Ang gatas ng baka ay nasa pagkain ng tao mula sa maagang pagkabata at madalas ay nananatiling pinakamaraming produkto sa pagtanda. Sa kabila ng katotohanan na ang mga benepisyo ng gatas sa pangkalahatan ay kinikilala dahil sa mayaman na bitamina komposisyon, sa ilang mga kaso na ito ay maaaring maging sanhi ng ilang mga pinsala sa katawan. Samakatuwid, susubukan naming maunawaan kung ano ang nagiging sanhi ng paggamit ng produktong ito, kung kanino ito ay inirerekomenda para sa paggamit, at para sa kung anong mga dahilan ang pinakamahusay na tanggihan ito.
Ang kemikal na komposisyon ng gatas ng baka
Ang gatas ay ang una at sa isang mahabang panahon ang tanging produkto na nagpapakain sa bagong panganak na organismo. Samakatuwid, sa komposisyon nito ay naglalaman ng lahat ng sangkap at elemento na kinakailangan para sa paglago at pag-unlad. Ang kanilang konsentrasyon ay napakahusay na para sa isang tiyak na oras na ang batang lalaki ay hindi na kailangan upang madagdagan ang pagkain nito sa iba pang mga produkto. 
Bukod pa rito, hindi lamang pagkain, sapagkat ang naturang inumin ay ganap na pinipigilan ang pagkauhaw dahil sa mataas na nilalaman ng tubig nito.
Mahalaga! Ang gatas ng baka ay pinakamahalaga para sa pinakamainam na nilalaman ng kaltsyum sa komposisyon nito, na nagsisiguro sa madaling pagsipsip nito ng katawan.
Nutrisyonal na halaga ng gatas ng buong baka sa bawat 100 g ng produkto:
- tubig - 87.2 g;
- protina - 3.2 g;
- taba 3.6 g;
- carbohydrates - 4.8 g;
- pandiyeta hibla - 0 g;
- abo - 0.7 mg;
- calories - 65 kcal.
Mga elemento ng macro sa 100 g ng produkto:
- potasa - 146 mg;
- kaltsyum - 120 mg;
- klorin - 110 mg;
- posporus - 90 mg;
- sosa - 50 mg;
- asupre - 29 mg;
- magnesiyo - 14 mg.
Inirerekomenda namin na tuklasin mo ang mga tukoy na tampok ng gatas ng baka at kung paano panghawakan ito.
Pagsubaybay sa mga elemento sa 100 g ng produkto:
- aluminyo - 50 μg;
- fluorine - 20 mcg;
- strontium - 17 mcg;
- lata - 13 mcg;
- tanso - 12 mcg;
- yodo - 9 mcg;
- molybdenum - 5 mcg;
- selenium - 2 mcg;
- kromo - 2 μg;
- kobalt - 0.8 μg;
- Sink - 0.4 micrograms;
- bakal - 0.067 μg;
- mangganeso - 0,006 mcg.
Bitamina bawat 100 g ng produkto:
- A (retinol) - 0.03 mg;
- B1 (thiamine) - 0.04 mg;
- B2 (riboflavin) - 0.15 mg;
- B4 (choline) - 23.6 mg;
- B5 (pantothenic acid) - 0.38 mg;
- B6 (pyridoxine) - 0.05 mg;
- B9 (folic acid) - 5 μg;
- B12 (cobalamin) - 0.4 μg;
- C (ascorbic acid) - 1.4 mg;
- D (calciferol) - 0.05 μg;
- E (tocopherol) - 0.09 μg;
- H (biotin) - 3.2 μg;
- PP (NE) - 0.9 mg;
- PP (niacin) - 0.1 mg.
Ang gatas ay pangunahing produkto ng protina, ang mga protina nito ay pangunahing kinakatawan ng kasein, albumin at globulin. Gayundin, ang produktong ito ay isang pinagmulan ng carbohydrates, na kung saan ay nakapaloob sa ito pangunahin sa anyo ng gatas ng asukal - lactose, bagaman sa isang mas maliit na halaga parehong glucose (dextrose) at galactose ay naroroon.Kasama rin sa komposisyon ng mga produkto ng sariwang gatas ang maraming mahahalagang at hindi napakahalagang mga amino acids:
- arginine;
- tryptophan;
- lysine;
- methionine;
- leucine;
- isoleucine;
- histidine;
- tyrosine;
- glycine;
- phenylalanine;
- valine;
- alanine;
- tyrosine;
- cysteine;
- proline;
- serine;
- aspartic acid;
- glutamic acid.
Sa iba pang mga bagay, ang produktong ito ay naglalaman ng kolesterol sa isang halaga ng 10 mg bawat 100 g ng produkto.Ano ang mga benepisyo para sa katawan
Ang gatas ng baka ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kalusugan ng katawan. Nagreregalo ito ng metabolismo, pinalago ang pangangailangan ng mga protina at carbohydrates, nagpapanatili ng balanse ng tubig, at ang isang malaking halaga ng kaltsyum ay nakakatulong na palakasin ang balangkas. Bilang karagdagan sa pangkalahatang mga benepisyo ng produktong ito ay magiging partikular na kahalagahan para sa iba't ibang mga kategorya ng mga tao.
Para sa mga lalaki
Ang pagtitiyak ng katawan ng lalaki ay ang mga tao ay mas napapailalim sa mas matinding pisikal na pagsusumikap.
Ang malakas na pisikal na gawain, matinding ritmo ng buhay, lakas ng pagsasanay sa gym, regular na ehersisyo ay humantong sa ang katunayan na ang katawan ay may makabuluhang pinatataas ang pangangailangan upang madagdagan ang pagtitiis at bumuo ng masa ng kalamnan, at sa gayon, sa mga protina at carbohydrates. 
