Nais na magkaroon ng masarap na karot sa stock lahat ng taglamig - ang pinakamahusay na mga varieties at mga paraan upang i-imbak ang mga ito. Paano i-trim ang gulay?

Ang artikulong ito ay makakatulong upang maunawaan ang proseso ng pagtatabi ng mga karot para sa taglamig. Kung paano tama ihanda ang isang gulay upang ito ay lays hanggang sa tagsibol, kung paano i-cut ito at sa parehong oras panatilihin ang lasa nito.

Pagkatapos ng lahat, ang mga karot ay isang pabagu-bagong halaman. Upang mapanatili ito, dapat mong malaman ang mga lihim ng ito natatanging at kapaki-pakinabang na root crop bago ka magsimula pruning at paglalagay ng mga halaman sa imbakan.

Sa mga alituntunin ng mga paraan ng pagguho at pag-iimbak, inilalarawan namin nang detalyado sa aming artikulo. Maaari ka ring manood ng isang kapaki-pakinabang na video sa paksang ito.

Mga likas na katangian ng istraktura ng gulay

Sa karot, ang porsyento ng tubig ay mataas - hanggang sa 80%. Samakatuwid, ang anumang negatibong epekto - labis na mahalumigmig, basa o tuyong hangin sa lugar ng imbakan nito - ay hindi kanais-nais. Ang kahalumigmigan mula sa mga pananim ng ugat ay umuuga at ang mga karot ay natutuyo.

Ang microclimate sa mga lugar ng imbakan ay dapat na pare-pareho: walang temperatura pagbabagu-bago at biglaang pagbabago sa kahalumigmigan. Ang mga karot ay maayos na mapangalagaan at mabibili kung ang mga naaangkop na kondisyon ay nilikha:

1. Obserbahan ang pinakamainam na temperatura ng imbakan na hindi hihigit sa 2 ° C.
2. Magbigay ng air ventilation. Huwag gumawa ng mga draft.
3. Ang kahalumigmigan ay dapat na mataas, hindi mas mababa sa 90%.

Ligtas na mapangalagaan ang mga karot kung ang likhang sining ng hangin ay nilikha sa pasilidad ng imbakan at ang pinakamabuting kalagayan ng temperatura at halumigmig ay patuloy na pinananatili.

Pagpili ng tamang grado

Ang pagpili ng tamang marka para sa pangmatagalang imbakan ay isang mahalagang kondisyon para sa tagumpay.. Sila ay dapat na may mataas na densidad, walang sakit, at walang pinsala sa makina.

Iminumungkahi na huwag gumamit ng maagang mga varieties ng ugat para sa mga bookmark ng taglamig. Ang kahalumigmigan mula sa kanila ay mabilis na umuunlad, mas mainam na gamitin ang mga ito sariwa. Subalit, kung ang tag-araw ay maikli at maulan, sa ibang pagkakataon ang mga varieties ay hindi ganap na ripen, hindi maipon ang asukal at hibla, na nangangahulugan na ang kanilang kalidad ng pagpapanatili ay mababa.

Kapag ang pagbili ng mga buto ay dapat magbayad ng pansin sa mga sumusunod na katangian ng iba't-ibang:

• ang bunga ay dapat magkaroon ng tamang anyo;
• may mataas na ani;
• manatiling mabuti.

Inirerekomenda para sa pag-imbak upang palaguin o bilhin ang sumusunod na mga varieties ng karot:

• Moscow winter. Ang high-yielding, na may average ripeness ng aging, ay maaaring maimbak hanggang sa isang taon.
• Shantane. Ay tumutukoy sa mid-season at high-yielding varieties. Ang gulay ay makatas, na may matamis na lasa at maayang amoy. Ang shelf life ay halos 10 buwan.
• Nantes. Maagang pagkakaiba-iba, ngunit napapailalim sa mga kondisyon ng imbakan mula 8 hanggang 10 buwan. May mahusay na panlasa ito.

Ang mga sumusunod na varieties ay din characterized sa pamamagitan ng mataas na kalidad ng pagpapanatili:

1. Forto.
2. Vita Long
3. Queen ng taglagas.
4. Karlen.
5. Bitamina 6.
6. Samson Cascade.
7. Nigel

Ano ang pruning at bakit kailangan ito?

Root crop pruning - ang pamamaraan para sa pag-alis sa mga tops ng mga gulay. Nakatutulong ito upang mapanatili ang mga sustansya sa karot, humihinto sa nabubulok, nagpapalabas at, bilang isang resulta, nakakagiba sa buong pananim.

