Ang tag-araw ay isang kamangha-manghang oras kapag ang mga sariwang gulay ay pahinugin, puno ng mga benepisyo, panlasa at pag-aalsa ng iba't ibang kulay. Mahalimuyak, makulay na mga peppers: pula, berde, orange, dilaw at kahit na kulay-ube sari-sari ang menu at gumawa ng mga pagkaing elegante, kapaki-pakinabang, nagbibigay sa kanila ng isang tiyak na panlasa at aesthetic na anyo. Maraming tao ang nag-iisip na ang berdeng paminta ay isang prutas na pula o dilaw na varieties. Gayunpaman, sa artikulong ito kami ay tiyak na makipag-usap tungkol sa berdeng paminta, mga uri ng kung saan ay hindi masyadong marami. Ang kanilang kaibahan sa iba ay nakasalalay sa katotohanan na kapag naabot nila ang isang teknikal na pagkahinog, wala silang mapait na lasa at angkop para sa pagkonsumo ng tao.
Paglalarawan
Tulad ng lahat ng iba pang mga varieties, berde peppers ay American natives dinala sa Europa bilang isang resulta ng pagtuklas at pananakop ng Amerika. Sila, tulad ng mga kamatis, ay nabibilang sa pamilya ng nightshade. Ang kanilang mga bunga ay tinatawag na pseudo-berries, maaari silang maging ibang kulay. Ang mga luntiang berde na varieties ay may masaganang madilim na berdeng kulay.
Alam mo ba? Ang mga green peppers, na umaabot sa biological maturity, sa maraming mga kaso ay nagbabago ng kulay sa pula, dilaw o iba pa alinsunod sa iba't. Ngunit ang mga prutas na ito, na mukhang naabot ang kanilang maximum maturity, ay mas mababa sa nilalaman ng nutrients green.Ang hugis ng prutas na paminta ay:
- spherical;
- hugis-itlog;
- bilugan.
Ang kanilang buto ay maliit, dilaw na dilaw. Ang lahat ng mga peppers ay nakikilala sa pamamagitan ng ang katunayan na ang mga ito ay guwang - ang kanilang kalidad ay aktibong ginagamit sa pagluluto, dahil ito ay maginhawa sa mga bagay-bagay tulad ng isang gulay, at depende sa mga nilalaman na maaari itong magamit raw o stewed. Pseudo-taon na timbang ay maaaring maging 150 hanggang 300 gramo.Ang tropikal na naninirahan, ang paminta ay maaaring lumago buong taon, kung ito ay lumilikha ng angkop na mga kondisyon, malapit sa natural.
Alam mo ba? Hindi nakakagulat ang mga varieties ng matamis na paminta lumitaw sa ilalim ng karaniwang pangalan na "Bulgarian". Ang Bulgaria ay hindi ang kanilang tinubuang-bayan, at ang unang bansang Europa, kung saan nagsimula itong lumaki sa siglong XV, ay ang Espanya. Sa Bulgaria, kung saan ang mga kondisyon ng klima ay kanais-nais para sa mga ito, ang mga malalaking bunga ng matamis na paminta ay dinala, mula roon ay kumalat sila sa buong Europa, sa partikular, ay dumating sa amin. Ito ay nangyari sa siglong XVIII.
Bukod sa katotohanang ang prutas na ito, na ginagamit natin at tinuturing na isang gulay, ay may mahusay na panlasa, ito ay sobra lamang sa mga kapaki-pakinabang na sangkap na maaaring makinabang sa kalusugan at kagandahan. 
Komposisyon at calorie
Kaakit-akit, hindi katulad ng anumang bunga na may natatanging lasa at aroma ay isang lalagyan din para sa mga bitamina A, E, at C. Ang iba naman ay naglalaman din nito, ngunit ang mga ito, bilang mga antioxidant, ay partikular na mahalaga sa mga tao.
Ang calorie green pepper ay napakaliit at may halaga 20 kcal kada 100 gramo ng produkto, at ang pangyayari na ito ay nagbibigay-daan sa gulay na maging isang pare-pareho ang bayani kung kinakailangan upang mawalan ng timbang, isang regular na kalahok sa isang malusog na diyeta.
