Ang kuliplor ay masarap, malusog at maganda. Marahil alam ng lahat kung paano magprito ng repolyo sa batter - at sa pan, at sa oven. Ito ay hindi nakakalito, at ang lahat ay marahil ay may sariling "chips" sa bagay na ito. Ang kuliplor ay isang malusog at mababang-calorie na produkto.
Tinatawag ito ng mga tao na "white curd". Ang bawat maybahay ay nagnanais na pag-iba-iba ang pagkain ng kanyang pamilya, at kasiyahan na magluto kasama ang produktong ito. Sa pagdating ng panahon ng gulay, ang tanong kung paano kumain ng kuliplor sa batter ay magiging may kaugnayan.
Mayroong maraming mga recipe na may gulay na ito, tulad ng mga sopas, mashed patatas, meryenda, salad, at kahit casseroles. Ang gayong isang ulam na tulad ng kuliplor sa batter ay nakikilala sa pamamagitan ng kanyang pagmamalasakit at pagkabusog. Ang paghahanda nito ay nangangailangan ng isang minimum na oras at gastos. Ang artikulong ito ay nagtatanghal ng mga step-by-step na mga recipe na may mga larawan tungkol sa kung paano magprito, pakuluan o maghurno ng isang gulay na may mga tinapay na mumo, keso at iba pang mga sangkap.
Ang mga benepisyo at pinsala ng tulad ng isang ulam
Ito ay pinaniniwalaan na ang kuliplor ay kapaki-pakinabang lamang sa panahon ng kanyang ripening, iyon ay, sa tag-init, ngunit sa kabutihang-palad, ito ay hindi masyadong kaya. Ang mga kapaki-pakinabang na elemento ng kuliplor ay hindi umuuga sa panahon ng paggamot sa init.
Alam na ang ganitong uri ng repolyo ay dalawang beses na mas kapaki-pakinabang kaysa sa kamag-anak, puting isda nito. Ang mga buntis na kababaihan ay pinapayuhan na gamitin ang partikular na gulay na ito, dahil sa folic acid at bitamina B, ang panganib ng mga depekto ng kapanganakan ay nabawasan.
Ang pangangalaga at pagsisiwalat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng repolyo ay depende sa kung paano lutuin ito - pakuluan, magprito, maghurno sa hurno, atbp.
Mga positibong katangian
Ang positibong katangian ng kuliplor:
- Puno ng bitamina (C, B6, B1, A, PP) at mineral.
- Mayaman sa acids (malic, tartronic at citric).
- Naglalaman ng malaking halaga ng magnesium, sodium, calcium, iron, potassium at phosphorus.
Ang nutritional value sa bawat 100 gramo ng isang ulam ay:
- calorie - 77 kcal;
- protina - 5.3 gramo;
- taba - 4.5 gramo;
- carbohydrates - 4 gr.
Salamat sa ulam na ito:
- Ang repolyo ay mahusay na hinihigop ng katawan, pumapasok sa mga pader ng tiyan, nagpapalakas sa immune system at inaalis ang mga nagpapaalab na proseso.
- Ang pagbubutas at gawa ng puso ay magpapabuti.
- Pinapabuti nito ang cardiovascular system at inaalis ang kolesterol mula sa katawan.
- Ang mga bitamina na bahagi ng cauliflower ay magbabago sa lahat ng metabolic process sa katawan ng tao.
- Ipinakita ng mga siyentipiko na ang pagkain ng mga pagkain mula sa gulay ay ang pag-iwas sa kanser at tumutulong upang mapabagal ang paglago ng mga bukol.
Negatibong epekto
- Huwag gamitin para sa mga taong may peptic ulcer, acidity o cramps sa tiyan. Maaaring maging sanhi ng sakit ng tiyan dahil sa pangangati ng mauhog na lamad.
- Hindi inirerekomenda ng mga doktor ang mga naturang pagkain pagkatapos ng operasyon sa dibdib at tiyan.
- Ang mga taong may sakit sa bato o mataas na presyon ng dugo ay dapat kumain ng ulam na ito nang may pag-iingat at sa pagmo-moderate.
- Maaaring maging sanhi ng mga reaksiyong alerdye.
- Ang mga taong may sakit sa gout, dapat tumanggi sa ulam na ito, dahil sa nilalaman ng mga purine sa repolyo, na maaaring mapataas ang nilalaman ng uric acid, na magdudulot ng isang pagbabalik-balik.
Mahalagang nuances
Ang pinakamahalagang hakbang sa pagluluto ng ulam na ito ay paghahanda ng repolyo.. Ito ay hindi dapat digested, dahil ang masarap at katangi-tanging lasa ng ulam ay depende sa antas ng paunang pagluluto ng halaman (para sa karagdagang impormasyon tungkol sa proseso ng pagluluto, maaari mong malaman dito).
Para sa mga taong nanonood ng figure, magprito ng repolyo sa batter mas mabuti sa oliba o linseed langis, ito ay magdagdag ng isang minimum na taba, calories at carbohydrates.
Hakbang-hakbang na mga tagubilin sa pagluluto gamit ang mga larawan
Ingredients (para sa 5-6 servings):
- Kutsulilya - 1 kg.
- Egg - 2 pcs.