Ang gatas ay ang produkto na matagumpay na nakikibahagi sa gawain ng muling pagdaragdag ng mga protina at carbohydrates sa lalaki na katawan.
Ang produktong pagkain na ito ang pangunahing bahagi ng mga shake ng protina na ginagamit ng mga atleta. Gayunpaman, ito ay maaaring lasing sa at sa sarili nito, dahil ang isang malaking halaga ng mga protina sa kanyang komposisyon ay gumaganap bilang isang ganap na materyal na gusali para sa mga kalamnan na lumalaki pagkatapos ng pisikal at pisikal na pagsusumikap.
Napansin na kung, pagkatapos ng pagsasanay sa lakas sa gym, upang uminom ng isang baso ng gatas, pagkatapos ay sa susunod na araw ang sakit sa mga kalamnan ay magiging mas mababa, at ang mga kalamnan mismo ay lalago nang mas mabilis.
Dapat malaman ng mga magsasaka kung paano pumili ng isang mahusay na gatas baka, at kung paano gatas ng baka sa kanilang mga kamay at isang milking machine.
Ang parehong naaangkop sa pagbawi ng enerhiya ng katawan pagkatapos ng mabigat na pisikal, emosyonal at nakababahalang gawain, na lalong mahalaga para sa parehong mga tao na nagtatrabaho nang husto sa pisikal at para sa mga manggagawa sa opisina, mga karera, na ang buhay ay direktang may kaugnayan sa kawalan ng tulog, malnutrisyon, matagal na stress at pagkaubos. . 
Ang isang malaking halaga ng carbohydrates replenishes ang enerhiya reserbang katawan, restores resources sa buong paggana ng lahat ng mga panloob na organo, at din ay nagbibigay ng lakas para sa karagdagang aktibong pisikal at psycho-emosyonal na aktibidad.
Ang paggamit ng mga produkto ng pagawaan ng gatas para sa kalalakihan ng lalaki ay nararapat na espesyal na pansin. Siyempre, ang inumin na ito ay hindi direktang nakakaapekto sa sekswal na kalagayan.
Mahalaga! Ang pag-inom lamang ng kalahati ng isang litro ng gatas sa isang araw, ang isang tao ay maaaring gumawa ng hanggang sa isang third ng araw-araw na paggamit ng protina.
Gayunpaman, ang potency, sekswal na atraksyon at ang kakayahan na matagumpay na maisagawa ang sekswal na function na higit sa lahat ay depende sa pangkalahatang estado ng katawan, sa bitamina-mineral na balanse ng mga nutrients sa mga selula ng katawan. At ang gatas ng baka ang pinagmumulan ng pinakamahalagang bitamina, mineral at mga amino acid na kailangan ng katawan. 
Para sa mga babae
Dahil ang gatas ay mayaman sa mga bitamina at iba't ibang mineral, kabilang ang kaltsyum, ang paggamit nito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa babaeng katawan.
Ang sapat na dami ng lahat ng mga sangkap ay humahantong sa ang katunayan na ang mga babae ay may normal na panregla sa cycle, dahil kung ang katawan ay nakakaranas ng "pag-iling" mula sa pagkapagod at mga kakulangan sa nutrisyon, ang pag-ikot ay nasira o kahit na maaaring ganap na tumigil - mayroong ganoong karamdaman bilang amenorrhea.
Bilang karagdagan, ang kaltsyum, na kung saan ang gatas ng baka ay mayaman, ay hindi lamang malakas na buto at malusog na joints, kundi pati na rin ang maganda, makapal na buhok, kumikinang na balat, malakas na mga kuko.
Ang gatas para sa mga babae ay kapaki-pakinabang hindi lamang kapag natupok sa loob - ito ay malawak na ginagamit sa home cosmetology. Sa batayan ng produktong ito gumawa ng iba't ibang mga mask para sa buhok at mukha, dahil ang karagdagang nutrisyon ng balat ng mukha, décolleté at ulo ay nagpapabuti lamang ng hitsura, pinanatili ang kalusugan ng katawan at metabolismo sa mga cell hindi lamang mula sa loob kundi pati na rin mula sa labas. 
Ang inumin na ito ay perpektong moisturizes ang balat, nagpapalusog at binabawasan ang pangangati at pamamaga, palambutin, ay may isang rejuvenating epekto. Ito ay kadalasang ginagamit sa paggagamot sa spa at napakahusay sa pag-aalaga ng katawan kung kukuha ka ng tinatawag na "Cleopatra baths" - isang paliguan na may mainit na tubig, na idinagdag sa 1 litro ng gatas.
Gayundin, ang regular na paggamit ng mga produkto ng pagawaan ng gatas ay nagdaragdag ng kaligtasan sa sakit, at ito ay makabuluhang nagbabawas sa panganib ng mga babaeng sakit sa pag-aari. Bukod dito, ang regular na paggamit ay isang uri ng pag-iwas sa kanser ng mga glandula ng mammary at may isang ina fibroids.
Bilang karagdagan, ang produktong ito ay kailangang-kailangan sa mga espesyal na estado ng isang babae bilang pagbubuntis at paggagatas. Alam na sa pagbubuntis at pagpapakain ng isang bata, ang babaeng katawan ay gumugugol ng malaking halaga ng sarili nitong mga mapagkukunan upang mabigyan ang lumalaking sanggol sa lahat ng kailangan nito. Sa kasong ito, ang gatas ay isang mahusay na mapagkukunan ng kaltsyum at fluorine, bitamina at mineral. 
Ang isang malaking halaga ng madaling hinihigop kaltsyum ay nagbibigay-daan sa iyo upang gumamit ng gatas inumin para sa pagbaba ng timbang. Ang sapat na dami ng kaltsyum sa katawan ay hindi lamang nagpapalakas sa mga buto, ngunit din normalizes ang pagsunog ng pagkain sa katawan, kung saan, sa kakulangan ng macroelement na ito at sa isang pangkalahatang pag-ubos, slows down makabuluhang.
