Iba't ibang pagpili, paglilinis at pag-iimbak ng kohlrabi repolyo para sa taglamig sa bahay at cellar

Kohlrabi Cabbage - biennial plantAng isa sa mga uri ng karaniwang puting repolyo ay kabilang sa genus ng Cabbage of the Cabbage family.

Ang uri ng repolyo ay isang napakahalagang produkto para sa pagkonsumo ng tao. Binubuo ito ng protina sa gulay at carbohydrates, ang mga taba ng anumang anyo ay ganap na wala.

Sa isang gulay maraming bitaminaHalimbawa, ang B1, B2, PP at isang napakalaking halaga ng bitamina C, na kinakailangan para sa katawan ng tao na mapataas ang kaligtasan sa sakit. Ang Kohlrabi ay naglalaman ng glucose, fructose, sulfur compound, iron, phosphorus, magnesium, potassium at calcium, na kinakailangan para sa malusog na nutrisyon at paborableng pag-unlad ng katawan ng mga bata.

Tinawag ang Kohlrabi "Cabbage singkamas" para sa pagkakatulad ng kanyang hitsura sa isang singkamas. Ang stem nito ay ang laki ng isang malaking mansanas. Nangyayari itong puti, maputla berde, asul, lila.

Kohlrabi maaari kang kumain ka sariwa o pinakuluang. Anumang pinggan mula sa mga ito ay pantay masarap. Subalit ang karamihan sa mga bitamina at mineral na nagpapababa sa halaman ay namatay dahil sa paggamot sa init. Samakatuwid, sinusubukan ng bawat maybahay na panatilihing sariwa ang repolyo hangga't maaari.

Iba't ibang pagpili at paglilinis

Paano mag-imbak ng kohlrabi repolyo para sa taglamig at kapag kailangan itong alisin? Para sa pinaka-matagalang imbakan ng kagamitang ito ng gagamitin ng stebleplody late varieties.

Pinakamahusay na angkop para sa mga ito madilim (purple, asul) varieties.

Magandang pagkahilig naiiba ang mga ito: Giant, Violetta, Cossac F1, Blue Delicacy. Ang mga uri ng puti ay halos hindi angkop para sa matagal na imbakan.

Kinuha ang Kohlrabi repolyo kapag naabot na ng laki ang mga stalker 7-8 cm ang lapad. Lumalaki, nahihirapan sila, at ang kanilang lasa ay napakababa sa mga magagandang puno ng stem.

Dapat itong gawin, tulad ng mga kaso sa karaniwang puting repolyo, sa isang maaraw na araw bago ang simula ng mahusay na frostskapag ang temperatura sa labas + 3-5 degrees.

Kung binalak mahabang imbakan ang repolyo, pagkatapos ay ang nakapiring na kailangan upang bunutin ang lupa kasama ang ugat. Kung hindi mahulaan ang mahabang imbakan, at wala pang isang buwan upang itago ito, ang root na may tangkay ay mapuputol.

Ang mga dahon ng stebleplod ay dapat na alisin, iiwan ang maliit ang mga scapes hanggang sa 1.5-2 sentimetro ang haba. Maaaring kainin ang mga naka-crop na dahon sa parehong paraan tulad ng stem nito. Sa loob ng 2-3 araw maaari silang maimbak sa refrigerator sa mga pakete.

Maaari mong malaman kung paano at sa anong oras ang sprouts ng Brussels at kulay repolyo ay ani sa aming website.

Sa cellar

Paano upang mapanatili ang kohlrabi para sa sariwang taglamig? Ang pinaka maaasahang paraan pang-matagalang imbakan ng kohlrabi repolyo - imbakan sa cellar. Matapos i-cut ang mga dahon mula sa mga stelplod, ang mga cabbage na may mga ugat ay inilalagay sa ilang mga kahon, basket, espesyal na ginawa compartments o sa gratings.

Walang paraan ang kanilang hindi maaaring hugasan, kailangan mo lamang bahagyang linisin ang lupa upang manatili silang tuyo. Mula sa itaas kochanchiki sprinkled na may basa buhangin o sakop na may polyethylene, ngunit hindi masyadong masikip, upang hindi magsimula nabubulok ng stemmers.

