Kagiliw-giliw na impormasyon tungkol sa bawang - ang kemikal na komposisyon nito, calorie content, kapaki-pakinabang at nakapagpapagaling na mga katangian

Ang bawang ay isang lubhang popular na gulay na may di malilimutang masarap na panlasa. Ang mga pinggan ng bawang ay matatagpuan sa mga lutuin sa buong mundo. Ngunit mula sa unang panahon, ang bawang ay ginagamit hindi lamang sa pagluluto, kundi pati na rin sa pharmacology.

Ito ay dahil sa ang katunayan na sa kanyang komposisyon mayroong maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap na may mataas na biological na aktibidad.

Isaalang-alang sa artikulo kung ano ang naglalaman ng gulay na ito, kung ano ang mga bitamina na naglalaman nito, kung may asukal at gaano ito sa komposisyon ng masarap na gulay na ito at kung ano ang mga benepisyo at pinsala.

Bakit mahalagang malaman kung ano ang nasa isang gulay?

Ang bawang ay napakahusay para sa karamihan ng mga tao.. Ngunit hindi kinakailangan para magamit ng lahat ito sa maraming dami. At may ilang mga sakit at kondisyon na ito ay nagkakahalaga ng pagtanggi ito sa kabuuan.

Nutrisyonal na halaga ng sariwang gulay

Ang bawang ay lubos na nakapagpapalusog. Tingnan natin kung gaano karami ang calories nito? Sa isang kilo naglalaman ng 1110-1327 kilocalories, ang caloric na nilalaman ng mga sariwang gulay sa bawat 100 gramo ay humigit-kumulang na 130 kcal, ngunit ang timbang ng isang sibuyas ay tungkol sa 4 na gramo. - gaano karaming mga calories ang magiging sa isang sariwang sibuyas? Ang mga sariwang clove ng Calorie 1 ay 5.5 - 6 kcal lamang.

Ang komposisyon ng kemikal at ang nilalaman ng KBMU ng sariwang bawang sa bawat 100 gramo, at kung may asukal at kung gaano ang nilalaman nito:

• calorie - 130 kcal;
• mga protina - 6.5 g;
• taba 0.5 gr;
• carbohydrates - 29.9 gramo;
• tubig - 60 g;
• puspos na mataba acids - 0.1 g;
• unsaturated fatty acids - 0.1 g;
• organic acids - 0.1 g;
• mono - at disaccharides - 3.9 g;
• hibla - 1.5 g;
• almirol - 26 g;
• abo - 1.5 gr.

Ang nutritional halaga ng tuyo bawang ay makabuluhang nabawasan sa pamamagitan ng pagbawas ng halaga ng carbohydrates. At ito ay 331 kcal bawat 100 gramo ng produkto. Ang bilang ng pabagu-bago ng isip na produksyon at mga mahahalagang langis ay bumaba rin, ngunit ang antas ng mga elemento ng bakas ay halos hindi nagbabago - ang paggamot na ito ay ang pinaka-kapaki-pakinabang na mga bahagi ng bawang.

Sa pinakuluang, pritong o palaman, ang gulay na ito ay higit na nakapagpapalusog sa mga katangian at nakapagpapalusog na nilalaman, at nagiging isang pampalasa lamang. Masyadong maraming mga sangkap ang nawasak sa pamamagitan ng paggamot ng init.

Ang karagdagang impormasyon tungkol sa mga benepisyo at pinsala ng pinakuluang bawang ay matatagpuan dito, at higit pang mga detalye tungkol sa mga katangian ng inihaw na bawang ay matatagpuan sa materyal na ito.

Ang pinakamahalagang bahagi ng hilaw na bawang.. Naglalaman ito ng pinakamalaking posibleng dami ng sangkap na mahalaga para sa malusog na paggana ng katawan. Ang mga ito ay bahagi ng mga hormones at enzymes, ay kasangkot sa pagsunog ng pagkain sa katawan at redoks reaksyon.

Ang paglabag sa mga reaksiyong ito ay nagiging sanhi ng metabolic disorder, mga pagkakamali sa dibisyon ng cell, na nagsasangkot ng malubhang problema sa kalusugan.

Mga elemento ng macro:

• magnesiyo - 30 mg;
• potasa - 260 mg;
• klorin - 30 mg;
• sosa - 17 mg;
• posporus - 100 mg;
• kaltsyum - 180 mg.