Sa karagdagan, ang komposisyon ng mataas na protina ay mabilis na nagiging sanhi ng isang pakiramdam ng saturation, na hindi pumasa para sa isang mahabang panahon at kaya binabawasan ang paggamit ng iba pang mga produkto.
Para sa mga bata
Ang mga benepisyo ng gatas ng baka para sa katawan ng lumalaking sanggol ay malawak na kinikilala. Ang mga protina sa komposisyon nito ay madaling natutunaw, samakatuwid, ang mga ito ay isang kagyat na pangangailangan para sa buong paglago. Ang isang makabuluhang halaga ng carbohydrates ay nagpapalawak ng stock ng enerhiya na aktibong kumakain ng mga bata sa araw. Kahit na ang mga taba na nasa gatas ay madaling digested ng mga bata.
Ang mga bitamina at mineral mula sa produktong ito ay bumayad para sa kakulangan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, na pinaliit ang pangangailangan para sa paggamit ng mga sintetikong multivitamin complexes. 
Ito rin ay isang mapagkukunan ng kaltsyum, na kung saan ay kinakailangan para sa mga bata sa panahon ng kanilang pag-unlad. Ang paggamit ng mga produkto ng pagawaan ng gatas ay isang pangako ng isang maayos na pagbuo ng balangkas at malakas na mga buto, na makabuluhang binabawasan ang panganib ng fractures, buto fragility at rickets.
Mahalaga! Ang pangunahing kondisyon para sa paggamit ng produktong ito ng mga bata - bigyan ito ng moderate at sa oras. Yamang ang komposisyon ng gatas ng baka ay naiiba sa babaeng iyon at ito ay wastong inilaan upang matugunan ang mga pangangailangan ng guya, at hindi ang bata, kinakailangan upang ipakilala ito pagkatapos lamang ng 1 taon at unti-unti, sa maliliit na bahagi. Ang pagkabigong sumunod sa mga kundisyong ito ay maaaring puno ng di-katalinuhan ng produkto ng pagawaan ng gatas at maging pagkalasing ng katawan ng bata.
Para sa mga matatanda
Sa mga matatanda, maraming mga sakit na nauugnay sa edad. Ang osteoporosis ay maaaring mangyari, na kung saan ay nailalarawan sa pamamagitan ng ang katunayan na ang kaltsyum ay nagsisimula upang hugasan ang sobra ng mga tisyu at mga buto, paggawa ng mga ito masyadong babasagin, manipis at madaling kapitan ng sakit sa fractures at bitak. Ito ay gatas ng baka na matagumpay na nabayaran para sa kakulangan ng kaltsyum, dahil ang elementong ito ay 98% na hinihigop ng mga tao.
Gayundin, ang produktong ito ay epektibo sa paglaban sa mga impeksiyong viral, kung saan ang katawan ay nakikipaglaban sa mga pathogen na tiyak dahil sa mga protina. At ang gatas ay isang mapagkukunan ng madaling natutunaw na mga protina.
Ang nilalaman ng isang malaking bilang ng mga amino acids ay nagbibigay-daan sa iyo upang makayanan ang hindi pagkakatulog, magpakalma ng pananakit ng ulo at migraines, mabawasan ang sensitivity ng sakit sa mga sakit ng gastrointestinal tract. Ang gatas ay epektibo para sa heartburn, dahil maaari itong mabawasan ang acidity. Ito ay kapaki-pakinabang kahit na para sa mga pasyente ng hypertensive, dahil mayroon itong diuretikong epekto, na tumutulong sa pagpapababa ng presyon ng dugo. 
Bilang karagdagan, ang mga protina ng gatas ng baka ay may malinaw na antitoxic effect dahil sa kanilang kakayahang magbigkis ng maraming toxins at alisin ang mga ito mula sa katawan. Ang produktong ito kahit na binabawasan ang mga epekto ng pagkuha ng antibiotics.
Mahalaga! Ang pagkonsumo ng gatas sa mas matanda na edad, na lumalampas sa 50-taong marka, ay dapat na dosis. - hindi hihigit sa 1 tasa bawat araw. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang cholesterol nilalaman sa gatas ay maaaring humantong sa pag-unlad ng mga sakit tulad ng atherosclerosis.
Mga tampok ng paggamit
Sa kabila ng mga benepisyo ng mga produkto ng pagawaan ng gatas para sa katawan ng mga tao ng anumang edad at kasarian, hindi ito dapat dalhin. Ang gatas ng baka ay pangunahing iniangkop sa mga pangangailangan ng ganitong uri ng mammal, kaya hindi lahat ng tao ay maaaring gumamit ng produktong ito nang walang mga kahihinatnan para sa kanilang sarili. Sa ilalim ng ilang mga kondisyon, ang pagpapakilala ng gatas sa pagkain ay dapat na dosed at magkaroon ng kanilang sariling mga kondisyon ng paggamit.
Sa panahon ng pagbubuntis
Dahil sa pagtaas ng pagkonsumo ng "materyales sa gusali", kung saan ang katawan ng isang buntis ay "nagbibigay" sa pagpapaunlad ng katawan ng sanggol, ang lahat ng mga benepisyo ng pagpuno sa gastos na ito ay nasa gatas lamang. Ang kaltsyum mula sa produktong ito ay nagbibigay-daan hindi lamang magbigay ng prutas na may "brick", kundi pati na rin upang protektahan ang hinaharap na ngipin ng ina, buhok at mga kuko mula sa pagbagsak at pagpapahina. 
Ito ay kilala na kung ang isang buntis ay hindi kumain ng isang mas mataas na halaga ng mga bitamina at mineral, ang pagbuo ng pagbubuntis ay magsisimula sa "pull" ang nawawalang elemento mula sa katawan ng ina. At ito ay puno ng pagkasira sa kalusugan ng babae mismo. Sa karagdagan, ang kanyang sariling mga mapagkukunan ay maaaring hindi sapat upang matugunan ang lumalaking pangangailangan ng sanggol.
