Ang mga gulay ay bumubuo ng batayan ng ating diyeta sa halos lahat ng taon, kaya ngayon ay maghahandog ako sa iyo ng isa pang di-pangkaraniwang sangkap para sa mga fritters ng halaman. Ang kuwarta para sa naturang mga fritter, maghahanda kami ng kuliplor sa pagdaragdag ng bawang, keso at mga gulay.
Ang mga kolurin sa kolesterol ay makatas, mahalimuyak at malambot. Ang pagluluto kuliplor ay maaaring maging isang iba't ibang mga paraan, at isa sa mga ito - upang gumawa ng mga light pancake. Ang pagluluto sa paggamot na ito ay magiging posible kahit na para sa mga nagsisimula sa kusina, at iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng recipe ay posible upang makahanap ng isang bagay para sa pinaka-picky gourmets.
Makinabang at makapinsala
Ang bitamina C na nasa gulay na ito ay kilala bilang ang pangunahing immune system enhancer, at ang bitamina B ay tumutulong upang mapabuti ang pangkalahatang kondisyon ng katawan.
Ang listahan ng mga elemento ng bakas na maaaring matagpuan sa biochemical na komposisyon ng kuliplor ay maaaring magpatuloy sa loob ng mahabang panahon:
- Calcium kasangkot sa pagpapalakas ng mga kalamnan, buto at ngipin.
- Potassium Inayos ang balanse ng tubig sa katawan at normalize ang gawain ng puso, at nakikilahok din sa aktibidad ng nervous system.
- Sosa nagpapanatili ng balanse ng tubig-asin sa katawan ng tao at sinisiguro ang normal na paggana ng mga bato.
- Iron lalo na nakakaapekto sa sistema ng paggalaw: kakulangan nito ay maaaring maging sanhi ng anemia, at pagkatapos nito ay mabilis na nakakapagod at pangkalahatang pagkawala ng lakas.
- Posporus kinakailangan para sa aktibong aktibidad ng kaisipan at normal na function ng kalamnan.
Kaya, ang cauliflower pancake ay isang mabilis at masarap na paraan upang palitan ang supply ng iba't ibang nutrients na kinakailangan para sa makinis na paggana ng lahat ng bahagi ng katawan. Sa karagdagan, sa ulam na ito sa bawat 100 gramo ng mga account para sa lamang 125 kcal na may isang protina na nilalaman ng mas mababa sa 10 gramo at carbohydrates mas mababa sa 20 gramo, na nagbibigay-daan sa mga taong nais na magtapon ng ilang kilo sa kalooban o dapat sundin ang isang diyeta na mababa ang calorie para sa mga medikal na dahilan.
Gayunpaman, ang ulam na ito ay may ilang mga katangian dahil sa kung saan ang paggamit nito ay maaaring kontraindikado para sa mga taong may ilang sakit.
Ang koloidal ay hindi inirerekomenda para sa paggamit.:
- Ang mga nagdurusa ng hyperacidity o peptic ulcer cauliflower pancake ay maaaring maging sanhi ng sakit.
- Ang mga pasyente na may gota ay dapat abandunahin ang ulam na ito at ang paggamit ng kuliplor bilang isang buo, dahil ang gulay na ito ay nag-aambag sa pagbuo ng uric acid, na maaaring mag-trigger ng pag-ulit ng sakit.
- Ang mga sufferer ng allergy ay dapat ring mag-ingat sa mga pancake sa cauliflower.
Nag-aalok kami upang panoorin ang isang video tungkol sa paggamit ng kuliplor at mga pag-iingat kapag ginagamit ito:
Mga recipe na may mga larawan
Sa ibaba ay simple at masarap na mga recipe na may mga larawan.
Mga Sangkap:
- Cauliflower: isang daluyan ng ulo.
- Itlog: Tatlong Piraso.
- Flour: tatlong Art. kutsara.
- Langis ng gulay
- Salt
Pagluluto:
- Tumungo sa florets, banlawan. Ilagay sa inasnan na tubig, pakuluan para sa mga limang minuto (higit pa tungkol sa pagluluto gulay ay matatagpuan dito). Patuyuin nang lubusan ang tubig, i-chop ang pinalambot na putik sa isang katas ng putik gamit ang blender o gamit ang isang food processor.