Ang planta na naiwan sa root, sa lalong madaling panahon ay nagsisimula na lumago aktibong, kumuha ng tubig at kapaki-pakinabang na mga elemento ng bakas mula sa gulay. Samakatuwid, ang prosesong ito ay sapilitan.

Kapag ang pagputol ng mga karot, kanais-nais na isaalang-alang ang buhay ng istante:

• hanggang sa 3-4 na buwan - Mga tuktok ay trimmed 2-3 cm sa itaas ng ulo ng sanggol;
• hanggang sa 10-12 na buwan - Mga tuktok ay gupitin sa isang puno ng gulay na 2 o 3 sentimetro, kaya ang mga gulay ay inihanda para sa pangmatagalang imbakan.

Kapag ang pruning ay malalim, sa pagkuha ng bahagi ng halaman, ang proseso ng pagtubo ng prutas hihinto. Kaya, mananatili silang makatas, ang kanilang lasa ay napanatili. Kung ang karot ay inilaan para sa binhi, pagkatapos ay i-cut ang berdeng bahagi ng halaman, na iniiwan ang 2 cm.

Kailangan ko bang gawin pruning, kung nag-iimbak kayo ng mga gulay sa bodega ng alak?

Anuman ang teknolohiya ng imbakan - na may karot kailangan upang i-cut ang tops. Para sa imbakan sa bodega ng alak, ang pamamaraan na ito ay kinakailangan! Ang kutsilyo ay dapat na napakatalino upang walang abaka o pinagputulan ang mananatili sa mga karot. Sa bodega ng alak, ang gayong karot ay hindi magagawang tumubo, na nangangahulugang mananatili itong lasa at mga kapaki-pakinabang na katangian nito.

Mga detalyadong tagubilin kung paano ito gagawin.

Kaagad matapos ang pag-aani ng mga karot, sa parehong araw, tuyo ito at kailangan mong simulan ang pruning sa mainit-init, maaraw na panahon. Ang pagputol ng karot ng tama ay isang napakahalagang proseso, na sa wakas ay tumutukoy kung ang buong pananim ay napanatili. Minsan inirerekomenda na tanggalin ang mga tops bago ang pag-aani. Ngunit sa kasong ito ay magiging hindi maginhawa ang paghila ng mga gulay sa lupa.

Huwag tanggalin ang mga tops sa pamamagitan ng pag-twist, pag-guhit o pagsira.. Maaari itong makapinsala sa root vegetable.

Susuriin namin nang detalyado ang proseso ng karot na tamang pruning:

1. Kailangan mong patalasin ang isang kutsilyo o gunting na rin, upang ang mga ito ay bilang matalim hangga't maaari.
2. Dahil ang karot ay isang babasagin na gulay, maaari itong masira kung pabaya. Samakatuwid, pruning ay isinasagawa sa dalawang yugto: unang kailangan mong alisin ang mga dahon mula sa Roots.
3. Pagkatapos ay i-cut ang mga tops. Paano i-cut ito? Ito ay dapat gawin sa pamamagitan ng pagkuha ng ilang sentimetro ng ugat. Kung magkano ang slice sa ibaba ng gulay ulo ay depende sa layunin ng imbakan.
4. Ang tisa ay minsan inilalapat sa isang sariwang hiwa para sa maaasahang mga resulta.
5. Maingat na tiyakin na walang mga lumalagong puntos o abaka sa cut point.
6. Tiklupin ang mga ugat sa isang cool, tuyo, well-maaliwalas na lugar. Maghintay hanggang sa ang ibabaw ng cut sa bawat halaman ay hindi i-drag sa isang tuyo na tinapay.
7. Pagkatapos nito, muling pag-aralan muli ang pag-aani at alisin ang mga itim o nasira na mga ugat.
8. Kumuha ng mga karot para sa imbakan.

Mga paraan upang i-save

Mayroong ilang mga napatunayan at garantisadong pamamaraan ng tagumpay ng mataas na kalidad na imbakan ng mga pruned na karot.

Kahoy o plastik na mga kahon sa basement

Dapat na mai-install ang mga kahon na hindi lalagpas sa 15-20 cm mula sa wall ng imbakan, dahil sa posible na maumidong hangin. Mas mainam na i-install ang isang kahon na may mga root vegetables sa isang stand o shelf.

