Napakadalas na Intsik na bawang ay matatagpuan sa mga istante ng maraming mga tindahan, na mukhang hindi karaniwang puti, at kung minsan ito ay lumalabas na maging sprouted, at samakatuwid ang panlasa ay hindi dapat ihambing sa lasa ng crop na lumago sa isang hardin sa bahay na bahay o binili sa isang tindahan mula sa mga domestic magsasaka.
Ngunit salamat sa mababang presyo, ginusto ng mga mamimili ang kultura na dinala sa amin mula sa Tsina. Maaari mong malaman ang higit pa tungkol sa mga pakinabang at disadvantages ng na-import na gulay at kung ano ang mga pag-iingat na kailangan mong sundin kapag ginagamit ito, tingnan ang artikulong ito.
Ano ito?
Tsino bawang (dzhusay, sibuyas ng Tsino) - isang halaman na kabilang sa pamilya ng sibuyas, ay ginagamit bilang isang gulay (bawang), at ang mga bulaklak nito ay ginagamit bilang pampalasa sa pagkain. Gayundin, ang paggamit ng kultura na ito ay napakapopular sa tradisyonal na gamot ng Intsik.
Hitsura
Ang ganitong uri ng bawang naiiba mula sa iba sa kanyang bilog na hugis at ang kawalan ng isang baras sa ulo, na kung saan ay isang natatanging tampok ng species ng tagsibol, samakatuwid, ito ay tinutukoy bilang tulad. Ang mga ngipin, na kung saan ang ulo ay binubuo, ay nakikilala sa pamamagitan ng isang makinis at makinis na ibabaw, may isang puting kulay, kung minsan ay maayos na nagiging isang liwanag na lila na kulay sa mga gilid, na nagpapahiwatig ng kanilang kabataan at lakas.
Ano ang hitsura ng larawan?
Iminumungkahi naming kilalanin ang larawan ng Intsik na bawang.
Paano makilala ang nagdala mula sa Tsina mula sa Russia?
Sa mga istante ng tindahan ang kultura ay umaakit ng pansin sa malinis at sariwang hitsura nito, nang walang mga palatandaan ng pagkasira o anumang pinsala sa makina, samantalang ang tahanan ay walang ganitong kaakit-akit na hitsura, at sa gayon ang pangangailangan para dito ay mas mababa. Ito ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng mga kultura ng import at Ruso.
Kaya, ang mga varieties ng taglamig na inani noong Hulyo, na noong Nobyembre, ay nawala ang kanilang panlabas na kagandahan: nagsisimula silang lumiit o unti-unting tumubo. Ang parehong sitwasyon sa spring: sa pamamagitan ng kalagitnaan ng Marso, nawala ang kanilang pagtatanghal. Sa detalyado tungkol sa kung paano ang taglamig bawang naiiba mula sa tagsibol bawang, basahin dito, at mula sa artikulong ito matututunan mo ang tungkol sa 6 pinakamahusay na frost-lumalaban uri ng gulay na ito at mga rekomendasyon para sa paglilinang at pag-aalaga.
Ang panlabas na kaakit-akit ng Intsik na bawang ay dahil sa mababang nilalaman ng mga mahahalagang langis at ang mataas na antas ng mga dry na sangkap sa ito, at ang dahilan kung bakit ang mabilis na pagpapatayo ay hindi mangyayari. Gayundin, ang kultura na na-import na ito ay maaaring mabili sa anumang oras ng taon at sa isang mababang presyo, na hindi maaaring sinabi ng Russian, ang kalidad ng kung saan, ito ay nagkakahalaga ng noting, ay mas mataas.
Mabuti at masama: maaari mo bang kainin o hindi?
Ano ang mapanganib at mapanganib?
Ang bawang na na-import mula sa China ay may mga sumusunod na disadvantages:
- Ang bawang mula sa Tsina ay hindi maaaring tawaging ligtas, dahil kapag ito ay lumaki sa mga bukid ng Tsino, ang iba't ibang mapanganib na pestisidyo ay ginagamit, na labag sa batas sa maraming bansa. Ang lahat ng ito ay ginawa upang madagdagan ang kita at bawasan ang paggawa na dapat na ginugol sa "produksyon".
- Ang lupa ng mga sakahan ng bawang sa Tsina ay isa ring espesyal na dahilan para sa pag-aalala, dahil ayon sa mga ulat ng mga siyentipiko pagkatapos pinag-aaralan na isinasagawa doon, naging malinaw na ito ay halo-halong may arsenic, kadmyum at iba pang nakakapinsalang sangkap.
- Ang tubig sa mga ilog ng Tsina ay gumagawa din ng isang alalahanin: ito ay marumi sa basura ng bahay at mapaminsalang mga kemikal na nakarating doon sa aktibong gawain ng mga pang-industriyang negosyo.
