Paano magluto ng adobo na bawang sa bahay: mga recipe at pamamaraan ng imbakan sa taglamig

Ang bawang ay napakapopular sa halos lahat ng lutuin ng mundo. Sa katutubong gamot, maraming mga recipe batay sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng crop ng gulay na ito.

Bagaman tulad ng bawang at maaari kang bumili sa tindahan, ngunit ito ay pinakamahusay na gawin ito sa bahay nag-iisa.

Lamang sa homemade adobo bawang ay ang pinaka-masarap, at bukod sa, ito ay ginagarantiyahan ang kawalan ng mapanganib na preservatives.

Pagkatapos ng lahat, para sa maximum na benepisyo, dapat mong gamitin lamang ang mga natural na produkto.

Mga tampok ng pag-aalaga

Maasim ay isa sa mga uri ng canning gulay, sa panahon na kung saan ang lactic acid ay nabuo (ito ay isang natural na pang-imbak). Ang mga gulay na daga ay may mataas na nutritional value, mayroon silang kapaki-pakinabang na epekto sa gastrointestinal tract, sirain ang mga mapanganib na bakterya, dagdagan ang kaligtasan sa sakit at maiwasan ang mga nakakahawang sakit.

MAHALAGA! Kung mayroon kang isang sakit na nauugnay sa tumaas na kaasiman ng tiyan: kabag, kapangalan ng ulser, gastroduodenitis, pagkatapos ay mahigpit na ipinagbabawal na gumamit ng mga gulay na fermented.

Ang mga benepisyo

Ang dawag ng bawang ay may parehong halaga ng mga kapaki-pakinabang na katangian at bitamina bilang sariwang gulay. Ito ay nananatiling ang parehong crunchy, ngunit loses isang hindi kasiya-siya at matalim amoy matapos ang paggamit nito.

Mga elemento ng bakas na nasa bawang:

• sosa;
• kaltsyum;
• bakal;
• posporus;
• magnesiyo.

Bilang karagdagan, mayroon itong mataas na nilalaman ng mga bitamina: B, C, D, P. Sila ay tumutulong na gawing normal ang nervous system, protektahan ang katawan mula sa mga virus at bakterya, tulungan na mapupuksa ang maraming mga sakit. Ang mga benepisyo ng crop ng gulay na ito ay hindi maaaring overemphasized. Lalo na sa taglagas at taglamig, kapag ang katawan ay madaling kapitan ng sakit sa iba't ibang sakit, lubhang kapaki-pakinabang na gamitin ang bawang para sa pag-iwas.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng adobo na may bawang para sa mga bata:

• Tumutulong ang paglago, ang mga buto, ang mga ngipin ay nagiging mas malakas, ang mga sugat ay mas mabilis na nagagaling;
• pag-iwas sa influenza at iba't ibang mga sakit sa viral;
• ang kalakasan ay pinalakas;
• nagpapabuti ng ganang kumain;
• salamat sa pagbuo ng apdo, ang panunaw ay pinabilis.

Karamihan sa mga bata, kapag natupok sa tuyong bawang, nagreklamo tungkol sa hindi kanais-nais na amoy at panlasa nito. Dahil sa pagbuburo, ang mga negatibong epekto ay nawala, at ang bata ay magiging masaya na kumuha ng produktong ito sa pagkain.

Sa sinaunang Roma, ang mga gladiator araw-araw kumain ng ilang mga clove ng adobo na bawang, salamat sa mga ito, sila ay nagkaroon ng isang malakas na kaligtasan sa sakit, sila ay palaging matapang at matapang.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng adobo na may bawang para sa mga matatanda:

• ang mga buto ay pinalakas, ang mga bali ay pinipigilan;
• Binabawasan ang panganib ng kanser sa o ukol sa sikmura;
• Binabawasan ang panganib ng atake sa puso at mga stroke;
• Nagpapabuti ang pagtatago ng apdo;
• ang lapay at thyroid glandula ay normalizes;
• pagbagal ng proseso ng pag-iipon.

Mga Recipe: kung paano gumawa ng maasim at atsara sa bahay?

Sa oras na ito, mayroong maraming mga recipe para sa pag-aatsara ng bawang, ang bawat isa ay gumagawa ng produkto na ipinakita sa sarili nitong paraan natatanging.

Armenian

Ang mga sumusunod na sangkap ay kinakailangan upang ihanda ang recipe na ito:

• batang bawang - ang halaga sa kalooban;
• apple cider vinegar;
• asin;
• tubig

Paghahanda ng mga produkto, maaari mong simulan ang pagluluto ng piknik na bawang:

1. Linisin ang mga ulo ng batang bawang mula sa husk, i-cut ang ibaba sa mga ugat, hugasan nang mabuti.
2. Ilagay nang mahigpit ang mga ulo sa garapon (maaaring buo o hiwalay na ngipin).
3. Maghanda ng pag-atsara sa isang rate ng 1: 2. Dalhin 0.5 liters ng tubig para sa 1 l ng suka cider ng mansanas, ihalo at idagdag ang tungkol sa dalawang tablespoons ng rock salt.
4. Pukawin ang atsara hanggang sa ganap na dissolved at ibuhos sa garapon ng bawang.
5. Pagkatapos ng ilang araw, ibuhos ang isang sariwang magkaparehong pag-atsara sa garapon.
6. Magsagawa ng mga naturang pagkilos sa loob ng 40 araw.
7. Huling oras, ibuhos 1 litro ng tubig sa garapon, kalahating isang kutsara ng asin at suka.
8. Mag-imbak sa isang madilim na lugar.