Samakatuwid, ang pag-inom ng gatas ng baka sa panahon ng pagbubuntis ay inirerekomenda para sa sinuman na hindi nagdurusa sa pag-intolerance ng gatas at hindi alerdyi sa produktong ito. Ang minimum na rate ng pagkonsumo ay hindi bababa sa 1 tasa bawat linggo, at ang inirekumendang isa ay 1-2 baso kada araw.
Pinapayuhan namin na isaalang-alang ang mga katangian ng ilang mga cooler ng gatas.
Sa panahon ng paggagatas
Ang paggamit ng sariwang produkto ng pagawaan ng gatas sa panahon ng paggagatas ay isang katotohanang punto. Sa isang banda, tulad ng pandiyeta suplemento ay mayaman sa kaltsyum, posporus at bitamina, at samakatuwid ito ay lubos na kinakailangan para sa katawan ng ina sa panahon ng paggaling mula sa panganganak. Ngunit sa kabilang banda, ang gatas ng baka ay naglalaman ng isang napaka-allergenic na protina - kasein. 
Sa sandaling nasa katawan ng ina, pumapasok ito sa gatas ng dibdib at maaaring maging sanhi ng reaksiyong alerdyi sa sanggol sa anyo ng urticaria, ilong kasikipan, runny nose, kahirapan sa paghinga, at digestive disorder.
Ang mga batang ina ay hinihikayat na simulan ang pagpapasok ng mga sariwang produkto ng dairy sa kanilang diet na hindi mas maaga kaysa sa unang buwan ng buhay ng kanilang sanggol - sa oras na ito ang sanggol ay magkakaroon ng oras upang makakuha ng mas malakas at hindi tumugon nang masakit sa banyagang protina. At ito ay kinakailangan upang simulan ang pagtikling unti-unti - upang uminom ng isang kapat ng isang baso, at pagkatapos ay sa loob ng 2 araw upang makita kung ang sanggol ay hindi reaksyon.
Kung ang lahat ay mabuti, maaari kang magsimulang uminom ng gatas nang regular, unti-unting pagtaas ng halaga sa 1-2 baso kada araw.
Ang isa pang katangian ng paggamit ng mga sariwang produkto ng gatas sa panahon ng pag-aasikaso ay ang mga sariwang gatas. May isang kathang-isip na ang patuloy na paggamit nito ay nagdaragdag ng dami ng paggagatas sa isang babae. Ito ay hindi. Ang gatas ng baka ay hindi nakakaapekto sa paggagatas. Ngunit ang mga ipinares na mga produkto kaagad mula sa ilalim ng mga baka ay maaari pang makaapekto sa breastfeeding. 
Ang katotohanan ay ang produkto sa pares ay naglalaman ng isang malaking halaga ng estrogen - isang babaeng hormone, na may isang pagtaas sa halaga sa katawan ng babae, ang pagbabawas ng paggagatas o kahit na ang kumpletong pagwawakas nito. Samakatuwid, maaari kang uminom ng sariwang gatas, ngunit sa limitadong dami at kung walang problema sa pagpapakain.
Gayunpaman, pinakamahusay na maghintay ng ilang oras - sa panahong ito ang hormone ay namamahala upang mawala ang aktibidad nito sa isang malaking lawak.
Alam mo ba? Kaso, pangunahing sapi gatas protina - napaka sticky substance. Ito ay malawakang ginagamit sa industriya at ginawa batay sa pandikit, plastik at pintura.
Kapag nawawala ang timbang
Ang pag-inom ng gatas sa panahon ng pagbaba ng timbang ay hindi lamang pinapayagan, ngunit maaaring inirerekomenda. Sa mahigpit na diets, kapag ang katawan ay kulang sa maraming mga nutrients, ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay maaaring maging isang kailangang-kailangan pinagmulan ng mga bitamina at mineral. Gayunpaman, hindi lahat ng produkto ay angkop para sa pagkawala ng timbang. 
Kaya, ang gatas ng buong baka ay naglalaman ng medyo malaking halaga ng taba. Ang mga taba na ito ay hindi masira at kadalasang idineposito sa mga gilid at hips. Dahil ang pag-inom ng gatas para sa pagbaba ng timbang ay dapat na sinagap o mababa sa taba (1.5%).
Kung hindi man, ang produktong ito ay nagreregula ng mga proseso ng metabolismo, na nabayaran para sa kakulangan ng kaltsyum at may diuretikong epekto, na tumutulong lamang sa pagsunog ng taba nang mahusay nang hindi sinasaktan ang katawan.
Sa diyabetis
Sa diabetes mellitus uri 1 at 2, ang pagkain ay pinahihintulutan, ngunit may matinding pag-iingat. Ang asukal sa gatas, taba at carbohydrates ay maaaring maging sanhi ng pagtaas ng antas ng glucose sa dugo. Samakatuwid, kailangan mong uminom lamang ng isang produktong walang taba at hindi hihigit sa 2 baso bawat araw, na katumbas ng 2 mga yunit ng tinapay (HE).
Diabetics ay hindi maaaring uminom ng sariwang gatas, dahil ito ay sobrang taba at naglalaman ng masyadong maraming carbohydrates.
Pancreatitis
Sa pancreatitis, ang produktong ito ay mapanganib dahil maaari itong maging sanhi ng pagbuburo sa mga bituka at palalain ang sakit. Sa karagdagan, ang pancreatitis ay nailalarawan sa pamamagitan ng ang katunayan na ito ay nagiging sanhi ng hindi sapat na pagbuburo, na humahantong sa mga proseso ng pagbuburo. Samakatuwid, para sa mga baka na may pancreatitis, ang buong gatas ng baka ay bawal.
