Mayroong maraming mga recipe para sa mga pinggan ng kuliplor. Maaari itong ihanda parehong malaya at sa kumbinasyon sa iba pang mga produkto.
Ang espesyal na lasa ng ulam ay maaaring magbigay ng karagdagan ng sarsa, tulad ng bechamel. Ang kuliplor na may sarsa ng keso ay magiging kasiya-siya kahit na ang pinaka-delikado.
Paghahanda ng ulam ay hindi masyadong mahaba, at lasa ay hindi kapani-paniwala. Ang ulam ay hindi lamang napakasarap, kundi pati na rin ang malusog.
Makinabang at makapinsala
Ang kuliplor ay hindi para sa wala ay popular - mayroon itong malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang mataas na nilalaman ng mga bitamina at mineral, pati na rin ang mababang calorie na nilalaman ay napakahalaga sa sanggol at pagkain sa pagkain.
Ang kuliplor ay naglalaman lamang ng 25 calories bawat 100 g ng produkto. Gayunpaman, kasama ng bechamel sauce, lumalaki ang figure na ito sa 130 calories bawat 100 g, kaya ang diyeta na ito ay dapat gamutin na may espesyal na atensiyon ng mga nasa diyeta. Ang pagdaragdag ng keso o iba pang mga pagkaing ay magpapataas din ng calorie na nilalaman ng ulam.
Recipe
Ang repolyo at sarsa ay dapat ihanda nang hiwalay nang maaga. Bechamel ay mangangailangan ng mas maraming oras, kaya maaari mo itong simulan.
Mga Sangkap
Para sa sauce:
- Mantikilya - 50 g.
- Gatas - 500 ML.
- Flour - 50 g
- Nutmeg
- Salt sa panlasa.
Para sa mga ulam:
- Kulisap - 1 ulo.
- Keso - 80 g
Paghahanda yugto
Bechamel - isang klasikong lutuing European, isa sa mga pangunahing sarsa. Ang klasikong recipe na ito ay maaaring gamitin sa paghahanda ng iba pang mga pinggan.
Pansin! Pinakamainam na kumuha ng isang saro sa kasiyahan o isang palayok na may makapal na pader. Pukawin ang masa gamit ang isang kahoy na spatula.
- Matunaw ang mantikilya sa isang kasirola sa mababang init.
- Alisin ang kasirola mula sa kalan at dahan-dahang ibuhos ang sifted harina sa mantikilya. Upang hindi makagawa ng mga bugal, kinakailangan upang patuloy na pukawin.
- Matapos ang lahat ng harina ay halo-halong, ilagay muli ang kasirola sa kalan at dalhin ang halo sa isang kaaya-aya na madilaw na kulay.
- Alisin ang kasirola mula sa kalan at ibuhos ang gatas sa masa. Gumalaw nang mabuti.
- Ilagay muli ang stewpan sa kalan at dalhin sa isang mababang init hanggang sa kumukulo. Ang masa ay dapat na patuloy na hinalo upang ito ay homogenous.
- Kapag ang boils ng sarsa, magdagdag ng asin at nutmeg.
- Cover na may takip. Mag-iwan sa mababang init ng 10 minuto. Paikutin pana-panahon.
Ang mga blossom ng repolyo ay inirerekomenda na itago sa inasnan na tubig bago magluto.. Makakatulong ito na mapupuksa ang mga insekto.
- Peel ang repolyo at i-disassemble ito sa florets.
- Ibuhos sa kanila ang malamig na tubig at ilagay ito sa kalan.
- Dalhin sa isang pigsa at magluto ng hindi hihigit sa 10 minuto.
- Alisin ang pan mula sa kalan. Itapon ang tubig.
Ang mga inflorescence ay maaari ring ilagay sa na pinakuluang tubig.. Pagkatapos ay dapat itong lutuin nang hindi hihigit sa 4 na minuto, kung hindi man ay mapapalambot ito.
Paghurno
Matapos ang lahat ng mga sangkap ay handa, maaari kang magsimula sa pagluluto. Ang oven ay kailangang preheated sa 180 0C. Mas mainam na kumuha ng isang form para sa pagbe-bake na may mataas na gilid upang ang sauce at keso ay hindi kumalat sa oven.
- Grasa ang baking dish na may mantikilya at ilatag ang repolyo.
- Ibuhos ang sarsa ng repolyo.
- Maghurno sa oven sa loob ng 10 minuto.
- Kunin ang repolyo, iwisik ang gadgad na keso sa itaas at ibalik ito sa oven sa loob ng 5 minuto upang gawing kayumanggi.
Recipe ng video para sa inihurnong kuliplor na may bechamel sauce:
Mga pagpipilian para sa paghahatid ng mga pinggan
Pinakamabuting maglingkod sa kuliplor habang mainit pa rin sa baking dish.. Kaya mananatiling lasa ito. Maaari itong ihain hindi lamang bilang isang bahagi na ulam, kundi pati na rin bilang isang malayang pagkain. Ang ganitong pamilyar na produkto, tulad ng kuliplor, ay maaaring maging isang napakagandang ulam, kung lutuin mo ito sa oven na may bechamel sauce. Ito ay inihanda medyo simple, at ang resulta ay mahusay.
