May mga halaman na katulad ng bawat isa tulad ng dalawang patak ng tubig. At upang hindi malito ang mga ito, dapat mong malaman kung paano nila tinitingnan at kung paano sila naiiba. Ang hindi pangkaraniwang pares na ito ay may kasamang dalawang pangkaraniwang pampalasa - dill at kumin.
Paglalarawan at mga tampok ng mga halaman
Sa kabila ng lahat ng pagkakatulad ng mga halaman, upang makilala ang mga ito ay medyo simple. Kailangan mo lamang maghintay para sa damo upang mamukadkad, at ihambing ang kulay ng kanilang mga "payong". Dill blooms dilaw, at kumin-puti o pinkish. Ngunit ang kanilang mga prutas ay halos kapareho sa kanilang mga ribed ibabaw at pinahabang hugis.
Cumin
Ang Cumin ay isang planta ng pamilyang Umbrella, na matatagpuan sa mga rehiyon ng Eurasia na may temperaturang klima at maaaring dalawang taong gulang o maraming taong gulang.
Mahalaga! Kapag bibili ng kumin, dapat mong piliin ang buo, guluhin, malinis at tuyo na butil. Ang kanilang aroma ay dapat na puspos at walang mga impurities.
Hitsura ng kumin:
- stem - madilim na berde, makinis, 30-80 cm ang haba;
- ugat - makapal, cylindrical;
- dahon ay tatlong beses o double-pinnate;
- bulaklak - bisexual o bahagyang staminate;
- petals - round obovate, white, pink or red;
- mga prutas - pahaba, na may mapurol na buto-buto, bahagyang pipi;
- buto - maliit, may aniseed aroma at lasa (sa 1 g 500-700 buto).
Kadalasan, ang cumin ay lumago upang mangolekta ng mga buto na may isang mayaman na kemikal na komposisyon:
- squirrels;
- taba;
- mahahalagang langis;
- resins;
- tannins;
- mga pigment.
Dill
Dill ay isang taunang damong-gamot ng payong pamilya, ito ay lumaki halos lahat ng dako, ito ay lumalaki sa kalikasan sa ilang mga rehiyon ng Asya.
Alamin kung kailan at kung paano magtanim ng dill.
Anong hitsura ng isang halaman:
- stem - madilim na berde, makinis, walang pubescence, 40-150 cm ang haba;
- Ang mga dahon ay tatlong beses, apat na magkakaunti, nabubulok, hugis itlog;
- payong - double, hanggang sa 15 cm ang laki, 20-50 ray bawat;
- bulaklak - pinagsama sa payong sa laki ng 2-9 cm;
- petals - dilaw;
- mga prutas - vislopodniki;
- buto - sa anyo ng isang itlog o isang malawak na tambilugan, haba 3-5 mm, lapad 1.5-3.5 mm (sa 1 g 600-800 buto);
- amoy - matinding, tiyak, maanghang.
Ang komposisyon ng mahahalagang langis ng prutas:
- D-carvon;
- D-limonene;
- α-felllandren;
- α-pinene;
- dipentene;
- dihydrocarvone.
Ang kemikal na komposisyon ng mga dahon:
- bitamina C, B1, B2, B3, PP;
- karotina;
- flavonoids;
- carbohydrates;
- pectic substances;
- mineral na asing-gamot.
Alam mo ba? Sa mga lumang araw, sa maraming mga rehiyon, ang dill ay madalas na matatagpuan sa mga kama ng bulaklak bilang isang pandekorasyon na halaman. At sa sinaunang Roma at sinaunang Gresya, ang mga tao sa kanilang mga pinili ay madalas na nagpapakita ng mga bouquet ng dill.
Mga katangian ng kumin at dill
Isaalang-alang natin kung anong mga benepisyo ang maaaring dalhin ng mga pampalasa at kung may mga kontraindikasyon sa paggamit nito.
Ang mga benepisyo
Ang cumin at dill ay malawakang ginagamit kapwa sa pharmacology para sa produksyon ng mga gamot, at sa tradisyonal na gamot. 
1. Dill; 2. Cumin.
Ang mga halaman ay kapaki-pakinabang para sa mga sumusunod na katangian:
- ang mga prutas ay tumutulong upang gawing normal ang panunaw ng pantunaw, upang mapabuti ang motility ng digestive tract, makayanan ang pamamaga, mapabuti ang gana;
- Ang mga buto ay may mahusay na diuretikong epekto;
- Ang mga herbal na teas ay tumutulong upang madagdagan ang produksiyon ng gatas ng mga ina ng pag-aalaga;
- Ang mga mahahalagang langis ng prutas ay may epekto na expectorant, tulungan ang dura upang lumayo sa mga sakit ng bronchi at mga baga;
- Ang mga infusions ng buto ay may bahagyang gamot na pampakalma, mapabuti ang pagtulog;
- Ang mga gulay ay tumutulong sa metabolismo, mapabuti ang atay at bato function, ay ginagamit sa nutrisyon nutrisyon.