Ngunit may mga pagpipilian sa kompromiso - sinagap, pinasturahan at sinipsip ng tubig (1: 1) gatas. Ang ganitong produkto ay hindi isang problema para sa panunaw, na angkop para sa pagluluto ng mga siryal at para lamang sa pag-inom. Subalit upang makibahagi sa at uminom ng higit sa 1 l bawat araw ay hindi katumbas ng halaga, kung hindi man ay maaaring mangyari ang proseso ng pagbuburo.
Basahin ang tungkol sa mga sanhi ng dugo sa gatas ng baka at kung paano ituring ito.
Kapag ang kabag
Ang mga katangiang ginagamit ay depende sa uri ng gastritis - na may mataas na kaasiman o nabawasan. 
Kaya, na may mas mataas na kaasiman, ang produkto ay maaaring lasing - at ito ay tiyak na taba gatas. Tinambak nito ang tiyan at binabawasan ang antas ng kaasiman. Ngunit sa mababang kaasiman, ang mga katangian ng produkto ay ganap na hindi naaangkop. Поэтому при данном виде гастрита не стоит употреблять в пищу свежую молочную продукцию, а лучше заменить её кисломолочными продуктами, которые будут повышать кислотность.
Alam mo ba? Ang International Day of Milk ay partikular na kapansin-pansin sa Brussels. Sa araw na ito, ang sikat na fountain na "Manneken Pis" sa halip ng tubig "pisses" sa gatas.
Contraindications and harm
Contraindications sa paggamit ng buong gatas ng baka:
- lactose intolerance dahil sa lactase deficiency - isang enzyme na pumipihit ng asukal sa gatas;
- Allergy sa gatas ng baka ng baka (casein);
- ang pagbuo ng pospeyt bato sa bato;
- malubhang sakit sa bato;
- pagsasala - ang pagtatago ng mga kaltsyum na asing-gamot sa mga sisidlan;
- katandaan ng higit sa 50 taon - sa kasong ito ito ay hindi tungkol sa isang kabuuang pagbabawal sa produkto, ngunit tungkol sa paglilimita ito sa 1 tasa bawat araw dahil sa panganib ng atherosclerosis;
- labis na katabaan - isang contraindication para sa paggamit ng mga produkto ng pagawaan ng gatas na may isang mataas na porsyento ng taba;
- mga nakakahawang sakit ng gastrointestinal tract at pagkalason;
- Phenylketonuria ay isang sakit na humahantong sa isang breakdown sa metabolismo ng amino acids, na kung bakit ang mga protina ay hindi masira.
Sa kabila ng ang katunayan na ang buong baka ng gatas ay sa pamamagitan at malaki ang isang kapaki-pakinabang na produkto, sa ilang mga sitwasyon ay maaaring magkaroon ito ng ilang mga epekto:
- Ang buong gatas ng baka na hindi sumailalim sa paggamot sa init (binili mula sa mga producer ng gatas sa merkado) ay maaaring maglaman ng pathogenic bacteria, kabilang ang tubercle bacillus, isang diphtheria bacillus, o salmonella.
- Ang mga pasteurized na produkto sa proseso ng paggamot sa init, kahit na ligtas na, nawalan ng ilang mga kapaki-pakinabang na elemento na nawasak sa ilalim ng impluwensya ng mataas na temperatura, at naglalaman ng mga produktong UHT kahit na mas kaunting mga elemento ng mikro at macro.
- Ang produkto ay maaaring maglaman ng hormones at antibiotics, na nagbibigay sa mga baka sa malalaking produksyon para sa mabilis na paglaki, mataas na ani ng gatas at para sa paggamot ng iba't ibang sakit.
- Ang sariwang gatas ay naglalaman ng isang malaking halaga ng hormone estrogen, na nakakaapekto sa paggagatas sa mga kababaihan.
Mga recipe ng tradisyonal na gamot
Ang gatas ng baka ay hindi lamang isang produkto ng pagkain, kundi isang therapeutic agent na malawakang ginagamit sa tradisyonal na gamot para sa paggamot ng iba't ibang uri ng sakit.
Alam mo ba? Sa una, ang mga tao sa unang panahon ay nagdusa mula sa lactose intolerance sa adulthood, dahil matapos ang katapusan ng panahon ng pagpapasuso, ang tao ay "naka-on" ang gene na may pananagutan sa pagtigil sa produksyon ng lactase. - gatas sa paghahati ng enzyme. Sa proseso ng ebolusyon sa napakaraming mga Europeans (hanggang sa 85-90%), ang gene na ito ay mutated, at ang produksyon ng lactase ay nagpatuloy sa pagtanda, na nagpapahintulot sa karamihan sa mga modernong Europeo na gumamit ng sariwang gatas. Ngunit ang mga naninirahan sa Aprika, Asya at Timog Amerika, ang pagbago na ito ay hindi nangyari, dahil kung saan ang kakulangan ng lactose sa bahaging ito ng populasyon ng planeta ay umaabot sa napakalaki ng karamihan - hanggang sa 90-100%.
Sa malamig
Ang produktong ito, saturating ang katawan na may madaling natutunaw na mga protina, ay nakakakuha ng kaligtasan sa sakit at mas epektibong labanan laban sa mga sakit. Ang isang mahusay na tool sa pagsuporta sa panahon ng isang malamig ay ang pagdaragdag ng juice kinatas mula sa isang kapat ng isang limon sa isang inumin. Ang lemon juice ay madaragdagan ang gatas na inumin na may bitamina C, na kung saan ay lubhang kailangan sa paglaban sa mga nakakahawang sakit. 
