Repolyo-tulad ng repolyo - kilalanin ang kalrabi! Lahat ng kailangan mong malaman tungkol sa malusog na gulay na ito

Kohlrabi ay isang kagiliw-giliw na gulay, na kung saan ay repolyo, ngunit hindi tulad nito. Sa Russia, ang kohlrabi ay inihambing sa swede. Nakuha ng repolyo ang kagiliw-giliw na pangalan nito mula sa Aleman "kohl rube", na nangangahulugang "repolyo-singkamas", dahil sa panlabas na pagkakahawig sa gulay na ito. Ang artikulong ito ay magsasabi sa iyo kung ano ang "manok-repolyo" ay, kung paano at kung saan nagmula ito, kung paano ito naiiba sa iba pang mga species, para sa anong layunin at kung kanino ito ay lumago, ano ang nakakain bahagi ng halaman, ano ang mga kalamangan at kahinaan ng kohlrabi repolyo at kung ano ang epekto nito sa kalusugan, pati na rin kung paano palaguin ito sa bukas na larangan at kung paano haharapin ang mga sakit at mga peste na nagbabanta nito.

Botanical paglalarawan

Ano ito - kohlrabi? Ang Kohlrabi Cabbage ay isang biennial herb ng pamilyang repolyo.. Ito ay isa sa pinakamabilis na hinog na gulay. Ito ay isang bilog na stem na may mga bihirang divergent dahon. Ang kulay ng hinog na repolyo ay berde o kulay-ube. Ang pulp ng stebleplod ay laging puti, anuman ang kulay ng alisan ng balat.

Larawan

Tingnan kung paano kamukhang ganito ang kamangha-manghang gulay sa larawan:

Kasaysayan ng

Ang repolyo ay nagmula sa Mediterranean, mula kung saan ito ay dinala sa Europa at Asya. Dahil ang panlabing-anim na siglo kohlrabi ay malawak na lumaki sa Kanlurang Europa at Turkey. Sa Russia, ang kohlrabi ay hindi natanggap ang malawak na pamamahagi, sa kabila ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito.

Pagkakaiba mula sa iba pang mga uri

Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng kohlrabi ay isang tiyak na bulbous form ng stem na may mga bihirang dahon diverging sa gilid. Sa hitsura, ang gulay na ito ay higit na kagaya ng isang ugat na gulay kaysa sa isang repolyo. Ang Kohlrabi ay kagustuhan ng tangkay ng repolyo, ngunit mas matamis at makatas.

Sino ang lumalaki sa species na ito?

Ang repolyo na ito ay higit sa lahat sa pamamagitan ng mga gardeners.Maaari mong mahanap ito sa pagbebenta sa mga merkado at napaka-bihira sa supermarket. Ang gulay ay mayaman sa bitamina at microelements, lalo na sa bitamina C, na angkop para sa araw-araw na pagkonsumo.

Ano ang kanilang kinakain sa gulay na ito?

Sa pagkain na ginagamit nila ang parehong stem at ang mga dahon ng halaman. Ang pangunahing nutritional value ay may stebleplod. Maaaring kainin raw, nilaga, pinakuluang. Ito ay napakahusay sa mga pinggan ng karne, sopas, mga pinggan sa gilid.

Mga lakas at kahinaan

Ang listahan ng mga pakinabang ng "singkamas repolyo" ay masyadong malaki:

Ang Kohlrabi ay isang pandiyeta na produkto, ngunit mayroon din itong mayaman na nilalaman ng mga bitamina at mineral na elemento.
Ito ay isang maaga at malamig na lumalaban na gulay, samakatuwid, kahit na sa mga hilagang rehiyon, posible na makakuha ng ilang harvests bawat panahon.
Ang repolyo ay hindi nangangailangan ng mga espesyal na kondisyon at maingat na pagpapanatili kapag lumago.
Ito ay isang maayang matamis, makatas na lasa. Dahil sa tumaas na kaasiman nagpapabuti ng gana sa pagkain.
Angkop para sa paggamit sa raw, pinakuluang, stewed form. Ito ay mahusay na napupunta sa isang malaking bilang ng iba't ibang mga pinggan.

Ito ay nagkakahalaga rin ng noting disadvantages ng kohlrabi:

Ang repolyo ay napaka-sensitibo sa labis at hindi sapat na pagtutubig.
Magkakaroon ng mga nitrates, mapanganib sa katawan ng tao.
Na may matalim pagbabago sa temperatura ng paligid, ang batang Kohlrabi ay lumalaki sa isang "flower arrow".

