May mga sakit kung saan ang mga tao ay dapat patuloy na subaybayan ang kanilang mga diets, dahil ang kanilang kagalingan ay direktang nakasalalay hindi lamang sa mga gamot, kundi pati na rin sa tamang nutrisyon at pamumuhay. Ito ang mga taong nagdurusa sa diyabetis.
Dahil ang kalidad ng buhay ng mga diabetic ay nakasalalay sa nutrisyon, mahalagang malaman kung ang antas ng asukal sa dugo ay nagdaragdag ng mga pagkain. Sa aming artikulo, titingnan natin kung bakit maaari ang mga diabetic at inirerekomenda na kainin ang mga paboritong beet ng lahat, at kung aling mga pagkaing maaari mong idagdag ang mga ito.
Paano ang antas ng asukal sa dugo: nagdaragdag o hindi?
Ang isa sa mga kontrobersiyal na pagkain sa diabetic na pagkain ay beets.. Ang ugat ay may parehong positibo at negatibong mga katangian. Sa kabila ng presensya sa halaman ng isang malaking bilang ng mga mahalagang sangkap, ito ay may isang mataas na glycemic index at isang mataas na konsentrasyon ng carbohydrates. Ito ay maaaring humantong sa mas mataas na antas ng asukal sa dugo at aktibong produksyon ng insulin. Ang mga taong may diyabetis ay hindi nagmamadali upang isama ang beets sa kanilang pang-araw-araw na menu.
Glycemic index ng raw at pinakuluang gulay
Upang maintindihan kung ano ito - ang glycemic index at kung posible na kumain ng mga beet na may mataas na nilalaman ng asukal sa dugo ng pasyente, kailangan na ihambing ang 100 g ng gulay sa kanyang raw form at 100 g sa luto. Tulad nito, ang mga hilaw at pinakuluang produkto ay may ibang indicator ng epekto ng carbohydrates sa mga pagbabago sa mga antas ng glucose sa dugo, at mayroon ding ibang glycemic load (tungkol sa kung paano nakakaapekto sa paggamit ng beet ng dugo ng tao, basahin dito).
Glycemic index:
- raw beets - 30;
- pinakuluang beets - 65.
Glycemic load:
- raw beets - 2.7;
- pinakuluan - 5,9.
Mula sa pag-aaral na ito ay malinaw na ang halaga ng asukal sa loob nito ay nakasalalay sa anyo ng pagkonsumo ng ugat. Sa hilaw na gulay, ito ay dalawang beses na mas mababa kaysa sa pinakuluang gulay.
Mahalaga! Sa kabila ng ang katunayan na ang beet ay may mataas na glycemic index, ito ay may isang mas mababang glycemic load.
Posible bang kumain ng mga diabetic?
Dahil sa mababang glycemic load index, ang beets ay maaaring isama sa pagkain ng diabeticslalo na sa mga may problema sa pagtunaw. Ang kemikal na komposisyon ng ugat ay naglalaman ng mga sustansya ng betaine na nakakatulong sa mas mahusay na panunaw ng protina, mas mababang presyon ng dugo, kumokontrol sa taba ng metabolismo, pigilan ang pagbuo ng mga atherosclerotic plaque (ang paggamit ng mga beet ay nagdaragdag o bumababa sa presyur, sinabi namin dito).
Ang mga diabetic ay gumagamit din ng beetroot sapagkat ito ay may positibong epekto sa mga daluyan ng dugo at ang puso, sa kaligtasan sa sakit, ay nagreregula sa antas ng hemoglobin, at dahil sa mataas na nilalaman ng hibla, nagpapagaan ng pagkadumi.
- Uri ng 1. Ang mga taong nagdurusa mula sa diabetes mellitus ng unang uri (insulin-umaasa), beets ay maaaring natupok, ang pangunahing bagay ay hindi lalampas sa mga pinahihintulutang kaugalian.
- I-type ang 2. Ang glycemic index ng red root ay nasa isang mababang antas. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga beet ay hindi mapanganib para sa kalusugan ng pasyente at, dahil dito, ang tanong kung ito ay maaaring kainin o hindi sa ika-2 uri ng sakit ay nagpasya positibo - sa pamamagitan ng pagsasama ng mga gulay sa araw-araw na menu. Kapag kumakain ng beets, ang proseso ng paglagom ng carbohydrates ay nagpapabagal, upang ang isang matalim na pagtalon sa antas ng glucose sa dugo ay hindi mangyayari.
Paano magluto?
Dahil ang beetroot ay hindi kontraindikado sa diabetes mellitus, posible na gamitin ito, gumawa ng ilang mga pagbabago sa klasikong, kilalang mga recipe upang mabawasan ang panganib ng mga side effect. Isaalang-alang kung paano maaari mong ilapat ang beets sa iba't ibang pagkain:
- magluto ng salad, inaalis mula sa pinakuluang patatas, na may pinakamababang halaga ng nutrisyon;
- magluto sabaw para sa borscht sa sandalan karne, din ng pag-alis ng patatas mula sa ulam;
- magdagdag ng mababang-taba cottage cheese sa beet salad;
- Ang beet juice ay kapaki-pakinabang, ngunit hindi hihigit sa 200 g bawat araw, na dapat na lasing sa maraming dosis;
- kumain ng gadgad na gulay, bihisan ng langis ng oliba o kulay-gatas.