Gayundin, isang malamig na maanghang na inumin na gatas na ginawa mula sa 1 litro ng mainit na gatas, 50 g ng pulot, isang pakurot ng kanela, kalahati ng isang kutsarita ng turmerik, ang ilang itim na peppercorns at 1 bay leaf ay magiging epektibo sa isang malamig. Ang halo ay dapat dalhin sa isang pigsa, cool at uminom sa maliit na sips tatlong beses sa isang araw.
Upang epektibong labanan ang mga organismo ng pathogenic na nagiging sanhi ng isang malamig, maaari kang uminom ng gatas na may pinakuluang mga sibuyas sa loob nito. Para sa 1 litro ng inumin, kumuha ng 5 mga sibuyas, pakuluan ang mga ito hanggang sa sila ay malambot. Cool sa 60 ° C, magdagdag ng honey. Dalhin ang tool na ito sa mga maliliit na bahagi - 20 ml sa isang oras, bawat oras hanggang sa lunas ng mga sintomas.
Kapag umuubo
Kapag ang pag-ubo uminom ng gatas na may honey. Upang gawin ito, dalhin ang likido sa isang pigsa at malamig sa 60 ° C, magdagdag ng 50 g ng honey sa 1 litro ng produkto. Mahalagang magdagdag ng honey hindi sa isang sobrang mainit na inumin, dahil sa ilalim ng impluwensya ng mataas na temperatura, ang honey fructose ay bahagyang nabulok, nagpapalabas ng mga carcinogens. Kapaki-pakinabang din na magdagdag ng isang kutsara ng tinunaw na mantikilya. 
Ang inumin na ito ay maaaring lasing 250 ML 3 beses sa isang araw sa mga maliliit na sips. Ang paggamot ay epektibo hindi lamang sa panahon ng sakit, ngunit din bilang isang prophylaxis.
Upang palambutin ang lalamunan at patahimikin ang ubo, epektibo itong magdagdag ng ilang mga dahon ng sariwang peppermint sa gatas.
Kapag ang dry cough ay nakakaapekto rin sa sabaw ng gatas sa mga igos. Upang gawin ito, kumuha ng 2 igos at idagdag ang mga ito sa gatas, dalhin sa isang pigsa, cool. Ang mga igos ay maaaring kainin ng isang gatas na inumin. Maaari ka ring magdagdag ng honey.
Alam mo ba? Hindi lamang ang gamot ay maaaring gawin mula sa gatas, kundi pati na rin ang hindi nakikitang tinta. Kung isulat mo ang mga ito sa papel, ang nakasulat ay ganap na hindi napapansin. Ang mga titik ay lilitaw lamang kung pinainit mo ang sheet na may lihim na mensahe na may bakal.
Sa isang basa-basa na ubo, ang gatas na magkakahalo sa pantay na mga bahagi na may mineral na tubig, halimbawa, ang Borjomi, ay magiging epektibo. Ang parehong mga ingredients ay warmed sa temperatura ng katawan, halo-halong 1 sa 1, at lasing sa isang walang laman na tiyan. 
Sa pamamagitan ng angina
Ang namamagang lalamunan ay isang malubhang nakahahawang sakit na nagiging sanhi ng malubhang namamagang lalamunan. Maaari mong dagdagan ang paggamot ng gamot sa pamamagitan ng pag-inom ng gatas na may bawang. Ang inumin na ito ay hindi masyadong masarap, ngunit ang bawang ay may malinaw na antiseptikong epekto at mahusay na inhibits ang paglago ng mga pathogens sa lalamunan.
Upang ihanda ang gamot, kailangan mong dalhin 2 tasa ng gatas sa isang pigsa at idagdag ang 2 o 3 durog na mga sibuyas ng bawang dito. Upang gawing mas kaaya-aya ang lasa, maaari kang magdagdag ng isang pares ng kutsarita ng pulot at isang kutsara ng natunaw na mantikilya. Ang ganitong mga lunas ay hindi lamang labanan ang bakterya, kundi pati na rin ang iyong lalamunan, alisin ang sakit.
Ikaw ay interesado na malaman ang mga uri at disenyo ng mga tampok ng milking machine para sa mga baka.
May laryngitis
Para sa paggamot ng sakit na ito, na kung saan ay nailalarawan sa pamamagitan ng pamamaga ng larynx at namamaos na tinig, ang lahat ng nabanggit na mga recipe ng dairy ay angkop. Ang pangunahing bagay ay ang uminom ng mainit na gatas na may pulot at mantikilya, ang isang inumin na may mga igos o may mga sibuyas at bawang ay angkop din. 
Kapag ang mga laryngitis ay epektibong petsa. Upang maihanda ang gamot, kailangan mong kumuha ng 10 petsa, ibuhos ito sa tubig, dalhin sa isang pigsa at pakuluan sa mababang init para sa 30 minuto. Sa nagresultang sabaw, pagkatapos ay ibuhos sa 200 ML ng gatas at filter. Ang resultang lunas ay lasing 1 tsp hanggang sa 6 beses sa isang araw.
Maaari kang gumawa ng gatas ng gatas para sa lalamunan. Upang gawin ito, pakuluan ang 100 g ng mga karot sa 0.5 litro ng gatas, at pagkatapos ay mag-ahit sa pagbubuhos na ito ng tatlong beses sa isang araw.
Sa bronchitis
Sa sakit na ito, ang gatas ng mainit na baka na halo-halong kambing at pulot ay napakahusay. Para sa paghahanda ng isang paghahatid kumuha ng isang baso ng gatas ng baka (250 ML), 1 tbsp. l taba ng kambing at 1 tbsp. l honey
Ang gatas ay dinala sa isang pigsa at pagkatapos ay pinalamig sa 40 ° C, idagdag ang natitirang mga sangkap, ihalo. Dalhin ang tool nang hindi hihigit sa 3 araw, 3 beses sa isang araw. Pagkatapos ng pagkuha ng ito ay kinakailangan upang balutin sa isang kumot at magpainit. 
