Ang Brussels sprouts ay isinasaalang-alang isa sa mga pinaka-kapaki-pakinabang mga varieties ng repolyo. Siya ay isang buo isang imbakan ng mga kapaki-pakinabang na sangkaptulad ng posporus, iron, potassium, bitamina at mineral.
Ang pagkain ng repolyo ay kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng lahat ng mga sistema ng katawanlalo na sa cardiovascular. Ang mga sprouts ng Brussels ay kapaki-pakinabang din para sa mga lactating at buntis na kababaihan, gayundin para sa pag-iwas sa kanser.
Ngunit upang makuha ang lahat ng mga bitamina mula sa malusog na gulay na ito sa buong taon, dapat mong ma-imbak ito ng maayos. Sa mga kondisyon at paraan ng imbakan ng Brussels sprouts, matututunan mo sa aming artikulo.
Iba't ibang pagpili
Aling mga varieties ng sprouts brussels ang pinakamahusay na naka-imbak? Bago ka magsimulang mag-ani ng Brussels sprouts para sa taglamig, kailangan mong magpasya sa iba't-ibang na lumalaki sa iyong hardin. Pagkatapos ng lahat, ang ilang mga varieties dahil sa kanilang mga katangian Maaaring ma-imbak nang mahabang panahon, ang iba ay hindi angkop para sa paghahanda.
Samakatuwid, kung lumalaki ka ng ilang mga varieties sa iyong lugar nang sabay-sabay, pagkatapos ay kailangan na sila ay naka-imbak nang hiwalay, dahil ang kanilang pagpapanatiling kalidad ay naiiba.
Pangunahing tuntunin
Paano mag-imbak ng Brussels sprouts para sa taglamig? Ang mga sprouts ng Brussels ay may mataas na ani at, tulad ng aming nalaman, ay kapaki-pakinabang para sa aming katawan.
Samakatuwid, mayroong isang pangangailangan upang mapanatili ang resulta crop para sa taglamig upang sa buong taon upang makuha ang lahat ng kailangan mo mula sa nakapagpapagaling na gulay.
Paano ihanda ang sprouts ng Brussels para sa pang-matagalang imbakan, kung ano ang mga kondisyon sa parehong oras ay ilarawan namin nang mas detalyado.
Paano maghanda ng Brussels sprouts para sa imbakan? Talaga lahat ng mga varieties ng Brussels sprouts late maturitysamakatuwid, ito ay kinakailangan upang alisin ito mula sa site bilang isang huling resort. Hindi mo kailangang matakot sa simula ng malamig na panahon, dahil ang iba't ibang uri ng repolyo ay malamig-lumalaban, at pagkatapos na ang unang lamig ay hindi lumala, ngunit nakakakuha lamang karagdagang panlasa.
Kung sobrang lamig sa iyong lugar, mas mahusay na maging ligtas. Upang gawin ito, hindi dapat ganap na hugasan ang mga bushes ng Brussels sprouts sa ugat at mailipat sa isang mainit-init na lugar. Kunin ang mga bushes sa tangke ng buhangin. Pagkatapos ay regular na dalain ang tubig. hanggang sa ganap na kapanahunan.
Mga paraan
Paano mapanatili ang Brussels sprouts para sa taglamig?
Sariwa
May isa pang paraan upang mag-imbak ng repolyo sa bodega ng alak. Upang gawin ito, ang mga bushes ng Brussels sprouts ay maaaring humukay at pagkatapos ay nakatanim sa isang kahon na may moistened lupa. Sa ganitong posisyon sa isang temperatura ng 3-5 ° C Ang repolyo ay maiimbak ng mahabang panahon.
Sa maikling panahon, maaari mong i-save at i-cut roaches. Upang gawin ito, dapat itong ilagay sa isang kahon, isagawa nang mahigpit sa isa't isa. Sa kasong ito, ang mga kondisyon ng temperatura at halumigmig ay magiging kapareho ng para sa pagputol ng mga palumpong.
Ang mga sprouts ng Brussels ay pinananatiling pinakamainam sa basement kung kailan temperatura 0 ° C at halumigmig 90%.
Sa ganoong mga kondisyon, ang mga bushes ay hihigit sa 4-5 na buwan, sa mga cut cabins 1-2 na buwan.
Paano mag-imbak ng repolyo sa bahay? Maaari ring iimbak ang repolyo sa pakete sa refrigerator. Ngunit ang buhay ng salansan na may maikling - lamang 1-2 na buwan.
Paano pa makakagawa ka ng imbakan ng mga repolyo sa taglamig? Bukod pa rito, may mga paraan pa rin ng pagtatago ng Brussels sprouts bilang nagyeyelo, pag-aatsara at pagbuburo.
Frost
Bago magyelo ang repolyo ng repolyo ay dapat iwanang para sa 15 minuto sa malamig na tubigpagkatapos ay 3 minuto sa tubig na kumukulo. Pagkatapos ng repolyo upang palamig, ayusin sa mga pakete at ilagay sa freezer. Sa taglamig, ang repolyo sa anumang oras ay maaaring makuha, lalamunin at kinakain.
Ang impormasyon tungkol sa kung paano i-freeze ang iba pang mga uri ng repolyo, tulad ng kulay, puting repolyo o brokuli, maaari mong makita sa aming website.
Marinating
Para sa pag-aatsara ng repolyo ay dapat na hiwa mula sa mga bushes, hugasan, gupitin at punan ito sa garapon salamin.
Para sa pagluluto atsara bawat litro ng tubig, magdagdag ng 30 ML ng 9% suka, 2 tsp. asukal, 1 tsp asin, isang maliit na itim na paminta sa lupa. Pagkatapos ay ihalo ang lahat at ilagay ang likido sa apoy.
Pagkatapos ng pag-atsara boils, kailangan itong ibuhos sa mga bangko at painitin ang mga ito para sa isa pang 20-25 minuto. Ang mga inuming brussels ay handa na.
Pickle
Maaari mo ring subukang mag-ferment ng repolyo para sa taglamig. Upang gawin ito, dapat mong hugasan ang mga cabin at magbabad para sa isang oras sa malamig na tubig. Pagkatapos ay sa tubig na kumukulo paputiin kanya para sa 3 minuto.
Matapos ang proseso ng pagpapaputi, ang repolyo ay kailangang kumalat sa mga bangko at ibuhos mainit na inasnan na tubig.
Tulad ng makikita mo, ang pagpapanatili ng Brussels sprouts para sa taglamig ay hindi isang malaking pakikitungo.
Ang pangunahing bagay ay upang piliin ang paraan ng paghahanda sa iyong panlasa at ihanda ito ng tama. Ang wastong paghahanda ay nagbibigay-daan sa iyo upang i-save lahat ng panlasa at malusog na mga katangian Brussels sprouts, na nagbibigay-daan sa iyo upang makuha ang lahat ng kailangan mo.