Ang ganitong paggamit ng beets ay makakatulong sa diabetes na mawalan ng timbang, at hindi rin pahihintulutan ang antas ng glucose na tumaas nang masakit. Upang makakuha ng mga positibong resulta sa paggamot ng sakit, kinakailangang mahigpit na sinusubaybayan ng mga diabetic na ang kanilang diyeta ay balanse.
Ang isang pulang ugat kapaki-pakinabang o mapanganib?
Para sa mga taong may diyabetis, ang katamtamang pagkonsumo ng beets ay may ilang mga positibong puntos.. Ang red root juice at ang gulay mismo ay may positibong epekto:
- sa mga sisidlan at puso;
- normalizes ang presyon ng dugo;
- nagpapabuti ng pag-andar ng bituka;
- Pinapabagal ang pagsipsip ng carbohydrates.
Gayunpaman, sa kabila ng mga benepisyo na ang root crop ay nasa organismo ng diabetic, kinakailangang isama ang mga beets sa menu na may pag-iingat dahil sa pagkakaroon ng malalaking sukat ng sucrose. Pagkatapos ng lahat, ang pangunahing sanhi ng sakit ng mga tao na nakasalalay sa insulin ay isang mataas na porsyento ng asukal sa dugo. Upang maiwasan ang mga negatibong epekto ng mga beets sa katawan, ang gulay ay dapat na maayos na inihanda at natupok sa mahigpit na limitadong dami.
Alamin ang tungkol sa kemikal na komposisyon ng mga beet, pati na rin ang mga benepisyo nito at pinsala sa kalusugan ng tao, dito.
Maaari ba akong kumain ng gulay nang walang paghihigpit?
Inirerekomenda ng mga nutrisyonista at endocrinologist ang mga diabetic kapag gumagamit ng mga beet upang sumunod sa panukalang-batas. Upang hindi maging isang dahilan para sa pagkabalisa, pinahihintulutan na kumain ng gulay, sumunod sa mga inirerekumendang kaugalian, hindi nalilimutan na ang glycemic index ng pinakuluang root crop ay mas mataas kaysa sa raw. Sa detalye kung posible na kumain ng gulay araw-araw, ano ang rate ng pagkonsumo at kung ano ang nagbabantang lumampas ito, sinabi namin sa isang magkahiwalay na artikulo.
Sa araw ng diyabetis ay pinapayagan na kumain:
hindi hihigit sa 100 g ng pinakuluang beets kasama ang iba pang mga gulay;- hanggang sa 150 gramo ng hilaw na gulay;
- uminom ng hindi hihigit sa 200 g ng sariwang juice beet.
hindi hihigit sa 100 g ng pinakuluang beets kasama ang iba pang mga gulay;Ang juice ng beet, na kinatas mula sa isang sariwang gulay, ay may isang agresibong epekto sa pader ng tiyansamakatuwid, ang araw-araw na rate ay dapat na nahahati sa apat na bahagi, na dapat na lasing sa araw. Ang beet juice ay nagiging mas agresibo nang dalawang oras pagkatapos na ito ay pinindot, kung hayaan mo itong tumira nang ilang sandali, nang hindi tinakpan ito ng takip.
Ang pinaka-kapaki-pakinabang sa kalusugan ng isang diabetes ay ang pagkonsumo ng beets at pinggan mula dito sa umaga.
Contraindications for use
Sa diabetes mellitus, lahat ng mga organo, kabilang ang mga bato, ay apektado, samakatuwid na may sakit sa bitamina sa bato ay kontraindikado. Ipinagbabawal ang mga root na gulay na isama sa kanilang diabetic diets na may ganitong mga komorbididad:
- urolithiasis (kahit na ang mga maliit na bato o buhangin ay naroroon);
- mga sakit sa pantog;
- tiyan ulser at duodenal ulser;
- kabag, kolaitis, duodenitis;
- Mga sakit sa pagtunaw (pagtatae);
- metabolic disorder;
- allergy sa mga sangkap.
Konklusyon
Ang bawat tao'y nagpasiya kung ubusin ang mga beet at pinggan na inihanda mula rito, isinasaalang-alang ang kalubhaan ng sakit at ang mga indibidwal na katangian ng kanilang katawan. Ang mga pasyente na nagdurusa sa diyabetis, bago magsimulang isama sa kanilang menu ng mga beet dish ay dapat palaging kumunsulta sa iyong doktor upang hindi makapinsala sa iyong katawan at makakontrol ang kurso ng sakit.