- Sa halo, buksan ang mga itlog, matalo.
- Magdagdag ng harina at asin, muli itong pinalo.
- Painitin ang langis sa halaman sa kawali, ipagkalat ang nagresultang masa sa isang kutsara ng hindi napakalaking piles para sa mas mahusay na pag-ihaw (para sa higit pang impormasyon kung paano inihaw ang gulay sa pan, maaari mong malaman dito).
- Magprito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.
- Paglilingkod nang mainit.
Nag-aalok kami sa iyo upang panoorin ang isang video kung paano maghanda ng mga pancake sa cauliflower:
Iba't ibang mga opsyon
Walang harina
Ito ay isang mas maraming pandiyeta na bersyon ng ulam.
Maaari mong ibukod ang harina mula sa recipe at sundin ang lahat ng iba pang mga hakbang mula sa pangunahing paraan.
Ang isa pang pagpipilian: ang mga cabbone ay mainit-init sa microwave sa loob ng ilang minuto upang maging mas matuyo. Kung gayon, ang masa ay magiging mas makapal at hindi kumakalat sa kawali.
May keso
Para sa variant ng ulam na ito, ang keso ay dapat grated sa isang masarap na ubas at idinagdag sa masa ng repolyo na may harina, pagkatapos ay maingat na ihalo ang lahat. Ang nagreresultang kuwarta na pinirito sa isang kawali tulad ng sa pangunahing bersyon ng recipe.
Nag-aalok kami sa iyo upang panoorin ang isang video sa kung paano magluto cauliflower pancake na may keso:
Sa kefir
Para sa recipe na ito na angkop safir anumang taba. Dapat itong idagdag kasama ng mga itlog at harina sa tinadtad na kuliplor, pagkatapos ay lubusan ihalo ang lahat ng mga sangkap sa isang masa at magprito ayon sa mga tagubilin mula sa karaniwang recipe.
Nag-aalok kami upang panoorin ang isang video sa kung paano magluto cauliflower pancake na may kefir:
Sa brokuli
Kasabay ng cauliflower, i-disassemble sa mga inflorescence at pigsa broccoli, i-chop ang parehong uri ng repolyo sa blender o food processor, pagsamahin sa isang masa. Pagkatapos magluto tulad ng ordinaryong mga pancake na cauliflower.
May kulay-gatas
Ang maasim na cream ay idinagdag kapag handa na ang mga pancake.. Bibigyan nito ang mga ulam ng gulay ng mga bagong lasa at dagdag na lambot. Masarap din ito upang magdagdag ng malamig na kulay-gatas na krema sa mga maiinit na pancake, na kinuha lamang mula sa init - bukod pa, posible na kumain ng ganap na sariwa at hindi pagsunog ng iyong sarili.
May karot
Habang ang kuliplor ay pinakuluan, mag-rehas ng karot. Idagdag ito sa gulay masa kasama ang mga itlog at harina, ihalo ang lahat nang lubusan sa isang homogenous mass. Bumuo ng kuwarta sa isang pancake at magprito ayon sa isang karaniwang recipe.
Mga pagpipilian sa pag-file
Ang mga fritters ay pinakamahusay na nagsilbi "mainit mula sa init" - mainit at sariwang luto. Ang paggamit ng mga tuwalya ng papel, maaari mong ipaalam ang labis na langis alisan ng tubig pagkatapos ng Pagprito, ilagay ito sa isang malawak na ulam.
Ang maasim na cream ay magiging isang mahusay na karagdagan sa paggamot, at maaari mong iwisik ng sariwang damo sa ibabaw ng pancake.
Mga kolum ng kuliplor - isang madaling ulam para sa isang mabilis na kamay, habang pinapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga gulay sa komposisyon at nakalulugod sa kaaya-ayang malasa na lasa nito. Ang lasa ay magbibigay-daan sa iyo upang mag-eksperimento sa mga recipe, pagdaragdag o pag-alis ng mga sangkap upang ang lahat ay makakagawa ng kanilang sariling mga espesyal na pancake.