Makinabang at makapinsala

Isaalang-alang ang pagiging kapaki-pakinabang ng kohlrabi repolyo. Ang calorie nilalaman ng halaman ay maliit: 100 g ng kohlrabi ay naglalaman lamang ng 41.7 kcal, na ginagawang isang mahusay na pandiyeta produkto. Kasabay nito, ang repolyo ay naglalaman ng mas mataas na halaga ng sugars - hanggang sa 7.9% at ascorbic acid (hanggang sa 140 mg / 100 g), dahil sa kung saan ang kohlrabi ay tinatawag na "northern lemon".

Ang nilalaman ng protina sa repolyo-singkamas ay umaabot sa 1.2 hanggang 2.8%, almirol at hibla - mula 1.5 hanggang 2.2%. Ang Kohlrabi ay mayaman sa mga bitamina at mineral (mg / 100g): Vit C - 40 - 67.8; Vit B1 -0.1; Vit B2 - 0.04-0.08; potasa - 370; kaltsyum - 46-75; magnesiyo 30-50; posporus - 50; sosa ay 10-20.

Sa kabila ng maraming mga kapaki-pakinabang na katangian ng kohlrabi, kinakailangang tandaan ang tungkol sa mga kontraindikasyon sa paggamit nito. Dapat gamitin ang Kohlrabi may pag-iingat para sa mga taong may mga sakit ng lapay at mga sakit ng tiyan at mga bituka, na sinamahan ng mataas na kaasiman. Sa ganitong mga kaso, ang repolyo ay maaaring isama sa iba pang mga produkto na neutralisahin ang pagbuo ng acid nito.

Nag-aalok kami sa iyo upang panoorin ang isang video tungkol sa mga benepisyo ng Kohlrabi:

Mga pangalan ng mga sikat na varieties

Ang pinakamahusay ay ang mga sumusunod na varieties ng kohlrabi repolyo: "Blue Vienna", "Violetta", "Giant", "Blue Planet", "Delicious White", "Delicious Blue", "Delicious Red", "Erford", "Moravia" "," Pikant "," Relish ".

Paglilinang at pangangalaga sa bukas na larangan

Isaalang-alang nang detalyado kung paano palaguin ang kohlrabi, kung anong pangangalaga ang kailangan nito.

Saan at kung gaano karaming binhi ang maaaring mabili?

Sa Moscow, ang presyo ng kohlrabi ay umaabot sa 9 hanggang 51 rubles, depende sa iba't-ibang.. Maaari kang bumili ng repolyo sa mga malalaking tindahan ng kadena bilang "7 buto", "Garden at hardin ng gulay", "Agro SOS". Sa St. Petersburg, sa mga tindahan tulad ng Planet Gardener, Argo, Harvest, at Hardin at Buto, ang kohlrabi repolyo ay maaaring mabili sa mga presyo mula 10 hanggang 56 rubles.

Kailan magtatanim ng mga buto?

Ang Kohlrabi ay dapat na itinanim sa bukas na lupa mula sa gitnang zone ng Russia sa unang bahagi ng kalagitnaan ng Mayo, kapag ang average na pang-araw-araw na temperatura ay hindi nahulog sa ibaba + 10 ° C.

Inaanyayahan ka naming manood ng isang video tungkol sa tiyempo ng landing ng kalrabi:

Pagpili ng lokasyon

Huwag magtanim ng kohlrabi sa mga lugar kung saan lumaki ang ibang uri ng repolyo isang taon bago, dahil pinatataas nito ang posibilidad ng paghugpong ng peste. Ang masamang predecessors ay swede, labanos, labanos. Mas mahusay na "singkamas repolyo" ay lalaki sa lupa, kung saan ang mga legumes, beanberry, bean crops ay nakatanim mas maaga.

Tulong! Ang Kohlrabi ay nagtataguyod ng sikat ng araw, ngunit ang partial shadow ay katanggap-tanggap din.

Mga Pangangailangan sa Ground

Ang lupa ay hindi naglalaro ng isang espesyal na tungkulin, gayunpaman, ang Kohlrabi ay lumalaki nang mas mahusay sa liwanag at basa-basa na lupa, mayaman sa humus at dayap.