Alam mo ba? Sa lahat ng mga prutas na itinuturing nating gulay, ang bitamina C ay natagpuan sa pinakamataas na dami sa peppers, at ito ay mula sa kanila na ito ay unang pinuno.
Ang pagkain mula 1 hanggang 3 peppers, depende sa uri at sukat, posible na bigyan ang katawan ng maraming mahalagang bitamina na ito ay kinakailangan bawat tao bawat araw.
Bilang karagdagan sa mga nabanggit na, naglalaman ang mga prutas na ito:
- B bitamina at iba pa;
- karotina - isang sangkap na provitamin;
- mineral - mga asing-gamot ng posporus at kaltsyum;
- nicotinic at folic acid, lalong mahalaga para sa mga ina sa hinaharap;
- mahahalagang langis - bigyan ang gulay ng isang espesyal na lasa at amoy.
Isaalang-alang ang isang mas detalyadong komposisyon ng mga sangkap na nasa green pepper.Bitamina bawat 100 g:
- A, ER - 18 mcg;
- Alpha Carotene - 21 μg;
- Beta-karotina - 0.208 mg;
- Beta Cryptoxanthin - 7 μg;
- Lutein + zeaksantin - 341 mkg;
- B1, thiamine - 0.057 mg;
- B2, riboflavin - 0.028 mg;
- B4, choline - 5.5 mg;
- B5, pantothenic acid - 0.099 mg;
- B6, pyridoxine - 0.224 mg;
- B9, folic acid - 10 μg
- C, ascorbic acid - 80.4 mg;
- E, alpha-tocopherol, TE - 0.37 mg;
- K, phylloquinone - 7.4 mcg;
- PP, NE - 0.48 mg;
- Betaine - 0.1 mg.
Basahin din ang tungkol sa mga katangian ng kapaki-pakinabang at gamitin sa pagluluto itim at pula (chili, cayenne) paminta.
Mga elemento ng macro bawat 100 g:
- Potassium, K - 175 mg;
- Calcium, Ca - 10 mg;
- Magnesium, Mg - 10 mg;
- Sodium, Na - 3 mg;
- Phosphorus, Ph - 20 mg.
Mga elemento ng pagsubaybay sa bawat 100 g:- Iron, Fe - 0.34 mg;
- Manganese, Mn - 0.122 mg;
- Copper, Cu - 66 μg;
- Fluorine, F - 2 μg;
- Zinc, Zn - 0.13 mg.
Mahihirap na carbohydrates kada 100 g:
- Mono - at disaccharides (asukal) - 2.4 g;
- Glukosa (dextrose) - 1.16 g;
- Sucrose - 0.11 g;
- Fructose - 1.12 g.
Mahalagang amino acids sa bawat 100 g:
- Arginine - 0.027 g;
- Valine - 0.036 g;
- Histidine - 0.01 g;
- Isoleucine - 0.024 g;
- Leucine - 0.036 g;
- Lysine - 0.039 g;
- Methionine - 0.007 g;
- Threonine - 0.036 g;
- Tryptophan - 0,012 g;
- Phenylalanine - 0.092 g.
Maaaring palitan ng mga amino acids sa bawat 100 g:- Alanine - 0.036 g;
- Aspartic acid - 0.208 g;
- Glycine - 0.03 g;
- Glutamic acid - 0.194 g;
- Proline - 0.024 g;
- Serine - 0.054 g;
- Tyrosine - 0,012 g;
- Cysteine - 0.012 g
Matuto nang higit pa tungkol sa mga kapaki-pakinabang na pag-aari ng mga gulay: mga kamatis, mga sariwang at piniritong mga pipino, patatas, talong, sibuyas (sibuyas, pula, bawang, chives, batuna), karot (puti, dilaw, lila), zucchini, pumpkin, pula, Savoy, Beijing, kulay, Brussels, kohlrabi, broccoli, kale, pak choi), beets.