Iyon ang dahilan kung bakit inirerekomenda na bumili ng bawang mula sa mga lokal na magsasaka o anumang iba pang lumaki sa Russia, ngunit ang pinakamagandang bagay ay upang itanim ito sa hardin ng bahay sa pamamagitan ng iyong sarili, dahil pagkatapos ay maaari mong tiyakin ang kalidad at mga katangi-tanging benepisyo na magagamit ng paggamit nito sinabi dito, at mula sa artikulong ito matututunan mo ang tungkol sa mga nuances ng pag-aalaga para sa taglamig bawang, ang mga sakit at pagpapakain tampok.
Kapaki-pakinabang o hindi?
Sa kabila ng mga lumalagong disadvantages sa itaas, Ang Chinese na bawang ay kapaki-pakinabang, ngunit mas mababa kaysa sa Russian.
Maaari din itong makatulong sa pagpapababa ng kolesterol, maiwasan ang ilan sa mga sintomas ng diabetes, at magiging kapaki-pakinabang sa kaso ng hypertension.
Kapag ang pagkain ng bawang Tsino sa pagkain ay dapat maging maingat. Kinakailangang obserbahan ang rate ng pagkain ng bawang para sa pagkain, ang labis na kung saan ay puno ng pagduduwal, sakit ng ulo, pangangati ng balat, sa pamamagitan ng paraan, pati na rin sa labis na paggamit ng anumang iba pang mga varieties ng kultura na ito.
Bakit ito berde?
Sa panahon ng canning o pagluluto ng anumang mga pinggan, ang mga hostesses maingat na tandaan na ang bawang lumiliko berde at asul, at pagkatapos ay mapupuksa ang mga pinahaba produkto, dahil Hindi nito pinasisigla ang pagtitiwala sa kanila at kahit na kinatakutan sila, ngunit, sa kabila nito, natagpuan ng mga siyentipiko ang sanhi ng hindi pangkaraniwang bagay na ito at nagbibigay ng isang simpleng paliwanag. Kapag nilabag ang integridad ng bawang, ang mga mahahalagang langis nito ay lumabas at pumasok sa iba't ibang mga reaksiyon sa kapaligiran kung saan sila matatagpuan. Kadalasan nang nangyayari ito kapag nag-aatsara o nakakain ng mga gulay, na maaari ring mantsang.
Ang pangunahing sangkap na responsable para sa pagbabago ng kulay ay allyl sulfide cysteine sulfoxide, o makatarungan lang. Sa kurso ng naturang mga reaksiyon ang alliin ay nahahati sa mga sulpate at sulfide. Ang Thiol, pyruvic acid at ammonia ay nabuo mula sa una, at ang mga espesyal na pigment ay lumitaw mula sa pangalawa, dahil sa kung saan ang bawang ay tumatagal sa di-karaniwang mga kulay.
Sa kasong ito, ang lahat ng ginamit na bawang ay hindi kailangang makain. Ang intensity ng kulay o presensya nito ay depende sa antas ng pagkahinog ng bawang, ang temperatura kung saan naganap ang reaksyon, ang mataas na nilalaman ng mga amino acids sa daluyan. Samakatuwid, ang posibilidad ng batang bawang ay maging napakaliit kaysa sa "mas matanda"
Kung isaalang-alang natin ang Intsik na bawang, nararapat pansinin na ang Tsina ay matatagpuan sa timog kaysa sa ating bansa, at samakatuwid ang crop ay may oras upang pahinain sa pinakamataas nito, at sa pamamagitan ng oras na ito ang isang malaking halaga ng mga sangkap (higit sa lahat alliina) maipon sa ito, dahil sa kung saan ang pag-lamas ay nangyayari . Ang simpleng paliwanag na ito ay ang dahilan para sa tulad ng isang kakaibang pagbabago sa kulay ng hindi lamang Tsino bawang, ngunit din ng anumang iba pang mga varieties, kapag ginamit sa pagluluto, canning at marinating.
Ang paglitaw ng berde o asul na mga kulay ay hindi nangangahulugan na ang bawang ay biglang nagiging makamandag o nakakapinsala, kaya maaaring ligtas itong matupok nang walang anumang pinsala sa katawan.
Walang alinlangan Ang Chinese na bawang, na lumilitaw sa mga tindahan bago ang Ruso, ay umaakit sa mga mamimili. Ngunit mahalagang malaman na ang paggamit nito ay maaaring mapanganib, samakatuwid ito ay kapaki-pakinabang na sundin ang mga pamantayan, at mas mabuti - upang mapalago ang crop na ito sa iyong sarili upang matiyak na ang kaligtasan nito.
