Ang pagpapatayo ng mga gulay, prutas at berries ay isang mahusay na paraan. maghanda ng pagkain para sa taglamig.
Ang diskarte na ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang i-save ng maraming higit pang mga nutrients, kumpara sa pag-iingat.
Pinatuyong berries, prutas at gulay napakadaling mag-imbak, dahil tumatagal sila ng kaunting espasyo.
Ang buhay ng salansanan ng mga produkto na ani sa isang katulad na paraan ay mas malaki kaysa sa siksikan.
Sa pinakadulo simula
Paano upang matuyo ang mga mansanas sa isang mabagal na kusinilya? Ang mga prutas o prutas ay hindi angkop para sa pagpapatayo. Upang makapagsimula, kailangan nila banlawan. Upang alisin ang mga residues ng mga pestisidyo, maaari mong hugasan ang mga hilaw na materyales sa solusyon ng soda (5-6 gramo bawat 1 litro ng tubig) o suka (15 gramo bawat 1 litro ng tubig).
Karamihan ay angkop para sa pagpapatayo maasim o matamis at maasim na varieties. Mas pinapanatili nila ang lasa. Ang mga matamis na varieties ay maaaring maging walang lasa.
Basahin nang detalyado ang tungkol sa paghahanda ng mga mansanas bago ang pagpapatayo.
Posible bang matuyo ang mga mansanas sa isang mabagal na kusinilya? Para sa pagpapatayo ng mga mansanas maaaring gamitin iba't ibang mga modernong gamit sa kusina, kabilang ang mabagal na kusinilya.
Ang tanging negatibo - ito ay magiging medyo kaagad maliit na bahagi ang tapos na produkto, dahil ang diametro ng mangkok ay hindi papayagan upang ilatag ang isang malaking bilang ng mga hiwa ng mansanas sa isang layer.
Mga tuntunin ng paggamit
Paano upang matuyo ang mga mansanas sa isang mabagal na kusinilya? Mga pangunahing panuntunan para sa pagpapatayo ng mga mansanas sa isang mabagal na kusinilya:
- Ang mangkok ng mabagal na kusinilya ay laging dapat ay bukas.
- Sa ibaba maaari mong ilagay parchment paper.
- Ang mga hiwa ay inilatag sa isang layermedyo libre.
- Sa proseso ito ay kanais-nais gumalaw mga piraso ng prutas tuwing kalahati hanggang dalawang oras.
Hakbang sa Mga Tagubilin sa Hakbang
Patuyuin ang mansanas sa isang mabagal na kusinilya ayon sa mga tagubilin.
Pagputol
Upang madagdagan ang lugar ng pagsingaw ng tubig, at, nang naaayon, pinabilis na proseso ng pagpapatayo, ang prutas ay mas mahusay na i-cut ang alinman sa mga hiwa o hiwa. Lahat ng mga hiwa ay dapat na parehong kapal.
Sa proseso, ang mga lobulus ay maaaring magpapadilim dahil sa mga proseso ng oxidative. Upang mapigilan ito, maaari mong i-pre-whiten sila solusyon sa asin (5 gramo ng asin kada litro ng tubig), o sa solusyon sitriko acid (5 gramo ng sitriko acid kada litro ng tubig).
Mga kondisyon ng temperatura
Sa multicookers mula sa iba't ibang mga tagagawa, bilang isang panuntunan, ay maaaring maging mahusay temperatura regimes.
Ang mga mansanas ay mas mabuti na tuyo sa dalawang yugto:
- Una, ang temperatura ay dapat na mula 70 hanggang 80 ° C hanggang sa pagkawala ng 2/3 ng likido. Posible na gamitin ang mode na "Paghurno", dahil Tama ang sukat.
- Matapos bumababa ang temperatura ng rehimen hanggang sa 50-55 ° C. Sa yugtong ito ito ay nagkakahalaga ng pagpili ng mode na "Pag-init".
Tagal
Ang buong proseso ay maaaring tumagal 10-12 oras. Bukod dito, ang unang yugto ng pagpapatayo sa isang temperatura ng 70 ° C ay tumatagal ng ilang oras. Ang pagluluto ng pinatuyong prutas sa pinakamababang temperatura ay panatilihin ang lahat Mga kapaki-pakinabang na katangian mga prutas.