Monounsaturated, unsaturated at puspos na mataba acids sa bawat 100 g:
- Omega-3 - 0.008 g;
- Omega-6 - 0.054 g;
- Palmitic - 0.05 g;
- Stearic - 0.008 g;
- Oleic (omega-9) - 0.008 g;
- Linoleic - 0.054 g;
- Linolenova - 0,008 g
Mga kapaki-pakinabang na katangian
Ang Capsaicin ay isang alkaloid na naroroon sa komposisyon ng lahat ng peppers at nagbibigay sa kanila ng isang nasusunog na panlasa, ay may mga sumusunod na katangian:
- Ito ay isang stimulating effect sa gastrointestinal tract at ang pancreas;
- stimulating appetite;
- pagpapababa ng presyon ng dugo;
- ang paggawa ng malabnaw na dugo, na kung saan, ay hindi bumubuo ng isang namuong dugo.
Siyempre, sa matamis na varieties ng berdeng paminta, ang capsaicin ay mas mababa kaysa sa mga mapait, na nagbibigay-daan sa ito na maging natupok sa napakalaking dami ng dami, pagkuha ng pinakamataas na benepisyo na walang panganib upang sunugin ang mga mucous membrane at pinsala mismo.
Mahalaga! Ang juice na ginawa mula sa berdeng peppers ay ipinahiwatig para sa mga pasyente na may diyabetis. Ito ay epektibo rin sa mga kaso kung kinakailangan upang mapabuti ang hitsura ng buhok at mga kuko.
Ang pagkonsumo ng produktong ito ay maaaring mapabuti ang memorya, magbagong-buhay, maibalik ang malusog na pagtulog at maging ang mood. Ito ay dahil sa mga bitamina sa grupo B.
Salamat sa isang gulay serotonin - Ang hormone ng kagalakan, ang pagkonsumo nito ay nagiging sanhi ng pagtaas ng kasiyahan na katumbas ng pagkonsumo ng tsokolate, na may pagkakaiba lamang na ang tsokolate ay mas nakapagpapalusog. 
Ang mga buntis na kababaihan ay nangangailangan ng berdeng paminta dahil may iba't ibang mga bitamina sa isang madaling maunawaan na form, at mga nikotinic at folic acid, at trace elemento na responsable para sa pagpapabuti ng hitsura ng buhok, kuko, balat, at kalusugan ng ngipin.
Ang gulay ay naaangkop sa talahanayan sa lahat ng oras ng taon, at sa taglamig ang presensya nito ay higit na kanais-nais kaysa sa tag-init, dahil sa oras na ito ng taon na ang mga nutrients na masagana sa mga ito ay kulang. Marahil makatuwiran na dumalo sa pag-aani ng paminta para sa taglamig upang hindi mawalan ng mga benepisyo nito.
Basahin ang mga rekomendasyon para sa lumalaking peppers sa mga greenhouses at bukas na mga patlang: kung paano i-proseso at kung kailan maghasik ng mga buto ng paminta; kung paano pagpapakain at paggamot ng mga seedlings; kung paano bumuo at pangalagaan ang paminta pagkatapos ng planting; kung paano tubig at pakain ang mga peppers sa greenhouse; kung paano pakain ang paminta lebadura.
Pagluluto Application
Ang ganitong produkto bilang green pepper ay perpekto raw, dahil ang anumang paggamot ay hindi maaaring hindi mawawala ang ilan sa mga utility nito, higit pa o mas mababa, depende sa teknolohiya.
Mahalaga! Gustong magluto ng isang ulam na kasama ang berdeng paminta, dapat mong ilagay ito bago ang kalan ay naka-off, ipapasa ito sa minimal na paggamot sa init upang mapanatili ang isang maximum na bitamina.
Ito ay kinakain hindi lamang raw at nilaga. Ang kamangha-manghang gulay ay bahagi ng iba't ibang mga pinggan. Kung wala ito, ang lecho at isang sauté na gawa sa paminta at paminta na napapanahon sa anumang oras ng taon ay ipaalala sa iyo ng tag-init, ito ay angkop din sa mga pagkaing karne at isda, mga salad, mga sarsa at iba pa. 
