Masarap na pinggan sa pinggan: kung paano magluto at maglingkod? Ang mga benepisyo ng mga pagkain at sunud-sunod na mga recipe

Ang kuliplor ay isang taunang pananim ng gulay na lumitaw sa Russia salamat kay Catherine II. Sa loob ng mahabang panahon, ang mga katangian ng panlasa ng gayong halaman ay maaari lamang mapahalagahan ng mga rich grandees.

Ngayon, lahat ay may pagkakataon na lumaki sa kanilang backyards, bumili sa pinakamalapit na tindahan at kumain ng kuliplor.

Ano ang dekorasyon para sa karne na maaaring gawin mula dito? At ano ang pinakamahusay na pinagsama sa isang katulad na gulay? Susunod, sasabihin namin sa iyo kung paano magluto cauliflower para sa isang side dish at kung ano ang idagdag upang gawing masarap.

Makinabang at makapinsala

Bukod pa rito, kung pinag-uusapan natin ang nilalaman sa produktong ito ng taba, protina at carbohydrates, nagbabago rin sila pataas o pababa sa panahon ng paggamot sa init ng repolyo. Maaari mong makita ang eksaktong ratio ng mga parameter na ito sa talahanayan sa ibaba.

Ano ang kapaki-pakinabang na kuliplor? Naglalaman ito ng:

• bitamina H;
• bitamina PP;
• bitamina K;
• bitamina E;
• bitamina A;
• bitamina D;
• iba't ibang macronutrients (magnesium, sodium, phosphorus, atbp.);
• iba't ibang elemento ng pagsubaybay (zinc, iron, copper).

Ang kuliplor ay naglalaman ng 2 beses na higit na bitamina C kaysa puting repolyo.

Bilang karagdagan, salamat sa isang halip manipis na checkered na istraktura, kuliplor ay mas madali upang digest, at, samakatuwid, ay nagdadala sa katawan ng tao ng isang mas malaking bilang ng mga nutrients.

Ito ay para sa kadahilanang ito na ang pagkain mula sa produktong ito ay inirerekomenda para sa mga bata, pati na rin ang mga may sapat na gulang na may mga sumusunod na sakit:

• isang ulser;
• kabag.
• sakit sa atay;
• sakit sa gallbladder.

Nag-aalok kami upang panoorin ang isang video tungkol sa mga benepisyo ng kuliplor:

Mga sunud-sunod na mga recipe

Hindi lahat ng gustong gumastos ng maraming oras sa kusina. Ito ay para sa kadahilanang ito na ang maraming mga recipe para sa malasa at malusog na pagkain ay nilikha, na kumukuha ng napakakaunting oras upang magluto (para sa karagdagang impormasyon tungkol sa iba't ibang mga recipe ng cauliflower na maaari mong makita dito). Ang isa sa kanila ay pinirito na kuliplor na may mga champignons.

Lumabas:

• Mga repolyo ng buwis - 400 g;
• mushrooms - champignons - 200 g;
• karot - 1 pc .;
• repch mga sibuyas - 1 pc .;
• kulay-gatas - 3 tbsp. l.;
• asin at pampalasa sa panlasa.

Mga recipe ng hakbang-hakbang:

1. Banlawan ang kuliplor na rin.
2. Gupitin ang mga dahon, i-disassemble ang mga tinidor sa mga buds.
3. Ibuhos sa isang palayok ng tubig, ilagay sa apoy.
4. Ibabad ang inflorescences sa tubig na kumukulo, magluto ng 3 minuto.
5. Patuyuin ang tubig sa pamamagitan ng isang salaan, hugasan ang repolyo ng malamig na tubig.
6. Hugasan ang mga karot at sibuyas, tanggalin ang mga ito.
7. Pumutok ang mga karot sa isang magaspang na grater, gupitin ang sibuyas sa maliliit na cubes.
8. Ilagay ang pan sa apoy, ibuhos ang langis ng halaman sa ibabaw nito.
9. Fry ang mga sibuyas at karot hanggang ginintuang kayumanggi.
10. Banlawan ang mga champignons na rin.
11. Hatiin ang mga ito sa medium kapal.
12. Magdagdag ng mga mushroom sa mga inihaw na karot at mga sibuyas, asin at paminta sa panlasa.
13. Pukawin ang timpla hanggang ang lahat ng tubig ay nasa labas ng mga kabute.
14. Magdagdag ng pinakuluang repolyo sa kawali.
15. Pukawin ang lahat ng sangkap, magdagdag ng pampalasa kung kinakailangan.
16. Magdagdag ng kulay-gatas at hayaan ang mga gulay na kumulo sa loob ng 2-3 minuto sa mababang init.
17. Maglingkod sa nilutong pagkain na mainit-init.