Tukuyin ang kahandaan
Ang mga maayos na pinatuyong mansanas ay dapat magkaroon ng isang madilaw na kayumanggi na kulay. Walang paraan sila hindi dapat magpapadilim. Kung nangyari ito, pagkatapos ay tapos ka na. Ang mga hiwa ay dapat maglaman ng order 20% na kahalumigmigan, liko nang maayos, ngunit huwag masira. Sa parehong oras mula sa kanila juice ay hindi dapat ilalaan, at hindi sila dapat upang ilagay sa mga kamay.
Mga Recipe
Candied dried fruit
Upang mapigilan ang mga hiwa ng mansanas mula sa paghiit sa panahon ng pagluluto, maaari mo pre-asukal. Ibibigay nito ang pinatuyong prutas ng tamis at isang matamis na lasa, at panatilihin ang kulay. Bukod dito, ang paraan ng pagluluto ng pinatuyong prutas ay naka-imbak ng mas mahaba.
Bago mo ilagay ang mga hiwa sa mabagal na kusinilya, kailangan mo ang mga ito magbabad sa sugar syrup. Ang syrup ay brewed sa rate ng 1 tasa ng asukal sa bawat baso ng tubig. Ang mga hiwa ng prutas ay nahuhulog sa mainit na syrup at may edad na. hanggang 8 oras.
Pagkatapos ng syrup ay dadalhin sa isang pigsa at itinapon sa colander.
Kapag ang lahat ng likido ay pinatuyo, ang mga piraso ay maaaring mailagay para sa pagpapatayo.
Ang mga piraso ng prutas ay dapat na mailagay lamang. sa papel ng pergamino. Kung hindi man, ang asukal ay maaaring sumunog.
Apple Chips
Para sa recipe na ito na angkop na mansanas na maasim na varieties. Kailangan nilang i-peeled at rehas na bakal. Ang mga shavings ng Apple sa madaling sabi ay nahuhulog sa inasnan na solusyon, at pagkatapos ay kumalat sa isang manipis na layer sa ilalim ng multicooker bowl. Layer kapal - 5-7 ml. Ang pagpapatuyo ay dapat na sa isang temperatura 50 ° C tungkol sa 8 oras.
Cinnamon Circles
Ang mga prutas ay dapat na i-cut sa napaka manipis na mga bilog. Ang balat ay hindi maaaring mag-alis. Susunod na yugto blanching sa maanghang maalat na tubig upang panatilihing madilim ang mga hiwa. Pagkatapos ay dapat mong fold ang mga piraso sa isang colander at bigyan ang mga ito matuyo nang lubusan.
Mga kondisyon ng imbakan
Ang mabilis na bunga ay mabilis na lumala sa isang kapaligiran na may mataas na kahalumigmigan. Gayundin, dapat silang protektahan mula sa mga moth ng pagkain. Kadalasan, ang kanilang pangangalaga ay nakasalalay sa mga kondisyon ng imbakan ng mga pinatuyong prutas. Sa pangkalahatan, ang mga pinatuyong prutas ay naka-imbak madilimwell ventilated place.
Upang gawing pinatuyong mansanas ay hindi sumipsip ng mga banyagang amoyang mga ito ay pinakamahusay na inilagay sa isang garapon salamin na may isang masikip talukap ng mata. Magbasa nang higit pa tungkol sa imbakan ng mga pinatuyong mansanas.
Nakakagulat: sa panahon ng taon, ang mga pinatuyong mansanas ay mawawala lamang 3-5% ng mga nutrients.
May mga pinatuyong mansanas malawak na application sa pagluluto.
Sa mga ito, maaari kang magluto ng mga compote, maghurno ng mga pastry, gumawa ng mga mousses at gamitin bilang sangkap para sa mga salad ng prutas.
Bago gamitin, ang lahat ng mga pinatuyong prutas ay dapat na lubusan na hugasan at ibabad sa mainit na tubig para sa 8-10 oras. Dapat tandaanna ang tuyo na mga produkto ay nangangailangan ng tatlong beses na mas mababa sa sariwa. Kung paano matuyo ang mga mansanas sa iba pang mga kasangkapan sa sambahayan ay matatagpuan sa artikulong: "Ang pagpapatuyo ng mansanas na may mga kasangkapan sa bahay."
