Ang maliwanag na kulay ng pakwan ay isang simbolo ng mainit na Agosto. Mula sa buwan na ito ay nalulugod siya sa amin sa kanyang lasa at paggamit sa pagluluto, cosmetology, at din sa paggamot ng mga sakit ayon sa tradisyonal na mga recipe ng gamot. Ang kapansin-pansin na prutas na ito sa ating pagkain at ang application nito sa pang-araw-araw na buhay ay tatalakayin.
Maikling tungkol sa kasaysayan ng pakwan
Ang tunay na lugar ng kapanganakan ng pakwan - Aprika. Ang ninuno ng modernong pakwan ay itinuturing na isang ligaw colocin mula sa African katotohanan. Halaman na ito ay may isang malakas na sistema ng ugat at maliit na hindi pa nabanggit mapait na bunga. Sinasabi ng mga Alamat na kabilang sa mga prutas na ito ang dumating at matamis, nakatulong sila sa mga caravan upang mapagtagumpayan ang malalaking distansya sa mga disyerto. Ito ay dahil sa kanila na nagsimula ang colocint.
Sa kontinente ng Timog Amerika ay may isa pang uri ng ligaw na pakwan - citron pakwan. Ang karamihan sa mga modernong varieties ay nagmula sa species na ito. Ang unang pagbanggit ng cultivars ng masarap na prutas ay matatagpuan sa mga hieroglyphs na adorn sa mga pader ng Egyptian templo. 
Sa kabila ng kakulangan ng pagkakahawig, ang prutas na ito ay kamag-anak ng pipino, kalabasa at zucchini. Ang pakwan karaniwang ay isang taunang damong-gamot na kabilang sa pamilya ng kalabasa.
Alam mo ba? Ang pangalan ng Turkic na "donkey cucumber" ay dahil sa ang katunayan na ang mga asno ay mahilig sa pagkain ng mga pakwan at kadalasang pagsalakay sa melon.
Paano tawagan ang bunga ng pakwan
Ang tanong kung anong uri ng pakwan - berries, gulay o prutas - ay kontrobersyal. Kadalasan ito ay dahil sa ang katunayan na ang interpretasyon ng parehong bagay sa pamamagitan ng iba't ibang mga agham ay nagbibigay ng iba't ibang mga kahulugan. Hindi ito nangangahulugan na ang interpretasyon ay mali, ilan lamang. Upang malaman ang tamang kahulugan, kinakailangan upang maging pamilyar sa mga pangunahing tuntunin at ang kanilang mga kahulugan.
Prutas
Ang "prutas" ay mula sa Latin term fructus, na nangangahulugang "prutas." Ang salitang "prutas" ay hindi isang botaniko termino. Ito ay isang pangalan ng sambahayan, na dumating sa 1705 mula sa wikang Polish. Ang prutas ay isang prutas na binubuo ng pulp at buto at lumalabas sa isang bulaklak. Ang karaniwan na prutas sa ating pang-araw-araw na kahulugan ay isang bunga na lumalaki sa isang puno. Samakatuwid, ang karamihan sa mga ordinaryong tao ay hindi itinuturing na prutas na ito ay magiging bunga.
Alamin kung paano kapaki-pakinabang ang pakwan at kung bakit ginagamit ang mga buto ng pakwan.
Gulay
Ang gulay ay hindi rin isang termino sa botaniko. Sa pagluluto, ang mga nakakain na bahagi ng mala-damo na mga halaman ay itinuturing na mga gulay. Sa lumang mga gulay sa wikang Russian ay tinatawag na anumang bunga na lumago sa ekonomiya ng magsasaka.
Ayon sa V. I. Dal, kabilang ang mga gulay:
- gulay hardin - kung ano ang lumaki sa hardin;
- tops na maaari mong kumain;
- lahat ng uri ng nakakain na mga ugat.
- Ang mga na ang root system ay kinakatawan ng tubers ay tinatawag na tubers;
- ang mga taong ang root system ay kinakatawan ng nakakain Roots ay Roots;
- at din - litsugas, solanaceous, repolyo, pulses, dessert, melon, maanghang, sibuyas, butil.
Tingnan ang mga pinaka-hindi pangkaraniwang uri ng mga pakwan.
