6 na hindi karaniwang mga recipe mula sa Intsik repolyo

Beijing repolyo, ito ay Petsai o Tsino na repolyo, ay isang tapat na katulong sa kusina kung kailangan mong magluto ng masarap ngunit mabilis.

Ang uri ng repolyo ay may maluwag na kachan at malambot na dahon. Dahil dito, ang Peking repolyo ay mas madaling masulsulan kaysa sa tradisyonal na puting Ruso sa Russia.

Ang mga bawal na gamot ay perpekto bilang isang berde salad, napupunta itong mahusay sa parehong mga sariwang gulay at protina na pagkain: pinakuluang itlog, crab stick, keso. Bilang karagdagan, ang Chinese repolyo ay mabuti sa pag-adobo o pagkatapos ng maikling paggamot sa init.

Sa pagpuno ng keso

Ang sariwang crispy repolyo dahon perpektong umakma sa malambot na keso. Bilang karagdagan, tulad ng isang ulam ay maaaring ligtas na maiugnay sa ryazad ng tamang nutrisyon, tulad ng meryenda ang naglalaman ng malusog na hibla at madaling natutunaw protina.

Pinalamanan

Mga sangkap:

• 1 ulo ng repolyo;
• 2-3 piraso Bulgarian paminta;
• 1-2 cloves ng bawang;
• 200 gramo ng natunaw na keso;
• 200 gr keso;
• 2 tbsp. kulay-gatas;
• 1 lata ng olibo.

Pagluluto:

1. Lubusan na hugasan ang Peking repolyo, binabantayan ang bawat piraso ng papel. Gupitin ang repolyo patayo sa 2 piraso. Mag-iwan sa tuyo.
2. Paghaluin ang 2 uri ng keso at kulay-gatas. Laktawan ang bawang sa pamamagitan ng pindutin ang bawang at idagdag sa halo. Opsyonal, maaari mong paminta.
3. Ang paminta ng kampi ay pinutol sa maliliit na cubes. Upang gawing maganda ang mga ulam, mas mahusay na kumuha ng maraming kulay peppers.
4. Patuyuin ang pag-atsara mula sa mga olibo, gupitin ang mga olibo mismo sa manipis na singsing.
5. Magdagdag ng paminta at olibo sa creamy mass ng keso at ihalo nang mahusay.
6. Ang nagreresultang dressing fluff bawat repolyo dahon.
7. Pagsamahin ang 2 piraso ng repolyo at balutin ito ng foil. Sa pormang ito, ipadala sa refrigerator. Kakailanganin ng hindi bababa sa 2 oras upang gawin ang pagpuno, kaya mangyaring maging matiyaga.
8. Kapag naglilingkod, i-cut ang meryenda sa mga bahagi.

Nag-aalok kami upang makita ang isang recipe ng video para sa paggawa ng pinalamanan roll mula sa Beijing repolyo:

Mga Roll

Mga sangkap:

• Sheets ng Beijing repolyo.
• 2 piraso natunaw na keso (Yantar, Friendship o iba pa).
• 1-2 cloves ng bawang.
• 2 tbsp. mayonesa.
• 2 malutong pinakuluang itlog.
• Dill, perehil o iba pang mga damo - isang maliit na grupo.
• Salt at pepper sa panlasa.

Pagluluto:

1. Mula sa mga dahon ng repolyo gupitin ang mahigpit na bahagi ng tangkay. Kung ayaw mong iwanan ang buong sheet, maaari mo lamang i-cut off ang nakausli na bahagi ng stem, at bahagyang magpahinga ng pahinga, upang ito ay mas malambot.
2. Grate cheese and boiled eggs. Laktawan ang bawang sa pamamagitan ng crush. Pinong tumaga ang mga gulay. Magdagdag ng mayonesa at ihalo. Salt at pepper sa panlasa.
3. Ilagay ang mantika sa dahon ng repolyo at maingat na balutin. Upang maiwasan ang mga roll mula sa paggawa, ilagay ang mga ito sa ulam sa isang paraan na ang libreng gilid ng sheet ay nasa ibaba.
4. Palamutihan ang mga natitirang mga gulay. Maaari kang magdagdag ng mga kulay sa ulam sa pamamagitan ng paglilipat ng mga roll sa mga hiwa ng kamatis.

Talamak na batay sa mga pagkaing Koreano

Marahil ang pinakasikat na pagkain sa Korea sa Russia ay salads: Korean carrots at, siyempre, kimchi.

Ang maanghang na tinanggap na repolyo ay palamutihan ng parehong pagkain sa isang makitid na bilog ng pamilya, at isang maligaya na mesa.