Maaari ka ring gumawa ng katulad na halo ng mantikilya at soda, na hindi gaanong epektibo sa pagpapagamot ng brongkitis. Sa 300 ML ng gatas ng pinalamig na baka ilagay ang 20 g ng mantikilya, isang-kapat ng isang kutsarita ng soda at 1 kutsarita ng pulot. Lahat ng sama-sama at lasing sa isang walang laman na tiyan ng tatlong beses sa isang araw kalahating oras bago kumain.
Ang katas ng gatas ng langis ay makakatulong upang makitungo sa isang ubo na may brongkitis. Dalhin 2 liters ng gatas, dalhin sa isang pigsa, cool na sa 40 ° C. Idagdag sa inuming inumin na mga oat sa laki ng isang kalahating litro ng garapon, halo-halong. Ang nagresultang timpla ay inilalagay sa isang paliguan ng tubig para sa 2 oras, pagkatapos nito - sa oven para sa isa pang 1 oras.
Ang slurry, na naging resulta, ay sinala sa pamamagitan ng isang panala o gasa. Dalhin ang tool na ito sa walang laman na tiyan, 30 minuto bago kumain, sa isang dosis ng 100 ML para sa isang may sapat na gulang at 50 ML para sa isang bata.
Sa talamak na rhinitis
Kung ang malalang rhinitis ay sanhi ng isang reaksiyong alerdyi, ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay hindi makakatulong sa paggamot nito. Ngunit kung pinag-uusapan natin ang isang nakakahawang rhinitis, na hindi nawawala sa loob ng mahabang panahon, marahil dahil sa isang lokal na pagbaba ng kaligtasan sa mga bahagi ng ilong, pagkatapos sa kasong ito, ang pag-iilaw ng ilong na may espesyal na gatas na sibuyas ay makakatulong na makayanan ang lumalaki na pathogenic na microflora. 
Ang komposisyon ay inihanda tulad ng sumusunod: 1 tsp ay idinagdag sa isang kalahating baso ng pinakuluang at pinalamig na gatas na dinadala sa isang pigsa at pinalamig na gatas. tinadtad sa isang estado ng sibuyas na sibuyas. Ang pinaghalong ay hinalo at sinanay ng ilang patak sa bawat ilong na daanan.
Inirerekumenda na unang banlawan ang ilong na may mineral o dagat tubig, o pinakuluang tubig na may pagdaragdag ng asin sa dagat.
Kondisyon ng kondisyon at imbakan ng gatas ng baka
Ang istante ng buhay ng gatas ng baka ay nakasalalay sa pagpoproseso nito at ang lalagyan kung saan ito maiimbak. Ang produktong ito ay kakaiba upang magamit ang lahat ng amoy at baguhin ang lasa sa batayan na ito. Samakatuwid, ang mga bote ng salamin na may makitid na leeg ay isinasaalang-alang ang pinakamahusay na packaging.
Ito ay kanais-nais na ang talukap ng mata ay malinis, walang amoy at hindi plastic, kung hindi man ay dadalhin ng produkto ang amoy at lasa sa kaliwang takip. Mahalaga rin na ilagay sa ref, kung saan mayroong isang bote o isang bag ng gatas - mas mahusay na maiwasan ang paglalagay nito sa pinto, dahil ang temperatura sa lugar na ito ay hindi matatag, mas mataas kaysa sa refrigerator, kaya mas malala ang mga produkto ng dairy. 
Ngunit ang pangunahing criterion kung saan ang shelf life ng produkto ay depende sa antas ng pagproseso nito.
Alam mo ba? Sa panahon ng kawalan ng mga refrigerators, iningatan ng aming mga ninuno ang gatas sa isang orihinal na paraan - inilagay nila ang isang palaka sa isang lalagyan na may inumin! At lahat dahil ang balat ng mga palaka ay naglalabas ng mga antibacterial na sangkap na hindi nagpapahintulot sa bakterya na dumami sa tangke.
- Raw gatasna hindi nasasakop sa anumang paggamot sa init, ay maaaring maimbak sa ref para sa hindi hihigit sa 2-3 araw, sa kondisyon na ang lalagyan ay selyadong at walang temperatura na bumabagsak. Ang pinakamainam na temperatura ng imbakan ay mula sa +2 hanggang +4 ° C.
- PinakuluangAng nakaraang proseso ng pagluluto sa loob ng 10 minuto ay nakatago nang kaunti pa - hanggang sa 3-4 na araw, ngunit sa mas mababang temperatura maaari itong ma-imbak nang mas mahaba sa refrigerator. Gayunpaman, tandaan: kumukulo, bagama't pinapatay nito ang pathogenic flora, na maaaring maipasok sa raw na produkto, naaapektuhan nito ang mga katangian ng kalusugan ng inumin, bahagyang pagyurak ng mga protina at pag-convert ng kaltsyum at posporus sa isang bahagyang natutunaw na anyo, na mas masahol na hinihigop ng katawan. Samakatuwid, ang paulit-ulit na pagkulo ay hindi inirerekomenda
- Pasteurized - Ang mga ito ay mga produkto na nakapasa sa proseso ng pagpapanatili. Iyon ay, ito ay pinainit sa + 70-75 ° C, at pagkatapos ay pinalamig mabilis. Ang pamamaraang ito ay pumapatay sa lahat ng mga pathogenic microbes, ngunit sa karagdagan sa mga ito - at lactic acid bakterya, na kung saan ang proseso ng pagbuburo ay naantala, na nangangahulugan na ang produkto ay maaaring mai-imbak kahit na mas mahaba. Siyempre, sa paggamot na ito, ang ilan sa mga kapaki-pakinabang na katangian ay nawala, ngunit sa isang mas maliit na lawak kaysa sa panahon ng pagluluto. Ang mga pasteurized na produkto ay maaaring maimbak pagkatapos buksan ang pakete sa ref para sa hanggang 5 araw sa isang temperatura ng +2 hanggang +4 ° C.