Sa pang-araw-araw na kahulugan, ang mga gulay ay lahat na hindi lumalaki sa isang puno. Ang interpretasyon na ito ay nagpapahiwatig na ang pakwan ay isang gulay. Ngunit ang gulay ay hindi dapat maging matamis, at ito ay sumasalungat sa kahulugan na inilagay sa pang-araw-araw na paniwala ng "mga gulay."
Berry
Ang salitang "berry" ay isang sambahayan din. Berry ay isang maliit na prutas na lumalaki sa isang palumpong, dwarf palumpong o sa damo. Ang botaniko kahulugan ng termino ay isang makatas prutas, na may maraming mga buto at isang halos hindi mahahalata manipis na balat. Ang pakwan ay lumalaki sa isang puno ng madahon, ngunit ang ruta na ginagamit namin ay dapat maliit. Samakatuwid, hindi lahat isaalang-alang ang pakwan ng isang itlog ng isda.
Alam mo ba? Ang pinaka-popular na alamat tungkol sa pakwan ay parang isang malaking bilang ng mga nitrates na nakapaloob sa ito, na kung saan ay hindi makikita, ngunit ang mga ito ay doon. Upang matiyak ang kanilang pagkawala o presensya, ibabad ang sapal na pakwan sa isang basong tubig. Kung ang tubig ay nagiging pula, ang prutas ay naglalaman ng nitrates. Ipinakikita lamang ng dumadaloy na tubig ang kanilang kawalan.
Kalabasa
Ang isang kalabasa ay isang bunga ng isang halaman na nauukol sa pamilya ng Pumpkin. Ang prutas na ito ay nabuo sa puno ng damo mula sa obaryo. Pati na rin ang isang itlog ng isda, may maraming buto, ngunit naiiba sa istraktura. Ang isang itlog ng isda ay isang makatas na prutas ng parehong soft consistency, at ang mga pumpkin ay malambot sa loob at mahirap sa labas. Ang ganitong mga prutas ay maaaring maabot ang mga malalaking sukat, kaya sa botanikal na kahulugan - ito ay kalabasa isang itlog ng isda. Ang isa pang kahulugan ng kalabasa ay isang maling berry. Kaya Ang pakwan ay isang maling berry.
Ang lasa ng pakwan ay maaaring tangkilikin hindi lamang sa tag-init, kundi pati na rin sa taglamig, kung pamilyar ka sa mga pamamaraan ng pangmatagalang pag-iimbak ng mga berry at recipe para sa adobo na mga pakwan.
Mga kapaki-pakinabang na katangian at paggamit ng pakwan
Ang pakwan ay 80% ng tubig. Bukod dito, ang naturang tubig ay itinuturing na nakabalangkas at nabibilang sa mga pinaka-kapaki-pakinabang na uri ng likido. Ito ay may tamang istraktura ng kristal, na nag-aambag sa normalisasyon ng gastrointestinal tract, ang endocrine system, pagbabawas ng pamamaga.
Ito ay isang mababang-calorie na produkto na tumutulong sa normalize timbang. Ang pulp nito ay naglalaman ng hindi hihigit sa 38 calories bawat 100 g. 100 g ng kalabasa na ito ay naglalaman ng 0.7 g ng mga protina, 0.2 g ng taba at 13 g ng carbohydrates. Ang prutas ay mayaman sa mga bitamina at mineral: retinol, thiamine, potasa at iba pang mga sangkap. Ang mga butil ay naglalaman ng tungkol sa 25% ng langis, na sa lasa ay kahawig ng langis ng oliba, at sa mga katangian nito, pili. 
Mahalaga! Ang mga taong may sakit ng gastrointestinal tract, sakit sa bato ay hindi maaaring kumain ng pakwan. Dapat din itong maging maingat sa mga kababaihan sa panahon ng paggagatas dahil sa malakas na diuretikong epekto.
Sa katutubong gamot
Ang kumplikadong ng microelements at bitamina ay nagbibigay ng malawak na paggamit ng ito isang itlog ng isda para sa paggamot at pag-iwas sa iba't ibang mga sakit:
- Ang folic acid ay kasangkot sa pagbubuo ng serotonin at norepinephrine. Nagbibigay ang serotonin ng dugo clotting at hihinto dumudugo. Ang Norepinephrine ay tinatawag na hormone ng optimismo, dahil ito ay tumutulong upang mabilis na makayanan ang stress, mapupuksa ang mapanglaw at depresyon, at ibalik ang lakas.
