Ang mga likas na bitamina ay kinakailangan para sa ating katawan. Ang gayong gulay bilang kuliplor ay maaaring magyabang ng mayamang nilalaman ng iba't ibang grupo ng mga bitamina. Mga recipe para sa paghahanda nito ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang iba't-ibang at isang malaking pagpipilian ng mga pagpipilian.
Ang lahat ay maaaring gumamit ng kuliplor nang walang takot: mga bata, mga matatanda, at mga ina ng pag-aalaga, ang may sakit at pagbawi. Ang repolyo ay maaaring magsilbing unang pang-akit sa sanggol, parehong nakapag-iisa at kasama ang iba pang mga gulay: karot, pipino, patatas.
Harm at Benefit
Ang kuliplor ay maaaring lutuin ng napakaraming iba't ibang pagkain. Karaniwan Ang kuliplor sa isang mag-atas na sarsa ay nagsisilbi bilang isang buong almusal o isang magaan na hapunan. Lalo na sikat na ulam na ito ay ginagamit ng mga tao na sumunod sa isang malusog na pagkain o vegetarians.
Ang mga pag-aaral ng kemikal na komposisyon ng produktong ito ay nagpakita na ang kuliplor ay naglalaman ng mga protina at carbohydrates, pati na rin ang mataas na nilalaman ng mga mineral na mineral. Ang mga amino acids at nitrogenous compounds ay madaling hinihigop ng ating katawan at may positibong epekto sa mga proseso ng metabolic.
Ang mga inflorescence ng gulay na ito ay naglalaman ng mga kinakailangang sangkap upang mabawasan ang asukal sa dugo, at ang mga antioxidant at chlorophyll ay may natatanging anti-cancer effect.
Ang halaga ng enerhiya ng cauliflower ay 30 kcal kada 100 gramo. Ngunit ano ang ratio ng mga protina, carbohydrates at taba:
Protina - 2.5.- Carbohydrates - 4.2.
- Taba - 0.2.
Protina - 2.5.Tulad ng iyong nakikita Kumbilya - isang tunay na pandiyeta na produkto! Naglalaman din ito ng mono- at disaccharides, NLC-Saturated mataba acids, PUFA - polyunsaturated mataba acids, abo, almirol, tubig, organic acids, pandiyeta hibla, sosa, potasa, posporus, magnesiyo, kaltsyum, tanso, mangganeso, fluorine, selenium, sink, bakal.
Mayroon ding mga contraindications sa paggamit ng mga pinggan cauliflower. Halimbawa, ang gulay na ito ay hindi inirerekomenda na gamitin na may mataas na pangangasim ng gastric juice. Kadalasan, ang mga pinggan ng kuliplor ay nagdudulot ng pagkasira ng kalusugan ng mga pasyente na may peptiko ulser at kabag. Gayundin ang produktong ito ay maaaring dagdagan ang laki ng mga bato na may urolithiasis.
Ang Heartburn ay ang unang sintomas na hindi makikinabang ang isang plato ng kuliplor.
Huwag kalimutan na ang ulam na ito ay naglalaman ng hindi lamang repolyo, ngunit din cream. Ang paggamit ng cream ay hindi inirerekomenda para sa mga taong may intolerance ng protina ng gatas. Bilang karagdagan, ang produktong ito ay sobrang taba, at samakatuwid sa listahan ng mga contraindications ay sakit sa atay at atherosclerosis.
Tingnan natin ang ilan sa mga pinaka-popular na mga recipe para sa paggawa ng hindi mabibili ng salapi na gulay.
Recipe na may mga larawan
Sa sandaling subukan mong magluto ng ulam na ito at ito ay magiging isang maayang at masarap na tradisyon para sa buong pamilya.
Kakailanganin namin:
- 1 kg ng kuliplor.
- 300 ML ng cream.
- 150 ML ng gatas.
- 50 gramo ng mantikilya.