Nag-aalok kami sa iyo upang panoorin ang isang recipe ng video para sa pagluluto kuliplor na may mushroom:

Gamit ang macaroni: kahit na nagmamahal ang mga bata

Posible bang magkaila ng mga gulay sa paraang malulugod din ang mga bata na kainin ito? Siyempre, maaari mong, kung ito ay macaroni na may keso at may isang maliit na "sorpresa".

Maghanda:

• Pasta, na iniibig ng bata - 200 - 300 g;
• repolyo - 200 - 300 g;
• harina - 2 - 3 tbsp. l.;
• anumang hard cheese - 200 g;
• Gatas - 400 - 500 ML;
• mantikilya - 70 - 100 g;
• asin at pampalasa (kung kinakailangan).

Paano magluto:

1. Ihanda ang repolyo, tulad ng sa nakaraang recipe.
2. Pakuluan ito ng 7 hanggang 10 minuto at pahiran ito sa isang colander.
3. Magluto ng pasta.
4. Paghaluin ang natunaw na mantikilya at harina sa isang maliit na kasirola o hurno.
5. Ilagay ang mga pinggan sa apoy at malumanay, patuloy na pagpapakilos, idagdag ang gatas sa mga sangkap.
6. Dalhin sa isang pigsa.
7. Bawasan ang init at kumulo para sa 5-7 minuto hanggang ang sauce ay mapapalabas.
8. Magdagdag ng asin at pampalasa kung kinakailangan.
9. Grate ang keso sa isang masarap na ubas at idagdag sa mainit na sarsa.
10. Pagsamahin ang pinakuluang macaroni at cauliflower sa parehong ulam, ibuhos ang sarsa sa ibabaw ng halo.
11. Mix well and serve.

Nag-aalok kami upang makita ang isang recipe ng video para sa pagluluto kuliplor na may pasta:

Diyeta para sa tamad: idagdag ang bakwit

Ang recipe para sa soba na may cauliflower, na ipinapakita sa ibaba, ay lubhang kapaki-pakinabang sa lahat ng mga nagbabantay sa kanilang pigura. Ilagay ang tulad ng isang ulam sa iyong pagkain at makita para sa iyong sarili kung paano ang malusog na sangkap makatulong sa iyo na mawalan ng timbang.

Lumabas:

• bakwit - 200 g;
• kuliplor - 200 g;
• spinach - 100 - 150 g;
• Rep.Luk - 1 pc .;
• lemon - 1 pc .;
• langis ng oliba;
• asin at pampalasa (kung posible, dapat na mababawasan ang paggamit nito).

Pagluluto:

1. Banlawan ang repolyo, gupitin ang mga dahon, i-disassemble ang ulo sa mga inflorescence.
2. Mga sibuyas hugasan, malinis, gupitin sa kalahating singsing.
3. Init ang pan sa ibabaw ng init, ibuhos ang langis ng oliba dito.
4. Maglagay ng sibuyas at repolyo sa kawali, magdagdag ng mga pampalasa, magprito hanggang luto na pagkain.
5. Pakuluan ang buckwheat gamit ang anumang maginhawang recipe.
6. Hugasan ang mga dahon ng spinach, i-cut ito sa mga maliit na piraso.
7. Idagdag sa mga handa na gulay sa pan spinach, lutuin ang lahat para sa 5 minuto.
8. Hugasan ang lemon, i-cut ito sa kalahati, pisilin ang juice out ng isang kalahati.
9. Magdagdag ng lemon juice sa mga gulay.
10. Ilagay ang mga nilalaman ng kawali sa bakwit, ihalo ang lahat nang maayos.