Ang pinaka-popular na paraan ng pag-aani ng peppers para sa taglamig:
- canning;
- marinating;
- salting;
- pagbuburo;
- nagyeyelo;
- pagpapatayo;
- pagpapatayo
Ang ilang mga pinggan, tulad ng mga de-latang salad, ay nagmumungkahi na ang produkto ay ganap na handa na para magamit. Sa tulong ng frozen, tuyo at tuyo na blangko, maaari mong pag-iba-ibahin ang iyong menu ng taglamig hangga't maaari at punan ito ng lasa at amoy ng tag-init hanggang sa pinapayagan ng pantasya.
Mahalaga! Para sa taglamig, mas mainam na gawin ang pag-aani sa iyong sarili mula sa mga prutas na lumago sa panahon ng mataas na panahon at puno ng mga bitamina. Nabili sa tindahan sa taglamig sa sariwa, ang prutas na ito ay hindi magdadala ng espesyal na benepisyo, at may kakayahang magdulot ng pinsala, dahil sa paglilinang ng ilang mga kundisyon ay kinakailangan, na hindi maaaring muling likhain sa mga greenhouses. Ang mga prutas na ibinebenta sa taglamig ay malamang na lumaki gamit ang mga abono at naglalaman ng maraming pestisidyo na hindi nakapagpapalusog sa kalusugan.
Ang kumbinasyon ng lasa ng gulay na ito sa iba pang mga produkto ay isang bagay ng indibidwal na mga kagustuhan. Ang isang tao ay hindi inirerekumenda ang paghahalo nito sa isda, ang iba ay katulad ng pagkakaisa na ito ayon sa gusto nila. Hanapin ang iyong mga kumbinasyon, lumikha ng iyong sariling mga kumbinasyon, magdagdag ng iba't-ibang sa diyeta, pagdaragdag sa pagkain ang produkto ay hindi lamang masarap, kundi pati na rin malusog. 
Mga medikal na application
Tungkol sa mga katangian ng antioxidant ng gulay ay nabanggit na rin siya ay nakatutulong sa katawan:
- labanan ang pamamaga;
- upang i-clear;
- palakasin ang iyong pagtatanggol;
- harapin ang mga nakakahawang sakit at iba pa.
- Palakasin ang buhok. Dahil sa pagkakaroon ng bitamina A at B9, ang mga follicle ng buhok ay pinalakas sa pamamagitan ng pagpapabuti ng daloy ng dugo sa kanila. Bilang karagdagan sa paglambot sa buhok, ang kanilang pagkawala ay tumigil, nawala ang balakubak. Inirerekomendang gamitin ito para sa mga kalalakihan at kababaihan.
- Ngipin ng kalusugan. Ang pagkakaroon ng calcium ay lumilikha ng mga kondisyon para sa pag-iwas sa mga sakit sa ngipin, pagpapalakas ng enamel ng ngipin at pagbagal ng paglago ng mga karies. Ang green pepper ay angkop din kapag ang mga gilagid ay dumudugo at ang mga ngipin ay hindi na sensitibo.
- Pag-iwas sa oncology. Ang mga sangkap na lycopene at chlorogenic acid ay nakakatulong sa pag-alis ng mga sangkap ng carcinogenic mula sa katawan.
- Pagpapanatili ng kabataan Ang mga antioxidant sa komposisyon ng mga berdeng prutas ay nakakakuha ng mga toxin mula sa katawan, tulungan ang mga cell na mabawi nang mabilis, huwag pahintulutan ang mga ito na pakiramdam ang gutom sa oxygen. Ang lahat ng ito ay nagbabawal sa likas na pagsusuot ng katawan sa mas matagal na panahon.
Alam mo ba? "Hot pagpapakamatay pakpak" - isang ulam na itinuturing na ang pinaka-maanghang sa mundo. Ito ay niluto sa Chicago na may isa sa pinakamainit na varieties ng Savina pepper. Upang subukan ito, dapat mo munang magpatotoo nang nakasulat na ang kliyente ay hindi makagawa ng anumang mga reklamo sa institusyon kung saan sila ay nagsilbi matapos subukan ang ulam.