Magiging handa ang Delicacy sa Setyembre.

Buong ulo sa merkado

Ang mga sumusunod na produkto ay kinakailangan para sa pagluluto:

• bawang;
• asin;
• tubig;
• mainit na paminta;
• malunggay dahon;
• Allspice na may mga gisantes;
• bay dahon;
• dill, seresa dahon (sa panlasa).

Ang pagkakaroon ng mga produkto, dapat mong gawin ang mga sumusunod na aksyon:

1. Maglagay ng isang palayok ng tubig sa apoy. Dalhin sa isang pigsa.
2. Magdagdag ng asin (mga dalawang tablespoons) at gumalaw hanggang dissolved.
3. Ilagay sa isang malamig na lugar upang palamig ang solusyon.
4. Mga ulo ng bawang upang mapupuksa ang labis na balat at mahigpit na ilagay sa mga garapon. Kailangan mo ring magdagdag ng ilang mga dahon ng malunggay, allspice, isang piraso ng mainit na paminta.
5. Punan ang mga bangko sa cooled solusyon at alisin sa isang cool na lugar para sa 3 linggo.
6. Kung kinakailangan, pana-panahong maaari kang magdagdag ng pinakuluang tubig sa mag-asim.

Matapos ang tatlong linggo, handa na ang bawang. Sa form na ito, maaari siyang tumayo sa iyo sa loob ng maraming buwan. Kung nais mong dagdagan ang buhay ng istante, maaari itong mothballed. Ngunit bago ito kailangan upang ibuhos ang isang bagong atsara sa mga bangko.

Sa beetroot

Upang gawin ang recipe na ito, kailangan mo ang mga sumusunod na produkto:

• bawang;
• beets;
• itim na paminta;
• carnation;
• asin;
• asukal;
• suka.

Paghahanda ng mga produkto na maaari mong simulan ang paghahanda ng recipe:

1. Peel ang mga ulo ng bawang. Ibabad ang gulay para sa 1 minuto sa tubig na kumukulo. Pagkatapos ng ilang sandali, ibuhos ito sa malamig na tubig.
2. Gupitin ang mga beets sa manipis na mga hiwa.
3. Mahigpit na ilagay sa garapon ng beets at bawang, alternating mga ito.
4. Ilagay sa apoy na may 1 litro ng tubig kasama ang asin, asukal, black pepper at cloves.
5. Alisin ang solusyon mula sa init at ibuhos ang 100 ML ng suka sa loob nito.
6. Ibuhos ang bote sa mga garapon at ilagay ang mga ito sa isang malamig, madilim na lugar.

Ang produkto ay ganap na handa sa tatlong araw. Kung nais mong mapanatili ito, dapat mong isteriliser ang mga garapon sa mainit na tubig.

Sa iba pang mga sangkap

Maaari mo ring magluto ng bawang na may repolyo at karot. Ang teknolohiyang pagluluto ay katulad ng mga nakaraang recipe.

Paano i-save para sa taglamig?

Upang mapanatili ang delicacy hangga't maaari, ito ay kinakailangan upang panatilihin ito sa madilim at patuloy na mapanatili ang isang cool na temperatura. Ito ay pinakamahusay na ginawa sa cellar. Bago mag-twist, ang mga garapon ay dapat sanitado sa mainit na tubig. (hindi bababa sa 5-10 minuto), kaya wala silang karagdagang bakterya. Ang mga bangko ay dapat mahigpit na mahigpit upang hindi sila makakuha ng hangin.

Maaaring ma-imbak ang bawang sa temperatura ng kuwarto.

Pansinin! Minsan ang bawang, na kung saan ay naka-imbak sa temperatura ng kuwarto, maaaring baguhin ang kulay nito. Hindi ito dapat matakot, dahil ang mga pagbabagong ito ay hindi makakasira sa iyo. Gayunpaman, kung gusto mo pa ring maiwasan ito, pagkatapos ay subukan na gumamit lamang ng isang sariwang sariwang bawang na lumaki sa iyong sariling bahay ng bansa, at hindi binili sa isang tindahan.

Mga variant ng pinggan

Ang canned na bawang ay isa sa mga pinakamahusay na meryenda at perpekto para sa halos anumang pagkain. Ang delicacy na ito ay may mahusay na panlasa at pinakamahusay na pinagsama sa mga pagkaing karne at isda. Kadalasan, ginagawa itong idagdag ang adobo na bawang sa iba't ibang mga salad.

Ang bawang ay napakahusay para sa pag-iwas sa mga sakit sa viral, pagpapalakas ng immune system at katawan sa kabuuan, na napakahalaga sa panahon ng malamig na panahon. Gayunpaman, ang isang positibong resulta mula sa pagkuha nito sa pagkain ay maaaring makamit lamang sa kaso ng regular na paggamit sa mga maliit na dosis.

Panoorin ang video: Два посола рыбы. Форель. Быстрый маринад. Сухой посол. Сельдь. (Enero 2025).