Ang isa pang pagpipilian para sa pag-iimbak ng repolyo sa bodega ay upang ipamahagi ang basang buhangin sa ibabaw ng sahig at ilagay ang mga ulo ng repolyo sa ito pababa sa tuod, na parang "Plant".

Ito rin ay isang epektibong paraan, ngunit kailangan nilang "itanim" sa ilang distansya mula sa bawat isa upang sila hindi hawakan ang bawat isa.

Maaari kang maglagay ng stebleplody up root sa wire. Gayunpaman, hindi rin sila dapat makipag-ugnayan sa isa't isa. Temperatura Ang hangin sa basement ay dapat na tungkol sa 0 degrees. Kamag-anak kahalumigmigan hangin - 95-100%.

Kung ang cellar tuyo, ipinapayong ilagay sa lalagyan ng tubig upang mapanatili ang kinakailangang kahalumigmigan. Ang temperatura sa taglamig ay maaaring kontrolado ng pag-init ang basement.

Sa cellar, habang pinapanatili ang temperatura at pinapanatili ang ilang kahalumigmigan, maaaring maimbak ang maagang mga varieties ng repolyo para sa tungkol sa 2 buwan. Ang mga late varieties ay naghuhugas ng sariwa tungkol sa 5 buwan. Sa ganitong paraan maaari mong ibigay ang iyong sarili sa sariwang repolyo para sa buong taglamig.

Frost

Ang isang mahusay na paraan upang mag-imbak ng kohlrabi repolyo sa bahay ay nagyeyelo. Sa kasong ito, kailangan ng stebleplody upang hugasan. Kung gayon, kinakailangan upang i-cut ang mga ito sa kalahati, sa ilang mga bahagi o rehas na bakal sa isang malaking kudkuran. Pagkalat mga pakete, kailangan mong ilagay ito sa freezer.

Maaaring mai-imbak ang Kohlrabi ng frozen para sa hangga't 9 na buwan. Maaari kang magluto mula sa ganitong uri ng repolyo tulad ng sariwa, halos anumang ulam.

Upang matutunan kung paano i-freeze ang puting repolyo, kulay, pati na ang Brussels sprouts at broccoli, maaari mong matutunan mula sa aming mga artikulo.

Paggamit ng refrigerator

Paano mag-imbak ng kohlrabi repolyo sa taglamig? Sa kaso kung saan kailangan ng kohlrabi na itago para sa isang maikling panahon, 2-3 linggoMaaari kang gumamit ng refrigerator para dito. I-wrap ang iyong ulo sa papel o mas mabuti pa basa tela, maaaring magamit ang mga wet cloth cloth.

Pagkatapos ay ilagay sa isang plastic bag. Masikip huwag itali ang paketeupang ang epekto ng greenhouse ay hindi nilikha sa loob at ang mga stebleplodes ay hindi lumala.

Kaya, ang kohlrabi repolyo ay mapapanatili hanggang sa susunod na ani sa iba't ibang paraan:

1. Sa cellar.
2. Sa refrigerator.
3. Frozen.

Sa pangkalahatan, kohlrabi repolyo pinananatiling medyo magandang. Kahit na sa temperatura ng kuwarto, ang lahat ng mga nutrients ay naka-imbak sa loob nito sa loob ng 2-3 araw.

Ang isang paraan upang panatilihing kohlrabi repolyo para sa taglamig ay upang gumawa ng isang salad. Paano ito magagawa, matututunan mo mula sa video:

Ang mga lutuin ay tinatawag na repolyo "Ang reyna ng mga gulay", dahil posible na maghanda ng iba't ibang masasarap at malusog na pagkain. Ngunit huwag kalimutan na ang mas mahabang kohlrabi stalkers ay naka-imbak, ang tougher maging sila. Ang gayong repolyo ay mas masarap at mahalaga sa komposisyon nito.

Pagmasid sa lahat ng mga rekomendasyon para sa pagtatago ng mga stemmers ng prutas, magagawa mong paluguran ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay sa buong panahon sa buong taglamig na may kahanga-hangang bitamina lunches.