib, makatwiran upang tanggihan na isama ang mga produktong tulad ng kuliplor sa pagkain;
- dapat mag-ingat sa ito ulam at mga taong may mataas na presyon ng dugo;
- Ito ay kapaki-pakinabang upang banggitin na kuliplor maaaring adversely makakaapekto sa paggana ng teroydeo glandula.
Ang katuligo ay lubhang kapaki-pakinabang at naglalaman ng maraming bitamina.
Ang halaga ng enerhiya ng kuliplor na niluto ng cream:
- caloric content 300 kcal;
- protina 6g;
- taba 29;
- karbohidrat 11g;
- bitamina C, B, A, pati na rin ang bakal, magnesiyo, posporus, potasa at folic acid.
Nag-aalok kami upang panoorin ang isang video tungkol sa mga benepisyo ng kuliplor:
Recipe na may cream sauce
Kinakailangang Mga Kinakailangan:
- Cauliflower (mas mahusay na kumuha ng sariwang) - 300 gr.
- Cream ng average na porsyento ng taba - 150 ML.
- Mantikilya - 50 gramo.
- Salt - tikman (humigit-kumulang na kurot).
- Ang isang pares ng mga seasonings: nutmeg at lupa paprika - upang tikman.
- Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng mga damo ng Provence.
Una sa lahat, kailangan mong maghanda ng mga produkto:
- hugasan ang cauliflower at hatiin ito sa florets;
- matunaw mantikilya;
- sa isang plato, ihalo ang cream at pampalasa na may asin.
Ngayon dapat kang magpasya sa paraan ng pagluluto. Isaalang-alang ang 3 sa kanila:
- maghurno ang ulam sa oven;
- ilabas;
- magluto sa isang kawali.
Pagpapakain sa oven
- Ang repolyo ay nahahati sa mga floret na pakuluan ng 15 minuto sa mahina na maalat na tubig.
- Grasa isang baking sheet na may mantikilya, ilagay ang pinakuluang repolyo.
- Budburan ito ng pampalasa cream.
- Ipadala sa oven sa 200 degrees sa loob ng 15 minuto.
- Pagkatapos ay i-off ang init at iwanan ang ulam upang palamig sa oven para sa tungkol sa 20 minuto.
Nag-aalok kami upang magluto ng kuliplor na lutong sa cream ayon sa recipe ng video:
Higit pang mga recipe para sa pagluluto kuliplor sa oven ay matatagpuan sa isang hiwalay na artikulo.
Extinguishing
- Repolyo ng repolyo.
- Init ang mantikilya sa kawali.
- Ilagay ang kuliplor sa kawali at takpan ang talukap ng mata, kumulo para sa mga 20 minuto.
- Magdagdag ng cream at mga panimpla, nilagang para sa isa pang 5 minuto.
Kapag stewing, ang repolyo ay nananatili halos lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito!
Nag-aalok kami upang magluto ng kubol na nilagang sa cream ayon sa recipe ng video:
Sa kawali
- Matunaw ang mantikilya sa kawali.
- Fry sa ito pre-pinakuluang repolyo hanggang ginintuang kayumanggi.
- Ibuhos ang repolyo sa cream na may mga seasonings.
- Kumulo sa ilalim ng talukap ng mata para sa 10-15 minuto.
Kapag gumagamit ng sariwang repolyo, siguraduhin na pakuluan ito. Sa kaso ng frozen na kuliplor, maaari mo lamang ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw nito. Kapaki-pakinabang din na malaman na kapag ang pagbe-bake, ang kuliplor ay hindi mawawala ang mga katangian nito.
Matututuhan mo kung paano magprito ng kuliplor upang makagawa ng masarap na ulam at may isang pampagana na tinapay.
Mga pagkakaiba-iba ng ulam
Mahusay ang ulam na ito sapagkat madali itong pag-iba-ibahin, pagdaragdag sa mga pangunahing bahagi ng iba pang mga produkto, halimbawa:
- Chicken Breast. Dapat itong ipadala sa inihaw sa pan bago idagdag ang pinakuluang repolyo. Ang iba pang mga recipe para sa pagluluto cauliflower may manok, pati na rin ang impormasyon sa mga benepisyo at pinsala ng mga sangkap, ay matatagpuan dito.
- Mga mushroom. Ang mga mushroom ay kailangang ilagay sa isang baking dish na may cauliflower at ibuhos ang cream na may seasonings. Alamin ang tungkol sa iba pang mga pagpipilian ng pinggan mula sa kuliplor na may mga mushroom mula sa aming materyal.
- Keso. Ang pinutol na keso ay maaaring halo-halong may halo-halong cream o idagdag ito ng 5 minuto bago matapos ang pag-ihaw.
- Ang itlog. Ang mga itlog ay hinagupit na may taba na may cream at panimpla bago pagbuhos. Maaari mong mahanap dito ang pinakamahusay na mga recipe ng kuliplor na may mga itlog at gulay.
- Bawang. Ang bawang ay durog na may bawang pindutin at idinagdag sa cream at seasonings.
Feed
Paglilingkod ng kuliplor sa cream mas mahusay sa anyo ng init kapag ito ay lubusan luto sa oven o sa isang kawali pagkatapos ito ay luto. Ang nasabing delicacy ay isang mahusay na karagdagan sa isda o manok, pati na rin ang isang hiwalay na hiwalay na ulam.
Mag-imbak ng yari na kuliplor at pinggan mula dito ay hindi dapat nasa aluminyo o pinggan ng bakal, dahil ang mga pagkaing metal at ang mga sangkap ng kemikal ng repolyo ay magsisimulang mag-react. Pinakamainam na ilagay ang natapos na ulam sa isang lalagyan ng salamin., mahigpit na sakop ng takip, o gumamit ng mga espesyal na lalagyan para sa imbakan.
Depende sa opsyon ng pagluluto at pagdaragdag ng iyong mga paboritong seasonings at sangkap, maaari kang lumikha ng isang bagong ulam batay sa kuliplor at cream sa bawat oras, na may mga bagong lasa upang galakin ang lahat ng mga miyembro ng pamilya.