Mga elemento ng pagsubaybay:

• mangganeso - 0.81 mg;
• Zinc - 1.025 mg;
• yodo - 9 mcg;
• selenium - 14.2 mcg;
• iron 1.5 mg;
• tanso: - 130 mcg;
• kobalt: - 9 mcg.

Isaalang-alang ang mga bitamina na nilalaman sa isang gulay. Bitamina:

• Bitamina B1 - 0.08 mg;
• Bitamina B2 - 0.08 mg;
• Bitamina B6 - 0.6 mg;
• bitamina K - 1.7 mcg;
• Bitamina PP - 2.8 mg;
• choline - 23.2 mg;
• Bitamina B9 - 3 micrograms;
• bitamina C - 10 mg;
• Bitamina E - 0.3 mg.

Ang ilan sa mga pinaka-katangian compounds para sa bawang at mga elemento ay dapat na sinabi nang mas detalyado.

1. Siliniyum. Pinipigilan ang pagbago ng cell, nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit, neutralizes ang mga toxin at libreng radikal, nagpapatibay sa mga katangian ng antioxidant ng mga bitamina C at E. Pinipigilan ang pag-unlad ng mga proseso ng tumor, pinasisigla ang pagbuo ng hemoglobin, metabolismo. Sa kakulangan ng selenium, ang edad ng katawan ay maaga.
2. Yodo. Kasama sa komposisyon ng mga hormon sa teroydeo na kumokontrol sa metabolismo ng taba, protina at carbohydrates, enerhiya exchange, ang pagkahinog ng mga cell ng mikrobyo. Gayundin, kapag may iodine, pinasisigla nito ang pag-unlad ng pag-iisip, lalo na sa mga bata. Inaalis nito ang mga radioactive na sangkap mula sa katawan, nagpapatatag sa pangkalahatang hormonal na background, nagpapalaki ng kaligtasan sa sakit.
3. Mahalagang mga langis at Phytoncides. Para sa karamihan, nagbigay sila ng mga pampalasa tulad ng isang kakaibang amoy.

   Diallyl disulfide ang pangunahing tambalan sa komposisyon ng mga mahahalagang langis ng bawang. Mayroon silang isang malakas na antiseptiko epekto, ngunit maging sanhi ng pangangati ng balat at mauhog lamad.
4. Allicin. Ito ang pinakasikat na bahagi ng bawang, na nagbibigay ng malinaw na antibyotiko, antiseptiko, antiparasitiko na epekto. Kung ihahambing natin ito sa mga artipisyal na antiseptiko, pagkatapos ay ang lahat ng makabuluhang mga benepisyo. Halimbawa, ang carbolic acid ay pumapatay sa mycobacterium tuberculosis sa loob ng 24 na oras, at ang allicin ay sumasagot sa gawaing ito sa loob ng ilang minuto. Bilang karagdagan, ito ay may systemic effect at may positibong epekto sa buong organismo.

Ang mga benepisyo at mga therapeutic effect

Dahil sa allicin, ang isang makabuluhang nilalaman ng microelements at bitamina, gumaganap ang isang bawang ng isang mahalagang papel sa pag-iwas at paggamot ng malubhang sakit.