- 3 dining harina harina.
- Ang ilang piraso ng cloves at black pepper peas.
- Dahon ng Bay.
- Nutmeg
- Salt sa panlasa.
Pagluluto:
- Paghiwalayin ang mga maliliit na inflorescence mula sa isang ulo ng cauliflower at hugasan ang mga ito ng tubig.
- Pakuluan ang mga ito hanggang sa maghanda ang kalahati.
- Hiwalay ihalo ang cream at gatas, idagdag ang bay leaf, cloves at pepper-peas.
- Heat at sa sandaling mag-boils, patayin ang sunog.
- Samantala, habang ang aming pinaghalong sumisipsip ng lahat ng kayamanan ng mga lasa, natunaw namin ang mantikilya at unti-unting nagbubuhos ng harina dito.
- Maingat na i-filter ang halo ng gatas at cream upang alisin ang pampalasa.
- Pagsamahin ang parehong mga mixtures at pakuluan muli.
- Idagdag ang nutmeg sa nagresultang masa at ihalo ang lahat nang maayos.
- Ilagay ang mga piraso ng cauliflower sa isang baking sheet at punan ang mga ito gamit ang aming dressing.
- Inilagay namin ang oven, na pinainit sa 200 degrees. Ang paghahanda ay tumatagal ng mga 30 minuto.
- Kapag handa na, maaari mong iwisik ng sariwang damo, palamutihan ng mga sprigs ng dill.
Pinahahalagahan ng ulam na ito ang mga matatanda at bata. Gana ng gana!
Pagkakaiba-iba
At paano kung gusto mong mag-eksperimento sa mga panlasa at iba't ibang mga pinggan? Maaaring ihanda ang kuliplor na may iba't ibang kumbinasyon ng mga produkto.
- May keso. Sa recipe sa itaas, maaari kang magdagdag ng 150 gramo ng gadgad na keso. Upang gawin ito, ibuhos lamang ang inihandang sarsa ng cauliflower at iwisik ang keso sa tuktok. Malinaw at masarap na keso na tinapay ay mapapalaki ang mata at magiging maganda ang hitsura kahit sa isang maligaya talahanayan. Mayroong maraming iba pang mga opsyon para sa pagluluto cauliflower (para sa karagdagang impormasyon tungkol sa mga recipe para sa pagluluto kuliplor na may keso, tingnan dito, pati na rin ang higit pang impormasyon tungkol sa mga recipe para sa inihurnong kuliplor na may minced karne at mga gulay ay matatagpuan sa materyal na ito.
- May breadcrumbs. Ang pagpipiliang ito sa pagluluto ay naiiba sa na ang repolyo ay unang halo-halong may pinutol na itlog, at pagkatapos ay iwiwisik ng mga breadcrumb. Higit pang mga detalye kung paano magluluto ng kuliplor na may mga breadcrumb sa oven ay matatagpuan sa materyal na ito.
- May mga mushroom. Kung idagdag mo ang isang inihaw na mushroom at mga sibuyas sa cauliflower, at itaas ang lahat ng ito sa isang klasikong sarsa, nakakakuha ka ng isang napaka-kasiya-siya at hindi masyadong mataas-calorie kaserol.
- Sa brokuli. Ang gulay na ito ay magdagdag ng isang espesyal na lasa sa kuliplor at maganda na bigyang-diin ang saturation ng shades.
- Sa manok. Kung ikaw ay maglagay ng mga bulaklak ng cauliflower sa fillet ng manok at punuin ng may creamy sauce, makakakuha ka ng isang hindi kapani-paniwalang masasarap na pagkain. Sa kasong ito, ang pagluluto ay magkakaroon ng kaunting oras. Maaari ka ring maghurno kuliplor na may manok at iba pang mga recipe. Higit pang mga detalye tungkol sa mga recipe para sa baking cauliflower na may manok ay matatagpuan sa materyal na ito.