Posibleng pinsala
Kahit na ang pinaka-kapaki-pakinabang na damo ay hindi dapat gamitin nang walang kontrol. Kaya, ang pagkuha ng sobrang halaga ng mga buto ng dill at kumin ay maaaring magpababa ng presyon ng dugo sa ibaba ng pamantayan, na nagreresulta sa isang pagkasira at kahit na nahimatay ay maaaring sundin. Samakatuwid, ang mga taong madaling kapitan sa mababang presyon ay dapat na maging maingat sa mga pampalasa na ito.
Mahalaga! Sa pagkakaroon ng mga seryosong malubhang karamdaman, ang lahat ng panggamot na halaman ay magagamit lamang sa pahintulot ng dumadating na manggagamot.
Bilang karagdagan, ang pag-abuso sa uring maaaring mag-trigger ng mga alerdyi at pagbubuo ng mga bato sa bato. At ang kakayahan ng dill upang mapahusay ang proseso ng pagbuo ng dugo ay maaaring makapinsala sa panahon ng regla at pagbubuntis sa kababaihan. 
Paggamit ng cumin seeds at dill
Ang mga binhi ay ginagamit sa maraming pagkaing at pagpapanatili, sa mga katutubong recipe, cosmetology at mga produkto ng kalinisan. Kaya, mula sa mga butil ng dill ay inihanda ang maanghang langis para sa mga pangangailangan ng pagluluto at iba pang mga industriya. Gayundin, ang kanilang mga tuta ay ginagamit sa loob bilang isang lunas para sa almuranas, at panlabas bilang isang pagpapagaling at nagpapagaan ng pangangati ng balat. Ang mga spasmolytic at sedative na paghahanda ay inihanda mula sa mga butil ng dill.
Maraming, siguradong, nahaharap sa katotohanang ito ay ang "dill water" na tumulong sa sanggol upang mapupuksa ang colic at mapabuti ang panunaw. Ang mga extract sa mga buto ng haras ay lubhang kailangan para sa paghahanda ng maraming komposisyon ng pabango at cosmetic - creams, colognes at toothpastes. Ang mga buto ng Cumin ay malawakang ginagamit din sa maraming mga recipe - para sa paggawa ng mga soups at sauces, gulay at karne pinggan, baking inihurnong kalakal. Imposibleng isipin ang karaniwan na tinapay na Borodino na walang mabangong mga butong kumin sa tuktok na tinapay nito.
Alam mo ba? Alam ng lahat na ang mga nanalo ng sinaunang mga paligsahan sa sports ay nakatanggap ng mga wreath ng laurel bilang isang gantimpala. Gayunpaman, madalas sa sinaunang Roma, ang mga kampeon ay iniharap na isang wreath mula sa dill.
Ang langis ng caraway ay matatagpuan sa mga paghahanda ng medisina, mga produktong alkohol at pabango. Ang caraway water ay kadalasang ginagamit bilang isang laxative at upang mapabuti ang pagganap ng sistema ng pagtunaw. Ginagamit ito bilang isang rubbing para sa malamig na mga sintomas, bilang isang lactation enhancer at bilang isang gamot na pampakalma. Ang mga butil ng Cumin ay tumutulong upang makayanan ang tiyan at bituka ang mga bituka at mapabuti ang gana. 
Mga rekomendasyon para sa paggamit
Ang dill ay naiiba sa na mas madalas itong ginagamit sariwa. Ang masarap na dill ay nagbibigay ng pampagana na lasa sa mga unang pagkain. Maraming salads, marinades, karne at isda na pagkain ay hindi ginagawa nang wala ito. Para sa pag-aatsara at pag-aangkat ng mga pipino, mga kamatis at repolyo, ginamit ang dill, na nakolekta sa panahon ng pamumulaklak. Ang Phytoncides na nakapaloob sa panimpla ng tulong ay nagpapanatili ng mas mahabang panahon at protektahan ito mula sa anyo ng amag.
Ang isang sariwang payong ng dill sa Ukrainian borscht ay isang kailangang-kailangan na pangwakas na pagpindot ng ulam na ito. Ang dill ay ani at naka-imbak sa dry o salted form. Ginagamit ito nang nag-iisa o may iba pang mga damo at matagumpay na "bubukas" sa isang ulam, na nagbigay ng natatanging lasa nito. Ang Cumin ay kadalasang ginagamit sa dry form. Ang mga buto at mga dahon nito ay matatagpuan din sa maraming mga pinggan, inihurnong paninda, sarsa at de-latang gulay.
Basahin din kung gaano kapaki-pakinabang ang kumin.
Ang mga batang dahon ng kumin ay kadalasang idinagdag sa mga salad upang ibabad ang mga ito ng mga bitamina at magbigay ng isang espesyal na lasa. Kaya, kahit na may ilang pagkakaiba sa pagitan ng cumin at dill, ang kanilang mga katangian ay magkatulad. Ang pagkain ng mga damong ito ay magdaragdag ng mahalagang mikronutrients sa iyong diyeta, pati na rin ang tulong upang mapabuti ang maraming mga organo at mga sistema ng katawan. At ang kanilang lasa ay makagawa ng anumang mabangong pagkain at masarap.