Lupon: Ang dami ng lalagyan ay dapat kunin sa rate ng 15-20 kg ng mga pananim ng ugat sa bawat lalagyan.

Mga uri ng mga filler sa mga kahon:

• Buhangin. Buhangin rin pinapanatili ang lasa ng karot, isa sa mga pinaka-popular na fillers. Buhangin ay dapat na kinuha bahagyang moistened: para sa mga ito, lamang ng isang litro ng tubig ay sapat na para sa isang bucket ng buhangin. Ibuhos ang unang layer ng buhangin tungkol sa 5 cm makapal sa ilalim ng tangke, pagkatapos ay itabi ang mga karot. Napakahalaga na mag-ipon sa isang paraan na may libreng puwang sa pagitan ng mga ugat. Cover karot na may buhangin, pagkatapos ay isang layer ng buhangin at iba pa sa tuktok ng tangke.
• Liquid clay. Napakainam na mag-imbak ng mga pananim ng ugat sa likidong luwad sa basement o cellar. Angkop para sa mga lugar na kung saan karot mabulok at mahina na naka-imbak. Hugasan ang luad sa tubig, ang masa ay dapat i-drag. Ang bawat root crop ay "maligo" sa isang putik na luad, pagkatapos ay tuyo. Fold sa mga lutong kahon.
• Ang sup. Mas mahusay na gumawa ng puno ng kahoy na puno ng buhangin. Ang phenol na nakapaloob sa materyal na ito ay pinoprotektahan ang karot mula sa impeksyon sa pamamagitan ng pagkasira at iba pang sakit. Ang mga ugat na pananim ay inilalagay sa mga kahon at ibinuhos na may sup sa parehong paraan tulad ng kapag gumagamit ng buhangin, alternating layers.
• Liquid chalk. Ang paraan ay katulad ng kung saan ginagamit ang likidong luad. Ang bawat ugat ay nilalagyan ng luto na likidong tisa (makapal na pare-pareho). Pagkatapos ng pagpapatayo, dahan-dahang pilasin ang karot sa lalagyan.
• Moss. Ang mga karot ay hindi hugasan, tuyo, kasinungalingan sa araw, ngunit hindi sa araw. Ang lugar ay dapat maging malamig at tuyo. Ang sphagnum lumot (peat) ay ilalagay sa ilalim ng kahon. Pagkatapos, ang alternating layers tulad ng buhangin o sup, punan ang buong lalagyan na may mga karot at lumot.

Panoorin ang video kung paano mag-imbak ng mga karot:

Polyethylene bags

Kapag nagtatabi ng mga karot sa mga bag, maaari kang pumili ng mga lalagyan ng anumang laki, ngunit hanggang sa 25-30 kg. Mas mainam na gamitin ang maliliit na pakete, na idinisenyo para sa 1.5-2 kg, upang gawing mas madali ang transportasyon at tuklasin ang pinsala sa mga gulay.

Ang mga pre-prepared root gulay ay nakaimpake sa masikip na bag, binabaan sa basement o inilagay sa isang malamig at tuyo na imbakan. Kinakailangan na i-install ang mga pakete sa istante o isang espesyal na paninindigan.

Hindi dapat sarado ang mga pakete, o maraming maliit na butas ang dapat gawin sa ibaba.. Ito ay kinakailangan para sa bentilasyon upang ang condensate ay hindi makaipon sa loob ng bag. Kung, gayunpaman, ang condensate ay tumataas, kung gayon posibleng magsabog ng mga sangkap na nakakakuha ng kahalumigmigan.

Ang mga pakinabang ng pamamaraang ito:

• mataas na hangin kahalumigmigan sa bag;
• kadalisayan ng mga pananim sa ugat sa panahon ng imbakan;
• proteksyon mula sa mga rodent;
• para sa paglalagay ng mga bag na angkop para sa anumang lugar sa kuwarto o bodega ng alak.

Ngunit sa paraan ng imbakan nawala bahagi ng lasa ng karot.

Panoorin ang video tungkol sa pag-iimbak ng mga karot sa mga plastic bag:

Sa isang kasirola o garapon

Ang isa sa mga pamamaraan ng imbakan ay ang mga pinaghandaang mga ugat ay inilalagay sa mga kaldero ng enamel o aluminyo na mga lata. Kasabay nito, ang mga ugat na pananim sa mga lalagyan ay inilalagay nang patayo.. Ang takip ay nakalagay sa itaas. Ang pamamaraan na ito ay angkop para sa mga cool na kuwarto.