Upang gawing maliwanag at malutong ang keso na tinapay, kailangan mong ihalo ang gadgad na keso na may maliit na halaga ng breadcrumbs.
Mabilis na paghahanda
Keso Keso sa Cream Sauce
Mga Sangkap:
- 1 kuliplor ulo;
- 100 gr. cream;
- ilang langis ng halaman;
- 100 gramo ng keso;
- asin, paminta sa panlasa.
Pagluluto:
- Hugasan ang repolyo at dalhin sa isang pigsa.
- Grate ang keso.
- Lubrahin ang baking dish at ilagay ito florets.
- Paghaluin ang keso, cream, asin at paminta at ibuhos ang repolyo sa halong ito.
- Maghurno para sa 20 minuto sa 200 degrees.
Nag-aalok kami upang panoorin ang isang video kung paano magluto kuliplor sa oven, inihurnong sa cream:
Mayroong iba pang mga opsyon para sa cauliflower casseroles. Para sa karagdagang impormasyon tungkol sa mga recipe cauliflower casseroles na may iba't ibang uri ng karne sa oven ay matatagpuan sa materyal na ito.
Sa mayonesa
Mga Sangkap:
- 1 ulo ng repolyo;
- mayonesa;
- keso
Pagluluto:
- Pakuluan ang repolyo sa inasnan na tubig at alisan ng tubig sa isang colander.
- Lubricate ang form, ilagay ang inflorescences, asin sa lasa at ibuhos mayonesa.
- Magpahid na may gadgad na keso at ilagay sa oven sa 180 degrees. 20 minuto at ang ulam ay handa na!
Sa kampanilya paminta
Mga Sangkap:
- ulo ng repolyo;
- Bulgarian paminta;
- itlog;
- keso;
- pampalasa
Pagluluto:
- Kumuha ng repolyo hanggang malambot.
- Gumalaw sa tinadtad na mga straw.
- Hiwalay, hawakan ang mga itlog ng pampalasa.
- Magdagdag ng keso.
- Ibuhos ang pinaghalong gulay sa isang pre-lubricated form.
- Sprinkle na may keso.
- Ipadala ang lahat sa hurno hanggang handa. Gana ng gana!
Upang gawing puti pagkatapos ng pagluluto, kailangan mong magdagdag ng kutsarita ng asukal sa tubig.
Nag-aalok kami upang panoorin ang isang video sa kung paano magluto cauliflower inihurnong may paminta:
- Mga recipe para sa pagluluto ng kuliplor na may mga patatas at iba pang mga gulay.
- Mabilis na mga recipe ng cauliflower na may tinadtad na karne at gulay.
- Mga panustos mula sa kuliplor.
- Appetizing at malusog na kuliplor recipe ng tsaa.
- Isang detalyadong recipe para sa kuliplor sa bechamel sauce.
- Mga recipe para sa mga nakapirming kuliplor.
Paano magsumite ng isang ulam?
Ang kaserol sa kaldero sa isang mag-atas na sarsa ay maaaring magsilbi bilang isang side dish sa isda, karne, bigas o patatas. At ito ay posible at bilang isang hiwalay na independiyenteng ulam. Pinakamahusay ay upang magkaroon ng isang mainit na kaserol. Ngunit sa malamig na video, ito ay magiging masarap at kaakit-akit.
Inirerekomenda din ni Avicenna ang kuliplor para sa mga pagkain sa taglamig. Sa maraming siglo ang gulay na ito ay lumago lamang sa mga bansang Arabo. Kapag ang repolyo ay dinala sa Russia, sa ilalim ng Catherine II, ito ay lumago lamang sa hardin ng ilang mga nobyo. Ang kanyang mga buto sa hindi kapani-paniwala na mga presyo ay pinalabas mula sa Malta. Sa aming oras, ang halaman ay nagkamit ng unibersal na katanyagan para sa kanyang natatanging lasa at malusog na komposisyon.