- Ultrapasteurized ang produkto ay naproseso sa napakataas na temperatura - hanggang sa +137 ° C, ngunit kung saan ay tumatagal lamang ng ilang segundo, pagkatapos nito ay may mabilis na paglamig. Ultrapasteurization ay pumatay ng halos lahat ng bakterya, kaya ang gatas ay maaaring maimbak sa saradong lalagyan hanggang sa 6 na buwan, at pagkatapos ng pagbubukas ay nananatiling may bisa sa loob ng ilang linggo sa isang buwan at kalahati. Gayunpaman, kasama ang bakterya, ang mga malusog na katangian ng inumin ay nawala din.
Samakatuwid, ang pagbili ng mga produkto mula sa tagagawa, dapat mong basahin ang mga kondisyon ng imbakan, na naiiba mula sa iba't ibang mga kumpanya. Ngunit makatitiyak ka: ang mas maikli ang buhay ng istante, mas maraming sustansya ang napanatili sa mga produkto ng pagawaan ng gatas..
Mahalaga! Ang gatas ay hindi katulad ng sikat ng araw. Ang mas mahaba ito ay sa liwanag, ang mas maikli ang istante buhay. Raw gatas, na nakatayo sa mesa para sa hindi bababa sa 4 na oras sa temperatura ng kuwarto, matapos na, hindi hihigit sa 10 oras ay naka-imbak sa refrigerator. Gayunpaman, ang sariwang gatas ay nagsisimula sa maasim pagkatapos ng 2 oras sa bukas na hangin.
Ang isang espesyal na paraan ng imbakan ay nagyeyelo. Ang pamamaraan na ito ay makabuluhang nagpapalawak sa buhay ng istante ng kahit na isang sariwang produkto. Kaya, sa freezer sa isang temperatura sa ibaba -10 ° C at ibinigay na ang pinto ay hindi bukas, ang gatas ay maaaring itago sa loob ng 3-5 na buwan. Kung bubuksan ang pinto at may mga patak ng temperatura, pagkatapos ay mababawasan ang shelf life sa 2-3 na linggo. 
At upang sirain ang produkto at kainin ito, sapat na lamang upang ilipat ang bote sa refrigerating kamara, kung saan ang likido ay dahan-dahan matunaw.
Kakayahan sa ibang mga produkto
Ang "katangiang" produkto na ito ay hindi maaaring isama sa lahat ng mga kinatawan mula sa gastronomic shelf. Ang gatas mismo ay itinuturing na isang buong produkto, na nangangahulugang pinakamahusay na gamitin ito nang hiwalay. Gayunpaman, ang pagbabahagi ay pinapayagan sa ilang mga produkto.
Kape at tsaa
Ang tsaang may gatas ay isang tradisyonal na Inumin sa Britanya, kung saan maraming mga taga-Europa ang nakakaranas ng kahinaan. Ang kumbinasyon ng mahusay na tsaa ay nagpapalambot sa mga "hindi kasiya-siya" na pag-aari ng gatas sa anyo ng bahagyang hindi pagpaparaan. Sa magkatulad na ito ay lumiliko ang napaka-masarap, mabango at masustansiyang inumin, na maaaring palitan din ang unang almusal. 
Ang kape na may gatas ay "humantong" sa isang lumang pagkakaibigan. Sa ganitong duet, ang epekto ng caffeine ay lumambot. Bilang karagdagan, ang kape ay nakakatulong sa paglulusaw ng kaltsyum at bitamina mula sa mga tisyu, at ang gatas ay gumagawa para sa mga pagkalugi.
Karne at isda
Ang mga produkto ng gatas ay maaaring maisama sa mga protina ng hayop. Ngunit ang kakaibang uri ng inumin na ito ay tulad na, sa pagpasok sa tiyan kasama ang iba pang pagkain, ang coagulated dairy substance envelops ito, at hanggang sa ito ay digested, hindi ito magsisimula na digest ang karne na may isda, na sa pansamantala ay maaaring magsimulang mabulok, na nagiging sanhi ng isang bigat sa tiyan at nadagdagan ang pagbuo ng gas.
Mahalaga! Pinapayagan ang paggamit ng gatas kasama ang neutral na mga produkto. - patatas, pasta, puting tinapay at cereal.
Mga gulay
Masamang kumbinasyon. Kasama ang karamihan sa mga gulay, ang gatas ay nagpapataas lamang sa pag-andar ng motor ng mga bituka, na nagiging sanhi ng mga spasms, pamamaga, galit at kahit pagtatae. 
Mga prutas at berry
Tulad ng masama na pinagsama bilang mga gulay. Ang mga sustansya mula sa mga prutas at mga berry ay halos hindi hinihigop, at ang mga proseso ng pagbuburo ay labis na pinalakas. Ngunit ang mga prutas at berry ay ganap na sinamahan ng mga produkto ng lactic - yoghurt, kefir, ryazhenka at yogurt.
Ang gatas ng baka ay halos kailangang-kailangan at pamilyar sa lahat ng tao sa pagkain ng tao. Sa kabila ng katotohanan na ang ilang mga tao ay nakakaranas ng hindi pagpapahintulot ng lactose, ang karamihan ng mga tao ay nalulugod na gumamit ng produktong ito.
Sa isang banda, ito ay may malinaw na benepisyo para sa organismo, at sa kabilang banda, nagpapakita ito ng ilang panganib kapag pinagsasama ang ilang mga indibidwal na katangian. Ang pangunahing bagay ay upang sundin ang mga panukala at kumain ng mga produkto ng pagawaan ng gatas na medyo at regular.
Video: ang mga benepisyo at pinsala ng gatas ng baka
Mga review mula sa network tungkol sa mga benepisyo ng gatas
