Ang kuliplor ay popular sa mga mahilig sa pagkain. Ito ay hindi nakakagulat. Ang mataas na nilalaman ng mga bitamina at microelements ay ginagawang kapaki-pakinabang, at ang napakahusay na panlasa ay ginagawang posible na pag-iba-iba ng pagkain sa pagkain.
Available ang cauliflower at madaling maghanda. Ang isang mahusay na pagpipilian para sa paghahanda nito ay maaaring maging sopas ng manok. Ang sopas ng kaldero ay isang masarap, pampalusog, mabango, hindi kapani-paniwalang mapagparangalan at malusog na pagkain. Kadalasan, ang mga sopas ng cauliflower ay inihanda sa batayan ng sabaw ng karne o gulay.
Makinabang at makapinsala
Cauliflower - isang kamalig ng mga bitamina at mineral. 100 gramo ng gulay na ito ay naglalaman ng 25 calories at ang pang-araw-araw na rate ng bitamina C. Na ginagawang handa ang mga pinggan sa batayan nito na angkop para sa diyeta at pagkain ng sanggol. Sa karagdagan, ito ay lubos na masustansiya at naglalaman ng hindi lamang hibla, na tumutulong sa mga bituka, ngunit din medyo bihirang halaman protina.
Kapag kumakain ng mga pinggan ng cauliflower, kailangan mong maging maingat sa mga taong may sakit sa tiyan o may indibidwal na hindi pagpaparaan. Maaari itong maging sanhi ng produksyon ng o ukol sa sikmura juice, na gumagawa ng paggamit nito hindi katanggap-tanggap para sa mga taong may o ukol sa sikmura ulser.
Recipe
Ang ulam na ito ay maaaring tinatawag na diyeta. Ang recipe ng manok na sopas ay simple at mabilis. Sa kasong ito, ang ulam ay lumalabas nang lubos na pampalusog. Ang repolyo ay maaaring mapalitan ng broccoli o lutuin ang mga ito, pagdaragdag sa sopas sa pantay na halaga.
Ang mga sumusunod na sangkap ay kinakailangan upang gawin ang sopas.:
- Chicken sabaw 1.5 liters (maaari kang kumuha ng anumang iba pang sabaw sa panlasa).
- 3-4 patatas
- Cauliflower (o broccoli) 200 g
- Salt at pepper sa panlasa.
- Mga gulay
Hakbang sa Hakbang sa Mga Tagubilin sa Pagluluto
- Peel ang patatas at i-cut ang mga ito. Tumungo sa mga floret. Hawakan ang mga ito para sa 20 minuto sa inasnan tubig. Makakatulong ito na mapupuksa ang mga insekto na maaaring nasa ulo.
- Ilagay ang tinadtad na patatas sa sabaw. Pakuluan ang 10 minuto.
- Idagdag sa sabaw na hinati inflorescences. Dalawang minuto bago ihanda ang asin at idagdag ang pampalasa sa panlasa.
- I-off ang tapos na sopas at ipaalam ito para sa 10-15 minuto.
Ang recipe na ito ay maaaring isaalang-alang ang pinakamadaling. Siya ay tutulong kung gusto mong magluto ng isang magaan at malusog na sopas. Gayunpaman, maaari itong maging iba sa pagpapasya nito.
Upang ihanda ang sopas, maaari kang maghanda ng sabaw, o maaari kang magdagdag ng mga gulay dito 20 minuto bago ito lutuin.
Pagkakaiba-iba
Kung nais mong gawing mas kasiya-siya o kawili-wiling sopas, maaari mong gamitin ang mga sumusunod na pagpipilian sa recipe:
- Cream na sopas. Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng pagkakapare-pareho nito. Upang gumawa ng pureed na sopas, kinakailangang mga gulay na nakuha na may slotted na kutsara at tinadtad gamit ang isang blender o lupa sa pamamagitan ng isang salaan. Ang density ng tapos na ulam ay pinamamahalaan sa pamamagitan ng pagdaragdag ng decoction na natira mula sa sopas. Ang karne sa sopas ay maaaring durugin kasama ang mga gulay o idinagdag nang hiwalay na hiwa sa mga piraso sa natapos na bahagi (higit pa tungkol sa mga recipe ng mga mashed na sustansya ay matatagpuan dito).
- Cream na sopas na may sabaw ng manok. Ang bersyon na ito ng recipe ay maaaring wasto ay itinuturing na isang katangi-tanging ulam. Ang proseso ng paghahanda nito ay katulad ng paghahanda ng sopas ng cream, ngunit ang pangunahing pagkakaiba nito ay ang pagkakaroon ng cream sa recipe, na nagbibigay ng isang masarap na lasa. Para sa paghahanda ay maaaring naaangkop na cream 10-20% taba. Ang mga ito ay idinagdag pagkatapos ng pagputol ng mga gulay (para sa higit pang mga detalye tungkol sa mga pagkakaiba-iba ng mga cream soup na may cream ay makikita dito).
May kintsay. Para sa paghahanda ng variant na ito, kinakailangan din ang kintsay at karot. Ang mga sibuyas, karot at kintsay ay pinutol at ipinasa sa langis ng gulay. Ilagay ang pre-hinati inflorescences sa tubig na kumukulo at pagkatapos ng 5 minuto idagdag ang parehong patatas at passaged gulay.- Sa berdeng mga gisantes. Ang mga gisantes ay maaaring pumili ng sariwa o naka-kahong. Ito ay idinagdag sa huling turn, at hindi kinakailangan upang lutuin ito hanggang sa kumpletong kahandaan. Kung ang mga de-latang mga gisantes, maaari kang magdagdag ng isang maliit na atsara mula sa garapon hanggang sa sopas. Gayundin, ang sopas na ito ay maaaring lutuin sa isang katas.
- Sa mga pansit. Kung nais mong gawing mas kasiya-siya ang sopas, maaari kang magdagdag ng maliit na vermicelli dito. Dapat itong gawin 5 minuto bago ang pagiging handa ng ulam. Hindi na kailangang maghintay hanggang sa ganap na nagtutulak ang vermicelli. Nagpapalambot ito hanggang umabot ang sopas.
May kintsay. Para sa paghahanda ng variant na ito, kinakailangan din ang kintsay at karot. Ang mga sibuyas, karot at kintsay ay pinutol at ipinasa sa langis ng gulay. Ilagay ang pre-hinati inflorescences sa tubig na kumukulo at pagkatapos ng 5 minuto idagdag ang parehong patatas at passaged gulay.Kung gusto mong gawing mas mababa calorie ang sopas at mas kapaki-pakinabang na patatas ay maaaring mapalitan ng zucchini.
Setting ng talahanayan
Maaaring ihanda ang sopas na inupahan sa mga plato ng la carte, na tinimplahan ng mga gulay. Ang karne na ginamit upang gumawa ng sabaw ay maaari ring ihain kasama ang sopas.
Cream sopas o cream sopas na nagsilbi sa croutons o crackers.
Maaari kang maghatid ng hiniwang karne, pinausukang karne, kalahati ng pinakuluan na itlog, at iwiwisik ito ng grated hard na keso at mga gulay. Sa sopas, maaari kang magdagdag ng kulay-gatas na tikman.
May maraming pagpipiliang pagluluto ang cauliflower. Mayaman sa mga sangkap at bitamina, maaari itong pag-iba-ibahin ang pagkain at pagkain ng sanggol. Ang sopas ng kolis o brokuli na may manok ay magiging isang mahusay na pagpipilian para dito.