Nag-aalok kami upang makita ang isang recipe ng video para sa pagluluto kuliplor na may bakwit:

Sa bigas - mabilis, masarap at malusog.

Ang isa pang simple, mabilis at malusog na recipe ay kanin na nilaga ng cauliflower. Upang maghanda ng gayong pagkain, kakailanganin mo ang:

• mahabang grain bigas - 250 g;
• repolyo - 250 g;
• mga kamatis - 2 - 3 mga PC.
• bawang - 2-3 cloves;
• asin at pampalasa.

Pagluluto na may sunud-sunod na recipe:

1. Banlawan ang kanin nang mabuti, ilagay ito sa kawali.
2. Ibuhos ang cereal na 500 ML ng malamig na tubig, ilagay ang mga pinggan sa apoy.
3. Banlawan ang kuliplor na mabuti at ihanda ito gaya ng mga nakaraang recipe.
4. Ipatong ito sa bigas sa lalong madaling umuusbong ang tubig.
5. Simmer ang mga nilalaman ng pan sa loob ng 15 hanggang 20 minuto.
6. Banlawan ang mga kamatis na mabuti at ibuhos sa tubig na kumukulo.
7. Alisin ang balat mula sa kanila, makinis na pinutol ang laman.
8. Itulak 2-3 cloves ng bawang na may isang kutsilyo o bawang pindutin.
9. Idagdag ang lahat sa pan kung saan ang kanin at repolyo ay nilaga.
10. Gumalaw, idagdag ang kinakailangang halaga ng asin at pampalasa.
11. Lutuin ang ulam para sa isa pang 10 minuto at maaring ihain.

Maghurno sa mga patatas

Ang ganitong masarap na kaserola ng gulay ay hindi mag-iiwan ng walang malasakit sa alinman sa mga bata o matatanda. Bilang karagdagan, ang paghahanda ng tulad ng isang ulam ay tumatagal ng tungkol sa 15-20 minuto, ang natitirang bahagi ng oras, ang mga produkto maabot ang pagiging handa sa oven.

Lumabas:

• patatas - 5 - 6 na mga pcs .;
• kuliplor - 200 - 300 g;
• repch mga sibuyas - 1 pc .;
• karot - 1 pc .;
• matamis na pulang paminta - 1 pc .;
• manok itlog - 3 pcs .;
• kulay-gatas - 3 tbsp. l.;
• asin at pampalasa.

Paano magluto:

1. Hugasan ang mga patatas, pakuluan ito sa inasnan na tubig hanggang kalahati na luto.
2. Maghanda ng cauliflower, pakuluan sa inasnan na tubig sa loob ng 5 minuto (para sa karagdagang impormasyon tungkol sa proseso ng pagkulo ay makikita dito).
3. Hugasan ang mga peppers, sibuyas at karot.
4. Peel karot, kuskusin sa isang masarap na kley.
5. Peel ang mga sibuyas, gupitin sa maliliit na cubes.
6. Alisin ang mga buto mula sa paminta, i-cut sa manipis na piraso.
7. Painitin ang pan sa apoy, magdagdag ng langis ng halaman.
8. Magprito ng sibuyas, karot at peppers hanggang malambot, magdagdag ng pampalasa.
9. Peel ang patatas, gupitin sa mga cube.
10. Kumuha ng baking dish, punan ito ng langis ng gulay.
11. Ilagay ang mga patatas at kuliplor sa ibaba, ikalat ang handa na pinirito na halo sa itaas.
12. Paghaluin ang 3 itlog, kulay-gatas at asin sa isang hiwalay na ulam.
13. Punan ang mga ito ng isang baking dish.
14. Painitin ang hurno sa 200 degrees at maghurno sa ulam para sa 20-25 minuto.

Ano pa ang maaari mong lutuin?

Sa brokuli

1. Pakuluan ang mga well-washed na bulaklak na bulaklak (300 g) at broccoli (300 g) sa inasnan na tubig sa loob ng 10 minuto.
2. Paghaluin ang tinunaw na mantikilya (100 g), harina (1 kutsara) at fat cream (400 ML) sa isang ulam.
   Magdala ng sarsa sa isang pigsa, idagdag ang matapang na keso na gadgad sa isang masarap na ubas (100g) at mga kinakailangang pampalasa.
3. Grasa ang baking dish na may langis ng gulay, ilagay ang pinakuluang gulay sa loob nito, ibuhos ito sa sarsa at maghurno sa oven sa 180 degrees sa loob ng 20-25 minuto.