- Ang bitamina B4 (choline) ay nagpoprotekta sa atay mula sa nakakapinsalang epekto, nagtanggal ng kolesterol mula sa katawan, at pinipigilan ang pag-unlad ng atherosclerosis. Itinataguyod ang paghahatid ng mga impresyon ng ugat, nagpapabuti ng memorya, nagpapataas ng konsentrasyon. Pinipigilan nito ang pag-unlad ng urolithiasis, normalizes ang asukal sa dugo.
- Ang bitamina P (rutin) ay nagbabago sa proseso ng oksihenasyon sa katawan, pinoprotektahan ang bitamina C mula sa pagkawasak.
- Kinokontrol ng bitamina C (ascorbic acid) ang mga proseso ng metabolikong katawan, nagpapalaki ng kaligtasan sa sakit, tumutulong sa pagbabagong-buhay ng tisyu, at nagpapalakas ng produksyon ng collagen.
Ang mga bitamina na nakapaloob sa paminta ay nagpapabagal sa proseso ng pag-iipon, nagpapabuti sa paggana ng mga panloob na organo, mapabuti ang immune system at ang pangkalahatang tono ng katawan.
Ang paggamit ng mga indibidwal na sangkap:
- Tinatanggal ng Pectin ang radionuclides mula sa katawan.
- Ang mga carotenoids ay nagpoprotekta sa mga kalamnan sa puso at pinipigilan ang pag-unlad ng mga benign at malignant na mga tumor.
- Pinagaling ng iron ang anemya at pinipigilan ang pag-unlad ng anemya.
Ang mga buto ay isang mahusay na anthelmintic. Ang juice ay ginagamit bilang isang diuretiko at choleretic agent, kapaki-pakinabang din sa mga sakit sa balat. Ang juice ng pakwan ay nakakapagpahinga ng lagnat sa kaso ng namamagang lalamunan.
Marahil ikaw ay interesado na malaman kung ang isang prutas, gulay o isang itlog ng isda ay kaakit-akit, ubas, melon, kalabasa, mga kamatis, granada.
Ang therapeutic effect ng inom ng pakwan ay nabanggit sa mga sumusunod na pathologies:
- Ang pangkalahatang pagkalason ng katawan at ang estado matapos ang kawalan ng pakiramdam ay ginagamot sa paggamit ng 2 kg ng sapal. Inalis ng juice ang mga toxin mula sa katawan at neutralizes ang kanilang mga epekto.
- Kapag ang edema ay naglalapat ng decoction ng crusts. 100 g ng tuyo, durog peels peels ibuhos 0.5 liters ng tubig na kumukulo, takip sa isang takip at mag-iwan upang palamig. Kumain ng 100 ML 5 beses sa isang araw.
- Para sa paggamot ng helminthiasis, 100 g ng dry buto (na may balat) ay ibinuhos na may isang litro ng tubig. Pagkatapos ng pag-iiwan ng pag-iiwan upang mag-infuse sa isang thermos. Mag-apply ng 200 ML 3 beses sa isang araw. Maaari mong ibuhos ang buto hindi sa tubig, ngunit may gatas. Kunin ang komposisyon na ito ay dapat na 0.5 tasa 2 beses sa isang araw.
Mahalaga! Ang pakwan ay maaaring ipasok sa sanggol na hindi mas maaga kaysa 1 taon.
Sa cosmetology
Sa cosmetology, ang pakwan ay ginagamit dahil sa kakayahang tono at moisturize ang balat, upang itigil ang nagpapaalab na proseso. Ginagamit ito sa anyo ng mga mask at skin cleanser.
Ang mga katangian ng pagpapanumbalik ng juice ng pakwan ay lumilitaw sa mga maskara para sa iba't ibang uri ng balat. Sa parehong oras, ang isang tiyak na halaga ng pulp ay may halong honey, na nagdadagdag ng viscosity sa mask at pinayaman ito ng mga karagdagang nutrients, anti-inflammatory at antibacterial na sangkap.
