Ang simpleng mga recipe ay pinatuyong courgettes para sa taglamig sa Korean gamit ang oven at electric driers

Ang problema ng isang malaking pag-aani ng zucchini ay ang mga ito ay hindi naka-imbak raw para sa higit sa 10 araw. At magiging napakabuti na magkaroon ng pagkakataon na mag-snack zucchini sa buong taon, at hindi lamang sa kanilang panahon.

At kung ang ani ay naging totoong hindi kapani-paniwala, kung gayon ang karamihan nito ay lanta: maaasahan, masarap at malusog. Sa artikulong ito, titingnan natin ang iba't ibang mga paraan ng squashing zucchini, upang maaari mong piliin ang pinakamahusay na pagpipilian para sa iyo, ngunit sa pangkalahatan ang lahat ng mga recipe at mga pamamaraan ay napaka-simple at hindi nangangailangan ng maraming pagsisikap.

Mga kapaki-pakinabang na katangian

Ang Zucchini ay mayaman sa mga mineral na mineral ng potasa, magnesiyo, posporus at kaltsyum sa mas maraming dami, sosa, sulfur at iba pa - sa mas maliit na dami. Kinakailangan ang mga ito para sa normal na metabolismo. Gayundin, ang zucchini ay naglalaman ng mga mahalagang elemento ng bakas na kailangan ng katawan, tulad ng aluminyo, sink at iba pa.

Ang zucchini ay mayaman at bitamina. Naglalaman ito ng bitamina C, na napakahalaga para sa pag-unlad ng cell at intensive repair; bitamina B1, na kinakailangan para sa karbohidrat, protina at taba metabolismo; Bitamina B2 para sa malusog na balat, buhok, kuko, at buong katawan; karotina, nicotinic acid at iba pang mga bitamina.

Gayundin Ang zucchini ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga taong may sakit ng gastrointestinal tract, dahil pinapagana nito ang trabaho nito, madaling ito ay maaring ma-digested at hindi magiging sanhi ng pangangati ng tiyan. Kadalasan ang zucchini ay ginagamit bilang isang gamot na pampakalma.

Zucchini amazingly mababa sa calories kanilang sariliGayunpaman, ang pagpapatuyo sa syrup ay nagpapahiwatig ng pagkakaroon ng isang malaking halaga ng asukal, na ang dahilan kung bakit ang calorie nilalaman ng zucchini ay tumataas nang higit - halos 200 kcal bawat 100 g. Calorie - 24 kcal kada 100 g

Pangunahing tuntunin

Ang espesyal na alindog ng pinatuyong zucchini ay ang mga ito hindi nangangailangan ng anumang espesyal na paghahanda o maingat na pagpili ng mga prutas. Angkop para sa parehong mga kabataan at ganap na matured.

Dapat na tandaan na kapag ang pagpapatayo sa output ay lumiliko ng napakaliit na halaga ng produkto, kaya kung gusto mong zucchini hindi para sa isang isang beses na meryenda, ngunit para sa isang pare-pareho na karagdagan sa pangunahing diyeta, kakailanganin mo ng maraming zucchini.

Ang pagpipili ay pinatuyong zucchini sa hurno - ang pinakasikat sa mga housewife, kaya pinapayuhan namin kayong subukan muna ang pamamaraang ito. Para sa pagpapatayo, kakailanganin mo ang isang malaking baking sheet, na kung saan ay ilalagay mo ang zucchini. Sa halip ng isang hurno, angkop din ang isang espesyal na electric dryer na may net.

Gayundin kailangan mong alagaan ang lalagyan, na kung saan ay naka-imbak handa na pipino. Para sa mga layuning ito, kakailanganin mo ng garapon ng salamin na may masikip na takip.

Pagtuturo

Ang dalawang pinaka-karaniwang paraan ng pagpapatuyo na zucchini: sa kanilang sariling syrup o wala ito. Sa unang kaso, ang mga zucchini ay napaka-pinong at ganap na pinapalitan ang anumang mga matamis.

Kakailanganin mo ang:

• kilo ng zucchini;
• 1 kahel;
• 1 limon;
• 500 g asukal.