Simple na paraan ng bulk

Lipas na paraan. Ang mga karot ay ibinuhos sa sahig sa silong ng bodega o basement. Sa ganitong paraan, ang pananim ay nasa panganib na kainin ng mga rodent. Sa tulad ng isang tumpok ng mga ugat maaaring mas mabilis na tuyo.

Depende sa pinili ng teknolohiya, ang buhay ng istante ng mga karot ay nagbabago:

• sa clay o chalk "shirt" ay tatagal ang pinakamahabang - sa panahon ng taon;
• sa mga lalagyan kung saan ang buhangin, sup, sibuyas ng sibuyas ay ibinubuhos - hindi hihigit sa 8 buwan;
• ibinuhos sa sahig o sa mga kahon nang walang mga tagapuno - hanggang anim na buwan;
• nakaimpake sa mga polyethylene bag, plastic bag - hindi hihigit sa anim na buwan.

Posibleng mga problema

Ang mga karot sa panahon ng imbakan ay maaaring mabulok, mawawala ang lasa, mabawasan ang timbang, mawalan ng komersyal na kalidad. Kailangan mong tiyakin na hindi ito mangyayari. Upang gawin ito, gawin ang mga kinakailangang hakbang:

• siguraduhin na ang kahalumigmigan ay hindi umuuga;
• mapanatili ang isang pare-pareho ang temperatura;
• magbigay ng magandang bentilasyon at palitan ng hangin sa silid;
• regular na hawakan at siyasatin ang mga ugat;
• alisin ang nasira na prutas, lalo na ang mga apektado ng mabulok;
• sa bahagyang sira ang mga gulay, alisin ang nabubulok na lugar at gamutin ang iba pa gamit ang slaked solution ng lime o chalk.

Mga karagdagang tip at mga babala

Narito ang ilang mga tip at mga babala para sa pag-iimbak ng mga karot.:

1. Ito ay napakahalaga sa yugto kapag ang pag-aani ay naganap, upang tanggihan ang lahat ng nasira na mga ugat. Ang mataas na kalidad ng pag-iingat ay sinusunod lamang sa hinog at malusog na mga specimen.
2. Upang maiwasan ang mga basag sa mga karot, na nagbabawas sa buhay ng istante, hindi ito inirerekomenda pagkatapos mahukay upang iling mabuti ang lupa mula sa mga gulay at i-tap ang mga ito.
3. Matapos i-cut ang mga tops ng karot, siguraduhin na maghintay hanggang ang cut dries at tightened sa isang tinapay.
4. Kailangan mong tuyo hindi lamang ang mga karot, kundi pati na rin ang imbakan. Dapat itong maging malamig at tuyo.
5. Kung sa silong ay may panganib ng pagyeyelo ng mga gulay, maaari mo bang ibalot ang mga lalagyan ng karot na may alinman sa mga materyal na insulating.
6. Ang mga karot ay dapat na ihiwalay mula sa direktang liwanag ng araw. Ito ay kinakailangan upang masubaybayan ang kahalumigmigan sa kuwarto upang ito ay pinakamainam.
7. Kinakailangan na kumilos alinsunod sa prinsipyo: mas maliit ang prutas, mas maaga ito ay pinapayagan para sa pagproseso. Malaking, malalaking ugat na gulay ang mas mahusay na nakaimbak.
8. Kapag nakahawa ang karot na may sira, huwag hawakan ang mga ugat. Lubhang maingat na alisin ang mga nahawaang prutas at i-spray ang lugar na ito gamit ang dayap-fluff upang matanggal ang pinagmulan ng impeksiyon.

Mahalaga: Ang pinaka-hindi angkop na mga kapitbahay para sa mga karot ay mga mansanas. Ang ethylene na inilabas mula sa mga bunga ay may negatibong epekto sa lasa ng ugat.

Pagkatapos suriin ang mga paraan ng imbakan at ang proseso ng mga karot na pruning, ang bawat hardinero ay hindi lamang maaaring maging isang mahusay na pananim, kundi pati na rin samantalahin ang resulta ng kanyang gawain. Ang maayos na pinapanatili na gulay ay isang mapagkukunan ng mga bitamina at masasarap na pagkain para sa mesa ng taglamig.

Panoorin ang video: The Great Gildersleeve: The Bank Robber The Petition Leroy's Horse (Nobyembre 2024).