Bago ilapat ang maskara, ang balat ay dapat na malinis at kukubkob upang buksan ang mga pores para ma-access ang nutrients. Ang lahat ng mga maskara ay inilalapat para sa 20-30 minuto, habang kanais-nais na ang inilapat na masa ay mainit-init. Pagkatapos ng pamamaraan, ang mask ay hugasan na may maligamgam na tubig, at ang balat ay pinahid ng isang pampalusog na cream. Hindi inirerekomenda na lumabas kaagad pagkatapos ng pamamaraan: ang balat ay dapat na palamig sa loob ng 15-20 minuto.
VIDEO: LARAWANG maskara sa ARBUS CORDS Ang mask para sa mga wrinkles at para sa may edad na balat ay binubuo ng honey at pakwan pulp sa ratio ng 1: 2. Bilang karagdagan sa mask ng gamot na pampatulog, 1 hilaw na pula ng itlog, makapal na semolina at langis ng gulay ay idinagdag (2 tsp.). Ang komposisyon para sa normal na balat ay kinabibilangan ng yolk, pulp, sour cream, mantikilya. Ang mga mumo ng tinapay o harina ng barley ay idinagdag sa halo upang maging makapal.
Ang wipe dry skin ay ginagamit lotion, na binubuo ng pantay na bahagi ng pakwan at pipino juice at alkohol. Ang tool ay dries ang balat ng mabuti at relieves pamamaga sa adolescence, pinipigilan barado pores, normalizes ang kalagayan ng madulas balat.
Ang pakwan binabawasan buhok tangling, binabawasan ang kanilang taba nilalaman. Ang hair mask ay binubuo ng pulp, kung saan ang blender ay may lupa sa isang pasty estado. Dapat itong ilapat sa loob ng 20 minuto kasama ang buong haba ng dry hair. Pagkatapos ay hugasan ang iyong buhok gaya ng dati.
Sa pagluluto
Una sa lahat Ang pakwan ay isang malayang dessert na hindi nangangailangan ng mga pagdaragdag: ito ay lalong mabuti kung ito ay pinalamig bago gamitin. Ang mataas na nilalaman ng mga likido ay nagbubunga ng sumusunod na uri ng paggamit ng kalabasa - juices, peaches, alkohol. At siyempre, ito ay ginagamit sa mga paghahanda para sa taglamig sa anyo ng jam o maalat na mga pakwan. Ang mga galing sa paggamit ay may mga salad, parehong prutas at karne.
Para sa mga dessert, gumagamit sila ng mga manipis na natunaw na mga pakwan na may malambot na sapal, para sa mga compotes - na may crumbly. Sa mga salad ng prutas, ginagamit ang mga paghahalo: mga bunga ng sitrus, damo ng damo at dahon ng litsugas bilang isang substrate para sa dekorasyon at bilang isang sangkap. Ang mga salad na ito ay puno ng citrus juice at nagsilbi pinalamig. 
Alamin kung ano ang honey pakwan at kung paano lutuin ito.
Sa paggawa ng salad ng meryenda na ginamit ang keso, mga gulay, manok. Ang mga salads na ito ay bihisan ng langis ng oliba at mga seasonings. Ang mga hiwa ng pakwan ay inihaw sa grill para sa mga 2 minuto upang mabigyan sila ng pare-pareho na kailangan nila para sa tulad ng isang ulam.
Sa paghahanda ng ice cream o sorbet ng pakwan, bukod pa sa pangunahing sangkap, mga bunga ng sitrus, raspberry, mga seresa ay ginagamit upang magbigay ng isang angkop na lasa. Ang Mint ay idinagdag sa lasa. Ang halo ay cooled sa isang ice cream maker o freezer para sa mga tungkol sa 6 na oras bago ang paghahatid.
Ang pakwan ay isang unibersal na produkto na malawakang ginagamit sa tradisyunal na medisina, kosmetolohiya at pagluluto. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito ay nasa demand sa diyeta, sa paggamot at pag-iwas sa iba't ibang sakit. At kahit na ito ay hindi kapaki-pakinabang, mananatili pa rin ito sa isa sa mga pinakamatamis na regalo ng tag-init.