• Hypoactive effect. Ang bawang ay makapagpalawak ng mga daluyan ng dugo, na nagdudulot ng mga ito upang mapababa ang presyon ng dugo.
• Antibiotic action. Ang bawang ay epektibo na sumisira sa iba't ibang uri ng bakterya - salmonella, vibrios, mycobacteria at staphylococcus. Kasabay nito, binabawasan nito ang aktibidad ng maraming iba pang mga uri ng microbes.
• Pagkilos ng anticoagulant. Ito ay may aspirinopodobnym action, salamat sa kung saan, ito destroys dugo clots at pinipigilan ang paglitaw ng mga bago, nagpapabuti microcirculation sa tisyu.
• Antiparasitic action. Matagal nang ginagamit ang bawang upang labanan ang mga parasito at mga bulate ng gastrointestinal tract. Ang pinworms ay ang pinaka sensitibo dito.
• Antiviral property. Ang bawang ay isang mahusay na tool para sa pag-iwas at paggamot ng mga viral disease. Mula noong sinaunang panahon, ang mga pares ng bawang ay umuusbong sa mga lugar sa panahon ng mga epidemya.
  Sa ngayon, napatunayan na ang bawang ay maaaring makaapekto sa mga virus sa respiratory na negatibo, na pumipigil sa pagkalat nito.
• Hypolipidemic property. May mga pag-aaral na ang mga taong kumain ng bawang ay madalas na may mas mababang kolesterol. Gayundin, ang paggamit nito ay nagdaragdag ng bilang ng mga high-density na lipoprotein at nagtataguyod ng resorption ng mga atherosclerotic plaque.
• Mga epekto ng immunomodulatory. Ang bawang ay isang stimulator ng biological reactions, nakakaapekto ito sa immune system sa antas ng cell sa pamamagitan ng pag-activate ng kanilang mekanismo sa pagtatanggol.
• Pagkilos ng antioxidant. Ang bawang ay maaaring tumigil sa lipid peroxidation sa pamamagitan ng mga umiiral na libreng radikal. Ang tampok na ito ay natanto sa pamamagitan ng glutathione, sink at siliniyum. Dahil dito, maaaring mabawasan ng bawang ang panganib ng kanser.
• Detoxification property. Ang bawang ay may kakayahang neutralisahin ang mga toxin, kaya ito ay napaka-epektibo sa paggamot ng pagkalason. Ang pinaka-matagumpay ay ang paggamit nito para sa detoxification pagkatapos ng pagkalason sa mga lason ng mineral - arsenic, mercury, lead at cadmium.
• Pagkilos sa bitaminakung walang sapat na bitamina. Dahil sa mayaman at magkakaibang komposisyon ng mga bitamina, ang balon ay mahusay na tinatrato at pinipigilan ang avitaminosis.

Nag-aalok kami upang panoorin ang isang video tungkol sa mga benepisyo ng bawang para sa katawan:

Kapansanan at contraindications

Anuman, kahit na ang pinaka-kapaki-pakinabang na gamot, ay maaaring makapinsala sa isang tao kung hindi mo sinusunod ang dosis.

Sa kaso ng bawang, kailangan ding magpakita ng moderation, sapagkat naglalaman ito ng talagang malakas na biologically active substance, karamihan sa mga ito ay may mga kapaki-pakinabang na katangian, ngunit sa malaking dami ay maaaring makaapekto sa katawan.

1. Ang matinding palabok ay nakakapinsala sa mauhog na lamad at kadalasang nagiging sanhi ng paglala ng mga sakit ng oral cavity, esophagus, tiyan, bato at atay. Kapag kumakain ng bawang sa maraming dami, ang pangangati ay maaaring mangyari kahit sa malusog na mga tao.
2. Sa malaking dosis, ang bawang ay maaaring makaapekto sa utak dahil sa sulfanyl-hydroxyl compounds, na nagdudulot ng pagbabago sa mga proseso ng pagsugpo at pag-activate ng cerebral cortex. Nagiging sanhi ito ng pag-aantok, pagkamadalian, at pagbawas ng konsentrasyon. Epileptics, ito ay ganap na ipinagbabawal, dahil ang mga compounds na ito ay maaaring pukawin ang isang atake ng seizures.
3. Ang mga buntis at lactating na mga kababaihan ay dapat ring maging maingat. Ang epekto sa sanggol ay hindi pa pinag-aralan nang detalyado, ngunit may mga pagpapalagay tungkol sa negatibong epekto.

   Kapag ang pampalasa sa paggagatas ay pumasok sa gatas, ginagawa itong lasa na hindi kanais-nais.

   Bilang karagdagan, ang bata ay maaaring alerdyik.

4. Ang mga indibidwal na di-pagtitiis o alerdye na reaksiyon sa bawang ay madalas na natagpuan. Ngunit kahit na sa kawalan ng mga allergies sa balat at mauhog membranes pangangati ay maaaring lumitaw.

Nag-aalok kami upang panoorin ang isang video tungkol sa mga panganib ng bawang para sa katawan:

Ang komposisyon ng kahanga-hangang halaman na ito ay kamangha-manghang, binibigyan ito ng napakaraming mga katangian ng pagpapagaling na maaari itong ituring bilang isang gamot. Samakatuwid, dapat itong gamitin nang may katamtaman. Ang inirerekumendang dosis ay dalawa hanggang tatlong cloves bawat araw.. Sa ilang mga kaso, mas mahusay na kumunsulta sa isang doktor. Kung ang doktor ay hindi nagbunyag ng mga halata na contraindications, ang bawang ay magdadala lamang ng kalusugan at kahabaan ng buhay.

Panoorin ang video: kagiliw-giliw na mga ad (Mayo 2024).