Kung paano mapawi ang zucchini sa sarili nitong syrup:

1. Magsimula sa preprocessing. Upang gawin ito, kung ang zucchini ay mahusay na matured, i-peel ito off kung bata, maaari mong tuyo ito kasama ng mga alisan ng balat, bilang pa rin ito ay masyadong manipis at malambot.
2. Alisin ang laman at buto.
3. Hiwain ang pipino alinman sa singsing, o mahaba plates, o sa cubes - sa iyong panlasa. Ang kapal ng bawat piraso ay dapat na mga 2 cm.
4. Ilagay ang mga piraso sa isang mangkok, ibuhos ang juice at orange zest at ibuhos 200 g ng asukal, ihalo at ilagay ang pang-aapi.
5. Pagkatapos ng squash ay dapat na iwan sa isang cool na lugar para sa 8 oras upang tumayo juice. Paminsan-minsan maaari mong ihalo ang mga ito.
6. Pagkatapos ay kailangan mo na pilitin ang syrup sa isang salaan at ibuhos ito sa kawali.
7. Magdagdag ng 300 g ng asukal at limon juice sa syrup at dalhin sa pigsa.
8. Ngayon ay maaari kang magdagdag ng zucchini sa syrup at pakuluan ang mga ito sa transparency.
9. Iwanan ang pipino sa syrup para sa isang sandali upang ang mga ito ay mahusay na babad na babad.
10. Muli, alisin ang pipino, pilitin muli ang syrup sa pamamagitan ng isang salaan at magpatuloy nang direkta sa pagpapatayo.
11. Ikalat ang pipino sa isang tray ng oven o sa isang grid para sa isang electric dryer at iwanan upang matuyo para sa 5 oras sa 60 ° C.
12. Panoorin ang kalabasa at i-on ang mga ito upang matuyo nang pantay-pantay. Maganda ang pagkain!

Ang pangalawang paraan ay Ang pagpapatayo nang walang sirup ay mas madali at mas mabilis.

Kakailanganin mo ang:

• kilo ng zucchini;
• 300g ng asukal;
• isang bag ng sitriko acid 5 g;
• bag ng vanillin 5 g

Paano magagawa:

1. Peel zucchini and peel and cut into pieces.
2. Ilagay ang mga piraso sa isang tasa at idagdag ang asukal at sitriko acid. Maaari kang magdagdag ng isang maliit na banilya.
3. Itakda ang pang-aapi at mag-iwan ng 5-6 na oras.
4. Paghiwalayin ang zucchini mula sa juice, pilitin at ilagay sa isang baking sheet o grid electric dryers.
5. Zucchini tuyo sa 60 ° C hanggang handa.
6. Handa zucchini maaaring sprinkled na may asukal o kahit na ibuhos syrup.

Ang mga garapon ng salamin ay tutulong sa iyo upang i-save ang pinatuyong zucchini para sa taglamig.

Recipe

Ngayon ang pinaka-popular na recipe para sa pinatuyong zucchini sa Korean. At para sa pagpapatupad nito kakailanganin mo:

• kilo ng zucchini;
• suka;
• asin;
• 4 na clove ng bawang;
• pampalasa para sa karot sa Korean.

Paano magluto:

1. Ito ay kinakailangan upang maghanda ng mga piraso ng strip nang maaga. Gupitin ang zucchini sa dalawang halves, tanggalin ang alisan ng balat at i-cut ang mga buto.
2. Gupitin ang iba pa sa mas malinis na mga piraso at tuyo ang mga ito sa oven o sa isang electric dryer.
3. Pagkatapos, kung kukuha ka ng pinatuyong zucchini, na naka-imbak nang ilang panahon, pagkatapos ay kailangan mong banlawan ito sa ilalim ng mainit na tubig.
4. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, asin at kalabasa. Pakuluan para sa 15-20 minuto.
5. Ilagay ang mga piraso sa isang colander, tuyo at ilagay sa isang tasa.
6. Lutuin ang atsara. Kumain ng ilang langis ng gulay (ilang kutsara depende sa halaga ng pipino) at ibuhos ito sa isang mangkok na may zucchini. Magdagdag ng suka, pampalasa, makinis na tinadtad na bawang at isang maliit na sabaw ng kalabasa.
7. Mag-iwan upang mag-infuse ng maraming oras. Handa na ang Korean dried squash salad.
8. Ang nagreresulta na ulam ay dapat ilipat sa isang magandang mangkok ng salad at palamutihan.

At ang ilang mga pamamaraan sa pagluluto ay nagbibigay ng lasa ng zucchini ng mushroom. Kaya't hindi lamang kasiyahan ang iba't ibang panlasa ng zucchini, kundi pati na rin ang kanilang mga benepisyo.

Panoorin ang video: Vegetarian Special - Delicious And Super Simple Eggplant Recipe (Nobyembre 2024).