Landing

Kapag paghahasik, gumawa ng mga grooves sa isang distansya ng 30-35 cm mula sa bawat isa, kumalat ang mga buto, umaalis sa 3-4 cm sa pagitan ng mga ito.
Ang lalim ng paghahasik ng mga buto sa light soils ay 2 cm, at sa mas mabigat na soils - 1-1.5 cm.
Gamit ang paglitaw ng mga shoots sila ay thinned sa isang distansya ng 30 cm sa pagitan ng mga shoots.

Ang kapitbahayan ng kohlrabi na may mga sibuyas, basil, hyssop ay kapaki-pakinabang. at iba pang mga berdeng halaman.

Temperatura

Ang mga binhi ng Kohlrabi ay tumubo sa isang temperatura ng + 15 ... + 18 ° C, sa + 10 ° C, ang paglitaw ng mga seedling ay naantala hanggang sa 7 araw. Ang mga sprouts ay makatiis ng mga frosts hanggang sa -3 ° C at lumalaki na rin sa + 5 ... + 10 ° C. Ang mga adult na halaman ay mahusay na disimulado sa pamamagitan ng pagbaba ng temperatura sa -5 ° C.

Na may matalim pagbabago sa temperatura sa halip ng mga stebleplod halaman bumuo ng isang floral arrow, kaya sa central Russia sa gabi ng frosts kohlrabi dapat sakop.

Pagtutubig

Ang mga kinakailangang sprouts ay dapat natubigan bawat 2-3 araw., sapat na gulang ang mga halaman sa isang beses sa isang linggo.

Dahil sa hindi sapat na pagtutubig, ang tangkay ay lumalaki nang husto at mahina, at may labis na kahalumigmigan, ang paglago ng kohlrabi ay unti-unti.

Nangungunang dressing

Ang pagpapakain ay maaaring gawin hanggang apat na beses kada panahon.. Para sa mga layuning ito, magkasya ang mga dumi ng manok, rotted manure, mineral fertilizers.

Hilling

Kinakailangang regular na paluwagin ang lupa sa paligid ng repolyo sa isang malalim na 8 cm. Ito ay tumutulong sa saturation ng lupa sa oxygen, pinipigilan ang labis na pagsingaw ng kahalumigmigan at pag-unlad ng damo.

Pag-aani

Ang panahon ng pagbuo ng stebleplod ay nag-iiba mula sa 60-70 araw para sa maagang pag-ripening, hanggang sa 80-90 araw para sa late-ripening varieties.

Ang pinakamainam para sa mature kohlrabi ay isang diameter ng 7 cmkapag overgrown, repolyo loses nito matamis lasa at juiciness, nagiging mahirap at mahibla.

Imbakan ng pag-crop

Tulad ng iba pang mga uri ng repolyo, ang Kohlrabi ay maayos na naka-imbak sa isang malamig na madilim na lugar para sa hanggang isang buwan.

Sakit at peste

Ang mga sakit at peste ng Kohlrabi ay katulad ng puting repolyo. Ang pinaka-karaniwang sakit: blackleg, kilya, mauhog bacteriosis, peronosporoz (mababa ang amag). Mga peste: mga snail at mga slug, fly ng repolyo, aphid, whitefish, cruciferous flea, repolyo ng scoop.

Pag-iwas sa sakit

Dahil ang kohlrabi ay masyadong sensitibo sa mga kemikal at madaling maipon ang mga ito, angkop na gamitin ang mga tradisyunal na pamamaraan para sa pag-iwas sa sakit. Kaya, ang liming sa lupa ay pumipigil sa sakit ng kilya, at isang solusyon sa tabako ay tutulong sa labanan ang paglipad ng repolyo. Ang cruciferous flea ay maaaring matakot sa pamamagitan ng planting spinach sa tabi ng kohlrabi.

Tulong! Kohlrabi intensively accumulates nitrates na nilalaman sa mga kemikal, na kung saan ay mapanganib para sa katawan ng tao. Ito ay kinakailangan upang maingat na bilhin ang repolyo sa mga tindahan, na tumutukoy lamang sa mga maaasahang mapagkukunan.

Ang Kohlrabi ay isang kapaki-pakinabang na gulay, madaling lumaki at di-nararapat na pinagkaitan ng pansin ng gulay. Sa wastong pag-aalaga, maaari kang makakuha ng ilang mga ani ng repolyo na mayaman sa mga bitamina at microelement bawat panahon.