Kimchi

Mga sangkap:

• 1 malaking ulo ng repolyo;
• 6-8 cloves ng bawang;
• 3 tbsp. pulang mainit na paminta;
• 1 tbsp. sarsa ng isda;
• 1 piraso mga sibuyas;
• 1 grupo ng mga berdeng sibuyas;
• 50 g sariwang luya;
• 3 tbsp. asing-gamot;
• 1 tsp asukal;
• 1.5 litro ng tubig;

Pagluluto:

1. Banlawan ng mabuti at tuyo ang mga dahon ng repolyo. Gupitin sa mga piraso o mga parisukat.
2. Pinong tumaga ang sibuyas sa maliliit na piraso.
3. Sa malamig na tubig, alisin ang asin. Sa nagresultang dagat na babaan ang mga inihandang gulay. Para sa mas mahusay na pagbuburo, gamitin ang pang-aapi (isang banga ng tubig, isang mabigat na bato). Ang proseso ay kukuha ng 3-4 na oras.
4. Alisin ang repolyo mula sa brine at banlawan.
5. Maghanda ng sarsa. Upang gawin ito, matalo sa isang blender hot pepper, luya, bawang, isda sauce at asukal.
6. Pukawin ang sarsa at repolyo. Mas mainam na magsuot ng guwantes sa simula pa, dahil i-burn ang i-paste ang iyong mga kamay at ang paminta ay sa halip mahirap hugasan.
7. Ilagay ang napapanahong repolyo sa mga sterilized na garapon, lubusan na tamp at roll. Pagkatapos ng 5-7 araw maaari mong tangkilikin ang maanghang na meryenda.

Kung nais, maaaring maidagdag ang mga karot sa kimchi.

Nag-aalok kami upang makita ang isang video-recipe para sa pagluluto maanghang Chinese repolyo "Kimchi":

Mabilis na salad ng gulay na may matamis na pulang paminta at dill

Mga sangkap:

• 1 malaking ulo ng repolyo;
• 2 kamatis;
• 2 kampanilya peppers;
• 1 bungkos ng dill;
• 4-5 cloves ng bawang;
• 1 bungkos ng dill;
• 1.5 tbsp asing-gamot;
• 1.5 tbsp asukal;
• 2 tbsp. suka;
• 1 tbsp. mainit na pulang paminta;
• 1 baso ng malamig na tubig;

Pagluluto:

1. Ang repolyo ay pinutol sa mga piraso, nakalagay sa malalim na di-metal na pagkain. Magdagdag ng asin, asukal at pomakam ng kaunti, maingat na paghahalo ng repolyo at pampalasa.
2. Hatiin ang mga kamatis at kampanilya peppers. Mas mahusay na gawin ito sa isang makapal na dayami, kung gayon ang lahat ng mga gulay ay ihalo nang mabuti sa isa't isa. I-chop ang dill at bawang.
3. Magdagdag ng suka, tubig at mainit na paminta. Para sa kalalabasan, mas mahusay na kunin ang paminta sa mga natuklap at malaya itong gilingin sa isang espesyal na kiskisan o mince.
4. Paghaluin ang lahat ng bagay at maghatid sa mesa o umalis upang mag-agila sa refrigerator sa loob ng ilang oras para sa isang mas mayaman na lasa.

Nag-aalok kami upang makita ang isang video-recipe ng pagluluto gulay salad mula sa Intsik repolyo at kampanilya paminta:

Quickies sandwich

Ang sariwang Peking repolyo ay isang mahusay na mapagkukunan ng pandiyeta hibla. Pag-iba-iba ng pamilyar na mga sandwich sa pamamagitan ng pagdaragdag ng malusog na produktong mababang calorie sa iyong meryenda.

Ang mga Petsaya ay gumawa ng mga ordinaryong sandwich na hindi lamang tastier, kundi pati na rin mas maganda.

Sa pate at tomato

Mga sangkap:

• Isang slice ng grain grain.
• Chicken o goose liver pate.
• Peking repolyo dahon.
• Isang slice ng tomato.

Pagluluto:

1. Ang isang slice of bread ay maaaring pre-fried sa isang toaster o sa isang dry pan.
2. Ikalat ang pate ng tinapay. Ilagay ang 1-2 bilog na kamatis sa itaas at takpan ang dahon ng repolyo.

May manok at kulay-gatas

Mga sangkap:

• 1/2 dibdib ng manok;
• 2-3 dahon ng Tsino repolyo;
• 1 tbsp. kulay-gatas;
• isang pakurot ng asin;
• tinapay

Pagluluto:

1. I-disassemble ang hibla o i-chop ang dibdib ng manok.
2. Itulak ang repolyo.
3. Gumalaw ng manok at repolyo, panahon na may kulay-gatas at asin. Ilagay ang timpla sa hiwa ng tinapay.

Ito ay bahagi lamang ng iba't ibang mga pinggan na maaaring ihanda mula sa Tsino na repolyo. Magdala ng kaunting pagkamalikhain sa kusina at baguhin ang mga tradisyonal na recipe.

Halimbawa, ang isang salad ng crab sticks ay magiging kamangha-mangha at sariwa kung pinapalitan mo ng rice with Chinese cabbage. Gayunpaman, tandaan na ang isang salad ay kailangang mabilis na kainin, dahil ang repolyo ay maaaring gumawa ng juice at ang ulam ay magiging puno ng tubig. Ngunit upang mahikayat ang mga bisita o kabahayan upang mabilis na pamahalaan ang salad hindi lang kailangang!

Ang isa pang ideya ng paggamit ng repolyo ng Peking sa mga classics sa pagluluto ay mga roll ng repolyo. Wrap ang pagpupuno sa mga dahon ng Petsaya at magluto ng pinalamanan na repolyo para sa isang pares - ito ay magiging napakabilis at kapaki-pakinabang!

Panoorin ang video: Traditional kimchi recipe Tongbaechu-kimchi: 통배추김치 (Oktubre 2024).