Nag-aalok kami upang makita ang isang recipe ng video para sa pagluluto kuliplor na may brokuli:

Sa beans

1. Banlawan ang beans (200 g) at ibabad ang mga ito sa malamig na tubig sa magdamag. Pakuluan ang beans sa inasnan na tubig para sa mga 1.5 na oras hanggang sa ganap na luto.
2. Inihanda ang cauliflower (300 g) pakuluan sa inasnan na tubig para sa 7 hanggang 10 minuto (higit pang mga nuances tungkol sa kung magkano upang pakuluan kuliplor ay matatagpuan dito). Banlawan at mag-alis ng karot at mga sibuyas (1 pc bawat isa). Grate carrots, gupitin ang mga sibuyas sa malalaking cubes.
3. Magprito ng mga gulay hanggang luto sa kawali, idagdag sa kanila ang makinis na tinadtad na matamis na paminta (1 pc.), 2 cloves ng tinadtad na bawang at cauliflower.
4. Magdagdag ng pampalasa, kumulo para sa 20 minuto. Idagdag ang natapos na beans sa kawali, ihalo ang lahat, magdagdag ng pampalasa kung kinakailangan. Lutuin ang ulam para sa isa pang 5 hanggang 10 minuto at maaring ihain.

May karot

1. Pakuluan ang naghanda na kuliplor sa maalat na tubig (1 l) para sa 5-7 minuto. Ilagay ito sa isang colander, ngunit huwag mong alisin ang tubig.
2. Magdagdag ng 9% suka (250 ML), asukal (200 g), asin (1.5 tablespoons) at langis ng gulay (2 tablespoons) sa tubig, pakuluan lahat ng 5 minuto.

   Ilagay ang tapos na repolyo sa isang malalim na mangkok, punan ito sa nagreresultang sarsa.

3. Well hugasan at peeled karot (2 PC.), Kuskusin sa isang magaspang na grater, at ihalo sa tinadtad na bawang (4 cloves). Maghintay hanggang sa pinalamig ang palayok, idagdag ang bawang-karot na halo at pampalasa dito.
4. Ilagay ang ulam sa refrigerator para sa 5-8 na oras.

Mga pagpipilian sa feed ng talahanayan

Dahil ang kuliplor, bilang isang independiyenteng ulam, ay hindi kadalasang ginagamit para sa pagkain, ang mga opsyon sa pagtatanghal nito ay direktang nakasalalay sa mga produkto na inihanda ng gulay na ito.

• Kung ang repolyo ay bahagi ng salad, maaari itong ilagay sa isang flat dish, pinalamutian ng green lettuce.
• Kung ang mga gulay ay inihurnong, pagkatapos ay ang tapos na ulam ay maaaring sprinkled na may makinis tinadtad sariwang damo at ibuhos sa anumang sauce.
• Kung ang cauliflower ay halo-halong may anumang cereal, pagkatapos kapag nagsisilbi, ang ulam ay maaaring suplemento ng mga sariwang gulay, i-cut sa mga malalaking hiwa.

Gayundin sa halip orihinal na naghahanap ng karne ulam na may kuliplorpinangalanang "tupa". Para sa paghahanda nito, ginamit ang karne ng karne, kung saan ang mga inflorescence na naglalarawan ng lana ng tupa ay natigil.

Kaya, ang kuliplor ay isang natatanging produkto. Gayunpaman, para sa naturang gulay upang mababad ang katawan ng isang maliit na bata o isang may sapat na gulang na may kinakailangang halaga ng mga bitamina, macro at microelement, kinakailangan upang malaman kung paano ito pipiliin nang tama. Siksikan, mabigat na ulo ng repolyo, ang kawalan ng madilim na mga spot at nababanat na dahon - ang mga ito ay ang mga pangunahing palatandaan ng sariwang kuliplor, na maaaring kainin.

Panoorin ang video: Recipe of salmon with soy sauce and honey. Natural Health (Pebrero 2025).