- Pagpapalakas ng kaligtasan sa sakit. Ang gulay ay naglalaman ng bitamina C, salamat sa kung aling kaligtasan ay nakatagal sa mga pana-panahong colds at virus. Lubhang kanais-nais na maubos ang mga ito kapag ito ay malamig na at ang sakit ay laganap.
- Puso Potassium and magnesium - ang "gintong kumbinasyon" para sa kalamnan ng puso at tamang operasyon nito. At ang kumbinasyon na ito ay nasa komposisyon ng mga berdeng peppers, na tumutulong sa puso na gumana ng maayos at mahabang panahon.
- Mga Vessel. Ang mga sangkap sa gulay ay may nakapagpapalakas na epekto sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo, na nagbibigay sa kanila ng pagkalastiko, at manipis din ang dugo, na pumipigil sa pagdami ng dugo mula sa pagbabalangkas. Ang dugo ay malayang nagpapatakbo sa pamamagitan ng malalakas na mga vessel nang hindi nakakaranas ng mga hadlang sa anyo ng mga clots ng dugo, ang presyon ay bumalik sa normal.
- Mataas na asukal. Ang hilaw na berdeng unsweetened pepper o juice nito ay tumutulong sa pagpapababa ng presyon ng dugo, na karaniwang sintomas ng mga pasyente na may diyabetis.
- Trabaho ng bituka. Kumilos bilang isang banayad na laxative, hibla fibers linisin ang mga bituka, pagpapabuti nito peristalsis at pagtaas ng dami ng kinakain na masa at ang saturation nito sa likido.
Mahalaga! Ito ay hindi kanais-nais upang kumain ng berdeng paminta sa isang walang laman na tiyan - may panganib ng pagkasunog ng mauhog lamad ng tiyan at lalamunan.
Kapansanan at contraindications
Ang green sweet pepper ay isa sa mga produkto na naglalaman ng mga pestisidyo, at sa parehong oras ay matatagpuan sila sa merkado. Gayunpaman, hindi ito dapat matakot, sapat na upang bumili ng produkto sa mga naka-check na lugar o palaguin ito sa iyong sarili at hindi kumain ito sa malaking dami. Ang moderation sa kasong ito ay hindi maglalaro laban sa iyo.
Contraindications sa paggamit nito:
- sakit sa ischemic - angina pectoris, ang matinding anyo nito;
- puso ritmo disorder;
- hypertension;
- kabag na may mataas na kaasiman;
- ng o ukol sa sikmura at / o bituka ng bituka;
- kolaitis;
- Mga sakit sa bato at hepatiko sa matinding yugto;
- hindi pagkakatulog;
- epilepsy;
- almuranas.
Alam mo ba? Kahanga-hanga na ang mga iba't-ibang berde na peppers, hindi katulad ng kanilang mga "kulay" na kamag-anak, ay makakapagbigay ng gana sa isang taong kumakain sa kanila. Samakatuwid, ang pagkawala ng timbang ay mas mahusay na mas gusto ang pula o dilaw na paminta, habang ang berde ay magiging kapaki-pakinabang para sa kabaligtaran na problema kapag kailangan mong gumising ang gana sa pagkain.
Ang sinumang nagpapababa sa berdeng paminta, ay hindi maaaring magkuwento: ito ay maaaring maunawaan ang mga alerdyi at pagtatae, pagsusuka at pagduduwal, pati na rin ang pagdurugo ng mga sakit sa tiyan.
Ang paminta ng green ay minamahal ng marami para sa kagandahan, lasa at kabutihan nito. Sa kanyang pakikilahok ay naghahanda ng iba't ibang mga pinggan, ginagamit ito sa home cosmetology. Ang mga gulay ay kinakain sa lahat ng panahon at nakaimbak sa malalaking dami upang tumagal para sa buong taglamig, dahil, tulad ng isang maliit na baterya, nagdadala ito ng kapansin-pansin na singil ng enerhiya at kalusugan.