- Flour - 2-3 tbsp.
- Langis ng gulay - 100 gr.
- Spices na tikman.
Pagluluto ng kuliplor sa batter:
- I-disassemble ang cauliflower sa mga floret, banlawan na rin at alisin ang madilim na mga spot (kung mayroon man). Ang mga hiwa ay hindi dapat malaki sa laki, isang maximum na 7 sentimetro upang ito ay maginhawa upang magprito sa kanila.
- Pakuluan ang tubig, magdagdag ng asin (sa dulo ng isang kutsarita) at takpan ang gulay. Pakuluan para sa 10 minuto, pagkatapos ay pilitin at palamig kaunti.
May isa pang paraan upang mag-pre-pigsa: gupitin ang ulo ng repolyo sa 4 na piraso, magluto ng 15 minuto, malamig, pagkatapos hatiin sa mga hiwa.
- Habang niluluto ang repolyo, kailangan mong lutuin ang batter. Talunin ang mga itlog at idagdag ang asin at paminta, pagpapakilos na may isang palit, unti-unting punan ang harina, dalhin sa homogeneity. Ang humampas ay maaaring maging likido o makapal, ang lahat ay nakasalalay sa mga personal na kagustuhan. Sa kaso ng humampas ay manipis, ang mga hiwa ay magiging crispy.
- Ang malamig na repolyo ay dapat na maingat na maubusan sa batter at ilagay sa pan, at sa gayon ang bawat piraso. Fry sa katamtamang init hanggang ginintuang kayumanggi, hindi hihigit sa 8 minuto.
- Ilagay ang pritong piraso sa mga tuwalya ng papel upang ang isang malaking halaga ng mantikilya ay hindi palayawin ang lasa.
- Magandang bulaklak sa handa. Maaari mong iwisik ito ng mga damo o lumangoy sa sarsa, ang keso ay perpekto.
Nag-aalok kami sa iyo upang panoorin ang isang video kung paano magluto kuliplor sa batter sa isang kawali:
Paano magluto ng masarap na gulay - mga recipe
- Magkuluwela sa batter at sa mga breadcrumb sa isang kawali.
Ang recipe ay naiiba mula sa klasikong isa sa na breadcrumbs ay halo-halong may pino ang tinadtad gulay (dill, perehil, sibuyas) at pagkatapos ng repolyo ay dipped sa batter, ito ay balot sa breadcrumbs at ilagay sa kawali. Salamat sa halaman, ang lasa ay nagiging mas malambot, at ang amoy ay nagiging natatanging (Para sa higit pang mga detalye tungkol sa mga pamamaraan ng pagluluto ng kuliplor sa mga breadcrumbs maaari mong makita dito).
- Kola sa batter na may keso.
Ang recipe ay nagsasangkot ng pagdaragdag ng matapang na keso (100 gr.) Sa batter, lahat ng iba pang mga aksyon ay hindi naiiba. Ang keso ay nagpapakita ng panlasa sa isang bagong paraan, ang pagpipiliang ito ay nag-aambag sa isang magagandang crust ng keso kapag nagluluto.
- Kumbilya sa batong mayonesa.
Ang ganitong sangkap bilang mayonesa ay gumagawa ng repolyo na mas malambot at pampalusog. Ang mayonesa ay dapat idagdag sa batter (130-150 gr), ito ay maipapayo na pumili ng isang di-masarap na hitsura, ang lahat ng kasunod na mga aksyon ay tumutugma sa orihinal na resipe.
- Magkuluwela sa batter na walang mga itlog.
1/2 tasa ng tubig, ihalo sa 1/2 tasa ng gatas o kefir, idagdag ang asin, paminta at harina. Ang Clar ay dapat magluto ng 5-10 minuto. Ang density ay dapat magmukhang kuwarta para sa mga pancake. Pagkatapos ay magdagdag ng 1 tasa ng harina sa 1 tasa ng tubig, idagdag ang 0.5 tsp. soda slaked, 1 tsp suka. Hayaan ito magluto para sa 10-15 minuto.
Mga pagpipilian sa pag-file
Ang kaluluwa na pinagsama sa mga gulay at karne, ay maaaring maglingkod bilang isang bahagi ng ulam, at meryenda.
Inirerekomenda ng mga Nutritionist ang paggamit ng kuliplor na may manok, ang mga produktong ito ay umakma sa isa't isa.
Magagawa mong ipamalas ang isang bagong lasa, kung may mga gulay, parmesan o keso. Sa anyo ng mainit-init repolyo makatas at malambot. Kapag natupok, maaaring mapupunan ang ulam na may dahon ng lettuce at sarsa ng sarsa..
Konklusyon
Ang ulam na ito ay lubhang nakapagpapalusog at malusog, ang pangarap ng isang maybahay ay mabilis na maghanda, orihinal, hindi mahal, masarap. Ang klasikong recipe ay maaaring suplemento sa lahat ng uri ng sangkap, ibig sabihin, huwag mag-eksperimento.
Maliit na maaaring masira ang masarap at hindi mapanghalina na lasa ng repolyo. Tatangkilikin ng mga bata ang kuliplor sa batter. Ang kuliplor sa batter, isang mahusay na pagpipilian para sa anumang okasyon. Gana ng pagkain.
